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初めまして❤とても参考になる動画ばっかりでしたのでチャンネル登録させていただきました❤早速教えていただきたい事があります。こちらのニンニクオイル漬けですが前に何度か作った事がありまして毎回、冷蔵庫で保存してるのですが固まります。オリーブオイルもいいものを使ってますが固まる事は腐敗なんですかね？あと何か原因がありますか？すみませんが宜しくお願いします🙇♀️
こんにちは🌻コメントありがとうございます。見た目が変わるとびっくりしてしまいますよね😅オリーブオイルは、低温で固まりやすいパルミチン酸やオレイン酸の含有率が多く、10度以下になると成分が結晶となって固まってきます。なので、お酒につけても固まらず、オリーブオイルで固まるのは、オリーブオイル自体が低温で固まる性質があるからなので問題ないです。我が家も固まりますww🫙食べても大丈夫です☺美味しく楽しめますように🧄💖
早速の回答に感謝いたします❤ありがとうございます😊固まると怖くて捨ててました。固まるんですね😢安心しました。また作って楽しみたいと思います。これからも動画楽しみにしてます😊宜しくお願いします🙇♀️❤
使っている保存容器が知りたいです。ふたはよくあるパッキン式の密閉容器ではなさそうですが、密閉容器を使っていない理由もあればぜひ！
こんにちは🌻コメントありがとうございます🌞パッキン容器でも問題ありません😄動画で使用している容器はドイツ製の耐熱ガラス容器のWECK（ウェック）というものになります🫙🧄は毎日よく使うものなので、サッと使えてサッと冷蔵庫にしまえて、食洗機にもガンガンかけられて便利なので私はよく使っています。蓋は直径が合えば他の形のものとも使い回しが可能なので、汚れが気になったらササっと替えています✨のせる式の蓋ですが、乾燥が著しく早いと感じたことはありません。また、煮沸消毒にも重ね収納にも便利なのと、透明ガラスで中が一眼でわかるのも便利です🫙ご参考になれば幸いです☺美味しく楽しめますように💖
酒と仰ってますが蒸留酒じゃなくても日本酒で大丈夫なのでしょうか？
こんにちは🌞コメントありがとうございます✨蒸留酒、焼酎、ウォッカ等、また、お醤油でも大丈夫です☺️日本酒の場合は必ず冷蔵保存してください🫙そこに砂糖と塩と鷹の爪を一緒に入れて漬けると、おつまみにんにくになります。野菜の酒漬け、日本酒屋さんに教えてもらいましたww美味しく楽しめますように☺️
初めまして❤とても参考になる動画ばっかりでしたのでチャンネル登録させていただきました❤早速教えていただきたい事があります。こちらのニンニクオイル漬けですが前に何度か作った事がありまして毎回、冷蔵庫で保存してるのですが
固まります。オリーブオイルもいいものを使ってますが固まる事は腐敗なんですかね？あと何か原因がありますか？
すみませんが宜しくお願いします🙇♀️
こんにちは🌻コメントありがとうございます。
見た目が変わるとびっくりしてしまいますよね😅オリーブオイルは、低温で固まりやすいパルミチン酸やオレイン酸の含有率が多く、10度以下になると成分が結晶となって固まってきます。なので、お酒につけても固まらず、オリーブオイルで固まるのは、オリーブオイル自体が低温で固まる性質があるからなので問題ないです。我が家も固まりますww🫙食べても大丈夫です☺
美味しく楽しめますように🧄💖
早速の回答に感謝いたします❤
ありがとうございます😊
固まると怖くて捨ててました。
固まるんですね😢安心しました。
また作って楽しみたいと思います。
これからも動画楽しみにしてます😊
宜しくお願いします🙇♀️❤
使っている保存容器が知りたいです。ふたはよくあるパッキン式の密閉容器ではなさそうですが、密閉容器を使っていない理由もあればぜひ！
こんにちは🌻コメントありがとうございます🌞
パッキン容器でも問題ありません😄動画で使用している容器はドイツ製の耐熱ガラス容器のWECK（ウェック）というものになります🫙
🧄は毎日よく使うものなので、サッと使えてサッと冷蔵庫にしまえて、食洗機にもガンガンかけられて便利なので私はよく使っています。蓋は直径が合えば他の形のものとも使い回しが可能なので、汚れが気になったらササっと替えています✨のせる式の蓋ですが、乾燥が著しく早いと感じたことはありません。また、煮沸消毒にも重ね収納にも便利なのと、透明ガラスで中が一眼でわかるのも便利です🫙
ご参考になれば幸いです☺美味しく楽しめますように💖
酒と仰ってますが蒸留酒じゃなくても
日本酒で大丈夫なのでしょうか？
こんにちは🌞コメントありがとうございます✨
蒸留酒、焼酎、ウォッカ等、また、お醤油でも大丈夫です☺️日本酒の場合は必ず冷蔵保存してください🫙そこに砂糖と塩と鷹の爪を一緒に入れて漬けると、おつまみにんにくになります。野菜の酒漬け、日本酒屋さんに教えてもらいましたww
美味しく楽しめますように☺️