De 1 a 2 naranjas exprimida, añadir 1 a 1 ¹/2 cda. de miel, 3 a 4 cdas. de vinagre de manzana o caña o arroz, sal, pimienta al gusto y paprika (opcionalmente puede agregar un poquito de cebolla bien picadita); revolver y luego incorporar a la mezcla anterior, en forma de hilo (chorro delgado) aceite de oliva y mientras cae, batir con tenedor o varillas para que se forme emulsión (mezclar líquido con aceite). Pruebe el gusto y si es necesario rectifique punto de acidez con vinagre o punto de dulzor o sazón. Con eso baña las ensaladas de lechuga, falafel y más.
Saludos! Gracias por la receta. Una pregunta: has probado freir en freidora de aire? En Venezuela, los consumimos con crema de ñimenton rojo. Esta nueva proouesta ne encanto
Hola Balbina, no las he hecho en la air fryer pero bien se pueden hacer en ese tipo de electrodoméstico, con la ventaja que usa mínima o ninguna grasa.
Al moler los garbanzos me quedo algo cremoso pero mas como para hacer hummus!!! Al momento de freír se me desmorona ,,Que puedo agregar para q su consistencia sea más sólida 😔 podría agregar harina de linaza o de avena??
Hola Edas, me parece que tu procesador es muy potente, trata de moler en pulsos en vez de continuo para controlar el granulado. Puedes agregar un espesante como los que mencionas o harina de almendra o psilium husk, la cantidad la tendrás que determinar a ojo de buena cocinera pero yo tendí a refrigerar la mezcla para endurecer en vez de añadir harinas.
Se me hace agua la boca, deliciosas las croquetas , le agregaría ensalada de repollo
Excelente idea la ensalada de repollo, 👌👩🍳
Se ven exquisitos ummmm !!!!!!
Cuando los pruebes, querrás repetir porque son exquisitos 👌👩🏻🍳
Seria interesante saber hacer la vinagreta de naranja
De 1 a 2 naranjas exprimida, añadir 1 a 1 ¹/2 cda. de miel, 3 a 4 cdas. de vinagre de manzana o caña o arroz, sal, pimienta al gusto y paprika (opcionalmente puede agregar un poquito de cebolla bien picadita); revolver y luego incorporar a la mezcla anterior, en forma de hilo (chorro delgado) aceite de oliva y mientras cae, batir con tenedor o varillas para que se forme emulsión (mezclar líquido con aceite). Pruebe el gusto y si es necesario rectifique punto de acidez con vinagre o punto de dulzor o sazón. Con eso baña las ensaladas de lechuga, falafel y más.
Que buena tu receta de falafel. Eres muy ingeniosa y yo disfruto verte cocinar conmigo
Hola Ruth, me encantó como terminaste tu comentario 👍🖐👩🍳
Saludos! Gracias por la receta. Una pregunta: has probado freir en freidora de aire? En Venezuela, los consumimos con crema de ñimenton rojo. Esta nueva proouesta ne encanto
Hola Balbina, no las he hecho en la air fryer pero bien se pueden hacer en ese tipo de electrodoméstico, con la ventaja que usa mínima o ninguna grasa.
Al moler los garbanzos me quedo algo cremoso pero mas como para hacer hummus!!! Al momento de freír se me desmorona ,,Que puedo agregar para q su consistencia sea más sólida 😔 podría agregar harina de linaza o de avena??
Hola Edas, me parece que tu procesador es muy potente, trata de moler en pulsos en vez de continuo para controlar el granulado. Puedes agregar un espesante como los que mencionas o harina de almendra o psilium husk, la cantidad la tendrás que determinar a ojo de buena cocinera pero yo tendí a refrigerar la mezcla para endurecer en vez de añadir harinas.