Schinken reifen im Reifeschrank

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  • Опубліковано 24 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 25

  • @heiwie1255
    @heiwie1255 11 місяців тому +3

    Danke für das Video und die ganzen Infos, die du uns zur Verfügung stellst. Meiner Meinung ist der Ton merklich besser

    • @derfleischermeisterausleid6263
      @derfleischermeisterausleid6263  11 місяців тому

      Na da bin ich ja beruhigt und die Investition hat sich gelohnt. Jetzt brauche ich nur noch eine gute Kamera

  • @MarcoEngbertz-js7ue
    @MarcoEngbertz-js7ue Місяць тому

    Wie lange musste der Schinken reifen, bis zum räuchern?

  • @spice1snow
    @spice1snow 4 місяці тому

    Hallo Dieter ist das ein Getränkekühlschrank den Du umgebaut hast ?

  • @pol.incorrect4457
    @pol.incorrect4457 8 місяців тому

    Hallo und guten Tag aus Thailand. Ich hätte da mal eine Frage, und zwar: Da es hier in TH ständig über 20 Grad ist, brauche ich da überhaupt eine Heizmöglichkeit für meinen Reifeschrank (Bau beginnt in Kürze aus einem Getränkekühlschrank), oder reicht es den Kühlschrank über den Inkbird Temperaturregler Ein + Aus schalten zu lassen? Danke im Vorraus.

    • @derfleischermeisterausleid6263
      @derfleischermeisterausleid6263  8 місяців тому

      Ja da du für die ersten 48 Stunden 22 bis 24° brauchst zum Umrötung und Starterkulturen gruß Dieter

    • @pol.incorrect4457
      @pol.incorrect4457 8 місяців тому

      @@derfleischermeisterausleid6263 Erstmal besten Dank. Eine Frage habe ich noch: Wieviel Watt sollte eine Heizspirale/ Heizpad haben? Der Kühlschrank hat 300 Ltr. Fassungsvermogen (H -177 - B- 57,5 T - 52,5), manuell regelbar von minus 2 bis plus 10 Grad. Danke im Vorraus lieber Fleischermeister. Gruss (auch) Dieter.

    • @derfleischermeisterausleid6263
      @derfleischermeisterausleid6263  8 місяців тому

      Die muss nicht besonders stark sein du brauchst ja nicht so viel ° an Temperatur wenn du 20 ° Temperatur sind. Dann brauchst du ja unr 4 - 5° gruß Dieter

    • @pol.incorrect4457
      @pol.incorrect4457 7 місяців тому

      @@derfleischermeisterausleid6263 Erstmal danke für die schnelle Antwort. Darf ich fragen wieviel Watt deine UV Lampe im Reifeschrank hat? In meinem Projekt habe ich eine 9 Watt UV Lampe beim Nebelerzeuger eingebaut. Gruss - auch Dieter

    • @derfleischermeisterausleid6263
      @derfleischermeisterausleid6263  7 місяців тому +1

      Das mußte reichen gruß Dieter

  • @Thomas-75
    @Thomas-75 11 місяців тому

    Hallo Dieter super Video danke dir dafür liebe Grüße Thomas

  • @BernhardGrieshop
    @BernhardGrieshop 10 місяців тому

    Hallo der Fleischermeister ich habe schon viel von dir gesehen und viel gelernt Super

  • @stephanhilber4931
    @stephanhilber4931 11 місяців тому

    Spannend, ich machte auch solch feine Sachen in meinem reifeschrank, den ich aber fertig gekauft hatte. Nun muss ich mir wohl einen selber bauen, da ich nicht mehr in Europa mit 230V bin, sondern Uebersee mit 110V..... Anleitungen dazu gibt es im Netz einige, doch Deiner gefällt mir richtig gut. War das ein alter Weinkühler? Woher hast du die verbauten Komponenten?

  • @josefmeiwes4966
    @josefmeiwes4966 11 місяців тому

    Den Reifeschrank nicht besser auch auswaschen?

    • @josefmeiwes4966
      @josefmeiwes4966 11 місяців тому

      das hast du ja später im Film gemacht.....

  • @reinhardkretschmer227
    @reinhardkretschmer227 11 місяців тому

    Alles gut und schön, aber hast Du schon gemerkt, dass Dein Video seitenverkehrt ist???

  • @reneundlaurahorvath1416
    @reneundlaurahorvath1416 2 місяці тому

    800€ für die Tontechnik. Wow, ich würde sagen du wurdest über den Tisch gezogen. Der Ton ist gut aber das kann jedes 20€ Mikro. Trotzdem vom Inhalt ein sehr lehrreiches Video

  • @kurttrammer5326
    @kurttrammer5326 11 місяців тому

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @antonmiller9815
    @antonmiller9815 11 місяців тому

    Hallo Ton perfekt

  • @sebastianlenhard9244
    @sebastianlenhard9244 11 місяців тому +2

    Wieso lässt man es soweit kommen das sie schimmeln ?
    Der Schrank ist wohl nicht optimal und gesund kann das auch nicht sein

    • @svenruwolt5552
      @svenruwolt5552 4 місяці тому

      Im Video sind einige fehler zu finden.