【汁なし坦々麺】四川人が本場の味を再現する！美味しさの秘密は？四川人教你怎麼做正宗擔擔麵|How to Make Sichuan Dan Dan Noodles
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- Опубліковано 7 вер 2024
- 大家好！中国四川出身のヤンチャンです！
今回は本場の汁なし坦々麺を日本の家で再現してみました〜
日本で売っている材料のみでも意外といけました♫
皆さんも、ぜひ作ってみてください！
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次回の動画でお会いしましょ〜！
#四川#レシピ #坦々麺 - Розваги
ふっと昔、マダム楊というハウスのインスタント麺があった事を思い出しました
それを真似してみました🤣
これ見てよしと思い、毎週のように作ってるはずなのに半年過ぎ、改めて動画を見て、テキトーだけが生き残ってたことに気づいた。
美味しそう！なのに最後で「食べへんのか～い！」となりました笑
撮影が終わって麺はもうくっついて固くなりました〜🤣
この動画を参考にメキシコで担々麺を作ってみました。おいしい！メキシコ人たちも大喜びでしたよ。
オラぁ本邦の気取った味よりも
大陸のガッツリ系のほうがグローブ普遍的（何語？ww）
ですよねー
本場のメヒコメシ食べられて羨ましいやあああああ
テキーラもなあああああ
アミーゴアミーガの皆さんによろしくお伝えくださいませ
唐突に馴れ馴れしくてロシエントおおおおああああ
30年以上前、日本で「マダムヤン」という即席ラーメンがあり、盛んにテレビでCMをしていましたが、あのCMの楊夫人は楊ちゃんと違って妖艶な熟女でした。またそのライバルの「中華三昧」と共に高級志向でした。
ヤンちゃんがところどころテキトーだったり、自由にやってる感じが最高です！！
そして担々麺が美味しそう😋🍜
ヤンチャンといえば紹興酒！
そしてエプロンを下からはく事！😆
ラー油って作るんだなーって思いました。担々麺は汁なしも汁ありも好きです。ヤンチャンかわいい！
フタ落としたときの「まーやー」が可愛らしい
美味しそうです！！！
最近中国語を勉強しているのですが、中々中国語を日常的に聞くことがないので、今度動画全部中国語で話しながら、日本語の字幕がついたような動画を作ってもらえたら嬉しいです！
今度やってみます！
料理はテキトーだけど衣装とメイクは完璧ですね😁
最近ヤンチャンの面白さに気づいて来ました。ジワっと来る面白さ。
Thank you for delivering amazing vlogs every time :) I’ve been a big fan of you for a long time. I continue to check your travel vlogs and support your wonderful journey.
辣油を作るんですね。そしてタレから完成ときて、最後が想定外に最高でした。
大連で食べた担々麺には細切り黄瓜とピーナツバターが乗ってました。
やんちゃん
ちゃんと主婦してますね❣️
可愛い奥さん😍
やった〜！今日も「テキトー」が見れた〜！
ヤンチャンは料理動画ではほぼスッピン＋下ばきエプロン＋ポニーテールの最強人妻なので見ていていつも嬉しいです！
あああ…今日も可愛いです！ありがとうございます！！！
坦々麺は好きなので、自分でも良く作ります。（作り方は、重慶の人に教わった。）
自分の場合、肉の臭みをとる為に、切姜末を加えます。
少し切蒜末を加えると風味が出るので、いいですよね。
やはり、本場の味には、葱花と香菜は欠かせないと思います。
中国語から日本語へ変わる瞬間がわからないくらいスムーズで日本語喋られてるときに「あれ？中国語理解できてる？あ、日本語か」ってなった
夏場に持って来いな感じの美味しそうな坦々麺ですね〜❗️
Tantanmen ramen is my favorite 😋 これは私のラーメンです。 めちゃくちゃ可愛い
料理シリーズもっとたくさん見たいです！！！
看起来很好吃。我想做这个担担面。
ヤンチャンは料理が上手そうですね。動画を見てて美味しいく感じます。
夜遅い時間にこの動画は辛い(笑)お腹すいてきているからね。めっちゃ美味しそう！本場の味を再現できたんだよね。食べているところが映っていないけど。最後のシーンも良い感じ！
メチャクチャ面白いです！！❤️❤️
本番の坦々麺は油と唐辛子が、大量ですね！
何故太らないのかは 不思議です！
普段上海で見る担々麺は芝麻酱が入っていて甘さもあるタイプが多いような気がします。色々な種類があって奥が深いですね！
家庭で出来る本格タンタン麺って感じで良かったです！
ラー油があんなに簡単に出来るなんて知りませんでした。ラー油だけ作って餃子とかに付けて食べても美味しそう。
ラー油に使う油は普通のサラダ油で良いんでしょうか？
ヤンチャン 下からエプロン😂🤣笑死我了 ラー油って作れるもんなんですね。ヤンチャン的旗袍 可愛すぎ😍😍
ヤンちゃん毎日かわいい
本物の中国美人が着るチーパオはヤッパリ似合う、いいよ！
マダムヤンちゃんのアップありがとう。凄く綺麗だなぁ。昔、クッソ辛い担々麺が好きでしたよ。
お疲れさまです。今回も楽しく拝見しました。貴女は料理も得意なのですね。多才な能力をお持ちで羨ましいです。料理といったら「目玉焼き」しか作れない私（爆爆）からすると尊敬の念しかありません。
マダムヤ～ン！！・・というインスタントラーメンが日本には昔あったんですよ
野菜もない地味でしみじみとした現地風のやつが食べたいんですけど、なかなか無いんですよねえ
でもこれ見たら、意外に手が込んでいるのだろうか？
非常感谢分享，我才知道了辣油怎么做
我学到了怎么做担担面，这周末试一试吧
四川料理の陳健一が挽肉の炒め方は肉が鍋に貼り付くくらい炒めると言っていましたが
ヤンチャンのも同じやり方ですね
かわゆし! 担々麺がヤンちゃんを引き立ててる。
あと料理の中国語をしれてよかったかな。
偶然！今日、昼に担々麺を食べました！ヤンチャンの汁なし担々麺、美味しそうです😆でも 最後、食べるところないんですね😳🍜
又是我吃不了的辣味料理啊～😃
很羡慕你的厨艺👍
作ってみます。でも、可愛くて、ちょっと集中できなかった。また何度もみ〜〜よお☺️👍❤️
ヤンちゃん、わが家では担々麺が流行りで、西安出身のご夫婦がされている街中華のお店によく通っています。楊家の作り方にならって、わが家でも作ってみます❗
ｽﾞｷｭﾝ🇯🇵
一緒🤔広州に行ってみたい
中国語上手
これは美味しそう！
四川の正宗的担担面は食べたことないけど、重慶のwanza面はある。
汁無し面、美味しかった☺
ほんとかわいい♥
簡単テキトーと言いながらも辣油は作るというところが本場四川人の習慣なのでしょうか。正直ここは驚きました。担々麺を作らない時でも、辣油は作るというところも試してみたいです。
楊ちゃん「最後のところをやりたかっただけw」
オヤジ（私）「最後のところを見たかっただけ♪」
芽菜は知らなかった！
四川では定番のお漬物なんですね
調べたら、古樹軒という中国食材を扱うお店で中国からの輸入品を売ってます
ネット販売もしてますよ！
めっちゃ美味しそう👍
担々麺って芝麻醤、豆板醤で作ってた
本場は醤油に酢なんですねぇ！簡単で真似できそうです
スッピン？透明感がありますね。
なんか鶴田真由さんみたいです。
作ったことないですが、自分にもできそうに見えます。
いつも家で食べているのは冷凍です。
付属の山椒が少ないので、別に瓶で買った山椒を増し増しして、
舌をビリビリさせながら食べています。
中華小當家即視感，哈哈哈，不知道日本有沒有米粉。下次來江油米粉呀。
捉住一只野生总裁！Σ(⊙▽⊙"a！江油米粉！安排
もう毎回最後やったらいいよねｗ
北区の友人に連れてってもらったのも「楊」さんとこだったな。めっちゃ美味かった。数年後に孤独のグルメにも出てた。あれ以来担々麺＝汁なし、と認識してて汁ありはほとんど食べなくなった。あ～～、花椒のめっちゃ効いた担々麺食いたくなってきた^^
ヤンチャンてきとう動画見たよ😋
キャップが落ちたのも面白く編集したんだね😂エプロン着る姿は色っぽいね😉最後のヤンチャン仮CM素敵💕だったよ😃CM依頼がくるといいね💕
ヤンチャンの料理食べたい！！
そして、かわいい！笑
ヤンチャン💕四川てきとう麻婆豆腐料理動画お疲れ様です😌💓ヤンチャンは麻婆豆腐好きなの😋
中国の料理は山椒をよく使うというイメージがありますね。
紹興酒はロックで飲みたいなぁ～八角も山椒もあるから
これは俺にも作れそうです。
明日作る❗
ビール合いそう🤩
美味しそう！
美味しそうな女性💖食べたい
可愛すぎ！！！
asmr希望
美味しそう❣️
最後のシーンだけでも視聴者は満足したかも？
私も担担麺をたまに作ります。完全な自己流で日本のうどんや素麺で代用します。
辣油から作るんすね、美味しそう！
僕だけかなぁ〜ヤンちゃんさんが料理してるときお母さんって思っちゃうですよね
ヤンちゃんの作った担担麺、食べたいです(*^^*)☆ 棒で担いで売られていた麺料理が担担麺なんだよね♪
興味深く拝見させていただきました♪
特に辣油の作り方…唐辛子をゴマ油で煮る？みたいな時間のかかるイメージがあったので、意外でした。
あと、担々麺に八角をスパイスとして加えたり、醤油を加えるのも面白いなぁと。
えっ！食べないで終わっちゃったよ〰️？
ゼッタイ美味しいのは想像できるけどね 😋
斬新な演出だな。
ラー油まで自家製なのに食べて感想を言わない。
所々、坦々になってますよぉ。
担か擔ですよね。
汁ありは四川出身の陳健民氏が日本で担担麺を普及させるために開発したものですね。
機会があったら作りたいと思います。
試しに臭くない臭豆腐を作ったけど本物を食べたことないんでくこの味でいいのか？悩んでる今日この頃です。
唐辛子の量と粉山椒・・・やはり結構な辛さなんだろうなぁ～と思いつつ、とても美味しそうなんだけど・・・ヤバそう・・・でも食べてみたい！という複雑な気持ちになりました。
こんばんは、登録者です。"お"肉の発言がとてもグッときました😄
シャツ、かわいい💠
まさかの実食なし！食レポ見たかった。
涼面をつくってください！日本の中華レストランで涼面をたのむと“冷やし中華”がでてきます。非常にさびしいですね。
我喜欢辣的川菜。看起来好好吃啊。以及你围围裙的样子太可爱了～
こんな可愛い奥さん欲しい
杨酱の日本語を聞きに来てるだけ
同じ人おる？
ヤンチャンはUA-cam用にお部屋を借りてるんですよね。
ここは調味料沢山あるからご自宅ですか？そして、美味しそう！
安定の可愛さ😊汁あり担々麺は日本のラーメン屋さんが作ったらしいよ。
広島は汁無し担々麺がB級グルメで、担々麺の店員さんから聞いた。
広島の汁なし坦々麺ほんとに美味しいです！
キング軒、武蔵坊、くにまつ さんがおすすめです。
ラー油って意外に簡単に出来るんだ！
材料で、あれ麻味は？と思ったら堂々の登場でしたね。
麺は、日本のかんすい入りでもヤンチャンさんはＯＫですか？自分は動画の日式中華麺でもおいしそうに思いましたが！
作るだけ作って食べないって斬新。
これなら冷やしでもいけそうですね。
本場では冷やし担々麺なんてあるのかな？
似たような料理があります，冷たいでなく美味しいです ua-cam.com/video/P_LU9MGBQRQ/v-deo.html
土豪啊居然還有榨菜，榨菜應該配合茶葉蛋五糧液一起吃土豪三件套😂
太奢华了，我怕显露富贵招来嫉妒😼
お酢は日本の米酢ではなく黒酢(鎮江香醋)ですね
ヤンちゃんの坦々麺美味しそう！東京で本場の坦々麺が食べれるお店を教えてください！
池袋にある「六坊坦々麺」はレベル高いです！
ヤンチャンCH/楊小溪 ありがとうございます😊行ってみます!
青磁ってどこで変えますか？
広末涼子に見えた❤
楊ちゃん☺️
四川料理大好きです！
粉山椒は日本で売ってるのでしょうか？
今度横浜中華街に行って探して見ようと思います！
作れそう。週末だし明日チャレンジするわ。
ラー油、意外と簡単に作れるんですね！これは一度つくらねば(*´`)
最後の昔のフィルム風のがやりたかったとは..色っぽくてよかたです(*ﾉﾉ)
前回大豆ミンチ使ってたからベジタリアンかと思ってた。
美味しそうだが、辛そう…🔥
日本の坦々麺とは別物だなー