Sopita de FIDEOS con CALDO de pollo | Historia de los caldos en México
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- Опубліковано 24 тра 2018
- Una deliciosa y sencilla sopa de fideos, al estilo mexicano, con jitomate, cebolla y caldo de pollo. Esta receta es un básico del día a día en las casas mexicanas, aquí los ingredientes:
1 paquete de fideos (180gr.)
Aceite para freír
2 jitomates medianos
1/4 de cebolla blanca
1 rama de epazote o perejil
Caldo de pollo: 2 litros de agua, 2 patas de pollo, 2 pescuezos de pollo, 2 mollejas de pollo, 2 hígados de pollo, 1 ramita de mejorana, 1 ramita de tomillo, 1 ajo grande, 1/4 de cebolla y sal al gusto.
Provecho
🔴 BrisaColibri...
🔵 / brisacolibri
brissaisag@gmail.com
Música
Avocado street tomado de la biblioteca de UA-cam en la categoría de Country y folk - Навчання та стиль
Si ya tienes tiempo siguiéndome, seguramente te habrás dado cuenta de que mi canal NO es de recetas exclusivamente. Mi canal está enfocado a la historia de la cocina en México, de sus productos naturales, de técnicas antiguas. Más que darles una receta, pretendo hacer una exposición sobre ellas, y de paso, cocinarlas. A los que están desde hace tiempo, gracias por su fidelidad y entusiasmo, a los que son nuevos y les gustó el contenido, bienvenidos ❤️
I enjoy the history facts you give. I liked that you told us about the old recipes that didn't fry the fideo. Very interesting. Thank you!
Y eso es lo que me encantan 🤗
❤
Estupendo eso amiga
Precisamente por eso me bastó ver la mitad de tu video para suscribirme, saludos.
Mi mamá hacia la mejor sopa, he probado muchas pero su sabor de la sopa que ella hacia era simplemente especial
Que interesante lo que nos has platicado de la historia de sopitas en Mexico. La sopa de fideo es mi favorita como buena mexicana. Gracias mil! Bendiciones y hay que seguir aprendiendo!
Gracias por compartir estas recetas libres de químicos, todo al natural más saludable .saludos y te felicito excelente canal 😊👍
Felicidades por lo original de tu programa, el tercer refernciasvhistoricas enriquece mucho el programa porque nos brinda la oportunidad de adoptar algunas de esas ideas además de mejorar nuestra cultura.
A mi me encanta las sopas voy a probar esta sopa mexicana, Saludos desde Perú.
Exquisitas sopas con sabor a hogar mexicano...mi abuelita las preparaba exquisitas. Gracias Brisa. Bendiciones.
Brisa me encanta como describes todo acerca de la receta y la historia gracias porque t tomas el tiempo de investigar eres. Muy agradable
Mmmm en la primera oportunidad la voy a preparar para sorprender a mi esposa y a mis niñas, gracias por compartir y que dios te bendiga.
Muchas gracias, bendiciones para tu familia ❤️
Yomi Yomi, nada de cubito, caldito de pollo, pasan los años y sigue siendo mi comida favorita, podría comer eso todos los días recordando mi niñez.
Mucha gracias, y te felicito por tu buena presentación de esta receta. Me gusta el breviario de historia que le agregas. Me encanto tu ímpetu. Llegue a tu video porque mis hijas me pidieron una sopa de fideos y ahora veré tus videos.
Saludos!
Fideos cabello de ángel le llamamos en Costa Rica, saludos señora. México, un país de ensueño.
Una sopita para acariciar el alma ! 🍲
Que gratificante es siempre ver las recetas que nos presentas Brisa,y más cuando empiezas a contar un poco acerca de la historia de la receta...que interesante lo de que la recetaban a los enfermos,y aún hoy en día cuando alguien está enfermo o convaleciente,se le hace un caldo de pollo y una sopa de fideos.Y gracias por ese dato adicional de los cubos de pollo,es de verdad muy interesante saber su origen... Saludos Brisa ❤
La información es maravillosa!!! Me encanta! Mil gracias!!!
Estas sopas son muy ricas yo les llamo sopa de la abuela muchas gracias Brisa bendiciones
Mi abuelita cocinaba esta delicia de sopa en su restaurante. Hace muchos años atrás, ella me cuidaba y me sentaba en su negocio y yo la veía cocinar. Así aprendí a cocinar varios platillos mexicanos. Esto ya tiene más de 35 años, y aún me acuerdo pasó a paso lo que mi abuelita hacía y cocinaba. Gracias por compartir y hacerme recordar a mi abuelita preciosa. Blessings Mrs Colibrí : )
Amo leer comentarios como el tuyo. Gracias y bendiciones de regreso ❤️
Gracias Brisa por tomarte el tiempo de investigar e informarnos y claro quien no disfruta una sopita!!! Decia mi abuela con esa sopita no necesito carne 😁
Nuevo seguidor desde España! Llegué a tu canal buscando información sobre chiles y me encanta como explicas. Dan ganas hasta de ir a Mexico a probar la gastronomía. Gracias. Un saludo
La clásica sopa 🍜 qué mi madre me daba tengo 64 años sentí nostalgia al ver tu sopita tan rica. Gracias colibrí eres tan linda
Tu canal de historia gastronómica esta llena de magia lo llevas a la práctica y es fascinante Realmente eres única aunque no lo creas siempre arrancas una sonrisa porque me haces pensar en que también soy mexicana seguro eres muy querida por la gente q está cerca de ti
Que información tan completa que placer.escicjarte eres muy intermitente. Es hermoso escuchar gente como ti preparada.y muy buena comunicadora.cuando tu compartes una receta .también compartes sabiduria.gracias.mi niña
Ese olor que desprende está rica sopita ase que lindos recuerdos lleguen de nuestra mamá abuelita tías que lindos recuerdos gracias que Dios te bendiga mujer hermosa 😍😗
No no no no.!! Yo siempre siempre me he peleado con las sopas 😂 miles de intentos y nada , las terminaba tirando por que no me las comía … y seguí tus instrucciones y nombreee!!! Éxito total ! Así que mil gracias por enseñarme a hacer sopa ! 🙏🏼
Gracias x sus conocimientos. Le voy a seguir. BENDICIONES 🙏🙏🙏⚘⚘⚘👏👏👏
Eres joven que maravilla que estés realizando este trabajo muchas 😍 gracias
Hola soy hombre casado d 51 años y no se cocinar..pero como estoy de vacaciones me he puesto a mirar videos de cocina y me encanta que nos des un poco de la historia que nos das acerca d estas recetas...se mira que te informas muy bien antes de cocinar..te felicito y sigue adelante pues estamos aprendiendo de ti
*Que bueno, a mi me encanta en los días lluviosos mi cena preferida😘😍🤗*
Es una delicia, en mi casa siempre se sirve con plátano Tabasco rebanado yummy, yummy. Gracias por ilustrarnos BrisaColibrí. Creí que ese tipo de pasta en nido ya no lo vendían. Mi mamá lo freía entero después lo troceábamos antes de ponerle el recaudo y consomé. Gratos recuerdos. 🌹❤️
Brisa, Excelente receta y mas por la informacion, haces que uno heche a volar la imaginacion de como eran los tiempos de antes.....Felicidades y garcias por informarnos las tradiciones que se van perdiendo por que se olvida tooda la magia.....y tu la traes de Vuelta.
Muy buenos tips gracias por compartir tus conocimientos siempre aprendo mas y mas
Me encanta que ademas de compartirnos recetas nos hables un poco de sus origenes e historia.
Gracias por apreciarlo ❤️
Me encanta toda la información que das! Muy bueno el vídeo! Buen trabajo !! 😘🤗
asi lo hacia mi mama, riquisimo, GRACIAS
Algo tan básico en la mesa, pero con ese sazón de hecho en casa. Un privilegio de los que lo han probado, Si se han de acordar de ti que sea por hacer de una sopa algo especial, feliz semana. !Gracias por la información¡
Hola brisa se ve deliciosa esa sopita me encanta tu dedicación y amor a la cocina gracias por tan amena receta siempre un placer ver tus videos😘
Super receta!!! Me encanto y la prepararé!
Me gusta como explicas e investigas, un saludo desde nuevo león
Muy interesante gracias por enriquesernos con tus conocimientos culinarios por que son parte de nuestras raices. Me encanta la gastronomía Mexicana. Y los libros de recetas antiguas y saber su origen.
Hola, Yolanda. Ya somos dos, a mi también me encantan. Saludos
¡Genial! ¡Muchas gracias!
Excelente!!; Se ve que te gusta cocinar, además explicas muy bien y recuperas recetas antiguas.
Felicidades!!!
Mil gracias lo preparare manana oara mi familia, soy la abuelita y vivo en Kansas. Nuevamente gracias y que Dios te Bendiga🙏❤️
Excelente todo lo que compartes 👍🤓
Gracias por rescatar las recetas originales , son mas nutritivas , Y naturales
Gracias no conocía la cultura muy rica me quedo Dios la bendiga🤗
me gusto mucho el plus de la informacion gracias linda!!!
Gracias por apreciarlo ❤️
Eres un encanto en la cocina Brisa
me encanto tu receta, pero he probado otras sopas y en verdad no se como le hacen y salen riquísimas un poquito acidas, pero es de jitomate, pero al mimo tiempo se nota que no es mucho porque se ve delgado el caldo, he probado muchos metodos y no me sale, gracias por tus comentarios y te mando saludos desde Irapuato Gto. a pesar de ser originario de la Cd de Mex. quiero decirte que eres muy guapa y agradable. Te mando muchos Saludos y te seguire pidiendo concejos.
Soy Nueva Suscriptora Estaba Buscando Una Receta De Esta Sopa Gracias Mañana La Hare🙂 Saludos Desse Arizona
Hola Brisa! sobre lo que comentas de la llave en el fondo para separar la grasa, hoy en día en la cocina profesional también hay recipientes parecidos a una jarra medidora, con esa adaptación, en el caso de que no se tenga esta jarra y no se quiera esperar, pasar una servilleta o mejor, una rebanada de pan blanco de caja por la superficie elimina mucha grasa sobrante, es claro que desespumar o clarificar bien nuestros fondos con anticipación ahorra mucho este trabajo, saludos desde Alemania!
Saludos hasta allá y gracias por tu aporte ☺️
Que interesante. Te felicito.
Me encanto tu receta😊
Excelente video era lo que estaba buscando gracias por compartirlo
Hola que rica sopa eres un auténtico orgullo mexicano, gracias por compartir saludos mi niña desde CALIFORNIA
Muchas gracias ❤️
Gracias por tus recetas, aparte de guapa sabes mucho de cocina, me ayudo mucho!
Como siempre querida niña ; nos alimenta el cerebro y la panzilla "! Mil gracias por su deliciosa receta tan cálida !!
Qué rico.....!!!!!
Me encanta mucho ver tus vídeos ,brisa
Gracias ❤️
Receta excelente deliciosa wow dios la bendiga. Saludos. 😍😍🍎🍎🍎🥑😋😋
Muy interesante brisa me gusta aprender algo más gracias
Que Rico 👍
Brisa soy tu fan, gracias repito eres inspiradora saludos
Porque aparece romero NO?
Yo so de Idaho en USA gracias amiga
Muy intetesante Brisa!!
Probaré esta receta ya que yo la hago diferente, mi abuela la hace con pollo o con costilla de res, fideo del grueso y hierbas de su patio (orégano, tallito, piquito y cilantro) sabe muy rica, pero esas hierbas no hay en cualquier lugar, ella vive en Veracruz, yo le pongo cilantro y cuando tengo le echo orégano orejón ( seco por que no he podido pegar una planta). ^-^
Nunca había visto tu canal, pero me encanto no sólo te da una receta también información muy interesante.
Muchas gracias, Susana
Esta sopita de fideo ya la hacia mí abuelita. dorando la tortita de fideo, y ya dorada ponia a escurrir la manteca y freia el jitomate junto con la cebolla y el ajo. Ya frito el puré de tomate, le adheria el caldo. Y cuando comenzaba a herbir le ponia el fideo que tenia dorado, partido a la mitad para que no estuvieran tan grande los hilos de fideo. Mi mami tambien hacia la sopa de esa manera, pero cuando no tenia caldo, le ponia d dos cuadritos de caldo de pollo, pero eran más pequeños de los de knorr suiza. Y ahora yo lo preparo de la misma manera que ellas lo preparaban. Muchas gracias por tus m recetas. Se ven muy ricas. 😊saluditos!
felicidades brisa, me gusto tu receta y la forma de prepararlo, saludos.
Me encantan tus recetas he hecho algunas y quedan deliciosas saludos desde Denver 😘
Hola brisa me encantan tus vídeos ,en lo personal aprendo mucho gracias por compartir ,transmites mucha paz saludos desde Puebla!!!
Gracias, saludos hasta Puebla ❤️
Saludo mi niña deliciosa la sopa la voy hacer gracias por compartir.un abrazo.
Esperanza.
Saludos hasta Venezuela ❤️
Qué delicioso 😋 fondo, fondo, fondo 🎵🎼🎶😂
Ja ja ja lo leí con la tonadita 😘
Colibri, hiciste arte con esa sopita tan rica y memorable que te impregna de recuerdos. Espero que ya estes escribiendo tu libro. Cuidate
Se me antojo la sopa,esta muy bien tu receta,te mando muchos saludos 😉
Rico,aquí en Perú nos dan caldito de pollo sin especias para todos los males,ya sabes cosas de mamás,solo le ponemos o arroz o fideitos y apio y zanahoria,los médicos tambien dice...sra dele caldito de pollo,nada que un buen caldito de pollo de mamá😍
Brisa...primer video tuyo que veo...me declaro tu fan...genial...te felicito
Buscando receta, me topo con una excelente clase de historia gastronómica. Excelente aporte. Gracias!
Me alegra que te haya gustado. Saludos grandes ❤️
Brisa colibrí ❤
Gracias!
Yummy que rico platillo.....😆😆😆👍👍👍😉saludos desde los angeles.....
Gracias, saludos hasta Los Angeles ❤️
El primer video tuyo que veo y tienes un nuevo suscriptor
Bienvenido ❤️
Hola!! Es la tercera ves ! Que preparo. Esta deliciosa sopa😘❗ Te envío un fuerte abrazo lleno de Bendiciones!! Desde Dallas😘🙏
buen trabó jo me encanta tu receta
Hola Brisa, se ve muy rica la sopita de fideo en lo particular a mi me gusta mucho y gracias por la información, saludos desde la Ciudad de México
Gracias a ti, Claudia. Saludos ❤️
Muy instructivo tu video! Eres muy simpática y me encanta tu entusiasmo sobre la historia! Muy diferente e innovativo! ( creó que así se dice en español!) Gracias!🤗🤗🤗
Se dice "inovador" saludos.
Guadalupe Collado Vera 😂😂Gracias!!🤗
Esta delicioso y muy rico 😏😏😏😏😏😏
me gusto mucho el video. porque yo soy de -Zacatecas y. no lo. se. aser porque. me. fui. muy chica de mi caza y no. aprendi. a. cocinar. como se. cocina. en Zacatecas y. me gusta. comer. el. fideo. gracias y asta el. próximo video
Hola, Camerina. De hecho, la sopa de fideos se hace en todo el país, es una receta basica. Qué gusto que estés aprendiendo recetas mexicanas. Te envío un gran saludo ❤️
¡Hola Brisa! Muy buenos aportes, es muy gratificante ver tus recetas y aprender algo.
En cuanto a la Sopa, tú lo has dicho... son aromas que cuando uno llega a la casa se abre el apetito, mi niña es de las que se ponen feliz al entrar a casa y decir: " mami, que rico huele" le encanta la sopita de fideos, y mi también con unas gotitas de limón y unas tortillas doraditas en el comal 😋😋 ahh, y yo no uso esos "cubitos de pollo" nada como los ingredientes naturales. Te mando saludos calurosos, literal! Aquí en Celaya está el calor bárbaro! 😘✌
A mis hijos también les encanta esta sopita je je y acá en Zacatecas también morimos de calor 😭. Voy a aprovechar para hacer una bebida refrescante para la siguiente semana ❤️
hoy lo voi aser
Que bien mmmmmm rico
Los fondos son menos concentrados y generalmente se usan vegetales, ya el caldo si debe ser concentrado. Por eso decimos que ése tipo de sopa como la que estás preparando, decimos que levanta a un muerto. Algo de medicinal como lo que comentas. Saludos señora.
La sopa de mi preferencia. Muuuuuuy rica. Gracias Brisa 🙌 saludos!!!
😂😂😂🍶🐄🐄🐄 la leshiiiii oigaaaaa (así gritaba el lechero que venía a mi casa cuando éramos niños) me dió mucha risa y recordé mi infancia
Ja ja ja me gustaría que el lechero me dijera así, él llega pitando el claxon y siempre me asusta 😅
Gracias bella
Brisa , buenos dias . Que gusto saludarte. 💗
Los fideos con plátano me los daba mi abuelita y era una combinación extraña pero deliciosa . gracias por compartir.
Qué curioso, con plátano nunca lo he escuchado pero me imagino que debe ser un sabor muy interesante ❤️
Raro, pero rico! Pruébalo!
Desde niña lo comemos con plátano Tabasco. Es una delicia sopa de fideos con plátano, yummy yummy
@@silvialopezfonseca6154 de qué país ??? ME gustaría mucho saber, gracias si me puedes responder, BENDICIONES PARA TI Y TODOS LOS TUYOS TAMBIÉN !!!
Mayorit alarcón De la Ciudad de México, aunque mis papas eran de Guadalajara, Jalisco, México
Brisita muy buenas tardes muchas gracias por cada uno de tus compartimientos de tus deliciosas resetas este lo he comido y es super delicioso pero sigo pensando que lo tullo sabe mas sabroso porque tu heres especial sobre de esto Saluditos Brisita cuidadate mucho
Margarito Mar es una ternura esta mujer...siempre muy dulce cuando nos explica sus recetas.....dios la.bendiga
Yusaleth Contreras asi es amiga yusaleth con su ternura y hermosos modales se a ganado nuestra estimacion de todos sus suscriptores gracias amiga por estar de acuerdo con migo que tenga un feliz fin de semana
Margarito Mar igualmente...saludos desde la ciudad que capturó el sol Mexicali baja California
Yusaleth Contreras muchas gracias amable amiga igualmente la saludo desde los U . S . A deseanole lo mejor la paz de Dios este con uste y los sullos
Me encanta cuando haces los relatos de la cocina mestiza, y pues haré esta sopita de fideos haber que tal me queda, claro con su caldito como el que nos muestras, prefiero hacerlo todo yo a consumir productos artificiales. Gracias , Felicidades por tu canal. Saludos desde TIJUANA.
Muchas gracias, saludos de regreso ❤️
Me gustó para mí hijo ya que él tiene autismo y no debe de llevar consomate porque le hace daño gracias a dios llegue aki me gustó esta idea saludos me gustó mucho tu canal
Me caíste con madre Brisa, felicidades, grandes datos eh, bien ahí, abrazos desde Mazatlán! )
Que risa con la leche!
Mi mamá siempre nos hacía sopita de fideos, de estrellitas o de letras que básicamente es lo mismo.....felicidades y sigue así 🥰
Me encanta tus vídeos. Crees que puedes mostrar hacer las pastillas esas
Hola Brisa que delicia de receta
Gracias, Teresa ❤️
Tal y como la hacía mi abuelita!
Si ese es tu nombre original Brisa, eres otro pedazo Brisita en la cocina.. Recetas muy originales y tradicionales es lo que hace mucho tiempo buscaba el verdadero estilo original de la cocina mexicana.
me da mucha alegría ver que alguien tan joven está interesada en rescatar todo esto de la cocina tradicional mexicana❤😍😘
Así es, me llamo Brisa. Saludos y gracias por ver ☺️
Quiero agradecerte a ti he estado viendo tu canal y mirado tus recetas hay muchas cosas parecidas a las que hacía mi bisabuela para nosotros.🙏 mi bisabuela siempre cocinó con mucho amor para su familia. Me recordaste los ricos olores y sabores de mi niñez. Dios te duplique en bendiciones y en sabiduría para que sigas cocinando de esta linda manera🙏... ¡ánimo brisita!