SOPA DE TORTILA | Brisa colibrí
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- Опубліковано 26 сер 2024
- La sopa de tortilla también se conoce como sopa azteca. Es un platillo delicioso y reconfortante que se sirve tanto en casas, fondas y restaurantes. Hay algunas variantes en su preparación, el día de hoy les dejo mi receta, espero que les guste mucho. Rinde para 6 personas si se va a servir como entrada o acompañamiento o para 4 si será el plato principal.
Sopa de tortilla
15 tortillas
1/2 kg. de pechuga de pollo cocida y desherbada
6 tazas de caldo donde se coció el pollo
1/2 kg. de jitomate que son más o menos 4 medianos
1/2 cebolla mediana
1 ajo grande
1 rama de epazote
Sal
Pimienta
Aceite para freír
Queso fresco o panela
Chicharrón
Crema
Provecho y gracias por estar aquí 💛
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Tomadas de la biblioteca de UA-cam:
Avocado street
Love in México
La sopa de tortilla también se conoce como sopa azteca. Es un platillo delicioso y reconfortante que se sirve tanto en casas, fondas y restaurantes. Aquí les dejo los ingredientes:
Sopa de tortilla Brisa colibrí:
15 tortillas
1/2 kg. de pechuga de pollo cocida y desherbada
6 tazas de caldo donde se coció el pollo
1/2 kg. de jitomate que son más o menos 4 medianos
1/2 cebolla mediana
1 ajo grande
1 rama de epazote
Sal
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La mejor siempre es Brisa.
😋😋😋😋😋 Se vé deliciosa. Saludos fraternos desde Costa Rica 🇨🇷🇨🇷🇨🇷👋👋👋👋
Graciass !!!! Viva México!!!!!
Pero que deliciosa y reconfortante sopa. 😻👍
Me recuerdas al chef Yuri de Gortari, ambos se expresan de una manera tan linda y relajada al momento de preparar los alimentos que me hacen darme cuenta que, durante lo ajetreado de nuestra vida, olvidamos el placer que nos genera el replicar alimentos familiares cuya existencia data de muchos años atrás y la seguimos replicando sin tomar en cuenta la importancia de su existencia al día de hoy.
Cocinar debe ser un momento de placer, de amor, de convivencia. Uno deja mucho de sí mismo durante la preparación de los alimentos, por lo tanto hay que tenerlo en cuenta siempre que entremos a la cocina.
Saludos.
Qué bonitas palabras, muchas gracias.
@muchas gracias por tu aportación en este canal. Abrazo cordial.
Magnífica receta, la mejor de todas. Hoy la hice y voló en casa, que también se puso de fiesta. Gracias, Brisa, y parabienes para tu hermosa familia.
Exactamente así es como me gusta la deliciosa sopita de tortilla, 🥣👍🤗
Que deliciosa sopa de tortilla, a mi me encanta !!!
Y un tip , para cuando no tengas tortillas de un día anterior. Sólo calienta las en el comal, y así pierden humedad y quedan perfectas !!!
Que rico 😋 gracias por compartir tanta delicia 🙏
Hay si esta muy rica esta version de la sopa de tortilla y me boy a preparar, Gracias Brisa por la receta. Saludos de la Gata 🐱🌹
Saludos desde Vancouver Washington! Excelente receta para este lugar frío y acompañada de una buena taza de café!🤗🙌⚘
"Formas de ver el mundo..." Me encanta cuando lees algo relacionado con la receta.
He comido esta sopa con unas tiritas de chile ancho o pasilla frito...
Saludos y gracias por todo.
Deliciosa, la acabo de preparar, solo que no la había comido con chicharrón. Una muy buena variante, muchas gracias por seguir dando a conocer nuestra gastronomía mexicana. Saludos.
Esta padrísimo este vídeo, buen trabajo! Tus videos han progresado muchísimo... felicidades 👏💙
Excelente sopa. Yo al moler el jitomate le pongo un chile guajillo grande, uno de árbol, y en lugar de chicharrón le pongo chorizo. También le pongo queso cotija. Saludos desde Puebla.
Que bonito cocinas saludos y bendiciones
Hola brisa ya tenia tiempo d no verte me dio covid pero al fin ya Paso gracias esta receta es la favorita d mi casa solo que yo no le muelo la tortilla pero ahora que t veo asi lo hare tqm brisa :)
Qué bien leer que aunque pasaste por eso ya estás mejor. Saludos grandes
rodajitas de chile pasilla dorado como adorno!
Hablando dl maíz y sus innumerables formas d disfrutarlo m gustaría la receta dl tejuino , bebida tan deliciosa nutritiva y digestiva , muchas gracias x compartir tus conocimientos con tu audiencia , DIOS 🙏 t bendice saludos desde GDL
Ya está, la subí el mes pasado. Saludos y muchas gracias por ver 💛
Ya sé qué voy a preparar para comer mañana, que ya estoy con antojo. Muchas gracias por tus videos! Los mejores deseos y saludos desde Suecia 🙋🏽♀️
Justo tengo antojo de una sopa de tortilla. Qué mejor que saciarlo con tu deliciosa receta! Gracias adelantadas, ¡sé que sabrá muy bien! Saludos!!
Brisa, felicidades por tu trabajo y muchas gracias por compartir la sabiduría popular mexicana impecablemente. Saludos desde Monterrey México!
Riquísimo bella señora.. Saludos Dr Avendaño
Qué rico saludos desde Phoenix Arizona 🏜
Brisa Colibrí muchas Gracias por tán rica receta todo muy bien explicado ☺️
Nadando en el aceite. Otra frase de la cocina mexicana.
Gracias! Se ve deliciosa, la haré pronto, como siempre un placer escucharte!
Que delicia Brisa. Saludos desde Nochistlán Zac.
Muchas gracias, jamás he hecho sopa de tortilla si la he comido , pero ahora la haré, espero me quede tan rica como se ve la que compartiste 🤗💚 gracias 🍃
Se ve riquísima!!!!
Una de mis sopitas favoritas. Estoy segura que si preparo tu receta kedara espectacular por que todo lo que tu preparas es asi. Un fuerte abraso desde Texas, adoro tu canal👌
Muchas gracias! Si somos los hijos del maíz!
Bueno brisa ya preparé la sopa Azteca.
Está es una versión diferente 😅
Pero muy Muy sabrosa
Se me hizo agua la boca 🤤🤤🤤
Rico 😋
Hola bonita 😘🌿🌻🌿🌿que sabrosa Sopa😋🤤😋😋mu Tía Angela ❤️ (hermana Mayor de mi Mamá ❤️) la hacía casi como Tú y le quedaba Sabrosísima, te invito a que en lugar de Epazote le pongas HIERBA BUENA, te sorprenderás de la diferencia tan grande de sabor, y en lo personal, me gusta más.
Me parece muy buena Opción, con Carne, convirtiéndolo en Plato Principal 😋😋😋
Te mando fuerte Abrazo Tapatío ❤️🌿🌻🌿🌻🌻☕🍪☕🍪🍁🍂🍁🍂🍁🍁🍁🍁
Hummm! Se ve que quedó deliciosa, hasta se me antojo. Y también así me gusta esta sopa, solo con jitomate. Un saludo y muchas bendiciones ;)
Definitivamente otro platillo que quiero hacer, no conocia esa forma de preparar el jitomate para el caldo, pero lo voy a hacer para probar, ya he hecho otras recetas tuyas y son muy ricas.
mmm igualmente me encanta!
Símplemente deliciosa, gracias Brisa
2:54 justo estaba preguntándome por el aguacate 🥑 no lo veía. 😅
Gracias por tu receta Brisa, saludos!
Seguí al pie de la letra tu receta solamente que las cortezas (chicharrón) no pude conseguirlas pero me encantó quedó muy rica
Saludos desde Andalucía, España
Excelente receta, saludos desde Dgo Capital 🙋🏽♂️
Tienes un canal muy bonito, Brisa
PREPARARLA COMO PLATILLO FUERTE ES NUEVO PARA MI Y SE VE EXQUISITA. GRACIAS BRISA. SALUDOS CDMX.
Brisa me encantó la receta, yo personalmente Nunca la he hecho pero en mi casa con mi mamá la acostumbramos mucho y así n los restaurantes solos pedirla también ! Me gusta ver cómo puede haber diversidad de recetas para un mismo platillo según el lugar donde vivamos. Fíjate que aquí en Hermosillo se usa prepararla con chile pasilla y le da un sabor muy rico ! Lo diferente que también noté y me gustaría probar es ponerle media crema y chicharrones 👌 saludos
Lo haré con pasilla para la próxima, gracias por comentarlo 💛
Que Delicioso 😋 muy rico
Se ve muy rica!! 🥘
Saludos desde cdmx
Wów 😋 Me encantó esta variación, se ve deliciosa ! Saludos desde Ciudad de México Brisa y gracias.
Buenas noches,muy buena receta!!!
Es muy rica la sopa,hay que prepararla!!! Un abrazo y muy buen finde 🤠👋
Que rico!
Que rico 🤤🤤🤤😋😋😋!!!!, Hay que prepararla!!!
Saludos desde Monterrey NL 😘😁
Buenas noches, muy interesante y DELICIOSA 😋, otra forma de comerla. Gracias, bonito fin de semana 🌞
Una de mis sopas favoritas, en mi caso agrego chiles moritas asados para darle un ligero picor ✨
Que rica ya se me antojo mañana la preparo, gracias Brisa por tus enseñanzas que con tanto amor nos das 🌷
Que hermosa tu blusa
¡Me encantó la receta!, ¿Qué tipo de queso estás usando?
Se ve deliciosa, la haré muy pronto, gracias Brisa bendiciones 🙏
Muy buenos alimentos saluditos
¡Que delicia!😋😋
😋😋
La tortilla de maíz es comerse un disco solar 😊 un abrazo acaramelado 🍭
Qué bonito lo describes 💛 Otro abrazo ☺️
No mames
Soy mexicana, pero no la e probado, será que acá en el norte no se acostumbra tanto, mañana compraré epazote, a ver qué tal me queda :)
Es más común en el centro de México. Saludos, seguro te quedará deliciosa 💛
Hola 👋🏽 Brisa✨ （。ˇ ⊖ˇ）🙌🏽🙌🏽🙌🏽
Queridísima Brisa Colibrí:
Te comparto este documental, sé que te encantará, de ahí podrás sacar muchísimas recetas que están en vías de extinción, el objetivo es que con tu pasión y gran audiencia podamos evitar esto.
ua-cam.com/video/99cpgaezn4g/v-deo.html
Saludos y siempre veo gis videos
Muchas gracias 💛