Мое личное воспоминание о пирогах с визигой. Это хрящики хорда рыбки стерлядки. Хрумкаешь пирожок , да ушицей из стерлядки прихлебыаешь... Мммм... Хорошо, что были такое детство. Зап Сибирь. Стольный град Новосибирск. 60-е годы прошлого века.
Те же годы,Кузбасс..С рыбкой такой уху не помню,но другой разной было завались! Вкусной и доступной! А сейчас дороже мяса и выбор никакой.По крайней мере в Тверской области.! А рецепт интересный, попробую обязательно!И невестке рецепт отправлю, она у меня татарка.Пусть приобщает внучек к национальным блюдам!😂
Какая разница кто какой национальности, главное чтобы мы были доброжелательны друг к другу, этож сколько можно разных пирогов попробовать испечь😂, будем добрее и дружнее, я кстати русская из Саратова, у нас испокон татары рядом живут, даже город на татарский манер раньше назывался Сарытау, всем добра❤❤❤❤❤❤
Спасибо, новый для меня рецепт! Люблю татарскую кухню, у нас в Казани ее все любят и татары и русские и другие национальности. У нас даже есть свой национальный фастфуд, приезжим всегда рекомендую эти ресторанчики быстрого питания.
Большой привет с Сибири. Огромное спасибо за рецепт. Ещё в детстве мама пекла пироги с такого теста. Рецепт был утерян. Мама уже преклонных лет, вспомнить подробно не может, только некоторые нюансы. Благодаря вам рецепт опять у нас. Здоровья вам и мира.
Молодец хозяюшка. Все подробно показала и рассказала, захотелось также испечь. А татарский потому, что печет татарка, и нечего придираться к словам. У нас все русское: и береза, и река Итиль, и в стране живут одни русские.
@@lubamed6706По этому рецепту тесто получается очень вкусное и воздушное.Прежде,чем смеяться и писать всякую чушь,надо попробовать. И вкуса соды нет совсем!
Живу в Минске,но мама с Пермской обл.Всегда пекли у нее на родине пироги с рыбой,капустой,картошкой,черемухой.Большое спасибо за рецепт,сначала подумала ,что опять заливной...даже смотреть не хотела,но когда перелистала и увидела,что тесто нормальное,обычное,то даже настроение поднялось. Обязательно испеку и не сомневаюсь в результате. СПАСИБО 🎉
Уважаемая Эльвира Вы на все руки мастер.Готовила блюда греческой кухни по Вашим сайтам всегда получаются отлично. А татарские блюда обожаю Всего хорошего удачи здоровья.
Удивительный рецепт теста. Спасибо😊 Думаю , что Оооочень вкусно ! Хозяюшка молодец , все подробно показала ( с тестом ). Национальные пироги - это всегда что-то особенное со своими тонкостями приготовления . Обожаю пирог с начинкой ( мясо , лучок и картошечка кубиком )....- такой готовила тетя Ася мамина коллега по работе. Рыбу она не любила и не ела😊. А все пироги только с мясом ! Спасибо Вам за рецепт татарского пирога👍
Хороший пирог. Постоянно пеку с таким тестом пироги. Начинки разные. Запаха соды нет совсем. Но тесто получается мраморное по окраске. Не однотонное, а где темнее, где светлое. 😮 А когда разделываю, оно прям даже на дрожжевое похоже, пузырится, живое. Рекомендую, хороший рецепт.
Добрый вечер! Посмотрела ваш рецепт и заинтересовал способ приготовления теста обязательно попробую сделать его, а начинка может быть разной. Спасибо за рецепт люблю татарскую кухню , вам хороших рецептов и внимание подписчиков и просто любителей вкусно приготовить и покушать.
Рыба горбуша в пирог сирая и масло сливочное не посередине а на рис по всему объёму пирога побольше получается пирог сочный за счёт масла и тесто потоньше
Господи, мамы уже давно, давно нет на этом свете и я старая, но Вы все движения повторяйте как мама. Пирог такой делаю, про соду не знала, яОгоромное спасибо, здоровья и успехов во всем
Сама никогда не делала такое тесто,но слышала ,что выпечка получается очень хорошая и воздушная. Теперь и сама попробую сделать такое.Спасибо большое за хороший рецепт. 🌹🌹🌹
Добрый вечер! Эльвирочка, спасибо за рецепт пирога. Просто очень и очень вкусно! Пекла сегодня, получилось сразу. Очень хочется сказать спасибо за все видео. Полностью доверяю Вашим рецептам. Они никогда не подводят, потому что проверены на себе. А если что-то не получается, скорее всего виноваты мы сами. Количество муки, например, всегда индивидуально, т.к мука у всех разная. Я готовила на нашей лидской, муки пошло всего где-то 350 грамм. Еще раз спасибо.
Я давно делала такое тесто, но соду только посыпала, не растирала по тесту и сода сильно чувствовалась потому что она неравномерно распределялась где тоньше, где потолще. Эльвирочка, спасибо большое что показали как правильно применить соду! У меня руки зачесались побыстрее приготовить такой пирог, тем более есть консерва рыбная, лещ, сама в скороварке тушила, кости мягкие, вкуснятина!
Для меня несколько технологических новинок - это добавление соды (даже уже хотела писать комментарий с вопросом - а где же сода в тесте?😊) и смазывание пирога сметаной 😊 Спасибо за рецепт, буду пробовать.
Тесто получается как мраморное , где темное, светлое из-за соды где погасилось светлое где нет темное, я кладу соду сразу в кефир и замешиваю, тесто получается мягкое как дрожжевое, так всегда делала моя мамуля, только кефир брала самый кислый тогда и тесто было очень воздушным, пироги, пирожки были просто супер, а калачи это были шедевр хрустящие,дырявые внутри и сверху смазанные салом аромат божественный, пироги получаются, а вот калачи не то...это мамулин шедевр...
Мне тоже так не понравилось содой посыпать, тесто невкусное и содой отдает, больше нравится сыпать соду сразу в кефир или с мукой при замешивании теста.
Мы жили в СССРи на одной улице, даже в одном доме, жили и русски, и немцы, и татары, и другие национальности. Вот и передовались рецепты от одной семьи к другой и становились общими "ссср-ровскими", "нашими любимыми". Что в этом странного?
@@Галина-с7о5о Да было всё прекрасно😢В магазинах всё! 👍Но только в Москве и центральных городах 😢В магазинах туши мяса висели на крюках и вам отрубали любой кусок Колбасы были не генномодифицированные Они имели свой белковый запах Любой живой продукт имеет свой запах Мясо пахнет мясом, рыба рыбой, а потные ноги воняют потом😱У всего свой запах! Хлеб пах хлебом так как там были живые дрожжи, но они долго не хранились, чуть что начиналась вонь Так что радуйтесь! Скоро будет изобилие и в других регионах, не только в Москве Но это изобилие будет химическое, не портящаеся, без запаха Да, вся Россия кормила Москву и центральные города У нас на прилавках даже икра лежала в лотках И красная и черная И молоко натуральное(не из порошка) и сметана вкуснейшая Лишь только промышленность у нас никуда не годилась Топорная работа! Мы только Левшами могли гордиться🤔За то теперь много вроде бы всего Но вновь не Российского! То было Европейское, а теперь Китайское Любим мы всё иносранное😢 А себя любим хвалить Сделаем на копейку, а хвалимся на рупь Поля пустые, колхозников убрали В деревнях кур даже не держат Стыдно! Условия есть а люди стали ленивые Лучше буду химию есть Без пользы, без запаха Зато пахать не буду Вот и рассуждаем когда было лучше? Везде и всегда хорошо там где умные, образованные правители и народ который работает Всем мира и добра!
Эльвира добрый вечер). Я по такому рецепту, сода в конце добавить, делаю тесто, и оладушки тоже. А кефир подогреваю, иногда погорячей, у оладушек вкус творога.
Мы русские, мама , а теперь и я печем такие пироги, начинка тонкие слайсы картофеля и лука перетираем пальцами слегка с солью и черным перцем. Добавлям консерву сайру или скумбрию, сардины или чего похожего без томата. Остальное так же. Ах, да не заморачиваюсь с раскаткой соды у меня нет времени. Сода в муку, результат тот же. Пробовала!!!
Люди, ну как радостно читать доброжелательны❤е коментарии.
Сибирь обожает рыбные пироги .в основном с белорыбицы❤
Не только Сибирь
Мое личное воспоминание о пирогах с визигой. Это хрящики хорда рыбки стерлядки. Хрумкаешь пирожок , да ушицей из стерлядки прихлебыаешь... Мммм... Хорошо, что были такое детство. Зап Сибирь. Стольный град Новосибирск. 60-е годы прошлого века.
Те же годы,Кузбасс..С рыбкой такой уху не помню,но другой разной было завались! Вкусной и доступной! А сейчас дороже мяса и выбор никакой.По крайней мере в Тверской области.!
А рецепт интересный, попробую обязательно!И невестке рецепт отправлю, она у меня татарка.Пусть приобщает внучек к национальным блюдам!😂
Какая разница кто какой национальности, главное чтобы мы были доброжелательны друг к другу, этож сколько можно разных пирогов попробовать испечь😂, будем добрее и дружнее, я кстати русская из Саратова, у нас испокон татары рядом живут, даже город на татарский манер раньше назывался Сарытау, всем добра❤❤❤❤❤❤
Тогда мы были один Советский Народ. Вот и весь секрет.
Спасибо, новый для меня рецепт! Люблю татарскую кухню, у нас в Казани ее все любят и татары и русские и другие национальности. У нас даже есть свой национальный фастфуд, приезжим всегда рекомендую эти ресторанчики быстрого питания.
Большой привет с Сибири. Огромное спасибо за рецепт. Ещё в детстве мама пекла пироги с такого теста. Рецепт был утерян. Мама уже преклонных лет, вспомнить подробно не может, только некоторые нюансы. Благодаря вам рецепт опять у нас. Здоровья вам и мира.
Бабушка моя пекла изумительные пироги и пирожки, бабушки нет, Вам огромное спасибо за рецепт,!!!! ❤
Спасибо за рецепт! Думаю, такой пирог можно испечь и другими начинками, будет всегда разный пирог! Спасибо вам огромное!
Молодец хозяюшка. Все подробно показала и рассказала, захотелось также испечь.
А татарский потому, что печет татарка, и нечего придираться к словам. У нас все русское: и береза, и река Итиль, и в стране живут одни русские.
Интересный рецепт теста. Впервые такой встречаю....
Потому что по татарски. Смысл соду сыпать после того как замесили тесто. Точно по татарски. 😂😂😂
Забыли наверно поверху посылает. Потом попадается в тесте, а так не вкусно.
@@lubamed6706По этому рецепту тесто получается очень вкусное и воздушное.Прежде,чем смеяться и писать всякую чушь,надо попробовать. И вкуса соды нет совсем!
В ютубе наберите ЧУДО ТЕСТО НА КЕФИРЕ. . Рецепт выложен где то 11 лет назад.скорее всего рецепт теста оттуда , тесто получается шикарное .
Живу в Минске,но мама с Пермской обл.Всегда пекли у нее на родине пироги с рыбой,капустой,картошкой,черемухой.Большое спасибо за рецепт,сначала подумала ,что опять заливной...даже смотреть не хотела,но когда перелистала и увидела,что тесто нормальное,обычное,то даже настроение поднялось.
Обязательно испеку и не сомневаюсь в результате.
СПАСИБО 🎉
А у меня настроение НЕ поднялось, т. к. ОПЯТЬ с консервами!
@@Палитра-33Всего лишь как вариант, можно и с отварной сделать.
Вот видите как передавались рецепты,а сейчас то в Турции научили,то в Италии и т.д. У нас см много прекрасных рецептов
Нравится как вы преподносите рецепты. Без лишних слов, наглядно, доступно, аппетитно. Удачи!
Уважаемая Эльвира Вы на все руки мастер.Готовила блюда греческой кухни по Вашим сайтам всегда получаются отлично. А татарские блюда обожаю Всего хорошего удачи здоровья.
Это настоящий шедевр кулинарии!!! Представляю какая это вкусняшка! Спасибо, Эльвира!!!
Кусок вкуснейшего пирога и чашка чаю!
Получается полномерный завтрак, или ужин!
Спасибо, за идею!
Здравствуйте. Это рецепт теста у меня ещё с80х. Пеку не только пироги ,но и пирожки. Тесто очень вкусное и пышное, как на дрожжах. Галина
Удивительный рецепт теста. Спасибо😊
Думаю , что Оооочень вкусно !
Хозяюшка молодец , все подробно показала ( с тестом ).
Национальные пироги - это всегда что-то особенное со своими тонкостями приготовления .
Обожаю пирог с начинкой ( мясо , лучок и картошечка кубиком )....- такой готовила тетя Ася мамина коллега по работе. Рыбу она не любила и не ела😊. А все пироги только с мясом !
Спасибо Вам за рецепт татарского пирога👍
Все просто наглядно спокойно😊Браво вам!
Хороший пирог. Постоянно пеку с таким тестом пироги. Начинки разные. Запаха соды нет совсем. Но тесто получается мраморное по окраске. Не однотонное, а где темнее, где светлое. 😮 А когда разделываю, оно прям даже на дрожжевое похоже, пузырится, живое. Рекомендую, хороший рецепт.
А почему тесто разноцветное из за масла
Если нагреть масло и кефир, в теплом виде они лучше смешиваются, более однотонно...))@@НаташаРудяева
Спасибо за рецепт 💐. Такой пирог готовила коллега, а она из Сибири, удмуртка... ❤
Слыхала , но не делала ,знаю ,что очень вкусно,спасибо
Очень хорошо объяснили!
Люблю татарскую кухню.. Чак Чак, азу, бялиш...
губадия...мммммм
Эльвирочка,вы волшебница!❤Четко,коротко и понятно!❤
Добрый вечер! Посмотрела ваш рецепт и заинтересовал способ приготовления теста обязательно попробую сделать его, а начинка может быть разной. Спасибо за рецепт люблю татарскую кухню , вам хороших рецептов и внимание подписчиков и просто любителей вкусно приготовить и покушать.
Очень интересный рецепт теста, 🎉
Здорово выглядит, пусть скажет свое зачётное слово главный пробовальщик!
Большущее спасибо! Никогда не делала такое тесто. Интересно. Обязательно попробую приготовить такой пирог! Это точно очень вкусно.
Рыба горбуша в пирог сирая и масло сливочное не посередине а на рис по всему объёму пирога побольше получается пирог сочный за счёт масла и тесто потоньше
да уж, масло в одном месте.
Эльвирочка, спасибо за рецепт ! Пирог очень вкусный, особенно тесто понравилось! 🎉
Господи, мамы уже давно, давно нет на этом свете и я старая, но Вы все движения повторяйте как мама. Пирог такой делаю, про соду не знала, яОгоромное спасибо, здоровья и успехов во всем
Готовила такой пирог,но без риса,с варёными яйцами и зелёным луком,очень вкусно получается Спасибо за рецепт,попробую с рисом и маслом в середине)))
Само тесто очень заинтересовало надо попробовать а рыбой с разной сколько себя помню столько и пеку спасибо за новинку теста
Спасибо за рецепт
Молодец! Самый правильный рецепт! Именно так надо соду вмешивать в тесто!!!👍
Первый раз вижу такое приготовление теста под пирог. Надо попробовать . Спасибо
Именно тесто такое вижу не первый раз. Да пробовала в гостях, вкусно. Но мне лень раскатывать столько раз. Я люблю по проще..
@@ninadyzina7508здравствуйте. А попроше это как, можно рецепт? Тоже люблю по-проще😂
Это когда в кефир добавляют соду.👍🥞☕️
@@Х.А.А-н9ысмешайте все ингредиенты и все,нет проблем,не заморачивайтесь,только не забейте тесто мукой,оно должно быть мягким.
@@Irina_Vovaвы попробуйте сначала,тогда сами поймете,что это другое тесто,вкус другой.
Сама никогда не делала такое тесто,но слышала ,что выпечка получается очень хорошая и воздушная. Теперь и сама попробую сделать такое.Спасибо большое за хороший рецепт. 🌹🌹🌹
❤❤❤Эльвирочка, здравствуйте!!! Спасибо большое за рецепт.Все очень подробно.😅
Вкуснотища. Спасибо Эльвира
Очень интересный метод сложения теста!
Какой интересный пирог! Должно быть очень вкусно!
Добрый вечер! Эльвирочка, спасибо за рецепт пирога. Просто очень и очень вкусно! Пекла сегодня, получилось сразу. Очень хочется сказать спасибо за все видео. Полностью доверяю Вашим рецептам. Они никогда не подводят, потому что проверены на себе. А если что-то не получается, скорее всего виноваты мы сами. Количество муки, например, всегда индивидуально, т.к мука у всех разная. Я готовила на нашей лидской, муки пошло всего где-то 350 грамм. Еще раз спасибо.
Интересненько. Я соду никогда так не добавляла.обязательно попробую. Спасибо❤
Спасибо! Очень заманчивый рецепт теста!
Красота и вкуснота👍👍👍Эльвира, спасибо за рецепт!
Спасибо Вам большое за рецепт!! Испекла такой пирог! Очень вкусный, особенно тесто🔥🔥. Всех Вам благ и здоровья 💐
Спасибо за вкуснятину.
Какой аппетитный пирог 😊
Какой интересный рецепт.надо тоже сделать❤
Спасибо за аппетитный пирог. Здоровья Вам.
Очень вкусный пирог.Спасибо за рецепт.
Большое спасибо за рецепт и подробное видео, обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт. Счастья вам и здоровья ,мира❤❤❤❤
Спасибо за рецепт,буду пробовать ваше тесто...
Сегодня же сделаю. Кажется сделать легко, пошла за рыбкой❤❤❤
Спасибо огромное)))
Попробовали, тесто получилось замечательное))) Вы умничка❤❤❤
Пирог супер! Зачет
Умница.Спасибо, большое ,за рецепт 😊💐.
Да, название говорит само за себя. По татарски😅. Наверное вкусно, как и вся кухня. Обожаю пироги, пирожки. Спасибо.
Я давно делала такое тесто, но соду только посыпала, не растирала по тесту и сода сильно чувствовалась потому что она неравномерно распределялась где тоньше, где потолще. Эльвирочка, спасибо большое что показали как правильно применить соду! У меня руки зачесались побыстрее приготовить такой пирог, тем более есть консерва рыбная, лещ, сама в скороварке тушила, кости мягкие, вкуснятина!
Добавьте соду в кефир и запаха соды не будет. Тесто похоже на наши немецкие кребли. Я соду всегда добавляю в кефир.
А почему сода в кефир нельзя положить
Спасибо большое обязательно приготовлю,,,
Для меня несколько технологических новинок - это добавление соды (даже уже хотела писать комментарий с вопросом - а где же сода в тесте?😊) и смазывание пирога сметаной 😊
Спасибо за рецепт, буду пробовать.
Я смазываю пирог майонезом.
Привет отличный пирог, делаю давно вкусно
Умелые руки-хорошей хозяйки. Очень хороший рецепт. Обязательно попробую испечь также. Надеюсь, что получится. Спасибо хозяюшке.
Большое спасибо, обязательно испеку пирог по этому рецепту.💐💞
Спасибо, очень вкусный пирог, супер!
❤ Эльвирочка, Вы такая замечательная хозяйка, такие вкусные пироги готовите, Вашему мужу очень повезло❤🎉❤
Надо попробовать,спасибо большое за рецепт!
Эльвира, Вы прям кудесница/чудесница!!!!❤
Спасибо за рецепт, мне много лет, я такого рецепта теста не встречала, очень вкусно, всего доброго вам
Спасибо за рецепт и подробное объяснение. ❤
Здравствуйте.
Я только увидела размер пирога лайк поставила.
Спасибо за рецепт.
Эльвира, голос приятный не напряжный. Слушала с удовольствием.
Да интересно нужно будет сделать.
Какой чудесный рецепт!!! Очень интересно. Спасибо большое , Эльвирочка, буду пробовать!!
Интересный пирожок! Подписалась на вас.🥰
Благодарю Вас за прекрасный рецепт. Теперь буду делать такое тесто!!!!
Благодарю вас за рецепт, такого теста ещё не делала, обязательно попробую
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за видео .В первые вижу такое тесто ! 😊
Привет, Эльвира.
Спасибо за рецепт пирога.
Примерно так и готовила, когда-то.
Всегда вкусно и всегда не хватало.
Благополучия всей семье.
Христос Воскресе!!!🍀☦️🕎🍇🌿☘️🇳🇱
Вот Игорехе повезло - мудрая преданная жена и накормит .
Спасибо большое ❤
Жила с татарами в Астрахани и не знала такой интересный рецепт.
Как вкусноооо!
Эля, дайте кусочек, слюньки текут. Спасибо за рецепт!!!
Надо приготовить❤. Спасибо
Приятно и смотреть и слушать... ❤
Интересный вариант 💯
Тесто получается как мраморное , где темное, светлое из-за соды где погасилось светлое где нет темное, я кладу соду сразу в кефир и замешиваю, тесто получается мягкое как дрожжевое, так всегда делала моя мамуля, только кефир брала самый кислый тогда и тесто было очень воздушным, пироги, пирожки были просто супер, а калачи это были шедевр хрустящие,дырявые внутри и сверху смазанные салом аромат божественный, пироги получаются, а вот калачи не то...это мамулин шедевр...
Мне тоже так не понравилось содой посыпать, тесто невкусное и содой отдает, больше нравится сыпать соду сразу в кефир или с мукой при замешивании теста.
Мы жили в СССРи на одной улице, даже в одном доме, жили и русски, и немцы, и татары, и другие национальности. Вот и передовались рецепты от одной семьи к другой и становились общими "ссср-ровскими", "нашими любимыми". Что в этом странного?
Вот если было бы советское время, вы бы ныли, в магазинах ничего нет
Да о чем речь, в одной семье был весь интернационал!
Это точно - на нашей улице жили русские, татары, немцы, украинцы, все жили дружно.
@@СветланаЦурканьв советское время в магазинах было всё, причём хорошего качества.
@@Галина-с7о5о Да было всё прекрасно😢В магазинах всё! 👍Но только в Москве и центральных городах 😢В магазинах туши мяса висели на крюках и вам отрубали любой кусок Колбасы были не генномодифицированные Они имели свой белковый запах Любой живой продукт имеет свой запах Мясо пахнет мясом, рыба рыбой, а потные ноги воняют потом😱У всего свой запах! Хлеб пах хлебом так как там были живые дрожжи, но они долго не хранились, чуть что начиналась вонь Так что радуйтесь! Скоро будет изобилие и в других регионах, не только в Москве Но это изобилие будет химическое, не портящаеся, без запаха Да, вся Россия кормила Москву и центральные города У нас на прилавках даже икра лежала в лотках И красная и черная И молоко натуральное(не из порошка) и сметана вкуснейшая Лишь только промышленность у нас никуда не годилась Топорная работа! Мы только Левшами могли гордиться🤔За то теперь много вроде бы всего Но вновь не Российского! То было Европейское, а теперь Китайское Любим мы всё иносранное😢 А себя любим хвалить Сделаем на копейку, а хвалимся на рупь Поля пустые, колхозников убрали В деревнях кур даже не держат Стыдно! Условия есть а люди стали ленивые Лучше буду химию есть Без пользы, без запаха Зато пахать не буду Вот и рассуждаем когда было лучше? Везде и всегда хорошо там где умные, образованные правители и народ который работает Всем мира и добра!
❤🎉❤ большое спасибо за прекрасный пирог.❤🎉❤
Я по маминому рецепту с саго пеку такой пирог. Тоже вкусно получается😊 Правда саго сейчас не такое как раньше... Привет вам из Татарстана (Казань)!
Мы не татары, но такой пирог мама очень часто пекла.
Спасибо что напомнили, сегодня испеку такой.
Какой интересный рецепт! Буду пробовать. 👍
Ооо вкуснятина 😊❤
Эльвира добрый вечер).
Я по такому рецепту, сода в конце добавить, делаю тесто, и оладушки тоже. А кефир подогреваю, иногда погорячей, у оладушек вкус творога.
Эльвирочка меня это заинтриговала в приготовлении пирога,надо будет как нибудь попробовать приготовить. Спасибо за рецепт. 🫓👌👍👌👍👍
Умничка 🎉
Мы русские, мама , а теперь и я печем такие пироги, начинка тонкие слайсы картофеля и лука перетираем пальцами слегка с солью и черным перцем. Добавлям консерву сайру или скумбрию, сардины или чего похожего без томата. Остальное так же. Ах, да не заморачиваюсь с раскаткой соды у меня нет времени. Сода в муку, результат тот же. Пробовала!!!
Посмотрели, теперь бы попробовать 😊❤