Perfect dishes that go well with pork belly! ㅣ Paik's Cooking Log Special Episode
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- Опубліковано 21 вер 2024
- #PaikJongWon #Pork #CookingShow
Here are some side dishes that go well with pork BBQ.
Make your BBQ at home more enjoyable with Musaengchae (Radish salad), Doenjang jjigae (Soybean paste stew), Oi-gochu muchim , Caesar salad, and Pa-muchim!
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Musaengchae (Radish salad)
[Ingredients]
1/2 radish
Vinegar 3 cups (480g)
Water 3 cups (570g)
Sugar 2 cups (300g)
Fine salt 1/3 tbsp (3g)
Fine red pepper powder 1/4 tbsp (1g)
[Directions]
1. Peel the radish skin and cut the radish into thin shreds.
2. Add water, vinegar, sugar, and fine salt into a container and stir until the sugar and salt are dissolved.
3. Add some fine red pepper powder for color.
4. Use a strainer to sift out red pepper powder.
5. Add the radish shreds into the liquid mixture and cover the lid.
6. Let it sit in the fridge for a day to finish.
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Doenjang jjigae (Soybean paste stew)
[Ingredients]
1 tbsp Soybean paste (20g)
2&1/2 cups water (475g)
1/2 onion (100g)
1/2 squash (150g)
3 Cheongyang peppers (20g)
1&1/2 cup Green onion (120g)
1/2 cube Tofu (100g)
1/2 tbsp Minced garlic
[Directions]
1. Cut the onion into 2cm squares.
2. Slice the squash in half and cut into squares at 0.5cm thickness.
3. Chop Cheongyang pepper and green onion into 1cm thickness.
4. Cut the tofu into cubes.
5. Add the soybean paste into water and stir well.
6. Add all the ingredients into the liquid mixture.
7. Pour the soybean paste stew ingredients into the pan in which the meat was grilled and let it boil.
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Oi-gochu muchim
[Ingredients]
6 cucumber pepper (80g)
1/2 tbsp Minced garlic (7g)
1&1/2 tbsp Soybean paste (30g)
1&1/2 tbsp Ground sesame seeds (10g)
1 tbsp Oligosaccharide (10g)
1/2 tbsp Sesame oil (3g)
[Directions]
1. Add soybean paste, ground sesame seeds, minced garlic, and sesame oil into a bowl.
2. Cut the cucumber pepper into 1-cm thick pieces.
3. Thoroughly mix the soybean paste sauce and cucumber pepper pieces.
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Caesar salad
[Ingredients]
1/2 romaine lettuce (150g)
4 tbsp Mayonnaise (50g)
1/2 tbsp Vinegar (5g)
1 tbsp Lemon extract (10g)
1tbsp Fish sauce (10g)
1/2 tbsp Minced garlic (7g)
1&1/2 tbsp Sugar (15g)
Some pepper
Some Parmesan cheese
Some Grana Padano cheese
[Directions]
1. Add mayonnaise, lemon extract, fish sauce, minced garlic, sugar, and pepper into a bowl and mix well.
2. Add the vinegar to adjust the sourness.
3. Tear the romaine lettuce into separate pieces.
4. Stack the romaine lettuce, dressing, and Parmesan cheese in layers.
5. Sprinkle some Grana Padano cheese to finish.
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Pa muchim (Green onion salad)
[Ingredients]
2 tbsp Red pepper paste (40g)
1 tbsp Sugar (10g)
1 tbsp Vinegar (10g)
1 tbsp Cooking wine (10g)
Some sesame oil
1/2 tbsp Fine red pepper powder (2g)
Some julienned green onion
[Directions]
1. Add red pepper paste, sugar, and vinegar into a bowl and mix.
2. Add the cooking wine to adjust the concentration.
3. Mix the sauce and julienned green onion in a big bowl.
4. Add some fine red pepper powder for color.
![[#스트리트푸드파이터2] 아침엔 럼버잭, 점심엔 햄버거, 저녁엔 스테이크, 야식으로는 버펄로 윙🤤 백종원이 짜주는 가장 완벽한 뉴욕 먹투어🍽️ | #골라보는](/img/n.gif)
가족이 전부 다 아는사람, 이웃사촌같은 느낌...ㅋㅋ 소여사님도 오랜만에 보는 것 같아욤ㅋ
그러게요ㅎㅎㅎ
자세히 더보기 누르면 레시피 다 나와있음
세상에 이런 공유가 어디있음
가정적이면서 비권위적이며 완전 열린 마음의 소유자 백선생님
왜저는자세히보기가안보일까요
@@나가라-u3l 영상제목 옆에 🔽 모양 누르면 됩니다!!
이런사람을 설탕으로 갈군 그인간..
@@llililiiiililill 설탕으로 갈군 사람이 누군지 정확히 명시부탁
ᄒᄒᄒᄒᄒ 황교익?
2:13 백용희는(은) 도망쳤다! ㅋㅋㅋㅋ 폰트까지 맞춤으로ㅋㅋ 디테일 무엇ㅋㅋㅋ
백종원 대표님 곧 있으면 김장철이니 김장김치와 찰떡궁합인 돼지보쌈 만드는법 알려주세요!! 돼지농가 응원과 딱 맞는다고 생각됩니다!!^^
김장김치 직접 하시려나... 겁나 힘들텐데
오 천재다
성지순례왔습니다
진짜 요리 한번도 안 해본 사람이라도 그냥 여러 재료넣고 삶으면 되는게 보쌈인데... 이런거나 알려달라니.
@@user-dinero ㅋㅋㅋㅋ 보쌈도 한 부위로만 만드는것도 아니고 부위마다 맛도 다른데 어찌 저리 생각하지?? 요알못에 해본 요리라곤 라면 뿐인건가??
집에서 촬영하시는거 보니까 진짜 '집'밥 백선생이네 ㅋㅋ
0:40 무생채
5:25 된장찌개
8:02 오이고추 무침
9:17 시저샐러드
12:06 파무침
하나 빠졌습니다.
0:57에 일반 생활에서 법규가 요리에선 레시피라 해도
무리는 아니니 레시피를 잘 보고 따라하라는 부분... ^^
0:40 새콤달콤 무생채
5:22 된장찌개
8:02 오이고추무침
9:15 시저샐러드(비스무리한 거)
12:04 파무침
필수 준비물 : 백종원 선생님 손맛...
[Army]꾸기꾸기 와...
@[Army]꾸기꾸기 이런 애들때문에 내가방탄을별로 안좋아해
[Army]꾸기꾸기 와 ㅋㅋㅋ 유머란것을 모르는가봐 ㅋㅋㅋㅋ
@[Army]꾸기꾸기 이해하고 답변하세요.
욕시 백종원 채널, 욕이 하나도 없음
서로 잘 만나서 행복하니까 소유진님도 백종원님도 점점 더 인물이 나시는 듯.
편집자 진짜 영혼 갈아넣었구나 ㅋㅋㅋ
편집에 물 올랐네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 썸넬부터 남달랐음 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 자막이 어지간한 예능보다 재밌음 ㅋㅋ
프사 그립읍니다,,
0:45 오늘도 등장해주시는 지난영상 신스틸러 서현이(5세, 항정살 마니아,이번영상도 깨알 시선강탈 주의)
2:04 우와~ 아빠다!!(용희, 6세, 포켓몬 수집가)
4:44 백선생님은 썰고 서현이는 돌고
5:34 깨알같은 PPL(사라는건 아닙니다)
7:30 막둥이 세은이!!(2세, 귀요미)
11:06 쉿, 와이프 이렇게 꼬셨어유
11:45 이거 아껴야돼 비싼거야..
ㄱㅅㄱㅅ
맛좋케 보이네요
페포ㅎ8ㅛ
괜찮지않은언니저언혀 a
채칼 정겹네요 예전에 대기업 회장님댁에 전기설비 고치러 갔을때
막 찌그러진 양은냄비 있고 오래돼 보이는 플라스틱 김치통 있고
냉장고도 색바랜 구형냉장고 있는거 보고 좀 놀랬는데
막 명품만 쓰고 밥도 고려청자 같은 도자기에 담아 먹고
크리스탈접시 같은거 쓸줄 알았는데 그냥 어느집에나 다있는것들만 있고
세탁기도 드럼이 아닌 일반통돌이 세탁기에 목장갑을 주시는데
손가락 끝이 헤어진걸 꼬멘거더라구요 새것처럼 깨끗이 빨아 두신걸 꺼내 주신듯
비닐 봉투에 무심한듯 보관하고 고추장통 어느집이나 그렇듯 쓰시는 그럼 부분. 너무나 사람냄새나는 정겨운 백선생님이네요. 정말 진심 느므느므 좋아요.
부부가 서로에게 존경과 존중의 모습이 보여서 아름답고 부럽습니다 ~^^
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이제 설탕 넣을때 눈치좀 그만봐요 설탕 들어갈때마다 내가 조마조마해짐ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜.. 유익 그 자체
대표님께서 백's 제품을 보여주시면서 '사라는 건 아닙니다.'라고 할 때마다 뇌에서 자동재생되는 한 마디.
'그짓말입니다.'
Arcana L 한문장으로 한순간이 연상 되어버림요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우왘ㅋㄲㅋ
1:00 세번째손가락에 모자이크했엌ㅋㅋㅋㅋㅋ
엇...매의눈이시네여ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ👍
앜ㄱㅋ ㄱㄱ ㄱ와 매의눈
편집 하는 사람 누굽니까 대체..ㅋㅋㅋㅋ 레시피 보는것 보다 편집 보는 맛으로 영상 보네..ㅋㅋㅋ곧 김장 철이니 보쌈 기대 하겠습니다..보쌈 하는 법 제대로 알려 주시면 진짜 돼지농가에 많은 도움이 될듯이요..
삼겹살과 파무침 조합은 정말 사랑입니다 😍
한국가면 백종원님 식당 꼭 다 가보고 싶어요
중간중간 등장하는 애기들 너무 귀여워요ㅋㅋㅋㄲ규ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
파무침 귀찮으신분들 시중에 참소스 사다가 고추가루랑 참깨에 참기름 살짝 넣으면 끝납니다ㅎ
아이들이 귀여워요 ㅎㅎ
부모님이 아이들에게 직접 요리해주는 모습은 너무 보기 좋은 것 같아요
요즘은 집에서 요리하시는 모습을 보니까 훨씬 더 정겨워욬ㅋㅋ 귀요미 꼬맹이들 시강..
무생채를 물엿에 절이시면 훨씬 꼬득꼬득하고 맛있습니다. 보쌈집 무생채는 그렇게 만듬
참기름병 휴지로 감싼거 나만 익숙한건가. ㅋㅋㅋ
우리집은 우유팩으로 싼다네 으흐흐흐
김재균 눈치도 못채버림요 ㅋ ㅋ ㅋ
저도 우유팩 ㅎ
감싸는이유가뭐에요?
참기름은 햇빛 쐬이면 산화되서 쓴맛이 더 납니다요....
진짜 기다렸다ㅋㅋㅋㅋㅋ
이거보고 주말에 돼지고기 뭐 먹을지 결정하게쓰
삼겹살? 항정살??? 뭘 곁들여먹을까나~
백종원 형님 활동하던시대에 태어나서 이렇게 즐겁게 영상을 볼수있어서 너무나감사합니다 위인이십니다
가족인사ㅋㅋ. 재미지네요
간마늘 트레이 용기가 무엇인지 알려주세요!
간마늘 냉동 보관법 좀 알려주세요!
백선생님 항상 응원합니다!^^
백종원님도 집에 ~~가 없으니까 그냥 할게요 하는게 되게 옆집 아저씨같아서 너무 친숙한느낌ㅋㅋㅋㅋㅋ
00:57 저번부터 손가락 모자이크 깨알ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
보는 내내 행복하고 웃음이 나오는 유튜브는 백선생님 유튜브가 유일하네요 :-)
ヾ(o˃‿˂o)ｼ
8:17 처음 봤는데 저런게 있었구나 후추그라인더면 몰라도 ㄷㄷ..
농식품부 입구에 백종원 유튭 방송 나올정도..... 실제로 양파때도 양파수요 올리는데 큰 도움 주셨었어요 백종원이야말로 진짜 공인인듯ㅠㅠㅠㅠㅠ
5:38 편집 미쳤 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고추가루물낼때 면보자기대신 다시백에 고추가루넣고 조물조물하면 깔끔하고 편해요. 일회용 다시백은 다이소나 마트에서 팔아요.
저녁으로 삼겹살 먹을 명분이 생겼다
채칼 사면 거기에 끼워서 할 수 있는
플라스틱 손잡이 있어요. 그거 쓰세요~
철심 같은 게 있어서 거기다 끼워가지고
플라스틱 손잡이 잡고 밀면 안 다쳐요.
끼웠던 부분이 좀 남기는 하지만
그정도는 그냥 버리거나 먹어요 ㅎ
무생채 진짜 간단해서 좋네요^^ 집에선 좀 쉬셔야할텐데😄 감사합니다👍
염소고기도 소외받고 있습니다. 백종원 대표님.. 백대표님께서 염소고기도 응원 한번 해주시는게 저희 염소농가들의 하나같은 소원입니다.. 부탁드립니다. ㅠㅠ
멸치액젓1컵,소주1컵,고추가루반티스푼,땡초조금
넣고끓이셔서고기찍어드시면맛있습니다
컵은소주컵입니다
무생채요~~설탕대신 뉴슈가를 넣으려면☆☆ 뉴슈가는 얼마나 넣어야하나요??
가족이 함께 ~ 너무좋아요^^
앞으로도 종종 집에서 요리 해주세요
요리 하는 도중에 애들 나오고
와이프 나오고 하니까
더 보기 좋아요
티비 프로그램 보는 느낌도 들어서 더 재밌구요
보는 사람도 흐뭇하게 만드는
가족이네요
저희엄마는 무생채는 무조건 제주무에 맛소금 식초 설탕 매실액 참기름조금 고춧가루넣는데 밥도둑이에요 강하지않고 넘 맛있어요
아
좋은 아빠네
좋은 가정이네
부럽다
우리 팀원들 화면 왼쪽 아래를 잘 보셔야 합니다.
*만☆능☆양☆념☆장*
집에 면보없으면 다시팩에 넣어서 담구면 엄청 편해요 ㅎㅎ
하이라이트
4:43 빙글빙글
와 깨그라인더는 처음보네요 한번 사서 써봐야겠어요 ㅋㅋ
애기들때문에 집중이 안되요!!!애기들 귀여워 ㅋㅋㅋ
수육 맛있게 삶는 법 좀 알려주세요
보통은 신김치랑 먹고 여름엔 집밥백선생에서 나온 수박 껍질무침이랑 같이먹어요.
이 영상의 숨은 뜻 : 양돈농가 힘내세요
백종원 형님 참 좋은 사람 같습니다.
다른건 모르겠고 오늘은 래시피 기억안나고 애기들만 기억나네욬ㅋㅋㅋ
된장에서 나오는 ‘사라는건 아닙니다 백선생님’ 요정같으셔용ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 진짜 기다렸어요ㅜㅠㅠ장보기부터 넘나 재밌는 시리즈예요🤤
나중에 돼지갈비랑 같이 먹는 양파절임? 양파간장절임도 해주세요!
참소스 검색ㄱㄱ
와 소유진 애가 몇에 나이가 몇인데 아직 저리이쁘냐;; 진짜 둘다 부럽다 한명은 맛있는거 쉴틈없이 먹을수있어서부럽고 아내가 소유진이라 부럽고..
졸린 새벽시간인데도 보고있는거보니 백종원님 정말 매력 터지세요
3:15 어머 영상 보다보니 왼쪽 밑에 부분에 있는 병들은 뭔가요??? 뭔지 잘 몰라도 왠지 사야될거같네!!!
위야 나대지마 다이어트 한대매..
한녀들 특기지, 다이어트한다면서 처먹는거
다이어트 한다고 한건 뇌랑 입이랑 손이지 위가 아니잖아요.
Ordinary Gamer 그냥 맛있는 음식보고 위가 꼬르륵 거리는걸 표현 하는 거잔;;
@@ojhhyuhgtt3459 갑자기?
@@ojhhyuhgtt3459 혹시 던파 하십니까...?
전
자연스럽게 아이들 나오고 특히 막내 세은이 넘 이뽀요
음식한거로 아이들과 밥먹고
이거 넘좋아요 ㅎ
근데 중간중간 말씀을 조그맣게 하시는 이유가... 옛날 엄마가 생각나요 아무도 없는데 누가 들을까 싶어서 갑자기 말씀을...ㅋㅋ
가족들이랑 먹방 또 해주세요ㅠㅠㅠ
감사합니다~~~😊 잘해먹을게요오~~~
선생님 팀원이라서 너무 좋아요❤
애기들 너무 귀여워요. 귀한 아가들의 모습까지 감사해요 😊
파무침 저것도 마싯는데 초고추장 만들기 귀찬을때 그냥 맛소금쪼금이랑 참기름 고춧가루만 넣어도 개마싯슴 고기먹고심다ㅜㅡㅜ
애기들 귀여워
언제나 좋은 영상 감사합니다.
아껴야한다는 습관이 너무 좋아요!
백종원 쥬니어들 아빠 감시 한마디씩하는데 넘모 귀엽다ㅋㅋㅋ
무생채는 기존 건식무생채무침과 다르네요 이것도 한번 도저언~~~
감사합니다 팀장님 ^^
오이고추무침 완전 취향저격이에요 백대표님~ 고기랑 같이 먹어봐야겠어요!!
세상에서 소유진이 젤로 부럽네요.
돈을떠나서 부모사랑 듬뿍받은사람이 배우자도 잘 만난대요.
아들 잘생겼다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 소여사님 닮아서 그런.. 아아...!! 백종원 선생님도 잘생겻습니다
소유진님 닮아서 다행입ㄴ... 아아 백종원선생님도 잘생겼죠
고태윤 막내딸은 백종원 판박이임
살~짝 늦었쥬?
아들은 엄마 판박이 ㅎㅎㅎ
0:57 모자이크 개 웃기네ㅋㅋㅋ
백선생님 정말 너무 감사합니다~~~
요리를 잘하는사람은 많지만 진짜 쉽게 설명해주시네요~잘보고갑니다^^
재밋써요~~ 시간 가는줄 모르고 봤네요ㅋㅋ애들두 넘 사랑스럽구여^^ 소유진씨 부러워요 행복하세요 ~~~ 영상 감사합니다
온세상 브이로그 오글거려서 안보는데 선생님의 브이로그는 보기만해도 행복해지고 유익하네요 ㅠㅠ 백대표님 오래오래 건강하세요
쪼꼬미들 너무 귀엽네요 ㅋㅋㅋ큐ㅠㅠ
아빠 요리하시니까 쫄랑와서 구경하고 카메라는 부끄러우니 뿅뿅 사라지고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 귀여워요❣️❣️
요리두 배우고 백종원선생님이 진행을 너무잘하셧서 내내웃으면서 힐링하고가요.
애들 너무 귀여움
애기들 시강ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ개졸귀이이이이이이이♡
난돼지고기 슴슴하게 요리할때ㅡ동그랑땡 또는 적 간장구이할때는 셀러드와함께 데코레이션하고 국수 무칠때 함께곁들어 먹으면 찬거와 따뜻함이 어우러져 맛있다^^
매실엑기스를 넣으면 식초와 설탕을 안넣어도 된다
양돈을 40년 했어요 요즈음 너무 힘든데 힘이 나네요 너무너무 감사 드림니다~~
백대표님의 시원시원한 요리 강의도 맘에 들지만,
녹화영상을 세련되게 편집하고 멋진 배경음악까지 곁들여
시청자가 보기편하게 업로드 해주시는 편집자의 센스에도 엄지척을 해드림니다!
즐겁게 요리 하시는모습 너무너무 보기좋아요
늘 건강하시고 행복한 가정 되세요 ()
귀에 쏙쏙~~~~
쌀뜨물 쌀씻을때 처음씻고 2-3번째 탁한건줄알앗는데...마지막물이라니.... 완전 제대로배워가요!!!!!
ㅋㅋ팀장님도 비닐에 남은 음식을 보관하시네요 뭔가 친근
집에서 찍으니 자연스럽고 너무 좋아요! 아이들도 간간히 보이고 소여사님도! 팀원 중 누구 아이디어인지 큰 상 주세요!
아이들 너무 귀여워요 ♡
막내딸이 대표님이랑 너무 닮았어요ㅋㅋㅋㅋ사랑스럽네요ㅠㅠㅠ
약간 신기한게 막 엄청 새련된 요리기구나 그런것들 쓸것같은 느낌인데 참기름병 휴지로 싸놓고 그라노파다나?치즈 비닐봉다리에 넣어놓고 치즈가는거 옆에 부러져있고 이런거보면 뭔가 친숙해보임 ㅋㅋㅋㅋㅋ
별 것 아니지만 꼭 필요했는데 도움받아 갑니다 !!!
준비물과 손맛 거기다 정성듬뿍까지 완벽한 조합이네요^^~👍
매울텐데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넘나 귀욥
아이고
세 천사땜에
집중이 안되네요
느무 귀여워요ㅗㅗㅗㅗ^^
잘보고갑니다👏👏