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四連休いかがお過ごしでしょうか？
本日も鮨動画です
サムネの感じで動画の雰囲気伝わるかな？
お時間ある時にでもご覧ください♬
ブログもよかったらどうぞ
ikkos-films.com/2020-09-20-%e3%80%8c_%e8%b5%a4%e5%9d%82_%e9%ae%a8_%e3%81%bf%e3%81%ae%e3%81%af%e3%82%89_%e3%80%8d2020%e5%b9%b41%e6%9c%88%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%97%e3%83%b3%e3%81%ae%e6%b3%a8%e7%9b%ae%e3%81%ae%e3%81%8a/
連休は仕事っス😅
蛤エロ〜い😋
シャリ小ではないですねー😳
かなり腹パンです❓🤣
楽しいひと時、ありがとうございますた😊
夜明けのみゅう 連休中のお仕事頑張ってください！
最近IKKOさんの動画を観るようになって、寿司屋の魅力がわかるようになりました。
嬉しいです😂
他のお客さんが言ってた「楽しくいきましょう」って良いですね。確かに食事は美味しく楽しく頂いた方が良いと思います。
その日のお客さんにもよるでしょうけど、このぐらい楽しそうな方が緊張しなくていい
自分はこういう高級店いくと緊張しちゃうから笑
ここは緊張せずに楽しめるお店ですよ😊
とっても美味しそうで気付いらまた最後まで観ていました😅楽しい時間をありがとうございました👍
こちらこそありがとうございます！
途中までお料理凄美味しそう、そして多いからお腹いっぱいになりそうだなと言う感想から、探偵DVD にめっちゃ興味が惹かれました（笑）
おじさんならではの、若い女性とお店で話をしてしまうのもめっちゃ分かります！
一品の最後の一皿、鱈子、鮹。
盛りのバランス、赤絵の皿の美しさ。
お店の賑やかさは、赤坂だからですかね、楽しそうです。
今夜もご馳走様でした。
親方の綺麗な仕事がとても心地好い。丁寧で、おもてなしの気持ちが伝わってきます。カウンター最高ーー。
探偵DVDは反則すぎる！カウンターは横のお客さんとの交流も面白かったりして。
お鮨はもちろんですが、おつまみ本当に美味しそうですね！晩酌しながらまた観ます
広告の深キョンに癒された
同じく
いつも寿司動画ありがとうございます。私も古伊万里文様？の食器が最近とても好きになりました。昔は素材感のあるシンプルな器が好みだったのに。年齢のせいっすかね（笑）
今後の動画も楽しみにしております。どうかコロナにはお気をつけて・・。
IKKO thanks for the English subtitle! Next time don’t get distracted when enjoying Ootoro 🤣🤣🤣 What a dangerous guest.
Thank you for your concern.😊
I'll be adding English subtitles in the coming days, if you'd like to see them!
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IKKOさんこんにちは！四連休如何がお過ごしでしょうか？
今回はサムネ横の文章にかなり唆られて見始め、最初の素麺や棒鮨のボリューミーさに驚き、終始よだれを垂らしながら見ている感覚でした！
こういう所でお店のおつまみはとても美味しいけど何回もおかわりしたくなるくらいの量って印象でしたが、どれも十二分に満足出来そうでした！
これからも素晴らしい動画待ってます、応援してます頑張って下さい！
僕は家でダラダラでしたが今日からまたご飯行ってきます😊
よい休日を！
大将の仕事を見ながら飲むって贅沢ですよね♪
前の動画にありました菊姫のにごりに山椒をかけて飲みましたが、美味しかったです♪
熱燗で山椒いいですよね😊
手巻き寿司の白身の件、同感です！
白身は握りを食べてから美味しさに気づきました。ちなみに手巻きはシンプルにマグロの赤身を巻いたやつが好きです。
あと、イカとひきわり納豆を巻いたやつも美味しいです。
やっぱり鮪と海苔って相性いいですよね😊
ゆうたさんが短髪になってる！
イメチェンですね...
散髪に失敗した説…
寿司の形が美しいというかなんと言うか…
ずっと見てたいですね✨
てゆーか探偵DVDめっちゃ気になる💦
すごい楽しそうｗ
めちゃ楽しかったです
カツオってすこしだけ鉄感あると美味しいよね😃👍
Feeeee
おぉ、短髪で雰囲気変わってるけどやっぱゆうたさんだ😆なんか今の風貌だとやんちゃ感出て「乳太」さんって感じがします😁さて、そんな友人を連れて訪れたのは、信頼できる先輩推薦のお鮨屋さん。まだまだ情報も出回ってない今年始まった若いお店😃期待値は高いけど、動画がタイトルがなにやら物々しいぞ😮という感じで「 赤坂 鮨 みのはら」編開幕🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ
Phonograph Painting は夜の赤坂界隈の雰囲気とお店外観のイメージ😁最近の夜は秋めいて、清涼感とは違ったこうして落ち着いた涼やかさを伴う夜も増えて来ましたね。お店の面構えもそんな夜に似合いの落ち着きと貫禄のあるもの。この外観だとまだまだ出発したばかりの若い店ってのは忘れてしまいそう😄では店内へ
喉を潤して間もない初手から凝ったやつが来ましたね😄自家製カラスミを素麺と合わせた涼やかな一品😆カラスミって英表記こうなるんですね。直訳すると乾かしたボラの卵😃カラスミの塩気と丸味、みょうがの清涼感。つゆのお出汁は昆布系だろうか🤔夏の外気でほてった客の身体をクールダウンさせくれる落ち着いた一品ですね😁
お次の鯖の棒寿司😁BGMはSisuに。鯖を食わせるというより「棒寿司としての完成度」を食わせるような技巧あふれる一品。その次の鰹も薬味にエシャレットにパセリ、醤油というよりソイ・ソース😮極厚な切り付けなのにカルパッチョを食べる様な軽快な感覚が同居するのが面白い。簑原大将は会席料理の出身😃なるほど、落ち着いた空間で技巧あふれるつまみにまずは舌鼓というが、簑原大将のもてなしの様子😁若いお店でもキャリアの厚みによるものか魅せ方が落ち着いてますねぇ😄
加茂茄子の登場でMidsummer Waltz🤗へぇ餡＝厚みのあるソースって訳すんだ😮日本語で名詞一つにまとまる調理物は英語表記になると「元の素材等を目で見た感じそのままの表現」になるんですね😃一つ勉強になりました😁真鯛の酒盗を用いた餡掛け😮ただただ感心、複合的な味ばかりで素人の自分はこの場にいたら味を追うのに忙しくなりそう😅簑原大将、魅せ方は落ち着いてるけど客の前に立つ心持ちが若い😁喜んで欲しくてついやり過ぎる😄今回のラインナップで「今日は抑えめ」😶あはは、ひとつお手柔らかにお願いします😅
煮蛸に鱈子の西京味噌漬けもすごい😁鮨割烹か、鮓菜か。握りがメインの鮨屋というより「握りも本域の物を出す割烹料理屋」と言われた方がしっくり来ます。シンプルの対極😮最初はすげぇ落ち着いた魅せ方と思ったけど、これだけ複合的な出し物が続くとそれだけでかなり攻めたエッジの効いた表現に見えてくる不思議😄ここから先は握りゾーンとのことでどんなラインナップが来るのかな😮
白身2種の後に鮪3種パパンッ😋握りの出し順が結構なストロングスタイル😅赤酢2種で適度な硬さのシャリは単体でも旨味が強そう😁なるほど、ここら辺は「若さ」が際立ちますね😆そしてBGMをぶった切る隣のお客のDVDトーク😆確かに音声のどなたかが言ってましたが穏やかじゃない😄同じ日に同じ回転に居合わせて同じ美味を共有する。確かに他の飲食店より客同士の距離は近づきやすい。そっかぁ、カウンター鮨はその空間共有性故に初見同士の交わりってのも生まれやすいのか😃パーティー同席者同士の距離感でしょうか😁にしても、浮気の現場を探偵風に尾行しながらレポーターばりの実況かますプライベートDVDとは😆こうして巡り合った縁といい人の嗜好といい「異なもの味なもの」とはよく言ったもんです😁と、脱線したんで本筋に戻りましょう😅
白烏賊の使用理由と出し方も、すっごい満足度重視のロジックですね😋この白烏賊見た目からしてすんごく重厚そうでした😁ここらでBGMはBright Flow。エコーズかな？蓮井朱夏(菅野美穂)かな？なーんて😆ここのイッコーさんのカットインはカウンター鮨に慣れてカウンター鮨の「面白さ」に率先して興じるだけのキャパとゆとりが持てる様になったことを端的に示していて好きですねぇ🤗そろそろ初級者を自称するとほうぼうからツッコミが入るかもですねぇ😆車海老のサイズ感と〆による味付けこれまた重厚😋コハダも厚め、味付けに切り付け、どこかしらに満足感高める要素が必ず入っての提供😁
おや隣のお客さん組は攻守逆転ですか😅うん、でも男の楽しくと女性の楽しくは似て非なるものだから😆酔っ払い失敗あるあるの典型。 というわけで女性側は援軍求めて隣の客(イッコーさん達)に話を振り出した様に見えます😄カウンター鮨だろうと、いやならではなのか？😮雰囲気と客層が揃えばこんな酒の席あるあるみたいな体験もできるんですねぇ😃確かに面白い😁自分がこの場にいたら、考察口にするは野暮なのでただ生温かい視線と適度な相槌でこの「面白さ」に浸ってそう。とりあえず、男性は帰りタクシーに放りこもう😆って気がつけばFalling Throuth流れてエンディング。味噌汁、穴子に玉、貝類の感想がどっかいった😑
簑原大将の表現は会席出身ってのが表れてましたね😃非常に落ち着いた魅せ方と網羅するかの様な多彩な提供と品目数😁そこに大将自身の理想を具現する満足感の絨毯爆撃😋技巧あふれるつまみは一品あたりの量もトータル品目数も満足度高し😆握りもネタの提供順を筆頭に切り付け味付け、素材自体とどこかしらに満足度を高める要素が含まれる。軽減材料は思えたのはシャリの仕上がりとフルーティーさ伴うガリぐらい😃今後洗練される中で「つまみ特化」か「握りメイン」か「両獲りのハイブリットを突き詰める」かどの路に進むかこれまた再訪が楽しみなお店さんですね🤗
そして今回はカウンター鮨の面白さ「居合わせた客模様に興じる」が存分に描かれた回でもありました😄いやぁ、大変楽しい鮨でしたけど簑原大将にはちょっと気の毒な気持ちも😁「みのはらさん=DVDとヤバ楽しいお客の回」の印象ガガガ。サムネの通り「カウンター鮨は、だから面白い」を表現したこの回は気に入りましたけども、鮨とサントラの感想の一部が行方不明に😅楽しいって感情は時にその他の疎かにする。好事魔多しと人生的な学びとフラレた？一人の男に思いを馳せたところで、そろそろお暇致します。これにてお会計🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ
ここは良さそう。
おねえさんが美味しいとこ全部持って行ってる・・、料理に集中出来ないｗ
こんばんは🌙😃❗IKKOさん✨
お疲れ様です😆🎵🎵
最初にカラスミそーめんって凄いですね☺️ 味の想像がつかないので是非とも食べてみたいです😅
握りは鯵が美味しそうでした😉
出水まで行ってみたいです🙋
いつも素敵な動画ありがとうございます🙇 次が楽しみです🐱
日本料理も入ってますね 和食も興味あります 透明で味がしっかりしてる出汁とかきれいな刺身とか食べたいな 鮨は伝統ののものをやられているんですね 貝と鮪が美味しそう お店が綺麗過ぎていい 高級店 自分は変わったネタを食べたい笑 ゆうたさんボーズにしてて鮨屋で修行してるんでしょうか笑
そうめんすすって思わず顔が綻ぶIKKOさん笑
美味しそうな店ですね、また行かなきゃ行けない店が増えました😅
カフェみたいな外観でおしゃれだなぁ
日本料理出身→お寿司屋さんと お寿司屋さん一筋の職人さんはやっぱりニュアンスというか表現が少し違いますね。どちらも好きですけど(^^♪ 『カーッ』も気になりますし Ikkoさん兄弟と間違えられてましたね（笑））お寿司に集中できない程惹きつける力があったんですね（笑）
たくさん食べて欲しい…
お客様の喜ぶ顔を思い浮かべて仕込みなさってるんだろうなぁ。
今回はカップル？に持って行かれましたね🤣スナックで呑んでる様な(失礼かな😅)楽しい空気が伝わりましたよ🤗
軽く飲んで、大将と話したり、握り方等みたり、大将とね酌み交わしも寿司屋ね楽しみだね、
懐石料理と会席料理って漢字が違うだけと思ってたけど、意味が違うんですね笑
お茶とお酒に合わせるかどうかですね😊
前園と行く寿司いいね！
なんか愛おしそうに料理する親方ですね〜
良いですね〜・ω・
クオリティの高い動画、いつもありがとうございます。
いつかこんなお店で食べてみたい！
イッコーさんのような成功者になりたいです！
僕は自分が成功者とは思ってないですよ😊まだまだです🙇♂️
乳太さん髪型変遷動画お待ちしております。
今日の優勝は探偵実況DVDで爆笑
久しぶりのゆうたさん嬉しかったっす♬
昔から晩酌の時にお世話になってるんですが、
最近四季の魚の旨さを分かってる類まれなる輩に見えてきました笑
席が楽しい方と食べるのは良いですね 鼻血さえしなければ笑
もう今年は諦めてたけど年内に江戸遠征で鮨を食べに行きます。
今日は回転寿司で我慢
鼻血でAGAのチラシ出さなきゃ大丈夫です笑
20代のガキがこういうお寿司屋さんで食事するのは場違い感があって行ったことないけど
いつか、行ってみたい！
初めまして！いつも楽しみに拝見させて頂いています！是非一度、最近勢いのある赤酢グループの新橋近くにある「寿司 赤酢 本店」に行って見て欲しいです！！！
鰹の薬味が😍😮😍
多少はいいですが…
辛みが長いw
隠せない物がありますね。
これでもかなりカットしました笑
ikkoちゃんこんばんは
本チャン行く前に腹パンになっちゃいますね!?
後半は僕も鮨より耳ダンボで聞き入っちゃいましたので鮨の内容入ってこずですごめんなさい（笑）
乳太君お久しぶり､､､
IKKOさんの鮨を口に入れて
舌の上で転がすような食べ方が
気に入ってます。
流石七色舌の持ち主😊
ありがとうございます
七色舌欲しいです笑
(✨￣￢￣)b✨…またまた美味しそうな、お店🐰✨…「懐石」とか「割烹」みたいですね😍✨
太感謝您的中文
訂閱您一年了
🙏謝謝
我本身是這個行業的
因為🇹🇼這種店很少沒有像日本這麼多
因為這種店在台灣很難經營
一直以來非常感謝您推廣的鮨🍣
從影片中學習的非常多
請您好好保重身體
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ua-cam.com/channels/NOG0kgDZfkkyDJ4sZd2rfw.html
0:46 照寿司といい子のポーズしたら批判されちゃうセオリーでもあるのかな
오 좋네요^^ 지금은 갈수 없지만, 가서 보고 싶네요~ 그리고 한국어 감사합니다 ^^
감사합니다! 점점 한국 힙니다 때문에 괜찮 았 으면 봐주세요.
その日の自分の気分にもよりますが、品のない酔っ払いとお付きの女性が大きな声で話してる席に一緒になるのは嫌ですね。。笑
カウンターであなた方だけの席ではないことを頭の片隅にでもいいので考えて欲しくなります。
もちろん常識をわきまえた酔っ払いは最高です。
自分、学生時代に探偵のバイトしたんですが、奥さんの浮気現場をはってたら、旦那がやってきて奥さんを殴ることがありました。私と探偵で止めに入ったら、旦那に殴られました。
芸能人より意外と一般の素人の方が面白い話持ってたりしますよね笑
いい歳の取り方してて羨ましい
寿司屋でペチャクチャと関係ない下世話な話で盛り上がってる女がいたら、隣に座りたくない。
ツマミだけで別の店が出来る品々ですね〜。DVD気になる。
怖いなー怖いなー。
イッコーさんこんにちは(*´▽｀*)
まずはつまみの量とクオリティが半端ない印象を受けました。
そして、柔らかい感じの大将が醸し出す雰囲気が素晴らしく、〆物の海老食べてみたいなあなんて思ってたら探偵DVD？？そりゃ大トロも感想飛びますよね(;´∀｀)正直、きざきさん行かれた時にタツさんが鼻血出したのと同じくらいの衝撃を受けました(*´▽｀*)カウンター鮨、奥が深い！
次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*)
今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！
つまみが凄く凝っているお店ですね...！
どれもこれも凄く美味しいそうでした！
イッコーの動画をいつも拝見させて頂いてますが個人的に今回は特に面白かったです笑！
和やかな雰囲気のお店で皆さんもリラックスされてました😊
IKKO'S FILMS
さんを付け忘れていました...
イッコーさん大変失礼致しました...！
蒼の旅人 気にしないでください😊
糖質から始まるのは凄い。寿司の前に腹一杯になるよね。
美味しく、楽しく。いいですね🍻
エンディングの歌詞ありの曲を使ってるのが、珍しく感じましたけど、自分が聴き忘れてるだけなのかな？
最近ちょくちょく最後に歌物入れるようにしてます😊
途中に入れると意識が歌にいってしまうので〆に
ちなみに今回は80年代ポップスです
サムネ パッと見、毎回同じように見えますよ。
ずっとこれでいきます
定着してるってことだからむしろいいと思う
今回は常に大笑いしながら観たせいか、寿司のポテンシャルが解りにくかった。でも最後の回想で流行るのが、それと解る気がしました。大将も丁寧な仕事にウットリしました。ごちそうさまでした。
感想飛んでる部分あるので時期あけてもう一度訪問したいと思います笑
都会のお金持ちなら喜ぶんだろうけど寿司がなかなか出てこないのはちょっと困る。
その予算分で中トロとウニ食いたいよって心で訴えそう…