►► CREMA PASTELERA Paso a Paso - Clásico de la Pastelería ⭐⭐⭐
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- Опубліковано 7 кві 2022
- CREMA PASTELERA
500 gr (½ lt) Leche
75 gr (¼ taza + 2 cdas) Azúcar
35 gr (1/4 taza) Fécula de maíz (maicena)
110 gr (6) Yemas de huevo
25 gr (2 cdas) Margarina o Mantequilla sin sal
5 ml (1 cdita) Vainilla
NOTA: Puedes sustituir la fécula de maíz por:
35 gr (¼ taza) Harina todo uso
O también por:
17 gr (2 cdas) Harina todo uso
17 gr (2 cdas) Fécula de maíz
Mira el procedimiento paso a paso en el Video en UA-cam:
►► CREMA PASTELERA Paso a Paso - Clásico de la Pastelería ⭐⭐⭐
Procedimiento:
En un bol mediano colocar las yemas de huevo y batir con batidor de globo manual.
Añadir el azúcar y batir con el batidor de globo manual hasta que se integre y emulsione.
Añadir el polvo espesante escogido, fécula de maíz y/o harina todo uso cernidos. Integrar muy bien.
En una olla grande colocar la leche con la margarina o mantequilla y llevar a calor medio, remover cada cierto tiempo para que no se pegue en el fondo.
Cuando comience a hervir, añadir la mezcla de huevo poco a poco a medida que se va removiendo. No parar de batir.
Mantener la crema en calor medio y remover por 3-5 minutos para asegurarse que la harina o la fécula se cocinen por completo.
Añadir la esencia y remover.
Transferir la crema a un contenedor y tapar con papel film. El papel debe tocar la crema para evitar que se forme una nata.
Dejar enfriar y usar o refrigerar.
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#cremapastelera #relleno #AcademiaHoradeHornear
Soy alumna HH y realmente me encanta como Rosibel junto a su equipo nos instruyen para ser buenos profesionales en el área, son recetas que no fallan están bien probadas por ellos y comprobadas por nosotros sus alumnos, yo hago mis prácticas personales y aunque son clases bien explicadas si tienes dudas ese equipazo de HORA DE HORNEAR te lo resuelven de manera muy amigable, creanlo yo preparé esta crema y es súper deliciosa!!!!😍🥳👍👏👏👏👏
como puedo tener lareceta
Gracias por sus comentariios bien explicado
Me gusta
Gracias por su orientación de repostería, felicidades
Gracias por sus enseñanzas Dios la bendiga 🙏
Muy bueno limpio ordenaditi.eso es saber mantener limpia cocina y muy buena explicación. 1era vez que veo acá este video muy bueno .claro a esta receta la aplicaré muy pronto que bueno y limpio bendiciones muy importante el conservar
. Éxitos Nancy C Bogota ❤❤❤.dtb.
Me encanta como enseñas, y lo delicada que eres en la cocina. Graciassssss por los tips , te seguiré siguiendo para aprender más. Mil gracias Dios te bendiga
Solo estoy refrescando los conocimientos y enriqueciendo aún más los conocimientos gracias
Me gusta mucho como das las clases gracias
Que rico quedo ...ese...ese postre...uihhhui rico. Limpio bello.extos Nancy Bogota❤❤❤
.
vasito.con esa crema pastelera muy bueno. Yo si quiero ver el bizcocho de vainilla rico dtb exitos Nancy Bogots que rico ..belllo.y sobre todo me encsntas trabajo muy limpio .🎉🎉🎉❤❤❤❤Nancy Bogota dtb
Hola es primera vez que te veo y me encanto, me gusta la pasteleria
Hola me gusto mucho como explicas todo paso a paso y sin prisa.Mis hijos son fanáticos del pastel de tres leche.Queria un relleno para el pastel 3 leches.Gracias por tu receta ❤
Me alegra saber que existe este programa.
Primera vez que disfruto de tus enseñanzas. Se nota que amas lo que haces . ¡¡Muchísimas gracias por tu claridad, y generosidad al compartir tu experiencia y tu saber ! Saludos desde Argentina.
Es primer vez que te veo ..que delicia y explicas muy bien. Gracias. Me encanto
Hola hermosa T saludo desde Cancún QROO. .y es c las primeras vez k T grupo .. y a mi edad. 71 Años usted. Me dio las alegría de aprender. Hacer de lo k usted hace .. BENDECIDA GRACIAS
Gracias por la receta ya que no me atrevía a hacerla estaré pendiente de la próxima receta soy de Venezuela Henry
Que rico gracias por compartir tus conocimientos estoy agradezco por enseñarnos yo quiero
Hola buenos días le cuento prepara la crema pastelera me quedo increíble muchas gracias
Primera vez que veo este programa esplicas muy bien me gustp la forma de cocinarla ,desde ,Venezuela
Muy bueno y muy didáctico,muchas gracias
Muy buena receta y necesaria en la pastelería
Felicidades por tu programa y gracias por la receta
Que rico gracias por tus ensenanzas
Des de Barcelona salutacions.
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Hola gracias por compartir sus proyectos y si me gustaría aprender de su conocimiento excelente noche y se puede hacer en todo
Bueno, ya tengo que ir a trabajar, lo terminaré de ver más tarde, chauu
Muy bonito quedo y se ve rico
Excelente receta muy buena explicación felicitaciones
Hola primera vez que te veo me encantó ❤❤❤❤
Es la Primera ves que veo cómo preparar esta crema y me encanto tanto , que me inscribí y desde hoy te sigo , te veo en California.
Felicitaciones por todo lo que enseñas!! Primera ves que te veo🤷 soy de Cordoba Argentina....👏👏
Gracias por la receta de crema pastelera por los tips,por la forma sencilla de explicar de la cheff y el postre express,una suscriptora más a partir de hoy, chaoooo 🎉🎉🎉🎉🎉
Buenas noches me encanto esa crema pastelera que Dios la bendiga.
Hola me gusta muy lindo😊😊
Bonito 💖🤩
Gracias por compartir
Mil gracias amo esta crema pastelera y amo los postres❤
Gracias a ti! Yo tambien la amo!
Aquí estoy para escucharte gracias desde España felicidades
Soy de México y me gusta como da las clases de repostería, ojalá que pronto pueda dar una clase de biscochos, gracias
Excelente,me encanta tu resetas , felicidades y Dios te bendiga y sigue asi❤ gracias por tus resetas de Venezuela
Muy eselente
Muchas gracias Rosibel me encanta como explicas gracias
Hola me encanto..... eres especial para ensenar... explicas excelente... gracias
Me encanta sus recetas gracias 😊
Gracias por compartir sus conocimientos.
Woow..! Primera vez que veo su receta ....pero que espectacular 👌...me quedo.. ya me suscribí...gracias...desde mi País
El Salvador.C.A ❤❤❤❤
Muy rica la crema y buena explicación. Gracias. Saludos.
Muy ricala crema muchad be
Ndiciones
Muchas gracias por todos sus consejos y enseñanzas.
Es una maravilla la voy a preparar. Mil gracias 👌👏👏
Agradecida Chef, por compartir la receta, me gusta como lo va explicando con todos sus detalles. Dios la bendiga.
Gracias Maricela!!! Con cariño!
Me. Siento taaaaaaaan orgullosa al ver el grado de preparación de un coterráneo como tú ,Dios bendiga yhaga crecer tu emprendimiento,apreciada paisana,maravillada por tu forma de expresarte al explicar el detalle, felicitaciones
Gracias Emperatriz!!! Me honran tus palabras!!!! Abrazos!
Gracias por compartir tus conocimientos y tus recetas Dios te bendiga 🙏
Gracias por su explication, 😘delicioso.
Gracias querida Dios te bendiga voy a intentar corazón ♥ ❤❤ desde Argentina 🇦🇷!!!!
Exelente se ve divino, te felicito muchos éxitos 👍
Muchas gracias,muy bueno
Muchas gracias
El paso a paso de su crema pastelera.salio hermoso y debe estar delicioso
Felicidades
Que bien trabajas la pastelería. Te felicito voy a guardar la crema. Gracias
Felicitaciones...me encanto toda la explicación.
Saludos desde Venezuela Barquisimeto, excelente receta, muchas gracias por compartir la
Muchas gracias profe , exelente 💯
Muchas gracias por compartirnos la receta, me encanta como explicas paso a paso. La voy a preparar y te lo comentaré
Excelente me encantó
Buenos días me gusto como hicistes la crema gracias por enseñar q dios t bendiga desde Caracas Venezuela Olga 😊💖🤗💝
Muchas gracias. Excelente video.
Un saludi desde Colombia.
Excelente receta muy Deliciosa,gracias por compartir. ❤❤
Gracias,por compartir,bendiciones,
Siiii me gustaría ver las diferentes versiones de sabor de la crema pastelera
Las proporcion
Gracias por esta rica receta y sencilla de preparar
una crema maravillosa
❤❤Hola, me encantó tú receta. Es una
preparación fácil de elaborar
! 💖💖😍🌹🌹🫂❤❤
Coloca las cantidades❤
❤por favor......😊
Muy buena la clase gracias chef
Me encanta lo que haces y estoy entusiasmada para aprender
Si pones una cáscara de naranja al hervir la leche le dará un toque 👍👍👍👍
Me encanta la clase es la primera vez que la veo y me parece magnífica
Gracias excelente😘
que genial y que buena receta
sí me gustaría aprender lo màs posible❤
Rec veo,me encantó,una delicia❤
Gracias. Lo haces muy sencillo. Me gustan las tartaletas y ese será mi primer uso.
Muchísimas gracias por compartir sus conocimientos. Bendiciones 🙏
Con cariño!!!
Hola hermosa es mi primer video que veo me gusto mucho lo intentare hacerlo gracias por compartir bendiciones
Gracias bendiciones para ti y familia gracias por todo lo are siempre gracias
Hola mi estimada Dios la.bendiga muy excelente esta crema pastelera que usted esta enseñando me gusta ademas su explicacion es bien clara❤❤❤me gustaria aprender ver mas cosas de pasteleria y reposteria, ls felicito mi estimada con ese amor de.enseñar.
Saludos y Bendiciones Desde Caracas Venezuela, Gracias por compartir la receta y el paso a paso de la Crema Pastelera...
Gracias es primera ves que te veo y me gusta mucho la reseta ❤
Saludos ❤ que ricos potres quiero aprender..gracias
Sí me encanta la crema pastelera 😂😋❤
Es la primera vez que te veo me encanta como esplica sus una genia ❤❤
Amo está crema y mucho más las bombas. Pero tengo problemas con la lactosa. Recuerdo que una vez probé una con un sabor cítrico y sin leche. Gracias eres muy práctica y muy habladora. Jejeje jejeje 🎉 éxitos.
Me encantan por la facilidad mery
muchas gracias, es la primera vez que veo su vídeo me ha encantado seguro lo voy hacer, le escribo desde Madrid
Excelente delicioso
Me gustaria ver que hagas unpsstel Napoleón!
Muy buena explicación...
Muy buena la receta gravias🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Rosibel gracias por compartir, lamentablemente comenze en vivo y terminé viéndolo en diferido debido a la falla de internet, me encantó tu postre muy versátil y rápido. exitos
Lo bueno es que lo viste!! Que bueno!!
Me gusta su forma de enseñar; y voy a realizar la crema... Rico postre... Soy de Venezuela ❤
Kiero q enseñe así paso x paso dende como se hacen las tortas de pastel
Perfecto. Asi se hace
O rica crema la boy intentar Aser es lo q esperaba como se ase muchas gracias por compartir☺️
Buen. Dia. Domingo. Muy. Buenos. Los. Tips. Gracias. Felicidades. 😅😅😅😅😅🎉🎉🎉🎉🎉😊😅
Soy blanca oy buscando la respeta pastelería e encontrado tus resetas te e visto como los preparas gracias tengo nietos y me gusta cuando tego tiempo les preparo cosa dulces ❤
Hola que suerte llegar a tu video me encanto, saludos muchos éxitos🙏❤️🙅🏻♀️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹