Да и сосна она при первой же конечности потечет, осина есть бюджетная. Домик хороший но мне все же не понятно для чего он предназначен если для холодного копчения то дымогенератор даже в летний период не даст более 23-25 градусов, а для холодного копчения нужно 27-30 градусов, в зимний период температа не превышает даже 10 градусов.
Отличная коптильня 👍 единственное есть мнение, что лучше выход из дымогенератора делать снизу, якобы дым проходя через щепу ее увлажняет и есть шанс подписание щепы в генераторе 🤔, так ли это ?!
Нет Ни нержавейку ни алюминий внутрь нельзя (оно на себя дым возьмет а на мясе или рыбе не осядет) Если очень сильно хочется использовать материал Обшейте снаружи после утеплителя
@@user-cs7sr8pt9r а вы были хоть раз на производстве? Конечно если оборот исчисляется десятками тонн то там и площади другие И требования А то что поставляют на рынок и в пивнушки Я видел Коптильные шкафы 3х3 Сверху конттейнер внутри утеплитель и вагонка
Подскажите как насчет кондесата при копчении особено осенью. используете подогрев в колтильной камере. Не передается запах сосны на продукты копчения --- я хочу сделать себе так как использую железную камеру.
Здравствуйте! На данном видео коптильня для холодного копчения без подогрева из сосны. Запах смолы не передаётся! В коптильнях с подогревом используем ольху.
Здравствуйте! У меня тут проблема большая наверное,но не знаю в чём. Сделал коптильню сколотил простой ящик внутри обшил его фольгой,сделал дымогенератор,вывел трубы из ящика,поставил там тены 2 по киловатту,подключил терморегулятор,и вообщем так как делал эконом вариант,прикрутил там два вентилятора от процессора,купил 6 кг кеты, и она у меня сохла там почти три дня так и не высохла протухла,делал я это всё в помещении температура в нём была +10 а в коптильне на просушку ставил 20-25, и там почему то собирался конденсат,можете подсказать в чём проблема,почему не сохла она?
Джамшутстрой был бы в том случае, если коптильня была бы ещё и для горячего копчения, тогда должна быть ольховая вагона внутри. И...где вы увидели металлические детали внутри коптильни???
Вот вы просверлили дыры что бы дым выходил. А зачем тогда труба нужна. Или тогда поставить трубу а дыры тогда можно и не сверлить ведь. Или я что то не так понял.
Добрый день!Поджигаете щепу и она тлеет (при полном дымогенераторе, тлеет около 8 часов). Процесс копчения, в зависимости от рецепта и продукта, длится во всех случаях по-разному. К примеру,стандартный рецепт копчении скумбрии занимает около 5 часов.
СПАСИБО за ОБЗОР! 🙂.примерную ЦЕНУ если МОЖНО ( материалов) озвуч.просто есть куча похожих( ПРОДАЮТ). Стоит ли заморачиваться ( время $$$$ , и Акуратно зделать- УМЕТЬ НАДО )?
Здравствуйте! Спасибо! Да, проблем и не должно быть со смолой, если только горячим способом не коптите. Стоит на заднем дворе до сих пор. Совет: хорошо пропитывайте и под навес ставьте
@@maccalexter435 а пропитывать ьрус и вагонку от влаги и паразитов? Не будет от этого вкус и запах пропитки? Задумываюсь о конструировании. Нет виде по созданию от первого гвоздя до крепления задвижки?
Почитал коментарии. Огромный лайк Вам за ваше терпение в ответах на вопросы...)))
Спасибо!)
Ящик зачетный😃👍+ лайк
Красиво с душой!
Основательно и качественно
Да и сосна она при первой же конечности потечет, осина есть бюджетная. Домик хороший но мне все же не понятно для чего он предназначен если для холодного копчения то дымогенератор даже в летний период не даст более 23-25 градусов, а для холодного копчения нужно 27-30 градусов, в зимний период температа не превышает даже 10 градусов.
жрать захочешь подогреешь!
У меня тоже из сосны.. При85градусов не течёт. Даже и потечёт. То чего?
Это ни нечто подобное это шедевр.Лайк это братья сябры
Прочитал все коменты. Вопросы снимаю. Спасибо)
Разве сосновая вагонка это хорошо? Может быть осиновую нужно использовать?
Делай кто тебе мешает
Отличная коптильня 👍 единственное есть мнение, что лучше выход из дымогенератора делать снизу, якобы дым проходя через щепу ее увлажняет и есть шанс подписание щепы в генераторе 🤔, так ли это ?!
Видео старое. Уже давно с нижним горением делаем.
Мы приобрели у вас точно такую нам очень нравится
Спасибо! Рады это слышать!
Как коптильня?
подскажите пожалуйста на каком сайте можно купить такой дымогенератор.
Сразу супер 👏 удачи 👍
Зачем использовать трубу полипропилен окрашеную в черный цвет!
Размеры можно коптильни ширина высота.рабочей камеры .и по крышу
Сделай произвольно, я из старого холодильника сделал. Норм получилось.
Огромное спасибо за обзор , простой каптильни. Это то что мне нужно. Вот что мне интересно, а подогрев нужен?
Да, нужен
Вроде бы не рекомендут хвойную вагонку. Как на вкус получаются продукты?
Категорически нельзя
Крыша как монтировалась интересно
Офигенная идея, спасибо.
дорого с сосновой вагонки?!! а как смолы не напрягают. я делал с липы.
Смол нет!По цена приемлемо.
И еще вопро. Не близко ли дымогенератор к деревянной стенке?
Класс
Заметил на видосах одни делают нижнюю тягу дыма, а другие верхнюю. Какая разница? Какой способ лучше?
Нижняя лучше.
👍
Здравствуйте,не подскажете что за трубы использовали?ну помимо металлической 100х100.
Скажите от чего переходники и трубы дымогенератора ( все пластмассовое) ?
Ребята полный цикл работы , Что устранили какие проблемы
понял, спасибо.
Пожалуйста!
Не работает такой.сделал но пожалел,придется переделывать
Это там у тя труба полипропилен новая?
Доброго. Парни сосна при нагреве не смолу и запах не выделяет???
Здравствуйте! Коптильня холодного копчения и смолы не выделяются, запаха нет.
Добрый день, а есть чертежи данной модели?
Подскажите есть вариант собрать копилку из алюминиевых листов, можно ли так делать?
Алексей Землянов не советую. Тогда уж нержавейку пищевую.
Нет
Ни нержавейку ни алюминий внутрь нельзя (оно на себя дым возьмет а на мясе или рыбе не осядет)
Если очень сильно хочется использовать материал
Обшейте снаружи после утеплителя
@@user-on1iu5dt8d сами то понимаете что написали, промышленные коптильни тоже из досок?
@@user-cs7sr8pt9r а вы были хоть раз на производстве?
Конечно если оборот исчисляется десятками тонн то там и площади другие И требования
А то что поставляют на рынок и в пивнушки
Я видел
Коптильные шкафы 3х3
Сверху конттейнер внутри утеплитель и вагонка
Подскажите пожалуйста у меня установлена улитка на парогенератор 24в какой приобрести регулятор оборотов
С улитками ни разу не работали. Не подскажем.
Подскажите как насчет кондесата при копчении особено осенью. используете подогрев в колтильной камере. Не передается запах сосны на продукты копчения --- я хочу сделать себе так как использую железную камеру.
Здравствуйте! На данном видео коптильня для холодного копчения без подогрева из сосны. Запах смолы не передаётся! В коптильнях с подогревом используем ольху.
Здравствуйте! У меня тут проблема большая наверное,но не знаю в чём. Сделал коптильню сколотил простой ящик внутри обшил его фольгой,сделал дымогенератор,вывел трубы из ящика,поставил там тены 2 по киловатту,подключил терморегулятор,и вообщем так как делал эконом вариант,прикрутил там два вентилятора от процессора,купил 6 кг кеты, и она у меня сохла там почти три дня так и не высохла протухла,делал я это всё в помещении температура в нём была +10 а в коптильне на просушку ставил 20-25, и там почему то собирался конденсат,можете подсказать в чём проблема,почему не сохла она?
Видимо в фольге,получилась парилка))
Вагонка хвойных пород+металлические детали внутри=джамшутстрой.
Джамшутстрой был бы в том случае, если коптильня была бы ещё и для горячего копчения, тогда должна быть ольховая вагона внутри. И...где вы увидели металлические детали внутри коптильни???
Внутри по углам стоят уголки. Их видно в начале видео.
Они из нержавейки.
Вот вы просверлили дыры что бы дым выходил. А зачем тогда труба нужна. Или тогда поставить трубу а дыры тогда можно и не сверлить ведь. Или я что то не так понял.
Просверлили дыры где?
@@maccalexter435 извините попутал. Это дыры на трубу.Не так посмотрел.
Обязательно делать коптильни теремами или это просто мода такая? Можно ли просто ящиком?
Эстетика это
Я так понял это ваш первенец?
какая сосна? нормальные коптильни всегда делали из ольхи.сразу видно что человек не в теме.
Какая ольха? Это же для холодного копчения коптильня. Сразу видно, что человек не в теме.
Скажите пожалуйста, за то время (прошло три года) как работает компресор, хватает ли мощности? Спасибо.
Здравствуйте! Пользовались Jabo 9908 . За 3 три года мощность немного ослабла, но не критично, т.к. он на 8 л/мин, а хватает и 3-х.
дымогенератор можно приобрести отдельно??
всё хорошо и красиво, но не загорится ли от генератора шкаф?
Нет!От дымогенератора домик не загорится.
Гут!;)
А внутри утепляли чем нибудь?
Нет
Добрый день. Лайк Вам. Какой у вас компрессор? Какая производительность компрессора? Где можно купить такой?
Здравствуйте! Спасибо! Компрессор Jebo 9908 8л/мин.
Спасибо большое. А где можно купить такой компрессор?
+Дима Левчук в зоомагазине покупали.
У нас в рб? Дело в том что я ищу на аэрограф, но все какие то слабые, а у вас смотрю 10л/мин, это уже что то
+Дима Левчук Да, в Белоруссии! Знаю, что для аэрографа используют компрессор от старого холодильника.
шипа просто зажигается и она тлеет? дырки снизу для тяги сделаны? как регулируется температура? сколько процесс копчения длится?
Добрый день!Поджигаете щепу и она тлеет (при полном дымогенераторе, тлеет около 8 часов). Процесс копчения, в зависимости от рецепта и продукта, длится во всех случаях по-разному. К примеру,стандартный рецепт копчении скумбрии занимает около 5 часов.
СПАСИБО за ОБЗОР! 🙂.примерную ЦЕНУ если МОЖНО ( материалов) озвуч.просто есть куча похожих( ПРОДАЮТ). Стоит ли заморачиваться ( время $$$$ , и Акуратно зделать- УМЕТЬ НАДО )?
Что вы на него напали какая смола при 25 градусах?
Запах от коптилки не передаётся продукту?, это же вроди сосна.
Запах продукту не передается.
У вас конденсат тоже не замерзает на морозе?
скажите пожалуйста где можно купить такой дымогенератор и на каком сайте.
Сам сделай....
скажите пожалуйста какая производительность у компрессора и сколько он стоит
Здравствуйте! Производительность 8 л/мин, стоимость 20 у.е.
Сосна не вариант для коптилки, липа,осина
Если для горячего копчения,то да, а т.к. эта коптильня холодного, то страха абсолютно нет.
Здраствуйте какие размеры коптильни?
Здравствуйте! 1000х850х1200
Я не могу понять зачем терморегулятор если нет тэгов
Это термометр.
Не "тэги", а ТЭНы, деревня
чем домик снаружи обработали?
Антисептиком "Сенеж".
А ДЫМОВОДНАЯ ТРУБА СУДЯ ПО ВСЕМУ, ПВХ, я угадал?
Не угадали.
Как связаться с Вами?
Какая максимальная температура и как она ваще регулируется-ли?
20-25 градусов для холодного копчения.
Привет! Аккуратная работа! Тоже сделал из сосны. И не вижу проблем со смолой. Как в работе показал Ваш аппарат?
Здравствуйте! Спасибо! Да, проблем и не должно быть со смолой, если только горячим способом не коптите. Стоит на заднем дворе до сих пор.
Совет: хорошо пропитывайте и под навес ставьте
@@maccalexter435 ок! Принял совет!
@@maccalexter435 а пропитывать ьрус и вагонку от влаги и паразитов? Не будет от этого вкус и запах пропитки? Задумываюсь о конструировании. Нет виде по созданию от первого гвоздя до крепления задвижки?
Внутри тоже сосновой вагонкой обит?
да
Внутри не показал
В инстаграме есть фото.
@maccalexter
Красава но я буду мутить из кислородного баллона
Σα παρακαλω. Μπωρειτε ναβιντεοπισετε στα ΕΛΛΗΝΙΚΑ ;. Ευχαρισρω....?
де можна купити дану коптилку
В Республике Беларусь
@@maccalexter435 можно подробный чертёж
@@user-et8sj8tf7v чертежи не отсылаем.
@@user-et8sj8tf7v не отсылаем!
Пиздец вопросов, вы когда видео смотрели чем занимались...?🤦♂️
+++
пластиковые трубы ЗАЧЕМ?
По ним поступает дым в коптильню
может, пластиковые трубы для холодного копчения без проблем...