저희는 요즘 blackstone griddle 사서 garage door 반쯤 열어두고 고기도 구워먹고, 갖가지 채소도 구워먹고 돼지고기새우달걀볶음밥도 해먹는데 와~~~!!!😃 진짜 고깃집이랑 중국집에 새우볶음밥 먹으러 갈 필요가 없겠더라구요! 눈이 휘둥그레질 정도로 너무~너무 맜있음!!!👍👍👍
별로 공감이 안가네요. 자주 보다 한면 충분히 익히고 또 다른한면 충분히 익히고 몇번 안뒤집는게 훨 낫더군요. 양념갈비가 자주 뒤집어야 하지 삼겹은 자주 안뒤집는게 진리. 그리고, 고기가 일단 무조건 좋아야합니다. 동네 고깃집 마트 등등 다 먹어봐도 그중 딱 맛있는 집이 있음.
초보자는 돼지고기를 팬에 굽는거 아닌데, 핵심은 돼지 굽는 동안 나오는 기름이 흘러서 빠지는 구조가 있어야 한다는거임. 요즘은 별의별 팬 고기판이 모양도 구조도 다양한데, 돼지 굽는 기름이 빠져야 하는게 핵심이고, 그 기름을 이용해서 김치를 튀길수도 있지. 돼지굽는 방법이 숙달된 고급자는 팬을 이용해도 가능. 초보자는 팬으로 불가능
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
요즘 느끼는건데 한쪽면이 오버쿡이라 느낄정도로 바짝익히고 반대는 나머지 속을 다익혀준다는 느낌으로 살짝굽는게 겉바속촉 느낌나서 맛있는듯
항상 느끼는 건데 걍 원육이 중요함. 맛있어보여도 질긴 게 있고 대충 구워도 부드러운 게 있음. 냉장고에서 쳐박아둔 게 숙성돼서 더 맛있을 때도 있고
ㄹㅇ 진짜 맛있는 고기는 걍 어떻게 먹어도 맛있고 진짜 맛없는 고기는 양념 오질나게 버무려서 맛을 덮어도 맛없음.
마자요
@@후아유-e3c ㅇㅈ 군대 제육 불고기 등등 우웩
배경 음악때문에 목소리가 안들려요
귀청소를 하세요 ㅈㄴ잘들리는데
존나 잘까지는 아니고 노래가 좀 크긴 혀요
어차피 육식맨 백종원 이런 내용들 짬뽕한거라 그거 보면 될듯?
피드백 해주는데 개지랄하노@@무전드다무전드
죽을나이 된듯
아니.. 몇년만에 쿠팡에서 삼겹살 주문하고 유튜브 키니깐 이런 영상이 똭! 내일 고기 구울 때 참고할께요!
저희는 요즘 blackstone griddle 사서 garage door
반쯤 열어두고 고기도 구워먹고, 갖가지 채소도 구워먹고 돼지고기새우달걀볶음밥도 해먹는데 와~~~!!!😃
진짜 고깃집이랑 중국집에 새우볶음밥 먹으러 갈 필요가
없겠더라구요!
눈이 휘둥그레질 정도로 너무~너무 맜있음!!!👍👍👍
대놓고 광고하네
그냥 고기가 좋으면 잘 못구워도 맛있음 ㅋㅋㅋ
잘 굽기까지하면 더 맛있는데요 ㅋㅋ
좋은재료는 망해도 본전은
가지만
본전하기 위해 좋은재료를 사야하는 것인가
고기가 좋아도 좋(같)이 구우면 별로에요
잘 못구웠는데 어케 맛이있노? 잘 구워야 맛있는거 아니노?
중강불에서 프라이펜에 물을 살짝만 붓고 물이 흐르는게아니라 굴러다닌다는 느낌들면 그때부터 고기올려서 구우시면 됩니다
두꺼운 고기 석쇠같은건 걍 강하게 몇번만 뒤집어서 익해 육즙 가두고 레스팅하는게 좋긴 함
그런걸 제대로 할 수 있으면 이런거 안봄
난 계속 궁금했던건데
팬이 두꺼워야 맛있게 구워진다는건
어떤 원리작용 때문에 그런건가요?
팬이 두꺼우면 팬이 가지고 있는 열기가 많아서 고기를 올렸을때 잘익습니다..
정확히는 고기의 차가운 면에 닿아도 팬의 온도가 급격하게 내려가지 않아 마이야르 반응을 잘 일으키면서 육즙은 최대한 보존시켜서 구울 수 있습니다. 핵심은 육즙이 증발하기 전에 겉을 최대한 바삭하게 익히는 겁니다.
고기는 막 구워도 맛있음 비싼거는 두말 할것고 없고요
빠다에 구워야 맛있징~~
개인적으로 빠다는 빵이나 생선이 어울리고
고기는 그냥저냥인거같음
@ ㅇㅇ 개인적인 거 맞음
삼겹살버터구이는 나도불호야
@@youn11 오징어버터구이나 먹어라
버터는 센불에 올리면 바로 타서 몸에도 안좋아요. 정 버터향 입히고 싶으면 다굽고 불 줄이고 마지막에
튀김 맛집이넹 ㅋ
처음부터 약불로 구우시면 태울 일 없고 불 조절X 연기X 기름 튐X 맛있게 구워 집니다
감사합니다
앏은건 그냥 적당히 쎈불에 한쪽 노릇하게 될쯤 뒤집고 또 노릇해질때쯤 한번만 더 뒤집고 불끔. 접시나 뭐 꺼내고 잘라주면 끝
후라이팬 기준 얇은 고기고 불판 같은경우 두꺼운 고기도 좋습니다 두꺼운 고기같은 경우 반대면이 거의 익어갈때쯤 몽글몽글 물같은게 올라오는데 그때쯤이면 노르스름하게 익었다는거죠 그냥 많이 굽다보면 이때쯤 익었고 타겠다를 구분이 가능하더라구요
고기 맛있죠~^^
삼겹살은 어떻게구워도 맛있다
잘 구워야 맛있지 어떻게 구워도 맛있으면 태워먹게 구워도 맛있냐
오~~~🎉
제일 맛있게 굽는 방법 알려드림
200도로 예열된 에어프라이어에 앞뒤 각각 3분씩 초벌하고
프라이팬에 구우면 맛있음
노력이 덜 필요한 맛있는 고기가 있더라. 이런 고기를 제대로 구우면 극락인거고
그렇다 우린 음악을 듣고 있었다...
삼겹살 자체 기름이 나오는데 기름을 왜넣나요?
기름 나오기전에 이미 불균일하게 구워져버림
좋은고기는 대충구워도 맛잇음
원육 + 팬이 중요한듯
삼겹살 굽기 경력 30년입니다.
후라이팬에 고기를 이빠이 올리지 마세요 200그람이상 올리면 후라이팬 🍳 온도가 내려가고 육즙이 새어나오기 시작하고 육즙이 다빠진 고기가됩니다
진짜 중요한 점을 지적해 주셨네요
무쇠 주물팬 조차 팬 가득히 고기 올리면 온도가 순간적으로 낮아지거든요
그래서 숯불에 구워 먹음
그냥 비싼 시즈닝하면 개맛도리
고기는 두꺼운걸 좋아함.
🤔
조앙😊
별로 공감이 안가네요.
자주 보다 한면 충분히 익히고 또 다른한면 충분히 익히고
몇번 안뒤집는게 훨 낫더군요. 양념갈비가 자주 뒤집어야 하지 삼겹은 자주 안뒤집는게 진리.
그리고, 고기가 일단 무조건 좋아야합니다. 동네 고깃집
마트 등등 다 먹어봐도 그중 딱 맛있는 집이 있음.
요리로 느끼는 사람들이 더러 있구나 ㅎㅎ...
다필요 없고 약불로 자주 뒤집어 주며 오래 구워주면 젤 맛있음
팬이 달궈진 후에 고기를 올리세요
이게 개중요
쿠자님 하고 똑같은대 팬이 틀리네
드뷔이에 한개 사세요
초보자는 돼지고기를 팬에 굽는거 아닌데, 핵심은 돼지 굽는 동안 나오는 기름이 흘러서 빠지는 구조가 있어야 한다는거임. 요즘은 별의별 팬 고기판이 모양도 구조도 다양한데, 돼지 굽는 기름이 빠져야 하는게 핵심이고, 그 기름을 이용해서 김치를 튀길수도 있지. 돼지굽는 방법이 숙달된 고급자는 팬을 이용해도 가능. 초보자는 팬으로 불가능
껍데기 저래 익히면 옥수수 약한 할배는 강냉이 날라간다
오우..
자주 뒤집어야 한다는게 ㄹㅇ인데 고기가 익는지 타는지도 구분 못하는 초보가 어디서 주워들을 말로 고기는 한번만 뒤집어야된다 ㅇㅈㄹ하다가 태워먹는거 한두번 본게 아님ㄹㅇ
한번뒤집어야 한다가 과학적으로 틀린말인걸 이제 다 알게되었죠
ㅋㅋㅋ 인정 ㅈ도 고알못이 한번 뒤집어야한다 계속 뒤집으니 고기못굽네 ㅇㅈㄹ 하는 세기들 보면 뺘마대기 쌔리고 싶음.
중불로 익히면서 겉에 익기 시작할때 뒤집으면 딱 맞는데
@@빠따력 적게 뒤집으면 기름과 육즙이 덜빠지는 실험결과있음. 이 영상에서 과학적 근거가 어디있음?
@@1-u4q 그것도 팬의 두께나 불의 세기 고기가 냉동인지 냉장인지 고기 품질에 따라서 다를텐데 그 실험에서 변인통제를 얼마나 했는지 궁굼하네요.
누가 삼겹살을 저러고 구워 ㅋㅋㅋㅋㅋ 4조각만 먹을것도 아니고
그렇게 큰 의미 없습니다. 그냥 구우세요. 입에 들어가면 똑같습니다.
이거할수있으면 이미 초보아니지 못해서 초보 아님?
자주 뒤집으면 맛없어짐
자 이제 보여주세요
나만 베터리 잔량 불편하냐..
삼겹살은 세번만 뒤집는단 사람 나와
한번만 뒤집어도 맛있습니다
아 베터리
진짜 고기 못굽는 사람이 영상 올리니까 킹 받네??
뭐야이게 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
???
고기는 오래 구울수록 질기고 맛 없어집니다
강한불로 한 번에 확 굽는게 좋아요
썰기 할 때 약불로 줄이시고 자르시길 바랍니다
오답 센불로 구우면 질겨짐
@@fftf637 그럼 왜 불판을 달구고 구움?
@@우원재-k9w 너무 낮은 온도에서는 판과 고기가 들러 붙을 수 있어서
@@fftf637 한 번씩 때주면 되는데요..
@@우원재-k9w ;; 코팅팬이면 상관없지만 무쇠을 포함한 코팅 없는 팬은 힘들지 않을까요??
고기는 적게 뒤집어야 맛있다는건 구라였네요
그건 얇은 고기를 쌘불에 조리시간을 최대한 짧게하라는 이야기 같은데 와전되서 고기 종류나 두께 상관없이 그냥 그렇게 전해진듯..
삼겹살은 비싼게 맛있는거 같아요
제일비싼거 이게정답입니다
아니 먼 삼겹살 먹는데 저렇게까지해ㅋㅋㅋ
그냥 대충 구워먹는거지ㅋ
감사합니다