Спасибо Вам огромное, дорогая Марта, за то, что Вы делаете! Вы с Франко открываете для нас новый мир, знакомите нас с новыми блюдами, и делаете это с такой заботой и вниманием! И ещё, Вы очень красивая женщина! Поздравляю Вас и Франко, и всю Вашу семью с Рождеством, ведь в Англии празднуют Рождество в декабре. А также с наступающим Вас новым годом, и пусть он принесёт Вам и Вашим близким здоровья, счастья и радости, и, конечно, больших успехов Вашему каналу, мы Вас любим!
Как приятно читать ваше сообщение, дорогая Мария. Благодарим за поздравления. Да, здесь в Англии Рождество бывает 25 декабря и это огромный праздник здесь. Франко - католик и конечно для него Рождество 25 декабря главный праздник. Наилучшие пожелания вам и вашей семье в Новом 2022 Году! 🎄💐🌺🌹🌲
Спасибо огромное! Очень люблю чурчхелу. Теперь понял, почему не получилось в первый раз. Мало варил. Кончилось тем, что высыпал орехи в кастрюлю, перемешал и съел как кашу). Теперь точно получится!
Пробовал не один раз,и все время чучхркела мне казалась разной на вкус.Возможно это зависит от виноградного сока,то есть от его места приготовления?Но даже разная на вкус,вкусная.
Здравствуйте. Готовили чурчхелу по вашему рецепту, просто объедение. Спасибо!!! Но если хочешь больше татары, через какое время можно повторно обмакнуть. Когда сразу обмакиваешь( минут через 5) второй слой съезжает, особенно с фундука. Спасибо.
Здравствуйте, как только кашица загустеет и начнёт булькать - с этого времени 5-10 минут варки. Очень важно- постоянно помешивать кашицу деревянной ложкой. Надеюсь теперь понятно. Удачи! 👍
Очень рада, что вам понравилось моё видео. Чурчхелу можно хранить пару месяцев в х/б мешке и в прохладном месте. Но запомните, что чурчхела с каждым днем становится тверже и поэтому я бы не рекомендовала хранить очень долго. Я , и сейчас и в детстве всегда любила свежую чурчхелу, пока она не совсем подсохла. Удачи вам!
Смотрела много видео про приготовление и везде говорят что варят ее около 7 часов. Вот я как варю. Сок 1л, кукурузная мука 180гр. Перемешиваем доводим до густоты на плите и в духовку на 130г, на 6-8 часов. После этого масса становиться ароматная, приобретает шоколадный цвет. Достаем, чуть остужаем (горячая жидкая) и обмакиваем ниточки с орехами, она не стекае и не капает с ниток.
@@CookingwithFrancoandMarta а как правильно сушить? Заворачивать во что нибудь? Ведь это готовый продукт а в воздухе много пыли, насекомые и есть после них такой продукт как то странно
лида здравствуйте, Лидия. Спасибо за ваш комментарий, я бы не рекомендовала сделать чурчхелу из порошковых соков . Уже готовую чурчхелу надо хранить в закрытом х/б “пакете” ( упаковке) , чтобы не портилась долгое время. Удачи в приготовлении.
Спасибо большое за рецепт. Сегодня ночью я попробовала, но у меня не вышло добиться такой шикарной консистенции, как у Вас((( Более того: я упустила момент и не заметила, как на дне мука пригорела. Потом прибавляла огонь и содержимое убежало нафиг... В общем, теперь буду воевать с реанимацией кастрюльки) Сегодня с утра глянула на то, что получилось: каша загустела сильнее, но из-за того, что она пропитана привкусом гари, вынуждена была её утилизировать. Снова пойду на эксперимент, но уже возьму литр сока (вчера делала (вернее перевела продукт) из двух литров). Брала муку пшеничную в нужных пропорциях. Консистенции, как в видео, добиться не могу... Что делаю не так? :(
Nata Matematik дорогая Ната, из вашего сообщения я поняла какие ошибки вы сделали: каша никогда не пригорит, если вы будете постоянно ее помешивать! И это очень важно. Также кашу ни в коем случае нельзя варить на сильном огне. ( огонь должен быть средний!) тоже важный пункт. И каша всегда при остывании ещё более загустевает. Если вы варите кашу для того чтобы просто покушать её, то можно добавить меньше муки чем в этом видео. А для чурчхелы - эта консистенция прекрасная. Удачи вам! Напишите результат пожалуйста.
@@CookingwithFrancoandMarta Спасибо Вам за быстрое реагирование и поддержку. Решилась я на вторую попытку - она оказалась удачной) Татара получилась довольно густой, хотя мне казалось, что этого всё равно не достаточно. Но когда я начала обволакивать орешки и с каждым разом она становилась всё гуще, я поняла, что нужно в следующий раз сделать таки пожиже) Чурчхелки получились корявенькие, но считаю, что первый блин комом, а потом уже смогу набить руку, практикуясь) Виноград ещё зреет, так что буду делать ещё. У меня ностальгия по Грузии. Жила в Тбилиси 6 лет. Желаю удачи Вашему каналу и процветания! Спасибо за отзывчивость)
Дорогая Марта, я очень люблю чурчхелу, но живу на севере России, у нас ее не найти, как и качественный виноградный сок Я приготовила ее по вашему рецепту. Ваш рецепт самый лучший. Но можете подсказать, почему если я делаю покрытие татары в один слой, то все нормально, а если окунаю два раза, то во время сушки чурчхела трескается у меня?
Сергей Власов здравствуйте, Сергей! Пеламуши и татара- это одно и тоже. Просто в разных регионах Грузии разное название . А принцип приготовления чурчхела - именно такой , как в моем видео.
Да Сергей вы правы.И так можно и так ,как вы написали.Кому как нравиться.Мне нравится половина на половину.Пол.кукурузной муки и половина пшеничной.А мачари (это- молодое вино)ещё лучше.
@@natozarandia-baramia8563 подскажите пожалуйста,что означает-кукурузная мука?Это крахмал или молотая кукуруза?Просто у кукурузной муки вкус специфический,вот я и сомневаюсь,что имеют в виду...
@@natozarandia-baramia8563 не подскажите, у нас проблема с белой кукурузной мукой, а жёлтой есть много! Получится пеламуши и чурчхела из 50% жёлтой кукурузной муки и 50%пшеничной??? Заранее благодарю за Ваше время!!!
Здравствуйте, Ирина. Причин может быть несколько: может быть вы сушили под прямым солнечными лучами? Надо сушить в сухом месте, лучше в темном , если получится. Но даже если потрескались чурчхелы - от этого вкус не изменится. С наступающим Новым годом! 🌺
может быть много причин, но основная причина это неправильная сушка. (или в очень теплом помещении, или влажность большая в комнате или под прямыми солнечными лучами сушились чурчхелы)
@@CookingwithFrancoandMarta , тоже проблема именно в этом:((( К сожалению, у меня чурчхела трескается, не пойму в чём дело. Пробовал и меньше варить пеламуши и дольше, и сушил в прохладном месте и при комнатной температуре и даже в электросушилке, всё равно трескается! Единственное, я всегда готовил чурчхелу из гранатового сока. Кто-то может подсказать, как наверняка сделать чурчхелу, чтобы она не трескалась? Спасибо!
Благодарю за рецепт! Всё прекрасно получилось! У меня вопрос: недавно "подогрели" домашним вином,виноград сорта "Одесса". Можно будет из него делать чурчхелу или пеламуши? Буду ждать вашего ответа! 💐💐💐🇬🇷
СЕРГЕЙ ОГАНОВ здравствуйте Сергей. Я не смогу подсказать сколько, к сожалению . Так как оставшуюся кашу (называется татара) тоже можно кушать без орехов. Очень вкусно.
СЕРГЕЙ ОГАНОВ здравствуйте Сергей. Я не смогу подсказать сколько, к сожалению . Так как оставшуюся кашу (называется татара) тоже можно кушать без орехов. Очень вкусно.
На солнце НЕ надо сушить, наоборот надо сушить вдали от прямых солнечных лучей. ( иначе они потрескаются). А хранить можно месяцами. ( при правильном хранении) . Например можно хранить в хлопчатобумажных мешочках. Удачи!
Здравствуйте, Олег! очень часто она трескается из-за неправильной сушки, т.е. если вы повесили чурчхелу сушиться под прямыми солнечными лучами или вблизи отопительных приборов. В идеале их надо сушить при комнатной температуре, в сухом месте и не допускать попадания солнечных лучей на чурчхелу. Удачи вам!
От количества муки зависит густота татары или пеламуши. Если хотите пожиже добавьте меньше муки, но для чурчхелы должна быть густая татара, иначе она будет стекать с орехов. Надеюсь теперь понятно. Удачи 👍
Можно сделать по другому? Разложить орехи на противень и сверху залить этим соком из винограда. Потом разломать по кусачкам и кушать. Интересно ваше мнение. Заранее спасибо
Прекрасный рецепт грузинских КОЗИНАКИ, очень рекомендую:
ua-cam.com/video/3wIabjB6sNE/v-deo.html
Спасибо за чудесный рецепт чурчхелы. Уже несколько раз делала их по вашему рецепту. Всегда получаются супер.
Да, рецепт очень хороший. Рада, что вы оценили.
Получила огромное удовольствие слушая вас! Грамотная, красивая речь, интересный рецепт, не скучно и не затянуто! Спасибо вам!
И вам спасибо за комментарий!
Спасибо Вам огромное, дорогая Марта, за то, что Вы делаете! Вы с Франко открываете для нас новый мир, знакомите нас с новыми блюдами, и делаете это с такой заботой и вниманием! И ещё, Вы очень красивая женщина! Поздравляю Вас и Франко, и всю Вашу семью с Рождеством, ведь в Англии празднуют Рождество в декабре. А также с наступающим Вас новым годом, и пусть он принесёт Вам и Вашим близким здоровья, счастья и радости, и, конечно, больших успехов Вашему каналу, мы Вас любим!
Как приятно читать ваше сообщение, дорогая Мария. Благодарим за поздравления. Да, здесь в Англии Рождество бывает 25 декабря и это огромный праздник здесь. Франко - католик и конечно для него Рождество 25 декабря главный праздник. Наилучшие пожелания вам и вашей семье в Новом 2022 Году! 🎄💐🌺🌹🌲
Спасибо за рецепт и осетинскую красивую мелодию
На здоровье 😉
Круто. Давно хотел сделать. Видимо созрел. Спасибо за рецепт.
Удачи 👍
супер рецепт, неужели так просто приготовить чурчхелу ?
Отдельное спасибо за осетинскую песню!
На здоровье. Все просто готовить, когда знаешь как. Рада, что вам понравилось. 🌺
У Вас очень интересные рецепты,буду пробовать делать,спасибо,не думала,что так просто готовить любимое лакомство детства❤
💐👍🌺
Очень доходчиво и, главное, спасибо за правильную речь👍
Спасибо вам огромное!!! Обожаю ЧУРЧХЕЛЛУ!!! Но никогда не готовила... Очень доходчиво... И понятно... Обязательно приготовлю👍😋👍
Ассалоому аллейкум. Спасибо очень вкусно.
Спасибо большое, я знаю, что это очень вкусно, но ни разу не готовила. А теперь обязательно приготовлю!
Нитка дольжна быть по тольше, это очень тонкая нитка
спасибо за подробное видео! доходчиво)
обажаю чурчхеллу, но очень дорого покупать ее постоянно
Благодарю за рецепт!
Готовьте на здоровье 😉 🌺
я пробовал ее очень вкусно.спасибо за рецепт👍
🌺
Обалдеть,у меня бабушка с дедушкой,папа и дяди жили в Грузии,обожаю чурчхелу,спасибо за рецепт
Очень приятно это слышать. Надеюсь чурчхела вам понравится
Замечательный рецепт, Лайк и подписка!
Полтавские галушки спасибо 🙏
В первые попробовала ...осень понравилась
🌺
Блогодарим за замечательный рецепт Чурчхеллы!
На здоровье 😉
Благодарю Вас, за рецепт, хочу попробовать приготовить, объяснили дохотчиво, думаю получится.
Очень приятно, что вам пригодился мой видео рецепт. Готовьте на здоровье.🌺
Спасибо Вам добрая женщина !
И вам спасибо, что оценили! 💐
Спасибо огромное! Очень люблю чурчхелу. Теперь понял, почему не получилось в первый раз. Мало варил. Кончилось тем, что высыпал орехи в кастрюлю, перемешал и съел как кашу). Теперь точно получится!
😁😁😁😁😁
Классный рецепт, возьму на заметку.
Оооо тётенька это вы до пасхи будете а то и до следующего нового года
c наступающим Новым Годом, Дмитрий!
@@CookingwithFrancoandMarta 🤗вас тоже с наступающим тётенька 💋
Благодарю вас!🎄
Спасибо
Очень интересно
🌺💐
תודה רבה 🙏❤💐Спасибо❤🙏💐
Спасибо Вам огромное!!!!
Оказалось все так просто) спасибо!
Спасибо большое 👍🏻
Хочу сделать. Думаю очень вкусно
A tak vse super👍
Здравствуйте! Благодарю Вас за рецепт. Очень хочу попробовать сделать дома сама.
Удачи вам! 👍
@@CookingwithFrancoandMarta Благодарю Вас!))
Сделаю очень хочу
Добрый день. Большое спасибо за рецепт! Сегодня приготовила:)
Я на алиэкспресс всё хочу её заказать попробовать многие в комментах её хвалят !
благодарю за подробный рецепт
Отлично!!!
Не УСПЕЛА СПР0СИТЬ УЖЕ Р0ЛИК !МЕРСИ! ПР0Д0ЛЖАЕМ КУШАТЬ ДАЛЬШЕ🤩😍🥰👍👏👏👏💯💯💯
готовила не раз по вашему рецепту. Огромное спасибо! Нов этом году у меня сок из культурных сортов винограда( светлый)...
Благодарю за отзыв, Леся. Приятно, что мои труд кому-то нужен. 💐🌺🙏
Вы из Тбилиси!!!!Здорово,была часто в детстве✋✋✋❤️
Да, я родилась и выросла в Тбилиси. А сейчас живу в Лондоне. А вы где в Италии живёте ?
@@CookingwithFrancoandMarta зона Марке
Приготовила осетинские пироги,очень вкусно,спасибо за рецепт 😁👍🏻
Наш друг живёт там , в Равенне
@@CookingwithFrancoandMarta хорошего вам вечера😀✋✋✋
Пробовал не один раз,и все время чучхркела мне казалась разной на вкус.Возможно это зависит от виноградного сока,то есть от его места приготовления?Но даже разная на вкус,вкусная.
Павел Дмитриев абсолютно согласна с вами, это зависит от виноградного сока.
Вкусная грузинское лакомство .
Да, согласна. 👍
Спасибо за видео! Скажите, пожалуйста, почему у меня после высыхания чурчхела получается матовая? Как добиться глянца?
Здравствуйте. Готовили чурчхелу по вашему рецепту, просто объедение. Спасибо!!! Но если хочешь больше татары, через какое время можно повторно обмакнуть. Когда сразу обмакиваешь( минут через 5) второй слой съезжает, особенно с фундука. Спасибо.
На следующий день разогрейте до горячего и обмакните
@@ИринаКи-к4г спасибо
Так сколько времени варится татара?
Сппсибоооо!!!!
На здоровье!
Сок можно купить в магазине?
Да, конечно.
Где же взять такой сок? Прям как вино
Возьмите сок, который вам нравится 👍
Здравствуйте, а сколько по времени процесс варки?
Здравствуйте, как только кашица загустеет и начнёт булькать - с этого времени 5-10 минут варки. Очень важно- постоянно помешивать кашицу деревянной ложкой. Надеюсь теперь понятно. Удачи! 👍
@@CookingwithFrancoandMarta5-10 мои. понятно, а сколько до этих пяти минут? Сколько по времени процесс загущение?
,
@@64ykb никогда не засекала, так как смотрю всегда по процессу, по загустению и пузырькам. Но примерно могу сказать наверное около получаса.
@@CookingwithFrancoandMarta Спасибо, просто у других 6-8 часов, я и испугался.
🎉🎉🎉
А из сливового сока можно делать?
Да, можно из любого сока. Очень вкусно 🤤
@@CookingwithFrancoandMarta хорошо, спасибо
ещё раз спасибо и с РОЖДЕСТВОМ ВАС
Cпасибо, Лида. И вас с Рождеством!
*Здравствуйте! Спасибо большое за видео! Вопрос: сколько хранится этот продукт? И где его лучше хранить? Спасибо.*
Очень рада, что вам понравилось моё видео. Чурчхелу можно хранить пару месяцев в х/б мешке и в прохладном месте. Но запомните, что чурчхела с каждым днем становится тверже и поэтому я бы не рекомендовала хранить очень долго.
Я , и сейчас и в детстве всегда любила свежую чурчхелу, пока она не совсем подсохла. Удачи вам!
@@CookingwithFrancoandMarta благодарю.
Скажите пожалуйста, а нитка должна быть капроновая? Обычная наверное порвётся?
Обычная плотная нитка в 2 слоя. 😉👍
Смотрела много видео про приготовление и везде говорят что варят ее около 7 часов.
Вот я как варю. Сок 1л, кукурузная мука 180гр. Перемешиваем доводим до густоты на плите и в духовку на 130г, на 6-8 часов. После этого масса становиться ароматная, приобретает шоколадный цвет.
Достаем, чуть остужаем (горячая жидкая) и обмакиваем ниточки с орехами, она не стекае и не капает с ниток.
Марина! Кукурузная мука это кукурузный крахмал?
@@НатальяПетрова-в5г Нет
Марина откуда придумали этот дурацкий рецепт аа??В заблуждений вводите людей, кто Вам дал право портить рецепт?? это чорт знает что??😥😥😥😥😥
Здравствуйте! А почему нельзя сразу в литре сока размещать муку?
Так намного легче будет растворить муку в соке. Можете попробовать и в литре сока размещать и потом сравните как легче. 👍
Спасибо за подробный рецепт. Никогда не пробовала чурчхелу.
пожалуйста, надеюсь понравится.
Сколька дней сушить и сушить дома или на улице
Сушить надо в месте, где температура стабильная. Ни в коем случае не сушите под прямыми солнечными лучами. Сушите примерно неделю- дней 10.
@@CookingwithFrancoandMarta а как правильно сушить? Заворачивать во что нибудь? Ведь это готовый продукт а в воздухе много пыли, насекомые и есть после них такой продукт как то странно
@@CookingwithFrancoandMarta да и что происходит с ниткой? Она же будет рваться при еде и попадать в рот вместе с продуктом...
Здравствуйте у вас играет осетинская песня очень приятно,скажите а можно с порошковыми соками
лида здравствуйте, Лидия.
Спасибо за ваш комментарий, я бы не рекомендовала сделать чурчхелу из порошковых соков .
Уже готовую чурчхелу надо хранить в закрытом х/б “пакете” ( упаковке) , чтобы не портилась долгое время.
Удачи в приготовлении.
Скажите, пожалуйста, а орехи нужно предварительно просушивать? Спасибо!
Нет, совершено не обязательно. Счастливого вам Нового Года!🎄
@@CookingwithFrancoandMarta Спасибо большое за быстрый ответ, за рецепт и вам тоже всего самого наилучшего в Новом году! 🎄🎅🏼
@@nadiaocean4649 благодарю вас, Надя!
Скажите пожалуйста, а из домашнего компота получится. Или обязательно нужно сок магазинный
Из домашнего сока конечно же получится и будет вкуснее и лучше. В Грузии делают из домашнего виноградного сока.
@@CookingwithFrancoandMarta спасибо 😘
1 liter of natural juice
150 gr wheat flour
250 gr nuts
sugar to taste
А Вы один раз окунаете? Не тонкий слой получается? Говорят, два или три раза нужно окунать
Это по вашему вкусу, можно два раза окунуть, если вы хотите. 🌺
@@CookingwithFrancoandMarta Ок 👍🏻
Доброе утро не нашла в комментариях пропорции сколько муки ,сока?
Здравствуйте! На 1 литр виноградного сока берите 150 г муки. И конечно орехи по необходимости. Приятного аппетита!
Спасибо большое за рецепт. Сегодня ночью я попробовала, но у меня не вышло добиться такой шикарной консистенции, как у Вас((( Более того: я упустила момент и не заметила, как на дне мука пригорела. Потом прибавляла огонь и содержимое убежало нафиг... В общем, теперь буду воевать с реанимацией кастрюльки)
Сегодня с утра глянула на то, что получилось: каша загустела сильнее, но из-за того, что она пропитана привкусом гари, вынуждена была её утилизировать. Снова пойду на эксперимент, но уже возьму литр сока (вчера делала (вернее перевела продукт) из двух литров).
Брала муку пшеничную в нужных пропорциях. Консистенции, как в видео, добиться не могу... Что делаю не так? :(
Nata Matematik дорогая Ната, из вашего сообщения я поняла какие ошибки вы сделали: каша никогда не пригорит, если вы будете постоянно ее помешивать! И это очень важно. Также кашу ни в коем случае нельзя варить на сильном огне. ( огонь должен быть средний!) тоже важный пункт. И каша всегда при остывании ещё более загустевает. Если вы варите кашу для того чтобы просто покушать её, то можно добавить меньше муки чем в этом видео. А для чурчхелы - эта консистенция прекрасная. Удачи вам! Напишите результат пожалуйста.
@@CookingwithFrancoandMarta Спасибо Вам за быстрое реагирование и поддержку. Решилась я на вторую попытку - она оказалась удачной) Татара получилась довольно густой, хотя мне казалось, что этого всё равно не достаточно. Но когда я начала обволакивать орешки и с каждым разом она становилась всё гуще, я поняла, что нужно в следующий раз сделать таки пожиже)
Чурчхелки получились корявенькие, но считаю, что первый блин комом, а потом уже смогу набить руку, практикуясь) Виноград ещё зреет, так что буду делать ещё.
У меня ностальгия по Грузии. Жила в Тбилиси 6 лет.
Желаю удачи Вашему каналу и процветания! Спасибо за отзывчивость)
Nata Matematik спасибо за тёплые пожелания ! И вам удачи во всем!
Генацвале, спасибо за рецепт, я тоже делаю, каждий делает по свойски....
👍👍👍
На здоровье, Асмик! С наступающим Новым годом!🎄🌺
Здравствуйте. А в каком месте нужно её сушить? В прохладном? На солнце?
Здравствуйте, Elen. Сушить надо в сухом месте, желательно при комнатной температуре. Обязательно вдали от прямых солнечных лучей.
@@CookingwithFrancoandMarta спасибо!
Дорогая Марта, я очень люблю чурчхелу, но живу на севере России, у нас ее не найти, как и качественный виноградный сок Я приготовила ее по вашему рецепту. Ваш рецепт самый лучший. Но можете подсказать, почему если я делаю покрытие татары в один слой, то все нормально, а если окунаю два раза, то во время сушки чурчхела трескается у меня?
Рада, что вам понравился наш рецепт. Причин может быть много, почему чурчхела трескается. Может вы тогда будете только на один раз окунать. Удачи! 👍 🌺
Здравствуйте , чурчхела трескается это нормально ??? Спасибо .
Здравствуйте, да, иногда это случается по разным причинам. Ничего страшного. Вкус от этого не меняется.
Здравствуйте. А что тогда называется пеламуши? И я думал,что чурчхела делается из уваренного втрое виноградного сока, кукурузной муки и орехов
Сергей Власов здравствуйте, Сергей! Пеламуши и татара- это одно и тоже. Просто в разных регионах Грузии разное название . А принцип приготовления чурчхела - именно такой , как в моем видео.
@@CookingwithFrancoandMarta здравствуйте. Спасибо большое.
Да Сергей вы правы.И так можно и так ,как вы написали.Кому как нравиться.Мне нравится половина на половину.Пол.кукурузной муки и половина пшеничной.А мачари (это- молодое вино)ещё лучше.
@@natozarandia-baramia8563 подскажите пожалуйста,что означает-кукурузная мука?Это крахмал или молотая кукуруза?Просто у кукурузной муки вкус специфический,вот я и сомневаюсь,что имеют в виду...
@@natozarandia-baramia8563 не подскажите, у нас проблема с белой кукурузной мукой, а жёлтой есть много! Получится пеламуши и чурчхела из 50% жёлтой кукурузной муки и 50%пшеничной??? Заранее благодарю за Ваше время!!!
А изюм с орехами можно ??
чурчхелу в Грузии делают только с орехами.
Вместо сока, можно ли использовать вино?
никогда не пробовала, даже интересно стало самой. Напишите результат.
Можешь попробовать ещё водку на закуску просто ахуенно получиться по моему
Какое вино брат?? по моему лучше--конияк, "Сараджишвили""-очень хороший,😆😆😆😕😕😕😕
Скажите пожалуйста,а можно как -то без нитки сделать?.Я покупала без нитки
я думаю ее просто вытянули потом
Здравствуйте, приготовила чурчхелу и почему то она полопалась во время сушки. Почему такое бывает?
Здравствуйте, Ирина. Причин может быть несколько: может быть вы сушили под прямым солнечными лучами? Надо сушить в сухом месте, лучше в темном , если получится. Но даже если потрескались чурчхелы - от этого вкус не изменится. С наступающим Новым годом! 🌺
@@CookingwithFrancoandMarta Спасибо, и вас с Новым Годом!
А сахар не надо в сок добавлять? Не получится кислой?
Если сок кислый, то добавьте сахар.
@@CookingwithFrancoandMarta хорошо
Очень круто!
Приветствую, Марта! А вешать и сушить чурчхелу нужно при комнатной температуре или нужна какая-то особая температура?
Здравствуйте, Вероника. При комнатной температуре, то есть около 17-20 градусов. 🌺
Спасибо большое, попробую приготовить.
А можна дамашни виноградный кампот
Магомед Умаев компот нельзя, а домашний виноградный сок можете попробовать. Удачи!
А,муку не надо поджаривать чуть -чуть?
Нет, для чурчхелы не надо. 😉🌺
А можно же натуральный сок сделать?
Alex Gosling можно, почему нет
Попробую приготовить. А можно с другим соком?
можно и с другим соком попробовать, главное чтобы сладкий сок был
А почему мягкость не сохраняется на месяц например? Мне мягкие нравятся. А они высыхают. Что добавить ещё?
Я тоже люблю мягкие чурчхела и поэтому я делаю чурчхела и ем пока они мягкие.
@@CookingwithFrancoandMarta заверните их в бумагу и не держите долго а съеште .Можно так держать в хол-ке
Крахмал добавьте
Можно льняная мука?)
а зачем ???????
Кукурузный крахмал подойдёт ?
Николай Грибанов вместо муки? Нет.
Под пленкой сушить можно? А за 10 дней как же мухи ...
Нет, под пленкой они не высохнут. Найдите место, где нет мух. 😉
Можно ещё и кукурузную муку
Да , можно.
а сахар?
сок очень сладкий , хватает
сахар по вкусу добавите
Подскажите пожалуйста, а почему они начинают трескается??
может быть много причин, но основная причина это неправильная сушка. (или в очень теплом помещении, или влажность большая в комнате или под прямыми солнечными лучами сушились чурчхелы)
@@CookingwithFrancoandMarta , тоже проблема именно в этом:((( К сожалению, у меня чурчхела трескается, не пойму в чём дело. Пробовал и меньше варить пеламуши и дольше, и сушил в прохладном месте и при комнатной температуре и даже в электросушилке, всё равно трескается! Единственное, я всегда готовил чурчхелу из гранатового сока. Кто-то может подсказать, как наверняка сделать чурчхелу, чтобы она не трескалась? Спасибо!
Роман Кононенко не знаю, что вам посоветовать, Роман. Ну если и потрескается, все равно же вкусно получается ?
Добрый день!! Орехи использовать сырые или надо их прожарить в духовке сначала!??
Сухие нужно использовать, а иначе могут испортиться
Я орехи мою и сушу в микроволновке 1 мин. ( если мое сообщение еще актуально)
Благодарю за рецепт! Всё прекрасно получилось!
У меня вопрос: недавно "подогрели" домашним вином,виноград сорта "Одесса". Можно будет из него делать чурчхелу или пеламуши? Буду ждать вашего ответа! 💐💐💐🇬🇷
Из вина сделать пеламуши наверное не стоит. А из домашнего виноградного сока - то, что надо!
Здравствуйте!Скажите,сколько гр.орех нужно для такого кол-ва татары?Спасибо !
СЕРГЕЙ ОГАНОВ здравствуйте Сергей. Я не смогу подсказать сколько, к сожалению . Так как оставшуюся кашу (называется татара) тоже можно кушать без орехов. Очень вкусно.
СЕРГЕЙ ОГАНОВ здравствуйте Сергей. Я не смогу подсказать сколько, к сожалению . Так как оставшуюся кашу (называется татара) тоже можно кушать без орехов. Очень вкусно.
Орехи можно обжарить?
Мириам Савенко можно, если хотите. Но только слегка.
Обжаренные орехи тяжелее нанизывать - раскалываются и крошатся. Сырые, но подсушенные, лучше, по-моему.
@@СветланаГеннадиевна-я8м орехи можно подсушить после того как нанизываешь на нитки при 70% - 10 минут.
Скажите сушить надо на солнце?и как долго её можно хранить?и где.благодарю
На солнце НЕ надо сушить, наоборот надо сушить вдали от прямых солнечных лучей. ( иначе они потрескаются). А хранить можно месяцами. ( при правильном хранении) . Например можно хранить в хлопчатобумажных мешочках. Удачи!
Здравствуйте у меня каша не получается
Я думаю, что вы не доварили кашу. Ее надо готовить на медленно среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой , пока каша не загустеет.
@@CookingwithFrancoandMarta я ещё раз буду попробовать может получиться
Здравствуйте ,подскажите пожалуйста почему когда чурчхела высохла она вся потрескалась,все делал по вашему рецепту.
Здравствуйте, Олег! очень часто она трескается из-за неправильной сушки, т.е. если вы повесили чурчхелу сушиться под прямыми солнечными лучами или вблизи отопительных приборов. В идеале их надо сушить при комнатной температуре, в сухом месте и не допускать попадания солнечных лучей на чурчхелу. Удачи вам!
Татара? Интересно))
Интересно и очень вкусно 🤤
☀️☀️☀️👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
🌺💐🌷
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а из обычного натурального сока можно сделать которые в магазинах продаются?
Да, я сделала из обычного виноградного сока, который продается в магазинах. Удачи вам!
Is that Russian.
Georgian 😉
Кто то пишет что нужно на 1л.сока -200гр муки.Вот и не понятно как же правильно и лучше?!😮
От количества муки зависит густота татары или пеламуши. Если хотите пожиже добавьте меньше муки, но для чурчхелы должна быть густая татара, иначе она будет стекать с орехов. Надеюсь теперь понятно. Удачи 👍
Можно сделать по другому? Разложить орехи на противень и сверху залить этим соком из винограда. Потом разломать по кусачкам и кушать. Интересно ваше мнение. Заранее спасибо
Она вся по трескается,и не высохнет хорошо
Я люблю чюрчхеллу , мне ее сосед по парте давал
Мельник Настя чурчхелу любят все! Ее невозможно не любить.