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真的好吃，由其冰冷凍後就像冰淇淋一樣。謝謝小岱分享這麼棒的食譜。
好開心玫鳳妳喜歡哦❤️❤️ 謝謝妳的支持😊
好吃低碳水的蛋糕，真令人感動，謝謝小岱。
謝謝彤恩，感恩❤️
最近好忙🥲又恢復正常飲食 但見到小岱呢個蛋糕又忍唔住啦😍
好耐冇見Linen！☺️ 正常飲食都可以用代糖做蛋糕～更健康
頭香 *2早啊！小岱！正在交作業（做您分享的食譜），下午交報告阿～～～蛋糕看起來都沒龜裂，好漂亮！而且還會晃動，好Q彈，入口即化的感覺！冷凍後像冰淇淋嗎？好誘人喔！😍謝謝小岱分享美味食譜～～～
早安maggie！今早香港在打8號風球呢蛋糕冷藏後也有冰淇淋的口感，冷凍後再回一回室溫真的很像冰淇淋☺️期待妳的作業！❤️
@@ToisBaking 哇！8號風球！要注意安全喔！
@@maggiechou3146 知道！（躲在家中的小岱
我喜歡這種扎實的！！！
我也喜歡🥰 扎實又入口即化的感覺
今天又是打風天，看到有材料就跟你做起來了🥰正在烤焗中，希望成功😆謝謝分享
Facebook收到mandy你嘅作業啦❤️Thankyou
最近太多驚喜，我的心臟受不了🥴❤️看到比較多都是原味的，這個是巧克力的，我私心愛這個❤️🥰
是我送給meng tsai的小驚喜嗎？愛巧克力的必愛這個🥰 巧克力控表示比原味的好吃
巧克力真的讚爆！！！有驚喜感的巧克力輕乳酪蛋糕🥴好在有小岱也是巧克力控，才能讓我吃好多巧克力生酮甜點❤️
來交作業囉！前一晚做好，冷藏一天不用冷凍，就有雪糕的口感了！可以吃到蛋糕跟雪糕的口感，真是幸福滿滿！謝謝小岱分享美味食譜！
剛剛才看到啦❤️下午已經收到maggie的作業啦！🥰 我覺得冷凍一下再回溫10分鐘也好好吃哦
谢谢你的食谱，我这次的蛋糕没有回缩。味道很好。
It looks so pretty and fluffy 🤩🍎👍🙌😊 thanks for sharing 👍🍎🙌
Thankyou so much❤️❤️
Can you please tell us what's the size of the baking tin in every baking recipes? It just makes it easier for us. Thank you very much for your help.
很棒
想問下如果想用茶粉整焙茶味可以嗎？
你好！多謝分享！我家的焗爐是小型焗爐應該沒辦法做到水浴法⋯請問用氣炸鍋是不是跟焗爐一樣的xD
nice recipe. i didn't see the water bath?
Hello 小岱 謝謝你的食譜 :) 想整生日蛋糕畀朋友 如果跟呢個recipe 可以用黎做分層抺面忌廉蛋糕嗎？用阿酪酮糖會唔會好大分別？Have a nice weekend !!
Amber，這個蛋糕做不了分層做分層蛋糕可以參考這個蛋糕，我試過做忌廉蛋糕很不錯哦！ 將糖部分換成阿洛酮糖會更接近白糖味道～ua-cam.com/video/qbhOSlZ0n_0/v-deo.html
蛋糕看起來好好吃！請問水浴法是怎麼進行的？沒看到蛋糕模泡在水裡啊？
謝謝☺️ 我沒泡在水裡，但另外有黑色盤裝滿熱水在中下層，這樣烤出來效果差不多
若在下面不放盤子儲水 直接在底部加水 但有層架分隔可以嗎？
可以的！
請問唔用朱古力用 cream cheese可以嗎？份量會係幾多？
我在烘焙店只買到75%可可粉，請問糖應該減多少ɢ先會無咁甜？
請問我烤起好後（冷藏冰了一晚）表面有烤熟，可是裡面濕濕塌塌的，切起來後，底部會塌陷立不起來。是溫度還不夠還是要在烤久一點。
奇怪，我試了各種生酮蛋糕N次了，發現無論是戚風還是海綿，總是會比一般蛋糕略為凹陷，但唯獨輕芝士蛋糕可以完美，到底是什麼原理 ? 困惑......
我認為是因為cream cheese 的作用，很多蛋糕加入了cream cheese會提高穩定性，當然蛋白打發得好也是關鍵
請問可否轉用亞洛酮糖？
請問如果冇100％黑朱古力，可以用49％的代替嗎？咁糖要減到多少呢？
你好小岱 我根據你的食譜弄了一次可是質地不像你做出來的整個蛋糕都很鬆散你會不會知道是什麼問題呢?
我也是，凝固不起來
@@py8368 😢😢😢
+1很軟綿
可以用朱古力粉代替嗎？
不好意思代替不了，用了巧克力吃起來會醇香很多
Please state the size of your cake pan, thanks a lot 🙏 😊
謝謝分享！請問如用羅漢果糖代替赤藻糖醇是否份量一樣60g？謝謝！
是的噢～
@@ToisBaking 謝謝你
如果我不吃芝士，不加忌廉芝士，可以去什麼代替嗎？還是其他材料份量要加反D? 謝謝你！
其實呢個蛋糕主要以cream cheese為主，如果唔食芝士可以做其他類型嘅蛋糕，例如Mousse Cake
請問full cooked cream和half cooked是什麼分別？
是口感上不一樣。cream cheese我試過兩個版本，一個是140克，一個是110克。cream cheese較多的會有半熟的口感
Thanks for your recipe. Would like to chk how to store the cake. In the freezer or just keep in the fridge will do?
Good morning moomoo ! Keep the cake 🍰 refrigerated for one week☀️
你好呀,我想問我焗出嚟嘅時候會裂開咗,係出現咗咩問題？
應該是上火溫度過高了/蛋白打得太硬
@@ToisBaking Thanks🙏
想請問您焗爐牌子冇款較好？見你的蛋糕作品好漂亮！
謝謝kiki！我的焗爐比較耐了，牌子是hauswirt
請問可用無糖巧克力粉代替嗎？
美紅，巧克力不可以代替哦
@@ToisBaking 感謝您
請問淡奶油，cream cheese 在那里買？一般普通蛋糕鋪買的一樣的嗎？還是要在生酮鋪頭嗎？
一般烘焙店都會有哦～
小岱，想問如果將赤藻糖改為liquid stevia extract ，份量對換多少？
這要視乎你代糖的甜度，我用的赤藻糖醇甜度是0.7倍～你可以參考參考！
你的巧克力是100%無糖的嗎
是的哦
十分好吃，但想問問如買不到朱古力粒，可用可可粉代替嗎？🙏🙏
建議還是使用朱古力,用90%瑞士蓮果種都可以~
@@ToisBaking 謝謝🙏🙏😘
Can I use cocoa powder instead of dark chocolate? Do I need to increase the butter amount?
Sorry, cocoa powder can not be used in place of dark chocolate in this recipe
你好你好 請問我是用氣炸鍋大約溫度和時間是多少呢?
這個我沒試過答不到你，你可以參考參考我用烤箱的時間
@@ToisBaking 好的喔 謝謝你❤️
請問是要冰冷藏後再脫模嗎？
也可以放涼後再脫模～ 但冷藏後口感更佳～
可用可可粉代替黑巧液塊嗎？
不可以的不好意思
請問什麼叫水浴法？
水浴法是將蛋糕泡在水裡烤，會令蛋糕成品更嫩，表面不易開裂
@@ToisBaking 請問是否把蛋糕放在預先裝了水的盤子裏, 然後才烤。 謝謝
@@alicecho489 我是中下層放了一盤熱水（見視頻黑色盤，蛋糕模再放在中層 （4:33
模具是多大的？
6吋
真的好吃，由其冰冷凍後就像冰淇淋一樣。謝謝小岱分享這麼棒的食譜。
好開心玫鳳妳喜歡哦❤️❤️
謝謝妳的支持😊
好吃低碳水的蛋糕，真令人感動，謝謝小岱。
謝謝彤恩，感恩❤️
最近好忙🥲又恢復正常飲食 但見到小岱呢個蛋糕又忍唔住啦😍
好耐冇見Linen！☺️ 正常飲食都可以用代糖做蛋糕～更健康
頭香 *2
早啊！小岱！
正在交作業（做您分享的食譜），下午交報告阿～～～
蛋糕看起來都沒龜裂，好漂亮！而且還會晃動，好Q彈，入口即化的感覺！冷凍後像冰淇淋嗎？好誘人喔！😍
謝謝小岱分享美味食譜～～～
早安maggie！
今早香港在打8號風球呢
蛋糕冷藏後也有冰淇淋的口感，冷凍後再回一回室溫真的很像冰淇淋☺️
期待妳的作業！❤️
@@ToisBaking
哇！8號風球！要注意安全喔！
@@maggiechou3146 知道！（躲在家中的小岱
我喜歡這種扎實的！！！
我也喜歡🥰 扎實又入口即化的感覺
今天又是打風天，看到有材料就跟你做起來了🥰
正在烤焗中，希望成功😆謝謝分享
Facebook收到mandy你嘅作業啦❤️Thankyou
最近太多驚喜，我的心臟受不了🥴❤️
看到比較多都是原味的，這個是巧克力的，我私心愛這個❤️🥰
是我送給meng tsai的小驚喜嗎？
愛巧克力的必愛這個🥰 巧克力控表示比原味的好吃
巧克力真的讚爆！！！有驚喜感的巧克力輕乳酪蛋糕🥴
好在有小岱也是巧克力控，才能讓我吃好多巧克力生酮甜點❤️
來交作業囉！
前一晚做好，冷藏一天不用冷凍，就有雪糕的口感了！
可以吃到蛋糕跟雪糕的口感，真是幸福滿滿！
謝謝小岱分享美味食譜！
剛剛才看到啦❤️
下午已經收到maggie的作業啦！🥰 我覺得冷凍一下再回溫10分鐘也好好吃哦
谢谢你的食谱，我这次的蛋糕没有回缩。味道很好。
It looks so pretty and fluffy 🤩🍎👍🙌😊 thanks for sharing 👍🍎🙌
Thankyou so much❤️❤️
Can you please tell us what's the size of the baking tin in every baking recipes? It just makes it easier for us. Thank you very much for your help.
很棒
想問下如果想用茶粉整焙茶味可以嗎？
你好！多謝分享！我家的焗爐是小型焗爐應該沒辦法做到水浴法⋯請問用氣炸鍋是不是跟焗爐一樣的xD
nice recipe. i didn't see the water bath?
Hello 小岱 謝謝你的食譜 :)
想整生日蛋糕畀朋友 如果跟呢個recipe 可以用黎做分層抺面忌廉蛋糕嗎？
用阿酪酮糖會唔會好大分別？
Have a nice weekend !!
Amber，這個蛋糕做不了分層
做分層蛋糕可以參考這個蛋糕，我試過做忌廉蛋糕很不錯哦！ 將糖部分換成阿洛酮糖會更接近白糖味道～
ua-cam.com/video/qbhOSlZ0n_0/v-deo.html
蛋糕看起來好好吃！請問水浴法是怎麼進行的？沒看到蛋糕模泡在水裡啊？
謝謝☺️ 我沒泡在水裡，但另外有黑色盤裝滿熱水在中下層，這樣烤出來效果差不多
若在下面不放盤子儲水 直接在底部加水 但有層架分隔可以嗎？
可以的！
請問唔用朱古力用 cream cheese可以嗎？份量會係幾多？
我在烘焙店只買到75%可可粉，請問糖應該減多少ɢ先會無咁甜？
請問我烤起好後（冷藏冰了一晚）表面有烤熟，可是裡面濕濕塌塌的，切起來後，底部會塌陷立不起來。
是溫度還不夠還是要在烤久一點。
奇怪，我試了各種生酮蛋糕N次了，發現無論是戚風還是海綿，總是會比一般蛋糕略為凹陷，但唯獨輕芝士蛋糕可以完美，到底是什麼原理 ? 困惑......
我認為是因為cream cheese 的作用，很多蛋糕加入了cream cheese會提高穩定性，當然蛋白打發得好也是關鍵
請問可否轉用亞洛酮糖？
請問如果冇100％黑朱古力，可以用49％的代替嗎？咁糖要減到多少呢？
你好小岱 我根據你的食譜弄了一次
可是質地不像你做出來的
整個蛋糕都很鬆散
你會不會知道是什麼問題呢?
我也是，凝固不起來
@@py8368 😢😢😢
+1很軟綿
可以用朱古力粉代替嗎？
不好意思代替不了，用了巧克力吃起來會醇香很多
Please state the size of your cake pan, thanks a lot 🙏 😊
謝謝分享！請問如用羅漢果糖代替赤藻糖醇是否份量一樣60g？謝謝！
是的噢～
@@ToisBaking 謝謝你
如果我不吃芝士，不加忌廉芝士，可以去什麼代替嗎？還是其他材料份量要加反D? 謝謝你！
其實呢個蛋糕主要以cream cheese為主，如果唔食芝士可以做其他類型嘅蛋糕，例如Mousse Cake
請問full cooked cream和half cooked是什麼分別？
是口感上不一樣。
cream cheese我試過兩個版本，一個是140克，一個是110克。cream cheese較多的會有半熟的口感
Thanks for your recipe. Would like to chk how to store the cake. In the freezer or just keep in the fridge will do?
Good morning moomoo !
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你好呀,我想問我焗出嚟嘅時候會裂開咗,係出現咗咩問題？
應該是上火溫度過高了/蛋白打得太硬
@@ToisBaking Thanks🙏
想請問您焗爐牌子冇款較好？見你的蛋糕作品好漂亮！
謝謝kiki！
我的焗爐比較耐了，牌子是hauswirt
請問可用無糖巧克力粉代替嗎？
美紅，巧克力不可以代替哦
@@ToisBaking 感謝您
請問淡奶油，cream cheese 在那里買？一般普通蛋糕鋪買的一樣的嗎？還是要在生酮鋪頭嗎？
一般烘焙店都會有哦～
小岱，想問如果將赤藻糖改為liquid stevia extract ，份量對換多少？
這要視乎你代糖的甜度，我用的赤藻糖醇甜度是0.7倍～你可以參考參考！
你的巧克力是100%無糖的嗎
是的哦
十分好吃，但想問問如買不到朱古力粒，可用可可粉代替嗎？🙏🙏
建議還是使用朱古力,用90%瑞士蓮果種都可以~
@@ToisBaking 謝謝🙏🙏😘
Can I use cocoa powder instead of dark chocolate? Do I need to increase the butter amount?
Sorry, cocoa powder can not be used in place of dark chocolate in this recipe
你好你好 請問我是用氣炸鍋大約溫度和時間是多少呢?
這個我沒試過答不到你，你可以參考參考我用烤箱的時間
@@ToisBaking 好的喔 謝謝你❤️
請問是要冰冷藏後再脫模嗎？
也可以放涼後再脫模～ 但冷藏後口感更佳～
可用可可粉代替黑巧液塊嗎？
不可以的不好意思
請問什麼叫水浴法？
水浴法是將蛋糕泡在水裡烤，會令蛋糕成品更嫩，表面不易開裂
@@ToisBaking 請問是否把蛋糕放在預先裝了水的盤子裏, 然後才烤。 謝謝
@@alicecho489 我是中下層放了一盤熱水（見視頻黑色盤，蛋糕模再放在中層 （4:33
模具是多大的？
6吋