Cannoli di pasta sfoglia allo zabajone - Kitchen Montersino
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- Опубліковано 26 гру 2023
- Segui le puntate di Kitchen Montersino ogni martedì su San Marino RTV - visibile in tutta Italia (canale 831 DTT - 520 Sky - 93 TivùSat) un giorno prima della pubblicazione su youtube!
Tecnica di sfogliatura.
Lo chef di fama internazionale e noto volto televisivo @LucaMontersino, in cucina con Romina Imbrescia, ci mostra la ricetta dei cannoli di pasta sfoglia allo zabajone.
Continua la preziosa collaborazione tra RTV e lo chef di fama internazionale, docente, food manager, nonché conosciuto personaggio televisivo, Luca Montersino. La terza edizione di Kitchen Montersino ritorna con 10 lezioni, dalla cucina alla pasticceria, non perdendo mai di vista il focus didattico e divulgativo.Il programma vede, per il secondo anno consecutivo, la partecipazione di un'allieva d'eccezione, Romina Imbrescia, compagna nella vita e nel lavoro dello Chef, che impersonificherà le persone da casa durante lo svolgimento delle ricette, commettendo simpaticamente qualche errore, ma cogliendo anche in flagrante Montersino.
Regia di Eleonora Pozzi - Навчання та стиль
Uno spettacolo! Grazie chef!
Buonissimi.
Stupendi delicati uni solo non basta!!!!!!👏👏👏👏👏👏
Che bello vederti Luca con i tuoi video su youtube io ti seguivo sempre su Alice sei bravissimo veramente 👏👏👏👍👍👍
SIETE MERAVIGLIOSI !!!
Che spettacolo! La professionalità al massimo.
Non ce n'è per nessuno: Montersino il top, sempre e comunque.
Meraviglia 😍👍👏👏👏
Sempre mitico!!! Ho provato a farli...buonissimi grazie alle indicazioni che dai che sono sempre spettacolari...Una domanda se volessi congelarli...siate sempre così...uniti ed esaustivi. Un caro saluto
Graziella
Il maestro … il migliore sempre 😊
Che Spettacolo!!
Una domanda ma per lo zabaione in formato casa ingredienti,me gusta
Grazie!!
una domanda e non certo una critica anche perche' non ho ancora usato questa ricetta ...guardavo gli ingredienti e mi sembra tanto lo zucchero e l'amido. dico questo perche' su un litro di latte quando faccio la crema metto dai 200 ai 300g di zucchero e 70g di amido. QUI c'e' 1.5kg di marsala/moscato con 1kg125g di zucchero e 225g di amido...anche la gelatina mi sembra tanta ,vorrei sapere quindi il motivo di questi pesi Grazie
Una bomba!
Buongiorno volevo sapere se il bambù per fare i cannoli si possono autoprodurre da delle canne di bambù, se hanno bisogno di un pretrattamento oppure devono essere acquistate dai rivenditori
Spettacolo
Maestro dove si comprano le canne per i cannoli
Che buoni 😅
😮
Fuoriclasse eri , fuoriclasse sei rimasto ….
Ci può dare una crema x pandoro grazie
Ma la pasta frolla c'è nei tuoi prodotti?
superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr starsssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
Chef premettendo che sono assolutamente a favore delle canne di bambù, ma non è vero che sono state bandite dai laboratori per questioni igieniche ?
Mi viene l' acquolina! Che buoni!
Alcuni legni (ad esempio sicuramente il tek) sono ammessi dalle ASL perché non porosi… potrebbe essere lo stesso per il bambù
Se lo cucini a bagnomaria non si attacca