Il recupero delle ricette del passato che Lei ci sta trasmettendo è una cosa importantissima grazie e continui così ! La sto seguendo da Corfù. Un saluto a chi segue suo canale.
Qua in puglia dalle mie parti nel Gargano si chiama "acquasel pi sparg" spettacolare!!!! una di quelle poche cose dove le immagini non potranno mai dare giustizia al gusto indescrivibile grande e bravo ciaoooo ualioooo!!! ^__^
Grande pastore della bellezza gastronomica ,io faccio il prof di cucina da trentatré anni e so che tu sei speciale ,conoscitore sapiente e prezioso complimenti da Palermo
Complimenti dev'essere per forza gustoso questo piatto con tutta quella roba genuina calabrese si apprezzano molto questi piatti grazie e buon appetito e buona serata ciao un caro saluto sei molto simpatico 🌶️🌶️👍❤️👏👏🍅😑
Complimenti, bravo come sempre! L'idea di ricercare e valorizzare le antiche ricette è molto interessante. Non me ne voglia Cracco ...... ma è questa la cucina che preferisco.
Ciao Gianluca, quando proponi un video nuovo, mi fai sentire felice, mi sembra di ritornare piccolino vicino ai miei nonni e bisnonni. Congratulazioni per le tue buonissime ricette.
Apprezzo tantissimo queste ricette perché sono quelle dei miei nonni, che vivevano in Calabria e che di professione facevano i contadini. Sapevano valorizzare proprio come fai tu, tutto quello che la natura offriva. Grazie!
Riesci sempre ad emozionare....piatti antichi della nostra tradizione calabrese...una bontà per occhi, per il palato e soprattutto per lo spirito.... bravo Gianluca.... se posso... sempre che per te non sia impossibile...vorrei proporti, dato il periodo, di fare un video con le fave fresche...cucinate con il guanciale e la cipolla...wnl'immancabile peperoncino. Antichi ricordi di mia nonna che le faceva per la scampagnata del primo maggio...
E' bellissimo vedere queste ricette e assaporare, solo con gli occhi, ahimè, le meraviglie della Calabria. Io sono pugliese ma ora vivo in Emila, però ho trascorso gran parte della mia vita in Calabria, infatti, le mie figlie sono nate in Calabria. Grazie Gianluca per questi fantastici regali.
Ciao Gianluca complimenti per le tue ricette sono una migliore dell'altra,sono calabrese anch'io della provincia di Reggio Calabria di un paese in aspromonte ,vivo a Milano ma la Calabria c'è l'ho nel cuore, appena posso mi divago tra i monti dalla meravigliosa e selvaggia aspromonte dove trovo molti funghi asparagi e ruscoli (germogli di pungitopo) sono ottimi se li conosci gradirei una tue ricette....ciao e grazie
Ciao Gianluca grazie per questo piatto,mi ai portato 50 anni indietro quando ero in Sicilia mia mamma lo faceva, anche qua in America Mia Moglie ogni tanto lo fa .Tanti cari saluti e grazie per il video.
Dio mio, che zuppa bella e buona... Credo che cose di questo tipo si possano trovare solo in sud italia, al nord si associava l'asparago alle uova all'occhio di bue ma senza quella ricchezza terrona... Grazie di questo video... Ciao!
Ciao Gianluca, sono la ragazza che ti ha scritto su instagram un paio di mesi fa su instagram. Vorrei farti in primis i complimenti per i 100k su youtube e tutti quelle milioni di visualizzazioni che hai fatto finora Sto lentamente prendendo la mano a cucinare e preparare i piatti che fai, e devo dire che sono abbastanza fiera di come escono (per non parlare del sapore: solo ingredienti locali). Non appena pubblichi un nuovo video lo guardo assieme ai miei e metto like. Inoltre vorrei ringraziarti per avermi fatto compagnia con le tue video-ricette divertenti per tutti questi mesi. Ti voglio bene ❤️.
Grazie @sfizidicalabria. In montagna esiste pure una pianta chiamata aglio orsino che riferendosi all´Italia cresce sui 1500+ metri. Sicuramente in Sila ci sara´. La cosa interessante e´ che a Maggio questa pianta non e´ cosi´ buona come ad Aprile o forse magari, come dicono alcuni diventa velenosa. PS: da non confondere la pianta con altre due simili che sono 1. il colchico d´autunno e 2. il mughetto. Questi due sono sicuramente non commestibili o perfino velenosi! Vorrei chiedere se gli asparagi selvatici si trovano a bassa quota in Italia e fuori Italia. Grazie tanto!
Ciao gialuca qui in sicilia ci sono dei posti immensi x raccogliere gli asparagi. In questa settimana li faccio poi ti faccio sapere ciao dalla sicilia
Io la metà di quello che hai lasciato sarei riuscito a fare una crema ,ma non tutto solo la metà di quello che non hai messo ,ma non pensare male per me sei un grande brava persona ti seguo spesso.
In dialetto sloveno di Trieste si chiamano brščike (abbastanza impronunciabile se non si conosce la lingua). Li prepariamo quasi sempre a mo' di frittata con le uova fresche di casa. Ma anche una pastasciutta con asparagi e pancetta non ce la toglie nessuno!
Ciaoo Gianluca, questa ricetta è buonissima sicuramente sono anche io sono appasionato della cucina tipica, e non solo, volevo sapere una cosa. Come si chiama questa zuppa, perchè prossimamente la vorrei fare.
Bravo Gia...da noi si usa ancora i vecchi piatti manon mettiamo il pomodoro ma chi vuole il pepe rosso macinato dolce o piccante e il pane lo arrestiamo tipo bruschette da noi si chiama questo piatto acqua sale che poi o di asparagi o cicorie oppure solo il pepe rosso macinato con aglio Che goduria mangiando
ormai anche gli asparagi si stanno adeguando ai cambiamenti climatici..altro che primavera ..vivo in sud toscana e pure a fine gennaio ormai si trovano gli asparagi..figuriamoci al sud
Il recupero delle ricette del passato che Lei ci sta trasmettendo è una cosa importantissima grazie e continui così ! La sto seguendo da Corfù. Un saluto a chi segue suo canale.
Qua in puglia dalle mie parti nel Gargano si chiama "acquasel pi sparg" spettacolare!!!!
una di quelle poche cose dove le immagini non potranno mai dare giustizia al gusto
indescrivibile
grande e bravo ciaoooo ualioooo!!! ^__^
Grande pastore della bellezza gastronomica ,io faccio il prof di cucina da trentatré anni e so che tu sei speciale ,conoscitore sapiente e prezioso complimenti da Palermo
grazie Prof
Ciao Gianluca complimenti un piatto eccezionale
Complimenti dev'essere per forza gustoso questo piatto con tutta quella roba genuina calabrese si apprezzano molto questi piatti grazie e buon appetito e buona serata ciao un caro saluto sei molto simpatico 🌶️🌶️👍❤️👏👏🍅😑
Ottimo modo alternativo per me ...da fare bravo e bei video rilassanti e da insegnamento ...come riconoscere asparagi la punta ecc bravo
Complimenti, bravo come sempre!
L'idea di ricercare e valorizzare le antiche ricette è molto interessante.
Non me ne voglia Cracco ...... ma è questa la cucina che preferisco.
Li raccolgo da quando sono bambino, assieme ai Carletti e ai bruscandoi, che qua in Veneto abbondano... Grazie del video 👍
La cucina di altri tempi è una cucina eccellente e dovresti essere il top chef della cucina tradizionale e antica🤗👏🏻♥️
Complimenti. Grandissimi saluti da Fan da Koper, Slovenija. Bravissimo
Ciao Gianluca, quando proponi un video nuovo, mi fai sentire felice, mi sembra di ritornare piccolino vicino ai miei nonni e bisnonni. Congratulazioni per le tue buonissime ricette.
Cuanti ricordi le bizcoti q facheba la mía nona! Desde Argentina gracias!!!!
Mentre preparavi questa ricetta, mi è l‘aquolina in bocca! Pensavo a mia nonna quando la preparava!!! Grazie Luca!!!!
Bravissimo Gianluca un piatto da applauso
Questa ricetta è una meraviglia!! Adoro i piatti semplici...
Apprezzo tantissimo queste ricette perché sono quelle dei miei nonni, che vivevano in Calabria e che di professione facevano i contadini. Sapevano valorizzare proprio come fai tu, tutto quello che la natura offriva. Grazie!
I veri sapori di una volta. Piatto semplice ma spettacolare 😍
Thumbs Up . . . saluti dalla California
Complimenti ottima ricetta
Riesci sempre ad emozionare....piatti antichi della nostra tradizione calabrese...una bontà per occhi, per il palato e soprattutto per lo spirito.... bravo Gianluca.... se posso... sempre che per te non sia impossibile...vorrei proporti, dato il periodo, di fare un video con le fave fresche...cucinate con il guanciale e la cipolla...wnl'immancabile peperoncino. Antichi ricordi di mia nonna che le faceva per la scampagnata del primo maggio...
Bontà infinita! Bravissimo come sempre! Oggi ho cucinato i tuoi spaghetti con cipolle e pecorino, super!
Adoro queste ricette. Cibo consolatorio. Con prodotti della terra, della cultura contadina. Calore umano! Grazie! 💙💙💙
Bravo complimente . A ! La nostra calabria 🌶🌶🍅🍉💜 salutti d el a . Francia .57 . Moselle 🖐
Bravissimo Gianluca, le tue ricette sono sempre strepitose, buona notte 👏❣🥰🌶🤗
Grande Gianluca bellissimo video saluti dall Abruzzo ❤️❤️❤️❤️❤️🇮🇹
Ottima è una delle mie zuppe preferite, come sempre trasmetti i veri profumi calabresi con tanta passione!
Buonissimi, in Piemonte as ciamu iuvertin! 👍👍👍👍👍
Complimenti davvero
E' bellissimo vedere queste ricette e assaporare, solo con gli occhi, ahimè, le meraviglie della Calabria. Io sono pugliese ma ora vivo in Emila, però ho trascorso gran parte della mia vita in Calabria, infatti, le mie figlie sono nate in Calabria. Grazie Gianluca per questi fantastici regali.
Gianluca mi ai fatto ritornare indietro di tanti anni ....bravo
Ciao Gianluca complimenti per le tue ricette sono una migliore dell'altra,sono calabrese anch'io della provincia di Reggio Calabria di un paese in aspromonte ,vivo a Milano ma la Calabria c'è l'ho nel cuore, appena posso mi divago tra i monti dalla meravigliosa e selvaggia aspromonte dove trovo molti funghi asparagi e ruscoli (germogli di pungitopo) sono ottimi se li conosci gradirei una tue ricette....ciao e grazie
Bravo 👏love it 🤗🇨🇦👍
Grandissimo bella ricetta come sentire la Calabria conblimenti ciao Luigi da Colonia
Che spettacolo, come sempre!
Non conoscevo questa ricetta, ma visto che siamo in periodo di asparagi vedrò subito di replicarla. Grande Gianluca. Un abbraccio
Gianluca tu sei I’ll migliore questso me lo ricordo quando io mi chrescevo in CALABRIA forte abbraccio👍👍👍
BRAVISSIMO! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!
Sei veramente ricco !!!
Ciao Gianluca di un Canadese calabrese
Ciao Gianluca grazie per questo piatto,mi ai portato 50 anni indietro quando ero in Sicilia mia mamma lo faceva, anche qua in America Mia Moglie ogni tanto lo fa .Tanti cari saluti e grazie per il video.
Meraviglioso 🤩 fortunato chi lo mangia, grazie 🙏
Che bello questo video 👍💓
Ciao sono contento di seguire le tue ricette.
Meraviglioso!
Grande Gianluca 😉.
Grande!!! ci voleva questo video :D
Veramente una bella ricetta.
bello!!! Io pure ho la campagna con gli asparagi selvatici. Sono già arrivati
Ricetta del pane biscotto , grazie 😘
Fantastico!
grazie mille
Madonna mia!!! Che ricetta ragazzi!!!!
Che buonooooo😋! Altro che caviale 😝
Dio mio, che zuppa bella e buona... Credo che cose di questo tipo si possano trovare solo in sud italia, al nord si associava l'asparago alle uova all'occhio di bue ma senza quella ricchezza terrona... Grazie di questo video... Ciao!
Ciao Gianluca, sono la ragazza che ti ha scritto su instagram un paio di mesi fa su instagram.
Vorrei farti in primis i complimenti per i 100k su youtube e tutti quelle milioni di visualizzazioni che hai fatto finora
Sto lentamente prendendo la mano a cucinare e preparare i piatti che fai, e devo dire che sono abbastanza fiera di come escono (per non parlare del sapore: solo ingredienti locali).
Non appena pubblichi un nuovo video lo guardo assieme ai miei e metto like.
Inoltre vorrei ringraziarti per avermi fatto compagnia con le tue video-ricette divertenti per tutti questi mesi. Ti voglio bene ❤️.
Mmmmm buoniiiii
Grazie @sfizidicalabria. In montagna esiste pure una pianta chiamata aglio orsino che riferendosi all´Italia cresce sui 1500+ metri. Sicuramente in Sila ci sara´. La cosa interessante e´ che a Maggio questa pianta non e´ cosi´ buona come ad Aprile o forse magari, come dicono alcuni diventa velenosa. PS: da non confondere la pianta con altre due simili che sono 1. il colchico d´autunno e 2. il mughetto. Questi due sono sicuramente non commestibili o perfino velenosi! Vorrei chiedere se gli asparagi selvatici si trovano a bassa quota in Italia e fuori Italia. Grazie tanto!
Un saluto da Trieste. Oggi raccolto tantissimi. Questa sera la faccio
Crescono bene pure sul Carso, Gianluca...😋👍
Ciao gialuca qui in sicilia ci sono dei posti immensi x raccogliere gli asparagi. In questa settimana li faccio poi ti faccio sapere ciao dalla sicilia
Bel video, anche' io ho raccolto un bel mazzo ieri
Io la metà di quello che hai lasciato sarei riuscito a fare una crema ,ma non tutto solo la metà di quello che non hai messo ,ma non pensare male per me sei un grande brava persona ti seguo spesso.
Grazie, grazie ma quello che ho lasciato non l ho mica buttato 😃
@@SfizidiCalabria sei un grande...
Gianluca ci sfizi ogni giorno con queste ricette.
Gianluca mamma che bonta poi quando vedo te mi fai venire fame
Είσαι τελοιος μπράβο σου
Ciao Gianluca.. mi sono iscritta dopo la puntata con Andrea. ti seguiro con tanto piacere... ti aspetto anche nella mia cucina
In dialetto sloveno di Trieste si chiamano brščike (abbastanza impronunciabile se non si conosce la lingua). Li prepariamo quasi sempre a mo' di frittata con le uova fresche di casa. Ma anche una pastasciutta con asparagi e pancetta non ce la toglie nessuno!
Ciaoo Gianluca, questa ricetta è buonissima sicuramente sono anche io sono appasionato della cucina tipica, e non solo, volevo sapere una cosa. Come si chiama questa zuppa, perchè prossimamente la vorrei fare.
Chi Bellezza. Detto alla calabrese. 🤤🤤🤤🤤
WOW! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE
Qui nel mantovano li chiamiamo i luertis(asparagi selvatici) e sono buonissimi
Mi piacee
Come conservarli a lungo e naturali. Devo necessariamente sbollentarli?
Mamma mia che bontà,consiglio non guardate questo video a quest'ora crea fame 😂😂
👍👍👌👌🌱🌱
Bravissimo aspetto la ricetta del pan biscotto o pane duro grazie
Domani cucinerò, con gli asparagi coltivati, per mancanza di quelli selvatici .
Buoni
Io li mangio con spaghetti o linguine, combinati con tonno all'olio e asparagi. Facoltativo il parmigiano.
Sei un uomo di campagna con grande cultura,una curiosità,se vuoi dirlo,perché sono curioso,sei laureato per caso oppure no?credo sicuramente di si!
Bravo Gia...da noi si usa ancora i vecchi piatti manon mettiamo il pomodoro ma chi vuole il pepe rosso macinato dolce o piccante e il pane lo arrestiamo tipo bruschette da noi si chiama questo piatto acqua sale che poi o di asparagi o cicorie oppure solo il pepe rosso macinato con aglio
Che goduria mangiando
Ogni tanto me li faccio pure io non cosi ma vengono pure bene e mi ricordo quando me li faceva mia mamma
Io un piccantino lo avrei aggiunto..👍
You are lucky, everything fresh and organic.
Qui a Brescia proprio non si trovano😭
ormai anche gli asparagi si stanno adeguando ai cambiamenti climatici..altro che primavera ..vivo in sud toscana e pure a fine gennaio ormai si trovano gli asparagi..figuriamoci al sud
Da noi adesso è pieno che a piovuto un mese fa pochi vi ricordate molto freddo faceva e non pioveva qua in sardegna