Eu fiz a receita com Katsuobushi (incrivel)... MAs não encontrei pé-de-porco, então, substitui por ossobuco... Funcionou incrivelmente bem! Ficou delicioso... Minha dica pra galera: se programe e deixe o caldo apurar por 6h, faz TODA a diferença, deixa o caldo com 100% de umami...! E ganhei comentários de que, se tudo der errado na minha vida, posso pensar em abrir um restaurante de ramen! Hahahahahah! Para não desperdiçar os ingredientes para o caldo e seguindo a filosofia japonesa do "motainai" (contra o desperdício)... Fiz um tipo de guisado com o que sobrou de ingredientes pra comer com arroz! Improvisado, mesmo! Ficou bem bacana e delicioso! Obrigadíssimo pela receita! Ficou incrível!
Parabéns ao canal principalmente pelo CUIDADO na escolha das receitas e na DIDÁTICA de ter paciência em ensinar, ter carinho em passar alguns 'macetes' e claro a dicção.. sempre voz calma e paciente. Amei descobrir esse canal
Sensacional!!! O cara cozinha com paixão e entusiasmo, prepara pratos incríveis e elaborados de um jeito simples e sem nenhuma frescura, pelo contrário. Sem dizer que mostra como criar camadas de sabores intensos sem segredos. Parabéns pelo canal, fantástico!!!
Fui obrigado a levantar e fazer um lamen de madrugada, obviamente não tão complexo por causa do tempo e do desejo fortemente despertado. Parabéns esse foi de arrasar.
Conhecendo o canal através dessa receita. Uma das melhores de Lámem que vi no youtube até agora, bem explicada e detalhada. Só senti falta da prova, tenta levar alguém para experimentar e descrever o sabor, isso em um programa de culinária faz toda a diferença na minha concepção! Parabéns pelo trabalho, virei inscrito
SENSACIONAL. Eu fiz seguindo sua receita. Toda a minha família adorou e o caldo que sobrou eu congelei para utilizar em outras receitas. Valeu Gabriel. Já me inscrevi e quem indicou seu canal foi o Mohamad Hindi.
Sensacional!!! Já fiz essa receita 2 vezes aqui em casa e foi sucesso absoluto. Hoje começando a preparar o caldo para receber uns amigos para conhecerem essa receita incrível. Ontem fui na Liberdade só para comprar o Katsuobush
Sensacional todo o conteúdo do seu canal. Parabéns! Não paro de assistir. Em 15 min mandar uma receita elaborada como essa, eu achei o timing perfeito. Muito obrigada por compartilhar seu conhecimento com a gnt.
Ah eu preciso comer isso! Ficou incrivel! Adoro seu jeito de passar a receita, vc nasceu pra ser chef. Parabens! Ah seu socio eh bom pra caramba na producao e camera!!!
Cara primeira receita sem frescura , sem mímimi e Completa como nenhuma outra que eu vi , cara Top de mais essa receita aí Eu até baixei pro celular , vai que os Gatos finalmente decidem dominar o Mundo , qualquer B.O já tá Fora da rede Abraço mano + 1 inscrito com certeza
Tem um jeito 10 vezes mais fácil e fica próximo do Kazu... , esse cheff não entende nada de ramen infelizmente, deve ter visto um vídeo do Japão e imaginou como seria, o que ele fez e colocou monte de ingrediente e fez um angu... o prato ramen no Japão e quase uma arte e tem sabor bem complexo e equilibrado.. não é um angu...rsrs
Lindão demais o lamen. Mas o legal é colocar a massa por cima do caldocomo se fosse uma caminha para receber as coberturas. O prato fica mais alto, mais bonito e as coberturas brilham. Fica incrível.
Tenho uma receita que preparo aqui no meu sushi bar. Não é uma original japonesa mas os clientes estão gostando e elogiando muito! Quero aprimorar e corrigir vc tem dicas muitos boas. Muito obrigado pela atenção...
Outro dia fiz uma versão bem reduzida aki em casa, sem o uso dos saquês , usei hondashi no caldo e barriga de porco, que depois coloquei no prato. Essa receita ta incrível, nem liga pros mestres do lamen, com ctza a maioria das comidas orientais que existem no Brasil é uma versão das originais.
Suas receitas são maravilhosas, e sua explicação é mais ainda! Vejo os vídeos que mais gostei varias vezes e na hora de fazer repito muito suas explicações, aí os amigos acham que sou uma quase chef 🤣🤣🤣🤣🤣
Eu quero muito!!!! Primeira vez que comi um lamen desses foi lá no Japão!!! É simplesmente maravilhoso!!!! Amo de paixão. Mas não tenho paciência e tempo e dinheiro pra fazer um elaborado desse jeito. O negócio é ir pra São Paulo e comer por lá mesmo.
Cara sensacional, pena que só vi agora...rsrsrsrs poderia já estar curtindo mil lamens.. Sempre que estou em Sampa, dou um jeito de passar no Lamen Kazu para saborear um ou 2 lamens. Como nao estou sempre em Sampa, imagino que atualmente deve existir muitos concorrentes! Parabéns !!
Cara, vc tem que chamar o Loghan e a Prit do canal Japão nosso de cada dia pra provar esse Lamen. Eles estão EM BUSCA DO LAMEN PERFEITO. Vai ser super maneiro !!! Pq eu já fiquei com vontade de comer esse Lamen pq só de olhar...MEU DEUS!!! ABRACO AQUI SO RIO DE JANEIRO
tipo, EU faria com alguma carne de porco, deixava dourar. reservaria, adicionaria cebola, repolho, pimentão, gengibre. sem alho. misso, água, mirim e pouco shoyu. uma alga também pra saborizar. cogumelo seco é realmente uma ótima ideia. noodles de arroz e ovos. optaria por pouche
Ola! Percebi que vc nw sabe a pronuncia certa do "R" do ラーメン(ramen )...rs aqui no japao se fala com pronuncia igual ao R de laranja e nw igual ao q tu usou como R de rabo...espero ter ajudado. Abraco e continue com esses videos maravilhosos!
Aqui no Japão não usam os tomates. Você consegue bastante umami usando kombo. Você deve pronunciar a sílaba RA igual o RA de arado. Finalmente : parabéns pelo vídeo, ficou show
Muito bom! Vou fazer alguns comentários, de cunho construtivo, mesmo o vídeo tendo quase 3 anos e mesmo com outras pessoas já tendo comentado, mas em geral achei sua receita muito boa. Lembrando que não sou nenhum especialista em linguística e nem em culinária, sou só um entusiasta que estudou por conta. Contudo esse meu comentário também serve para levantar uma discussão saudável sobre o assunto, principalmente pelas adaptações feitas, que achei certeiras. PRONÚNCIA Ramen, seria pronunciado Rá-men, com o "ra" igual da Arara, e não o "ra" de rato. Não Rãmen e nem Lãmen. Porém, pra mim é preferível ser pronunciado Lámen do que Lãmen ou Rãmen. Mas isso não importa muito. DASHI Tradicionalmente o dashi, ou o caldo é feito sim com carne de frango e porco, ou só com um dos dois. E até onde me lembro é somente com isso, nada de legumes e muito menos tomate. No complemento do caldo que tu vai adicionar outros ingredientes e sabores tal como o missô ou shoyu. Sendo meio que puritano, eu não acrescentaria o tomate e nem o extrato, contudo acredito que deve ter ficado bom. PRATO FINALIZADO Ao que me parece você fez algo adaptado do Tokyo Ramen, principalmente pela adaptação ao Chashu (barrigada de porco), cebolinha, ovo e algas. Contudo obivamente não é uma cópia, você fez no seu estilo e eu gostei da adaptação do Chashu para a picanha suína. LINHAS GERAIS Como disse, sua receita é uma adaptação do que eu conheço do Tokyo Ramen, contudo isso não é ruim, pelo contrário, achei que o que você fez foi muito acertado e deve ter ficado maravilho. Não existe regra alguma na culinária que não permita criações e adaptações. Foram ótimas dicas. Principalmente um prato tão cheio de ingredientes japoneses que em muitas cidades é difícil de achar. Tanto é que, eu mesmo amadorzão aqui, tenho estudado sobre Ramen há algum tempo e já pensei em fazer uma espécie de "ramen caipira", adaptando o processo todo para itens aqui do interior de são paulo, mas repeitando a base do ramen: Dashi, macarrão, complementos. Parabéns pelo trabalho, achei ótimo e com certeza me inspirou para melhorar meus ramens!!
Cara, tomate não é tradicional do Japão. Mas Lamen é um receita muito flexível e existem vários estilos de lamen. Que é literalmente o mesmo conceito da pizza, ele tem uma base a ser seguida como o macarrão, o tarê, o óleo aromático e os toppins mas te abre uma liberdade gigantesca na construção usando essa base. E em relação ao tomate, não é "tradicional" como falei, porém ele faz todo sentido numa receita de lamen ( vai muito no famoso ramen de carne vermelha deTaiwan). japones não usa pq eles tem uma quantidade absurda de ingredientes que podem adicionar uma carga grande de glutamato no caldo, e pra nós aqui usar o tomate é uma puta ideia
Pra mim Umami seria o sabor primario da coisa, por exemplo, tomate tem umami, porem o extrato, tem mais, ja que tem muito tomate concentrado, otimo video, parabens :D
Eu fiz a receita com Katsuobushi (incrivel)... MAs não encontrei pé-de-porco, então, substitui por ossobuco... Funcionou incrivelmente bem! Ficou delicioso... Minha dica pra galera: se programe e deixe o caldo apurar por 6h, faz TODA a diferença, deixa o caldo com 100% de umami...! E ganhei comentários de que, se tudo der errado na minha vida, posso pensar em abrir um restaurante de ramen! Hahahahahah!
Para não desperdiçar os ingredientes para o caldo e seguindo a filosofia japonesa do "motainai" (contra o desperdício)... Fiz um tipo de guisado com o que sobrou de ingredientes pra comer com arroz! Improvisado, mesmo! Ficou bem bacana e delicioso!
Obrigadíssimo pela receita! Ficou incrível!
Maravilha Flavia! Katsuobushi fica 1.000!
Arrasou! Inclusive, o caldo que tenho é de ossobuco!
Finalmente alguém cozinhando de vdd, sem pular etapa e respeitando a receita ao máximo!! 👏🏽👏🏽
Boa boa!! Valeu demais, e veja a receita de bruschetta aqui do canal!
N
Eu e minha familia gostmos muinto destas. Gororobas que leva de tudo 1 pouco assim nao tem sobras na geladeira quero MAiS
Que comentário de bosta hahaha tá tudo errado!!!
A receita está bem legal mesmo. Mas ele não respeitou ao máximo não KKKKKKKKKK, nem no macarrão, nem no caldo. O que não tira nenhum mérito da receita
Esse lámen é tudo o que eu queria comer agora nessa quarentena.
aeeee
Parabéns ao canal principalmente pelo CUIDADO na escolha das receitas e na DIDÁTICA de ter paciência em ensinar, ter carinho em passar alguns 'macetes' e claro a dicção.. sempre voz calma e paciente. Amei descobrir esse canal
valeuu Diego! Se inscreva e bem vindo!
Sensacional!!! O cara cozinha com paixão e entusiasmo, prepara pratos incríveis e elaborados de um jeito simples e sem nenhuma frescura, pelo contrário. Sem dizer que mostra como criar camadas de sabores intensos sem segredos. Parabéns pelo canal, fantástico!!!
Valeu demais, Cleber!
Fui obrigado a levantar e fazer um lamen de madrugada, obviamente não tão complexo por causa do tempo e do desejo fortemente despertado. Parabéns esse foi de arrasar.
Valeu meu querido!
A receita ficou espetacular. E a decoração do prato, (apresentação) um encanto para os olhos e com certeza uma explosão de sabores.
Muito obrigado!
Nunca cozinhei. Este foi meu primeiro prato. Não tem como errar. A explicação é muito clara e completa. Ficou show.
Valeu! Espero tenha curtido!
Conhecendo o canal através dessa receita. Uma das melhores de Lámem que vi no youtube até agora, bem explicada e detalhada. Só senti falta da prova, tenta levar alguém para experimentar e descrever o sabor, isso em um programa de culinária faz toda a diferença na minha concepção! Parabéns pelo trabalho, virei inscrito
valeu Lucas! Bem vindo!
Eu fiz e ficou uma delicia. Nao tinha moyashi nem alga mas ficou sensacional.
Valeu. Mt bom
show de bola!!!
SENSACIONAL. Eu fiz seguindo sua receita. Toda a minha família adorou e o caldo que sobrou eu congelei para utilizar em outras receitas. Valeu Gabriel. Já me inscrevi e quem indicou seu canal foi o Mohamad Hindi.
Bom demais!!
Fazendo hj essa receita e foi disparado o melhor vídeo que encontrei sobre!! Fiz e ficou divinoooo!!
Sensacional!!!
Já fiz essa receita 2 vezes aqui em casa e foi sucesso absoluto.
Hoje começando a preparar o caldo para receber uns amigos para conhecerem essa receita incrível.
Ontem fui na Liberdade só para comprar o Katsuobush
Boaa!!
a melhor explicação da base do caldo do ramem que eu vi ate hj
Obrigado meu querido!
Sensacional todo o conteúdo do seu canal. Parabéns!
Não paro de assistir.
Em 15 min mandar uma receita elaborada como essa, eu achei o timing perfeito. Muito obrigada por compartilhar seu conhecimento com a gnt.
aeeee
Ah eu preciso comer isso! Ficou incrivel! Adoro seu jeito de passar a receita, vc nasceu pra ser chef. Parabens! Ah seu socio eh bom pra caramba na producao e camera!!!
que bom que gostou!
Cara primeira receita sem frescura , sem mímimi e Completa como nenhuma outra que eu vi , cara Top de mais essa receita aí Eu até baixei pro celular , vai que os Gatos finalmente decidem dominar o Mundo , qualquer B.O já tá Fora da rede
Abraço mano + 1 inscrito com certeza
Bem vindo ao canal Andres!
Parabéns cara vc sabe muito. Gosto muito de ver seus vídeos. E recomendo pra todos que eu conheço que gosta de cozinha
Valeu!
fãs de naruto agradecem kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
receita fenomenal
Com certeza dattebayo
Q pena q sou pobre.vou pedir o Naruto uns rens pra mim pagar o meu lamen.
itadakimasu
Tem um jeito 10 vezes mais fácil e fica próximo do Kazu... , esse cheff não entende nada de ramen infelizmente, deve ter visto um vídeo do Japão e imaginou como seria, o que ele fez e colocou monte de ingrediente e fez um angu... o prato ramen no Japão e quase uma arte e tem sabor bem complexo e equilibrado.. não é um angu...rsrs
@@Bluesfree Pow, pena que vc fez e não ficou legal
Lindão demais o lamen. Mas o legal é colocar a massa por cima do caldocomo se fosse uma caminha para receber as coberturas. O prato fica mais alto, mais bonito e as coberturas brilham. Fica incrível.
Adorei a receita....amo lamem...obrigada por dividir com todos nós...
tamo junto!
Caramba! Como você é bom e competente. Só ontem tive o prazer de descobrir o seu canal.Que pena não tê-lo conhecido antes. Um menino e tão
Preparado.
Seja bem vinda Marisa!
Cara que muito maís muito top. Fiquei chocado , que receita!!!!
Valeu demais Francisco!!
cara, essa receita vou ter q fazer com o computador do lado... mas vai valer muuuuuito a pena!
Receita para um sábado à noite. Copiei e farei, obrigado de novo.
Assistindo com água na boca! Meu sonho é experimentar esse prato!😭🥰
aeeee
parabéns pela dedicação, não sei o gosto, mas o aspecto ficou sensacional! parece realmente muito saboroso
NUNCA COMI .. MÁS... É DE DAR ÁGUA NA BOCA! ESPERO TER A BELA OPORTUNIDADE!👏👏👏👏🍲🍲🍲🍲🍲🍲⭐⭐⭐⭐⭐⭐🥓🌷🌷🌷🌷🌷🌷
aeee
muito massa esse canal, esta de parabéns pela forma que explica e descontrai, um jeito jovem e profissional de cozinhar. top top top
Massa!!
Fiz esse lamen, ficou maravilhoso ! Obrigado por ensinar 👍😀👍🍜
show de bola!
Sensacional!!! Vou fazer. Sou doida. Vou deixar 10 horas!!! Mas não pra colocar em miojo!! 😁😁😁
Hahahaah
Amei ❤❤....estou fazendo o caldo 😋😋hum está ficando bom d+🍜😋😋,pé de porco,costela +carcaça de frango ,errei na qtde de vinagre ...
Obrigado Geny!
Almoçamos, todos adoraram😋😋 p/ neutralizar o vinagre acrescentei +misso e hondashi 😋😋 amei d+ ❤❤🍲
Tenho uma receita que preparo aqui no meu sushi bar. Não é uma original japonesa mas os clientes estão gostando e elogiando muito! Quero aprimorar e corrigir vc tem dicas muitos boas. Muito obrigado pela atenção...
Gustavo sua receita demorada tbm? Se n for tanto assim....pode compartilha conosco?
Cara, o lamen ficou animal!!! Vou tentar fazer em casa. Super explicado. Tenho certeza que vai ficar topzera. 🍜
booooa!
Puta receita, bacana demais, tem que ser quase um engenheiro de alimentos e culinária pra fazer. Fantástico ! Parabéns, ganhou um escrito com essa !
Enfim eu vejo uma boa receita d caldo de lamem !! Difícil , td mundo fala mostra por cima mas não abre , adorei !!!
aeee
Maravilhosa receita, essa sim é verdadeira farei com certeza. Parabéns.😋😋👏👏👏👏👏
🙏
Outro dia fiz uma versão bem reduzida aki em casa, sem o uso dos saquês , usei hondashi no caldo e barriga de porco, que depois coloquei no prato. Essa receita ta incrível, nem liga pros mestres do lamen, com ctza a maioria das comidas orientais que existem no Brasil é uma versão das originais.
Suas receitas são maravilhosas, e sua explicação é mais ainda! Vejo os vídeos que mais gostei varias vezes e na hora de fazer repito muito suas explicações, aí os amigos acham que sou uma quase chef 🤣🤣🤣🤣🤣
E é mesmo!
Nem vi mas já dei like 💙 Amo lámen !!!! Parabéns pelo canal.
=) veja!
Ficou supimpa! Super caldo e a carne ficou uma das melhores que eu já comi 😊😍♥️😘
Aeeee que demais
Eu quero muito!!!! Primeira vez que comi um lamen desses foi lá no Japão!!! É simplesmente maravilhoso!!!! Amo de paixão. Mas não tenho paciência e tempo e dinheiro pra fazer um elaborado desse jeito. O negócio é ir pra São Paulo e comer por lá mesmo.
Vai no aska lamen
adorei cara!!! acabei de jantar e vc me deixou com fome!!!
hahahaha que show!! valeu!
Lindo dms irmão, e pode falar pra caramba aí msm pq vc tem mto pra passar pra gente kkkk
Show de bola, minha gata vai amar. Ela adora comida oriental.
Boa Marião!
Isso passa longe da comida oriental
Cara, incrível. Estava esperando essa receita e ficou demais!
=)
Ficou bonito a montagem.
Obrigado 👍
Primeiro vídeo que eu vejo seu... Maravilhoso Vc explica de um jeito muito bom parabéns 😱😍
Bem vinda ao canal!!
lindoo prato parabéns Cheff
Valeu valeuu!!! É muito gostoso!
A melhor receita de lamen que já vi 😋😋😋salivei que delícia amo isso.
Fenomenal essa receita. Outra q farei.
show!
Perfeito! Isto aí continue com seus vídeos.
Aprendo muito obrigado 😍👏😍🍜🍝👏👏
Que prato mais lindo e completo!! 😋
Vou tentar fazerr
aeee boa!!
Cara sensacional, pena que só vi agora...rsrsrsrs
poderia já estar curtindo mil lamens..
Sempre que estou em Sampa, dou um jeito de passar no Lamen Kazu para saborear um ou 2 lamens. Como nao estou sempre em Sampa, imagino que atualmente deve existir muitos concorrentes!
Parabéns !!
Parabéns!!! Todos os vídeos de vcs são muito bons!!!
Parabéns, Gabriel! Bravos!
gracias!
O sabor deve ser maravilhoso🤤🤤
é muito potente e bom!
Cara, vc tem que chamar o Loghan e a Prit do canal Japão nosso de cada dia pra provar esse Lamen. Eles estão EM BUSCA DO LAMEN PERFEITO. Vai ser super maneiro !!! Pq eu já fiquei com vontade de comer esse Lamen pq só de olhar...MEU DEUS!!! ABRACO AQUI SO RIO DE JANEIRO
Valeu Delcy!!
Adorei as dicas, o macarrão udon é muito usado na culinária coreana "do sul", para fazer o típico pra Udon, diferente do Lámen instantâneo ksksksks
Espetacular como sempre!
Obrigado, Andreia!
Cai de paraquedas né sse canal e to amando de vdd❤parabéns pelo trabalho e talento
valeuu
Nossa gostei muito desta receita
obrigado!
essa receita é nem sei o que dizer pois estou babando hahaha, vou fazer!! esse caldo é um preciso ter no frizer :)
É demais!!
Obrigada por compartilhar conosco!
TMJ!
Receita excepcional! Muito obrigada por nos ensinar 😍😍
Se possível, gostaria de aprender uma receita profissional de yakisoba 🙏🙏🙏
boa!
Parabéns com certeza está maravilhoso de bom...
valeu!
Amei esse canal, prático fácil de entender!
valeu!!
Brother...aprendi mais na tua aula de Lámen nesses minutos do que nos 500 episódios de Naruto. Show! Muito descontraído! Arrasou🔝
Nuuuuuuu!!! Animal essa receita!! Velho, seu canal é o melhor..
=)
tipo, EU faria com alguma carne de porco, deixava dourar. reservaria, adicionaria cebola, repolho, pimentão, gengibre. sem alho. misso, água, mirim e pouco shoyu. uma alga também pra saborizar. cogumelo seco é realmente uma ótima ideia.
noodles de arroz e ovos.
optaria por pouche
pode fazer como vc quiser
O problema é só falar demais, mas de panela tu entendes. Muito bom.
Alga Kombu é a rainha do umami.Se vc quiser experimente no próximo caldo.bjs
Vou ter que fazer essa receita, fico babando nos Animes.
+)
Ficou muito top esse Lamem, estou doido pra fazer
Ola! Percebi que vc nw sabe a pronuncia certa do "R" do ラーメン(ramen )...rs aqui no japao se fala com pronuncia igual ao R de laranja e nw igual ao q tu usou como R de rabo...espero ter ajudado. Abraco e continue com esses videos maravilhosos!
Olá, percebi que vc não sabe escrever. Pqp, se dúvida mora numa quebrada aí do interior do rio.
@@gabrieltavares6159 doente, para de ser grosso...
Eu gostaria de saber se não tiver saquê pode colocar cachaça um forte abraço adorei mais um inscrito no canal
Aqui no Japão não usam os tomates. Você consegue bastante umami usando kombo. Você deve pronunciar a sílaba RA igual o RA de arado. Finalmente : parabéns pelo vídeo, ficou show
🙏🙏🙏🙌
Muito bom!
Vou fazer alguns comentários, de cunho construtivo, mesmo o vídeo tendo quase 3 anos e mesmo com outras pessoas já tendo comentado, mas em geral achei sua receita muito boa.
Lembrando que não sou nenhum especialista em linguística e nem em culinária, sou só um entusiasta que estudou por conta. Contudo esse meu comentário também serve para levantar uma discussão saudável sobre o assunto, principalmente pelas adaptações feitas, que achei certeiras.
PRONÚNCIA
Ramen, seria pronunciado Rá-men, com o "ra" igual da Arara, e não o "ra" de rato. Não Rãmen e nem Lãmen. Porém, pra mim é preferível ser pronunciado Lámen do que Lãmen ou Rãmen. Mas isso não importa muito.
DASHI
Tradicionalmente o dashi, ou o caldo é feito sim com carne de frango e porco, ou só com um dos dois. E até onde me lembro é somente com isso, nada de legumes e muito menos tomate. No complemento do caldo que tu vai adicionar outros ingredientes e sabores tal como o missô ou shoyu. Sendo meio que puritano, eu não acrescentaria o tomate e nem o extrato, contudo acredito que deve ter ficado bom.
PRATO FINALIZADO
Ao que me parece você fez algo adaptado do Tokyo Ramen, principalmente pela adaptação ao Chashu (barrigada de porco), cebolinha, ovo e algas. Contudo obivamente não é uma cópia, você fez no seu estilo e eu gostei da adaptação do Chashu para a picanha suína.
LINHAS GERAIS
Como disse, sua receita é uma adaptação do que eu conheço do Tokyo Ramen, contudo isso não é ruim, pelo contrário, achei que o que você fez foi muito acertado e deve ter ficado maravilho. Não existe regra alguma na culinária que não permita criações e adaptações. Foram ótimas dicas. Principalmente um prato tão cheio de ingredientes japoneses que em muitas cidades é difícil de achar.
Tanto é que, eu mesmo amadorzão aqui, tenho estudado sobre Ramen há algum tempo e já pensei em fazer uma espécie de "ramen caipira", adaptando o processo todo para itens aqui do interior de são paulo, mas repeitando a base do ramen: Dashi, macarrão, complementos.
Parabéns pelo trabalho, achei ótimo e com certeza me inspirou para melhorar meus ramens!!
Valeu Daniel!
Cara, tomate não é tradicional do Japão. Mas Lamen é um receita muito flexível e existem vários estilos de lamen. Que é literalmente o mesmo conceito da pizza, ele tem uma base a ser seguida como o macarrão, o tarê, o óleo aromático e os toppins mas te abre uma liberdade gigantesca na construção usando essa base.
E em relação ao tomate, não é "tradicional" como falei, porém ele faz todo sentido numa receita de lamen ( vai muito no famoso ramen de carne vermelha deTaiwan). japones não usa pq eles tem uma quantidade absurda de ingredientes que podem adicionar uma carga grande de glutamato no caldo, e pra nós aqui usar o tomate é uma puta ideia
Também faço como vc
Olá Daniel e você tem a sua receita publicada, gostava também de testar. Obrigada
Lamen é uma sopa com macarrão, os complementos fica a escolha, não há regras
Muito bom vou tentar essa depois já tenho alguns ingredientes. Ah faltou o Hot oil.
Rapaz do céu , esse foi o melhor que já ví. Top excelente.
Caraca deve ter ficado muito bom, vou ter que fazer essa receita. Depois te falo como ficou. bjs e valeu você e ótimo
Fala sim!
Um dos melhores senão o melhor canal de receitas do Brasil, sem pressa, explica em detalhes o porque de cada etapa, simplesmente maravilhoso!
Perfeita!!!!
Obrigado
Estava ansiosa por esse vídeo! Obrigada
+)
Parabéns pela receita, fiz e ficou deliciosa para repetir, obrigada pela partilha do ramen : )
=)
Amei eu fiz ficou mara
Que show!
Que receita foda... que receita fodaaaaaaa.....
Cara vc é muito bom no que faz...
Parabéns
Valeu mesmo!!
Show!!!
Uma explosão de sabores
total!
Top demais, bem explicado e verdadeiro!
Show
Por toda essa trabalheira, merece o like. 💪🏼
Hahah obrigado!
Dia frio combina com essa receita.
mto!
Parabéns pelo trabalho
Pena que consigo ter a disposição apenas 04 ingredientes, os outro 36 não tenho!
Pensei a mesma coisa, é muito ingrediente!!!
Kkkkkk, tenta adptar...
Muitoooo bommm, vou fazer em breve mas preciso comprar mirin
boa!
Top demais! Show! Deu muitaaaaa lombriga!!! 👏👍
boa!
Pra mim Umami seria o sabor primario da coisa, por exemplo, tomate tem umami, porem o extrato, tem mais, ja que tem muito tomate concentrado, otimo video, parabens :D
é isso
Parabéns pelo trabalho , muito bom 👏👏👏
Adorei essa receita,n sei como tinha deixado essa passar🤔.Esse caldo eh muito rico...será q dah pra usar na sopa de cebola tb?
Na sopa de cebola nao! Ai segue a receita do canal
Obrigada pelas dicas chef😁👍
nossa, tô apaixonada
🤗🤗
Que animal!!! Vou ter que fazer em casa!!!! rsrs Parabéns, Gabriel
boa!! Valeu!