طرز تهیه کشک بادمجون به همراه نواب - Kashk o bademjan by navab

#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
کشک بادمجون یک پیش‌غذای خوشمزه، ساده و اصیل ایرانی هست. یکی از بهترین انتخاب‌ها برای مهمونی‌، و زیبا‌تر کردن سفره شما، کشک بادمجان هست. با من همراه باشید و این کشک بادمجون رو به سبک نواب درست کنید.
.
در مرحله اول، بادمجان‌ها رو با چاقو سوراخ کنید، و به اونها نمک و روغن بزنید. روی اون رو فویل بکشید و ۵۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۹۰ بذارید.
در مرحله بعد پیاز رو خلالی کنید و با مقدار کمی روغن داخل ماهیتابه سرخ کنید. نمک، فلفل‌سیاه، زردچوبه و پودر سیر بزنید.
یک پارچ آب کنار دست خودتون بذارید تا با تکنیک همیشگی اون رو کاراملی کنیم.
هر موقع احساس کردید که پیازها در حال سوختن هستند مقدار کمی آب بریزید و مخلوط کنید.
برای ۴ پیاز (اندازه من) حدود ۲ لیوان آب رو به صورت مرحله به مرحله در مدت زمان ۳۰ دقیقه به پیاز اضافه کنید تا به خوبی کاراملی بشه.
.
بعد از ۵۰ الی ۶۰ دقیقه که بادمجون نرم و کبابی شد، از فر خارج کنید، پوست اون رو بکنید، به خوبی بکوبید. و به پیاز که به خوبی کاراملی شده اضافه کنید.
.
گردو، نعنا خشک و کشک بزنید و به خوبی اون رو یکدست کنید.
کشک رو به مقداری بزنید که رنگ و مزه کشک بادمجون رو دوست داشته باشید.
یکم آب بریزید تا روی حرارت کم به مدت ۱۵ دقیقه بجوشه.
در مرحله آخر برای درست کردن نعنا داغ، روغن رو داخل ماهیتابه (روی حرارت کم) بریزید و نعنا خشک رو اضافه کنید. ۳۰ ثانیه کافی هست.
کشک بادمجون رو سِرو کنید و نوش جون کنید.

[@faezehvatandoost1566]

واقعا خیلی خوبه که غذاها رو کم روغن درست میکنید.کارتون عالیه که به سلامت غذا اهمیت میدین.

[@northman1069]

سلامت غذا ؛ چیزی هست که همیشه در آشپزی بهش توجه داری '"👍

[@malihemohamadi5821]

خیلی ماهرانه و حرفه ای با سالمترین روش غذا درست میکنید درود بر شما

[@nancykhadem9472]

سلام خدمت آقای نواب شما تنها کسی هستید آموزش پیاز داغ را با آب آموزش دادید خیلی ممنون از شما و آموزش بسیار عالی و متفاوت هست 👍🏻🤞🙏🏼🙏🏼👍🏻😃🎉

[@jalehchegeni9205]

مرسی حتما پیاز داغ با آب رو امتحان می کنم ایده جالبیه 👍👍

[@AlirezaAhmadpour-yz3ud]

چقدر عالی بدون روغن

[@mastanaguli2362]

واقعا کارتون عالیه و با تکنیک‌های جالب و سالم 🙏🙏🌹🌹🌹🌹

[@nasimrostamiyanfar4402]

پیاز داغ رو فوق العاده عالی آموزش دادید دستتون درد نکنه

[@zahrakaramigol3320]

ممنون نواب عزیز❤ مثل همیشه عالی هستی 👏👏👏👏👏👏👏✌✌✌✌

[@edy_1399th]

سلام.علاوه از اینکه دست پخت شما زیباست،شخصیتشان و ادب تون عالیست.
خوشا بحال مادرتون👏👏👏

[@greenkitch549]

کشک بادمجون خوشمزه♥️

[@sandradaryoni5665]

🥰🥰🥰با تشکر فراوان، واقعا با نون سنگک، چقدر خوشمزه.✌️🤝

[@jilagilani7993]

Vaaaaay vaaaay cheghadr namak rikhte!!!!

[@nanairani]

عالی و خوشمزه ، ممنون 💯💢💫💥

[@niloofarnde2802]

بی نظیر بود مرسی از اموزش های عالی و سالمتون👍🏻👏🏻👍🏻👏🏻

[@haleghorbani1705]

عاااالی بود اقا نواب😍 امروز حتما امتحان میکنم تشکررر

[@Lumicatty]

بی نظیرید مثل همیشه ♥️♥️👏👏👏👏👏👏👏👏👏🧿

[@maryamtehrani41]

ممنون نواب جان ، عالی بود 😍😍😍😍😍

[@nooshinhosseinpour7037]

عالی مثل همیشه بی نقص و عیب افرین

[@rezamowlavi2163]

Sag Ol Navab aziz , Afarin be To Navab Jan, The Best Ever

[@Mary-go6nt]

دست شما درد نکنه. عالی.❤❤❤

[@user-iu7gp5vb9m]

عالی بود ..با سلیقه و تمیز و مرتب.

[@faridehmr7124]

ممنون از اموزش هاتون 🙏🏼🌹

[@parvinmohammadi7884]

خیلی عالی بود جناب نواب مرسی

[@guityaref8800]

سلام ممنون از شما عزیز عالی عالی است شما بهترین هستید تشکر سلامت و پایدار باشید .🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹

[@ninsha3089]

خیلی ممنون من از شما خیلی تکنیک آشپزی خوب یاد گرفتم

[@amikayed7630]

واقعا بینظیر 🌻🌻

[@UserRose.]

اضافه کردن آب به پیاز داغ رو تابحال نشنیده بودم سپاس🙏🏻👏🏻

[@user-gc7dz1rs6g]

کارتون حرف نداره.ممنون

[@minakarimi6666]

عالیه 😍

[@erfannkp7687]

عالی بود ♥️🔥

[@elhamezadjoo3926]

خوشمزه ترینه 😋😋

[@mahshidkarami8671]

خیلی کارت درسته بدون روغن ساختی حال کردم. چه خوش سخن 👏👏

[@mojgansimaei8982]

مثل هميشه عالى بود وهيت تشكر پسرم موفق باشيد 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

[@maryamkhatibi6965]

تازه کانال شما رو دیدم خیلی عالیه مدل آموزش شما این کشک بادمجان بسیاز خوشمزه و خوبه دست مریزاد🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@HaniyeBabanataj]

مثل همیشه عالی

[@dragonslayer19922]

به. به. جقدر خوشمز ه و عالي دمت كرم. مرسي 👏👏👏👏👏👏👏🌸🌹🌷🌺🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷

[@mahboubehfaghihmohammadi8410]

به به. ایول

[@anahitaunger2983]

به به عالی

[@homayounazarnoush5699]

عالیست خیلی ممنون 👍

[@affsarhusiny9421]

درود استاد گرامی
بسیار عالی بود. زنده باشید 🌹🌏🪂❤️🌈🪐🌹

[@mahdinaderi1996]

سالم و خوشمزه 👌❤️

[@ebag9543]

عالیه خسته نباشید

[@susu-ku9ko]

عاااااالی موفق باشید ❤❤❤

[@mohmadrezahonarmandi3620]

دمت گرم نواب جان عالی هستی

[@zinashadfar7446]

عالی عالی👏🌹

[@amirsafdari1353]

خیلی عالی بود تشکر

[@zgrm82]

درود وهزاران درود بر شما استاد عزیز

[@nimamoradi483]

خوبی آموزش نواب راحتیه مدل غذاهاشه آشپزهای دیگه خیلی ور می‌رن با غذا
عالی بود ممنون

[@davoudshalforoushan6585]

درود بر تو مرد!

[@vitavoice368]

مرسی آقای ابراهیمی که کم چرب آموزش میدید. اونایی که دسپختشون خوب نیس نمک و روغن زیاد میزنن به غذا که بی مزگیشو کاور کنه. و هنر اصلی نزد اونه که کم روغن و نمک به اندازه آشپزی میکنه👍دمت گرم👍👍

[@ashpazi_kimiya]

بسیار عالی بود 👌👌

[@nargesghrloghy5015]

بسیار عالی سپاس 🙏🌟🌟🌟🌟🌟

[@mehrangizahrari6512]

دست گلت درد نکنه.🤗

[@simaes1504]

کارتون بینظیره انگار اعتماد دارم❤❤

[@HMZend]

عالی 👏

[@aliyosuofi3045]

درود دست درد نکنه کارت بیسته

[@elizabetarmen4559]

ممنون اینکه گفتین برای سرخ کردن پیاز آب هم لازمه برام جالب بود انجام میدم

[@mitrahassani9980]

منم از آلمان دنبال میکنم نواب عزیز و ....ممنون و سپاسگزارم

[@delshadasadi640]

الان درست کردم عالی شد دمت گرم 😍

[@nahidb9166]

با سلام، اینطور که ثابت شده تماس مستقیم کاغذ آلومینیومی با مواد غذایی باعث سمی شدن آن میشود🙏

[@homaazim9964]

سلام بسیار عالی من بادنجان را بسیار دوست دارم نوش جان 🙏

[@amozeshkhoshmaze1959]

خیلی دوست داشتم این ویدیو رو😍

[@shibooli1974]

I absolutely love ur channel
U r the best chef making great tasty dishes in a much less time consuming way. U also explain every single step with so much passion 😊 keep it up

[@bn8748]

به‌بههههه!😍😍

[@bahare3890]

اوااااا نوابم ازدواج کرد، تبریک میگیم، الهی که خوشبخت شین....

[@davodafshar3706]

عالی بود 👍👍👍

[@BehnazEmamdoost]

چقدر عالی من همیشه رسپی شما درست میکنم 15:03

[@surynazery7116]

پیاز کارملی رو ازتون یاد گرفتم ..ممنون.دوست گرامی

[@hamidrezajahed7509]

Perfect butyful and yummm 😍❤

[@dwoniamohammadi2376]

بسیار عالی

[@izmarayahmadi2466]

اقاي نواب ابراهيمي عزيز دستت درد نكنه بسيار عالي و خيلي زيبا من به همين روش شما درست كردم منتهى بجاي نعناع داغ با سير داغ درست كردم واقعا بينظير و خوشمزه بود صد ها سال زنده باشي. 👍👍👍🌿🌿✌️✌️👌👌

[@mehdihajiheydari5989]

دم شما گرم

[@Maryam_home_lifestyle]

عالی بود👌🏻

[@mahdokht4377]

عالی عالی بود . بخصوص در شرایط فعلی که روغن پیدا نمیشه . سپاسگزارم 🙏❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-bl6wn1qi7j]

جناب نواب نازنین این رسپی عالیه مامان من همیشه واسه کشک و بادمجون ، بادمجون ها رو روی زغال کبابی میکنه بوی دودی میگیره و محشر میشه 😍❤💚

[@fereshtehghadimi6522]

منم همینکار رو میکنم طعم دودی بادمجون عااالی میشه

[@user-bl6wn1qi7j]

@@fereshtehghadimi6522 🙌🤌

[@Mery-A]

ممنون از شما

[@masoumehjetter113]

تشکر❤

[@chesho5274]

سپاس و درودها

[@user-yf9sb7pm2t]

من عاشق غذایم که پیازش زیادباشه😋😊👍🏻👍🏻👍🏻

[@naserfarajzadeh6370]

عالی بود مرسی

[@zahrabakhtiyar9392]

استاد عالیه🥰🥰

[@naierbagheri8532]

🌹🌹🌹👍👍👍👍عالی بود

[@baharehheidary7199]

عالی بود

[@ms-kl7vf]

آقا مبارکه 🕺🕺👫👫👏👏👏

[@shahramrouzkhosh3338]

Thank you ❤

[@behjan7360]

پیر داغ با آب ، اولین بار بود تجربه کردم عالی بود. دستتون درد نکنه موفق باشید 👏🏻🌹

[@behjan7360]

‌پیاز داغ. گوگل هم با این تصحیح لغت هاش 😄

[@MaryamChalabi-ey5vi]

ممنون ازشما❤

[@ghalbeboloorin647]

Thanks 🙏🌹👍

[@ashrafjafari9119]

عالی بود ممنون

[@user-ob6yt2rv2v]

مثل همیشه نواب عزیز عالی❤

[@kahkah1952]

dastatun salamat

[@Mariamaria-xc8ku]

Danke schön

[@shahedarjomand9234]

Your videos are all very good, n you're also funny too. Good job.

[@mehrsabay3610]

عالی

[@hgh805]

Bah bah!

[@kokabmollaie5871]

عالی بود منم با رسپی شما درست کردم خیلی طرفدار پیدا کرد ممنون از زحماتتون
موفق باشین

[@gld5531]

من در رستورانی دیدم که کشک بادمجان را بعنوان پیش غذا اوردند که گوشت قیمه بهش اضافه کرده بودند و خیلی خوشمزه شده بود!

[@dornabarkhordari244]

👌👌amazing

[@coder139]

Nice!😊

[@anahitaunger2983]

آفرین