Специи - это веганское все. Только став веганом, я открыла для себя этот богатейший, удивительный, вкуснейший и полезнейший мир вкусов. На мясоедении, что было - 5-7 стандартных специй и всё. А сейчас - несколько десятков.
Отличное видео! 👍 От себя могу отметить такие интересные новые вег_продукты : кэроб (сырой необжаренный очень нравится и ещё он сладкий сам по себе), кокосовая мука ,вяленые бананы, рисовая бумага для овощных спринг роллов , тыквенный протеин (вкусно добавлять в смузи) , сумах( специя,имеет кислинку во вкусе,в овощных салатах идеально) ,вяленые томаты (можно делать с ними соус томатный натуральный), шпинат( практически в любой смузи он подходит по вкусовым качествам) и обычная сушеная ламинария ( водоросли, круто заменяет соль) 😃
Льняная кашаааа (терпеть не могу лен ни в каких формах, но каша с растительным молоком, арахисовой пастой и бананом просто бомба). Еще мак начала есть, так как он содержит кальций. Не добралась за 1.5 года до сейтана, темпе, сырных дрожжей, даже не пробовала. Соевые кусочки часто ем, тофу и тофу-паштет, арахисовую пасту, урбеч, растительное молоко, нори покупаю, стригу мелко и добавляю еду (+1 к морскому вкусу), зелень салатную. В основном я ем обычную постную еду из продуктов ближайшего самого простого супермаркета и рынка. Остальное скорее небольшое дополнение.
Расскажите, пожалуйста, поподробнее о том, как вы все-таки готовите кашу на льне? 🙏 Предварительно его нужно замачивать или перемалывать или вообще все равно и модно просто разваривать сразу, не замоченный? И сколько приблизительно варить? Буду очень благодарен за ответ. :)
с переходом на цельное растительное питание вообще очень странные вещи начала есть, по мнению близких, ахахаха) в моем ежедневном списке: тоже мисо, тахини, дрожжи, квашеная капуста, тофу (чаще всего ем каждый день, хорошо перевариваются у меня). Кероб - очень люблю посыпать им бананы! Распробовала зелень, могу просто вприкуску есть с обедом. Ореховые пасты: фундучная, кешью, кокосовая, арахисовая. Зеленая гречка - делаю сыроедческую кашу почти каждый день - легко усваивается, много белка и очень вкусно (чем-то напоминает творог). Оливки Каламата - украсят любое блюдо.
Очень важно, семена и все орехи, (миндаль, земляной,грецкий, фундук,кешью......) семя льна, чиа, киноа, семя льна, мак, пшеницу, бобовые, семечки очищенные,- замочить на ночь в воде, в каждом орехе есть зародыш, от воды он проснётся и в нем столько силы чтобы он прополз через твёрдую оболочку. Это все витамины группы В Е, А, П, С Аминокислоты Селен, сера, хлор, Магнезиум Почти вся периодическая таблица. Только не оставляйте долго прорастать,в больших ростках нет ничегошеньки. Живите без болезней.
Живу в Петербурге. Пищевые дрожжи можно найти в магазинах веганского питания, я покупаю на сайте 4fresh. Всем советую попробовать! Часто использую для соуса блюд из духовки, как раз вместо пжп сыра. Спасибо за видео! Очень много новых продуктов услышала, наконец рацион станет разнообразнее✨
Юля, а можно сделать видео про то, как вы питаетесь каждый день, в течении недели, например? Да, у вас было видео, что вы едите в течении дня, но хотелось бы еще))
Юлия, у тебя отличные видео, спасибо. Я считаю, что в большей мере твоё обаяние раскрылось в интервью с Nick Chernobaev. Там твоя мимика более искренняя и притягательная,(вероятно, потому что ты говоришь там с реальным человеком) а ещё, там ракурсы в видео разнообразные и тебя со всех сторон можно рассмотреть.
Спасибо Юля! очень интересно. Очень довольна веганской кухней- это огромное разнообразие. Мои любимые продукты- тахини, орех пасты, тофу, хумус, нут, все орехи, чиа, раст молоко, специи, сельдерей, лен, тыквенные семечки, кокос... не пробовала карри пасту, чёрную соль, пищевые дрожжи, водоросли.. совсем не скучаю по сыру, яйцам к счастью. Спасибо👍💗😍
Спасибо, много полезного, и книга очень кстати) А ещё к этому списку можно добавить полезные подсластители, типа финики, сироп топинамбура, сироп агавы.
Спасибо, Юля))Всегда приятно вас послушать). Зеленая гречка! Она совершила революцию в моем сознании и продолжает изумлять моих близких. Рекомендую всем
Для меня все знакомо, но вот сейтан еще ни разу не пробовала. Для меня ещё открытием был напиток - цикорий, как заменитель кофе,когда я делаю перерывы.
Пока жил в Египте часто ел кэроб, тахину, семена чиа, сам делал сейтан. Если про сейтан кому-то интересно, пишите мне на канал, покажу, как делаю. Получается реальная замена мясу и колбасе.
2:00 Только вот в Японии нет ударений в привычном нам виде - это ми со паста (мИсо), из которой делают мИсо суп. А из соевых бобов это тЭмпе. Люблю черную соль с самого детства, раньше её запекали в печке, у нас до сих пор хранится такая, не видела такую в магазинах, но она ужасно вкусная, но как по мне, никакого яичного вкуса или аромата она не имеет, есть аромат, но вообще не яичный, а просто печеный, но может магазинная соль иная на вкус. 🤔
Похоже по вашим описаниям на четверговую соль....а с серным("яичным") вкусом - это другая черная- она розовая, когда сухая, но называется черной...она темнеет от жидкости...с Гималаев
@@larakim9107 вот оно как, посмотрела в интернете про черную гималайскую соль, не видела такую даже. А я да, про четверговую и подумала, очень она вкусная 🤗 надо будет и такую попробовать.
Меня сперва тоже оттолкнула черная соль, но сейчас я вообще везде ее добавляю) В салаты, в сладости, в блюда (особенно «омлеты»), майонезные и другие соусы. Прям аппетит пробуждается когда чувствую ее запах в блюде)
Юлечка, огромное спасибо за такой шикарный список. 🌹👌 А также всем, кто его дополнил. Очень интересные разнообразные продукты. "Не знаю что и из чего готовить" осталось в прошлом. 😉😅❤️
Так хороший рецепт рис, чечевица немного отварить и на тарелочку маленькие помидорки. Можно и мороженные ягодки, или любые фрукты. Приправы по вкусу. Масло
Спасибо Вам большое) Уже долгое время ищу мисо без спирта, но безуспешно. Благодаря Вашему видео нашла точно такое же в интернет магазине, счастлива)))) Почти все перечисленное едим, кроме темпе, сейтана и карри пасты. Киноа и амарант очень любим с первой пробы. Готовила солёной, а вот, когда попробовали сладкую, не смогли есть... Добавилось на веганстве ооочень много продуктов)
Спасибо большое за рекомендации, Юлия))) В моем рационе из этого списка пока только Квашеная капуста, Кешью, Льняные семена (моя любовь), Тыквенные семечки, Красный лук, Растительное молоко, Специи, Сельдерей(редко). Постараюсь и остальное постепенно включить.
Добрый день, Юлия! Спасибо, что делитесь знаниями и опытом. Мне показалось или действительно у Вас квашеная капуста не белокочанная? Если да, можете, пожалуйста, поделиться рецептом или ссылкой на рецепт? :)
Хумус из нута, по группе крови мне не подходит. И я делаю хумус из чечевицы красной и зеленой. Пасту-паштет из фасоли. Паштет из свеклы с огурцами. Для перекуса, в самый раз. Благодарю вас за информацию. Удачи вам во всем.
Записала спасибо) через 3 дня будет месяц, как я веганка. Отказалось от мясной пищи после фильмов об эксплуатации животных. Сейчас питаюсь как попало, вообще блюд не знаю. Это целая наука, на самом деле открывается новый мир кулинарии) и он мне нравится😃 чувствую себя хорошо, животных точно до конца жизни есть не буду❤️🔥
Привет! В Агрохабе! Я очень радовалась, когда нашла 🙂 Там еще есть чиа (и много чего) на развес, веганский песто, карри пасты, мисо, миндальная паста, кокосовое молоко в литровых коробках и очень вкусная фасоль от heinz.
Очень часто использую аквафабу) Абсолютно никто не знал, что это такое и очень удивлялись, что из этого вообще можно что-то делать) А так, в основном открытия не в продуктах, а именно в блюдах. Например, открытие, что из фасоли можно приготовить супер нежные и вкусные десерты
@@Sveta_lance Светлана, я готовлю безе, зефиры, крема, муссы. Нутовая для меня самая подходящая. Из зеленого горошка не всегда удачно, зависит от производителя, надо искать.
Отличное видео! Я в юго-восточной азии тоже распробовала многие специфичные продукты как тахини, мисо паста, тофу, темпе, ким чи (острая квашеная капуста), кокосовые молоко и даже сгущенка. Тоже заметила благоприятное влияние ферментированной капусты на ЖКТ. Еще водный кефир супер-вещь по ощущениям! Насколько мне удалось узнать, он веганский. Как-то раз испекла печеньки на остатках тахини (надо было потратить до переезда) без конкретного рецепта, на глаз, и получилось очень необычно и вкусно. Про тахини в смузи прям открытие, интересно попробовать! На сто процентов согласна насчет кешью! Моя любимая заправка для мюслей как раз на основе кешью с небольшим добавлением воды и с любыми фруктами (классика - банан). А квашеную капусту ты самостоятельно делаешь?
Тахин в Турции достаточно распространен. Его любят смешивать с пекмезом(это из винограда), получается вкусно! Если будете в Турции,обязательно закупитесь, он там стоит гораааздо дешевле, чем у нас. К примеру на iherb я смотрела банка 500 рублей, там же такая будет стоить 100-150
Как же я обожаю различные специи, но у ребенка аллергическая реакция практически на все, даже на чёрный перец. Пришлось отказаться от них, но лук с чесноком дают небольшую изюминку блюдам, уже радует:)!
От себя добавлю конопляные семена и конопляный урбеч, очень полезный продукт! Конечно, без наркотических веществ. В смузи, каши, или смешать с подсластителем, будет как шоколадная паста :)
Все вами перечисленное, и вот ещё некоторые продукты к которым пришла благодаря растительному питанию, пророщенная зелёная гречка(в смузи), чечевица(как гарнир, или в виде хумуса, котлеты и тд), пророщенный маш(лапша из маша, каша, и ростки), адзуки, паста из чёрного кунжута, пшёнка(в вег.сырниках), финики, яблочный уксус, соевое мясо(как пролуфабрикат, это не самый полезный продукт, но в чистом виде 👍🏼), зелёные соевые бобы эдамаме, конопляные семечки, кокосовая манна, кокосовая мука, мука из зелёной гречки, нутовая мука, кероб, грибы шитаке, агар-агар, куркума, таро, все виды батата, аквафаба, цикорий(раньше не понимала 😁)
По поводу привычки. Раньше кофе с овсяным молоком казался странным и противным. Спустя пару недель я заметила,что уже кофе с коровьим молоком не лезет,кажется странным и противным. Рецепторы очень быстро переучиваются.
Спасибо за видео, было интересно послушать!) Я бы выделила зеленую гречку, особенно, когда ее замачиваешь для смузи, как бы "сырую" употребляешь, родственники точно будут в шоке))
Несколько лет назад веганил три месяца. От бобовых в разной степени болит живот, а соя не усваивается полностью. Тофу очень понравился, как и соевое мясо, но к сожалению от них дикий понос. Планирую в скором времени поэксперинтировать снова, из-за здоровья. И просто постоянный двойственное ощущение: нравится курица в готовом виде, но такое отвращение когда разделываю её. Попробую найти маш, киноа. Тыквенные семечки нравились)
Вроде нравится сейтан, но как поем, потом странное чувство тяжёлое в животе, так что очень редко ем. Сейтан удачен, когда хочется чего-то типа ветчины.
Вообще заметила, что на веганстве очень меняются вкусы. Помню много лет назад пробовала пищевые дрожжи, каперсы и тахини - ну не понравилось никак, было непонятно чего их едят. Но став веганом, вдруг полюбила. Едим постоянно все продукты, что на видео, но вот только мисо-паста и темпех никак не зашли, пробовали разных брендов но все равно не очень нравится, хотя все соевые продукты очень любим.
Я тоже это заметила. Еще и то, что я слабо стала чувствовать кислый вкус, а мои родные невеганы морщатся от кислого и хорошо его чувствуют, но плохо чувствуют свежие овощи-фрукты, специи.
Практически все продукты мы стали есть только на веганстве, до того только изредка были кешью, руккола и кокосовое молоко. Зато сейчас они все в меню постоянно (кроме мисо-пасты и темпеха, просто не нравятся).
Я до вегансва любила кешью с детства и просто в любой непонятной ситуации я выберу из орехов кешью. Бразильский орех я тоже ела , но по воспоминаниям на вкус он как чеснок (мне так в детстве показалось 😅😅😅😅) и мне он не нравился (мама как то купила типо попробовать)
В Батуми очень тяжело остаться веганом ;) расскажи как ты переходила на растительное питание? Постпенно что то исключая или сразу? мне кажется это очень сложно...
Сделайте, пожалуйста, следующее видео с любимыми рецептами.😊
Солнышки, кому нужен вот весь список продуктов из видео✨🌱
Тахини
Мисо паста
Пищевые дрожжи
Кари пасты
Каперсы
Квашеная капуста
Семена чиа
Тофу
Темпе
Киноа
Кешью
Бразильский орех
Сейтан
Льняные семена
Тыквенные семечки
Хумус
Красный лук
Водоросли Вакаме
Растительное молоко
Черная соль
Специи
Кокос и кокосовое молоко
Сельдерей( корень и стебель)
Рукола
*темпе
@@YuliaKurkuma исправила)
Ephia Kharitonova где таймкоды дуро
Ephia Kharitonova или хотя бы номера
18 Это водоросли вакаби а не вакамэ колхозница
Как приятно смотреть на чистое естественное лицо,без краски искусственных ресниц и губ
Спасибо за отсутствие долгих нудных вступлений. С первых секунд непосредственно к теме видео. Благодарю 👍
Специи - это веганское все. Только став веганом, я открыла для себя этот богатейший, удивительный, вкуснейший и полезнейший мир вкусов. На мясоедении, что было - 5-7 стандартных специй и всё. А сейчас - несколько десятков.
это вполне можно открыть и на мясоедении как это вышло у меня
Не мясоедение а трупоедение
Отличное видео! 👍 От себя могу отметить такие интересные новые вег_продукты : кэроб (сырой необжаренный очень нравится и ещё он сладкий сам по себе), кокосовая мука ,вяленые бананы, рисовая бумага для овощных спринг роллов , тыквенный протеин (вкусно добавлять в смузи) , сумах( специя,имеет кислинку во вкусе,в овощных салатах идеально) ,вяленые томаты (можно делать с ними соус томатный натуральный), шпинат( практически в любой смузи он подходит по вкусовым качествам) и обычная сушеная ламинария ( водоросли, круто заменяет соль) 😃
Льняная кашаааа (терпеть не могу лен ни в каких формах, но каша с растительным молоком, арахисовой пастой и бананом просто бомба). Еще мак начала есть, так как он содержит кальций. Не добралась за 1.5 года до сейтана, темпе, сырных дрожжей, даже не пробовала. Соевые кусочки часто ем, тофу и тофу-паштет, арахисовую пасту, урбеч, растительное молоко, нори покупаю, стригу мелко и добавляю еду (+1 к морскому вкусу), зелень салатную. В основном я ем обычную постную еду из продуктов ближайшего самого простого супермаркета и рынка. Остальное скорее небольшое дополнение.
Расскажите, пожалуйста, поподробнее о том, как вы все-таки готовите кашу на льне? 🙏 Предварительно его нужно замачивать или перемалывать или вообще все равно и модно просто разваривать сразу, не замоченный? И сколько приблизительно варить? Буду очень благодарен за ответ. :)
с переходом на цельное растительное питание вообще очень странные вещи начала есть, по мнению близких, ахахаха) в моем ежедневном списке: тоже мисо, тахини, дрожжи, квашеная капуста, тофу (чаще всего ем каждый день, хорошо перевариваются у меня). Кероб - очень люблю посыпать им бананы! Распробовала зелень, могу просто вприкуску есть с обедом. Ореховые пасты: фундучная, кешью, кокосовая, арахисовая. Зеленая гречка - делаю сыроедческую кашу почти каждый день - легко усваивается, много белка и очень вкусно (чем-то напоминает творог). Оливки Каламата - украсят любое блюдо.
Я очень рада, что нашла ваш канал! Спасибо большое🌹🌹🌹
Я наконец полюбила лён!! Нужно просто купить золотой, а не коричневый. Рыбного вкуса вообще нет. Вдруг кому поможет😅
Очень важно, семена и все орехи, (миндаль, земляной,грецкий, фундук,кешью......) семя льна, чиа, киноа, семя льна, мак, пшеницу, бобовые, семечки очищенные,- замочить на ночь в воде, в каждом орехе есть зародыш, от воды он проснётся и в нем столько силы чтобы он прополз через твёрдую оболочку. Это все витамины группы В
Е, А, П, С
Аминокислоты
Селен, сера, хлор,
Магнезиум
Почти вся периодическая таблица.
Только не оставляйте долго прорастать,в больших ростках нет ничегошеньки.
Живите без болезней.
Живу в Петербурге. Пищевые дрожжи можно найти в магазинах веганского питания, я покупаю на сайте 4fresh. Всем советую попробовать! Часто использую для соуса блюд из духовки, как раз вместо пжп сыра.
Спасибо за видео! Очень много новых продуктов услышала, наконец рацион станет разнообразнее✨
На айхерб намного дешевле эти дрожжи. Там периодически ещё скидки 20-25%
Для меня стали открытием: урбеч, авокадо, овощные "хлебцы", фалафель и тофу. Юля, спасибо за видео!
Юля, а можно сделать видео про то, как вы питаетесь каждый день, в течении недели, например? Да, у вас было видео, что вы едите в течении дня, но хотелось бы еще))
Еще в фаворитах - авокадо! и хочу сказать, что сырные дрожжи придают более сырный вкус, чем сыр обычный...и вкуснее гораздо:)
Однажды я думала, что он мне надоел. Но нет! Авокадо - это любовь навсегда ))))
Интересно очень, сырнее сыра)
А мне вот сырные не понравились. Вообще нет никакого сырного вкуса. Брала фирмы nooch
Авокадо супер! Ем каждый день
Ты молодчинка, видно что стараешься, не волнуся у тебя все получается и информация очень ценна. Благодарю, развивайся дальше, удачи тебе😍😘😘❤❤❤
Спасибо за видео. Теперь внесу разнообразие в свой рацион.
Юлия, спасибо большое за рецепты, у меня непереносимость животного белка, поэтому ваши видео для меня настоящее спасение!😌👏
Юлия, у тебя отличные видео, спасибо. Я считаю, что в большей мере твоё обаяние раскрылось в интервью с Nick Chernobaev. Там твоя мимика более искренняя и притягательная,(вероятно, потому что ты говоришь там с реальным человеком) а ещё, там ракурсы в видео разнообразные и тебя со всех сторон можно рассмотреть.
1-Тахини(паста из семян)горькое
2-мисо баста(солёное)
3-пищевые дрожжи
4-карри паста(красная)
5-каперсы
6-квашенная капуста
7-семена чиа
8-тофу
9-темпле¿
10-киноа
11-кешью
12-бразильский орех
13-сейтан¿
14-лен
15-тыквенные семена
16-хумус
17-красный лук
18-баками водоросли¿
19-растительное молоко
20-черная соль
21-специи
22-кокосы
23-сельдерей
24-руккола
Очень интересно было бы послушать о специях, расскажите, пожалуйста
Спасибо Юля! очень интересно.
Очень довольна веганской кухней- это огромное разнообразие. Мои любимые продукты- тахини, орех пасты, тофу, хумус, нут, все орехи, чиа, раст молоко, специи, сельдерей, лен, тыквенные семечки, кокос...
не пробовала карри пасту, чёрную соль, пищевые дрожжи, водоросли.. совсем не скучаю по сыру, яйцам к счастью. Спасибо👍💗😍
Очень познавательное и приятное видео. Взяла на заметку некоторые продукты и просто центролизовала всё в единый список!!
Спасибо, много полезного, и книга очень кстати) А ещё к этому списку можно добавить полезные подсластители, типа финики, сироп топинамбура, сироп агавы.
Зелёная гречка! Добавляю преимущественно в смузи-боулы и пеку хлеб на ее основе😊
Почему зеленая гречка в разы дороже обычной не пойму
Вау вау вау. Я слышала про пищевые дрожжи, но не знала, что они сырного вкуса! Точно надо заказать
Недавно попробовала , эт очень здорово. И правда запах сырный, но важно ,что это не только о вкусе, но и о витаминах группы В
мне они не кажутся сырными совсем, к сожалению(
Спасибо, Юля))Всегда приятно вас послушать). Зеленая гречка! Она совершила революцию в моем сознании и продолжает изумлять моих близких. Рекомендую всем
Фасолевый паштет и жёлтая чечевица🧡 ну и конечно из того что Вы перечислили- тахини, хумус и тофу
Тахини делаю сама, а тахиная халва вообще шик с финиками и изюмом смешиваем тахини и просто смолотые семена.
Ой я льняную кашу делаю почти каждый день :) очень люблю да еще и полезно. Спасибо за видео😊😊❤
Очень полезное видео, спасибо! Раньше питалась разнообразнее,теперь забила. Напомнили😌
Для меня все знакомо, но вот сейтан еще ни разу не пробовала. Для меня ещё открытием был напиток - цикорий, как заменитель кофе,когда я делаю перерывы.
Большинство этих продуктов тоже использую😍
Пока жил в Египте часто ел кэроб, тахину, семена чиа, сам делал сейтан. Если про сейтан кому-то интересно, пишите мне на канал, покажу, как делаю. Получается реальная замена мясу и колбасе.
Спасибо,Юля! очень интересно!
2:00 Только вот в Японии нет ударений в привычном нам виде - это ми со паста (мИсо), из которой делают мИсо суп. А из соевых бобов это тЭмпе.
Люблю черную соль с самого детства, раньше её запекали в печке, у нас до сих пор хранится такая, не видела такую в магазинах, но она ужасно вкусная, но как по мне, никакого яичного вкуса или аромата она не имеет, есть аромат, но вообще не яичный, а просто печеный, но может магазинная соль иная на вкус. 🤔
Похоже по вашим описаниям на четверговую соль....а с серным("яичным") вкусом - это другая черная- она розовая, когда сухая, но называется черной...она темнеет от жидкости...с Гималаев
@@larakim9107 вот оно как, посмотрела в интернете про черную гималайскую соль, не видела такую даже. А я да, про четверговую и подумала, очень она вкусная 🤗 надо будет и такую попробовать.
Отличное видео!Благодарю🌎🙏
Юля, спасибо Вам за видео❤ как всегда супер
У меня и мужа вообще получается, что большую часть растительной едьі попробовали на веганстве. Раньше рацион бьіл более бедньій, однообразньій.
Огромное спасибо за такое полезное и интересное видео😊❤️
Меня сперва тоже оттолкнула черная соль, но сейчас я вообще везде ее добавляю) В салаты, в сладости, в блюда (особенно «омлеты»), майонезные и другие соусы. Прям аппетит пробуждается когда чувствую ее запах в блюде)
У вас такие красивые глаза! Будто нарисованные😍
Юлечка, огромное спасибо за такой шикарный список. 🌹👌 А также всем, кто его дополнил. Очень интересные разнообразные продукты.
"Не знаю что и из чего готовить" осталось в прошлом. 😉😅❤️
Так хороший рецепт рис, чечевица немного отварить и на тарелочку маленькие помидорки. Можно и мороженные ягодки, или любые фрукты. Приправы по вкусу.
Масло
когда впервые варила киноа, испугалась запаха) но вкус потрясный, особенно с соевым соусом для меня лучшее сочетание пока что)
Спасибо Вам большое) Уже долгое время ищу мисо без спирта, но безуспешно. Благодаря Вашему видео нашла точно такое же в интернет магазине, счастлива)))) Почти все перечисленное едим, кроме темпе, сейтана и карри пасты. Киноа и амарант очень любим с первой пробы. Готовила солёной, а вот, когда попробовали сладкую, не смогли есть... Добавилось на веганстве ооочень много продуктов)
Спасибо большое за рекомендации, Юлия))) В моем рационе из этого списка пока только Квашеная капуста, Кешью, Льняные семена (моя любовь), Тыквенные семечки, Красный лук, Растительное молоко, Специи, Сельдерей(редко). Постараюсь и остальное постепенно включить.
Благодарю за информацию, я люблю все эти продукты и употребляю с удовольствием 😊😊😊
Для меня оказалась открытием нутовая мука. Просто добавляешь воду и сахар - и вот уже готовое тесто для блинчиков)
Спасибо за видео! Было очень интересно!
Добрый день, Юлия! Спасибо, что делитесь знаниями и опытом. Мне показалось или действительно у Вас квашеная капуста не белокочанная? Если да, можете, пожалуйста, поделиться рецептом или ссылкой на рецепт? :)
Хумус из нута, по группе крови мне не подходит. И я делаю хумус из чечевицы красной и зеленой. Пасту-паштет из фасоли. Паштет из свеклы с огурцами. Для перекуса, в самый раз. Благодарю вас за информацию. Удачи вам во всем.
Ааа как классно что ты начала сразу, без вступления
Спасибо за видео! Очень познавательно!
Записала спасибо) через 3 дня будет месяц, как я веганка. Отказалось от мясной пищи после фильмов об эксплуатации животных. Сейчас питаюсь как попало, вообще блюд не знаю. Это целая наука, на самом деле открывается новый мир кулинарии) и он мне нравится😃 чувствую себя хорошо, животных точно до конца жизни есть не буду❤️🔥
Юля, привет, подскажи, пожалуйста, где ты покупаешь тахини в Батуми?
Мы не нашли, делаем сами 😁
Привет! В Агрохабе! Я очень радовалась, когда нашла 🙂 Там еще есть чиа (и много чего) на развес, веганский песто, карри пасты, мисо, миндальная паста, кокосовое молоко в литровых коробках и очень вкусная фасоль от heinz.
@@YuliaKurkuma спасибо огромное 🖤 кстати, чиа ещё на рынке Бони продаётся
Очень часто использую аквафабу) Абсолютно никто не знал, что это такое и очень удивлялись, что из этого вообще можно что-то делать) А так, в основном открытия не в продуктах, а именно в блюдах. Например, открытие, что из фасоли можно приготовить супер нежные и вкусные десерты
А как используете аквафабу?
@@Sveta_lance Светлана, я готовлю безе, зефиры, крема, муссы. Нутовая для меня самая подходящая. Из зеленого горошка не всегда удачно, зависит от производителя, надо искать.
Отличное видео! Я в юго-восточной азии тоже распробовала многие специфичные продукты как тахини, мисо паста, тофу, темпе, ким чи (острая квашеная капуста), кокосовые молоко и даже сгущенка. Тоже заметила благоприятное влияние ферментированной капусты на ЖКТ. Еще водный кефир супер-вещь по ощущениям! Насколько мне удалось узнать, он веганский. Как-то раз испекла печеньки на остатках тахини (надо было потратить до переезда) без конкретного рецепта, на глаз, и получилось очень необычно и вкусно. Про тахини в смузи прям открытие, интересно попробовать! На сто процентов согласна насчет кешью! Моя любимая заправка для мюслей как раз на основе кешью с небольшим добавлением воды и с любыми фруктами (классика - банан). А квашеную капусту ты самостоятельно делаешь?
Когда как, иногда сама, иногда покупаю.
Напишите рецепт квашеной капусты
Доброго времени суток, Юлия, скажите пожалуйста в чем разница между пищевыми дрожжами и обычными хлебопекарными?
С удивлением родственники реагируют на аквафабу. Точнее, на то, как она взбивается.
Многие даже не знают, что это такое, даже кондитеры😮
Я сама офигела как легко
Много интересного узнала.Спасибо
Урбеч,пока не перешла на растительное питание,я его не могла есть.
Но теперь))) он такой вкусняшка))))
Обожаю тахини. Но большая ошибка купить урбеч из чёрного кунжута 😅 цвет все таки играет огромную роль))))
Тахин в Турции достаточно распространен. Его любят смешивать с пекмезом(это из винограда), получается вкусно! Если будете в Турции,обязательно закупитесь, он там стоит гораааздо дешевле, чем у нас. К примеру на iherb я смотрела банка 500 рублей, там же такая будет стоить 100-150
Юлечка пожалуйста больше про микрофлору расскажи реализации свои , тоже ощутил
Как же я обожаю различные специи, но у ребенка аллергическая реакция практически на все, даже на чёрный перец. Пришлось отказаться от них, но лук с чесноком дают небольшую изюминку блюдам, уже радует:)!
Очень интересное видео. Спасибо:)
От себя добавлю конопляные семена и конопляный урбеч, очень полезный продукт! Конечно, без наркотических веществ. В смузи, каши, или смешать с подсластителем, будет как шоколадная паста :)
Ура новое видио❤️
Все вами перечисленное, и вот ещё некоторые продукты к которым пришла благодаря растительному питанию, пророщенная зелёная гречка(в смузи), чечевица(как гарнир, или в виде хумуса, котлеты и тд), пророщенный маш(лапша из маша, каша, и ростки), адзуки, паста из чёрного кунжута, пшёнка(в вег.сырниках), финики, яблочный уксус, соевое мясо(как пролуфабрикат, это не самый полезный продукт, но в чистом виде 👍🏼), зелёные соевые бобы эдамаме, конопляные семечки, кокосовая манна, кокосовая мука, мука из зелёной гречки, нутовая мука, кероб, грибы шитаке, агар-агар, куркума, таро, все виды батата, аквафаба, цикорий(раньше не понимала 😁)
А что не так с соевым мясом?
Светлана Lance это я о том, которое бывает часто с добавками) наверное надо было уточнить 😁
Теперь придётся пробовать красную тайскую пасту😉👍
Снимите видео про специи 😍😍😍😍😍
Отличная идея для видео, смотрела с интересом и удовольствием, хотя все продукты уже знакомы и привычны, все равно многое почерпнула полезного 😊
Киноа очень вкусная!😊
По поводу привычки. Раньше кофе с овсяным молоком казался странным и противным. Спустя пару недель я заметила,что уже кофе с коровьим молоком не лезет,кажется странным и противным. Рецепторы очень быстро переучиваются.
У меня также было... а потом вообще отказалась от кофе и теперь не понимаю, как я его пила раньше)))
Спасибо за видео, было интересно послушать!) Я бы выделила зеленую гречку, особенно, когда ее замачиваешь для смузи, как бы "сырую" употребляешь, родственники точно будут в шоке))
"Творог" из зеленой гречки( лучше пророщенной) - это очень вкусно!
Спасибо, Юля! У нас продают smoky tempeh. Пробовали такое? Иногда балую себя и кладу на авокадо тост на завтрак :)
Несколько лет назад веганил три месяца. От бобовых в разной степени болит живот, а соя не усваивается полностью. Тофу очень понравился, как и соевое мясо, но к сожалению от них дикий понос. Планирую в скором времени поэксперинтировать снова, из-за здоровья. И просто постоянный двойственное ощущение: нравится курица в готовом виде, но такое отвращение когда разделываю её. Попробую найти маш, киноа. Тыквенные семечки нравились)
Ты класно выглядишь, перфект
Вроде нравится сейтан, но как поем, потом странное чувство тяжёлое в животе, так что очень редко ем. Сейтан удачен, когда хочется чего-то типа ветчины.
здравствуйте,я тоже в Грузии.а как тут с доставкой откуда заказываете
В Грузии иногда бывают дрожи в Маркете Джорджита.
Какой фирмы вы используете кисточки доя рисования?
roubloff.com/art/synthetic/
@@YuliaKurkuma спасибо
Я люблю тахини👍🏻
классное и полезное видео!
Обожаю рукколу
Я тахини ем с печеньками 😁😋😋😋сладкими, как десерт 😁
Вообще заметила, что на веганстве очень меняются вкусы. Помню много лет назад пробовала пищевые дрожжи, каперсы и тахини - ну не понравилось никак, было непонятно чего их едят. Но став веганом, вдруг полюбила. Едим постоянно все продукты, что на видео, но вот только мисо-паста и темпех никак не зашли, пробовали разных брендов но все равно не очень нравится, хотя все соевые продукты очень любим.
Я тоже это заметила. Еще и то, что я слабо стала чувствовать кислый вкус, а мои родные невеганы морщатся от кислого и хорошо его чувствуют, но плохо чувствуют свежие овощи-фрукты, специи.
У меня так с хумусом случилось, до веганства не понравился когда пробовала, а сейчас раз в неделю точно ем его и прям банку 300гр могу съесть за день
Удивительно но у меня в маленьком городе в лафке с всякими китайскими штуками продается тофу
ЗЭ бэст!
обожаю хумус!
Я не веган, но люблю все продукты перечислены в видео🤩🤩🤩. (Правда соль не пробовала)
2:22 мясо паста шикарный вегетарианец
У меня проблема с переходом на растительное питание, я ем почти всё время...
Практически все продукты мы стали есть только на веганстве, до того только изредка были кешью, руккола и кокосовое молоко. Зато сейчас они все в меню постоянно (кроме мисо-пасты и темпеха, просто не нравятся).
Тахини на видео турецкого производства, халяльный продукт. Обычно её ем в сладком виде, в турецких сладостях.
Я до вегансва любила кешью с детства и просто в любой непонятной ситуации я выберу из орехов кешью. Бразильский орех я тоже ела , но по воспоминаниям на вкус он как чеснок (мне так в детстве показалось 😅😅😅😅) и мне он не нравился (мама как то купила типо попробовать)
@@wifeGraf не знаю может так сыграла моя детская фантазия но мне не понравилось
В Батуми очень тяжело остаться веганом ;) расскажи как ты переходила на растительное питание? Постпенно что то исключая или сразу? мне кажется это очень сложно...
С учётом того что качество тех же сыров просто неадекватное, то скучать по нему нет смысла
Ну не всех же, Fol epi мне нравится, Франция, очень вкусный
💚