Domowa przyprawa do piernika oraz przepis na pierniczki - długo dojrzewające ciasto -przepyszne!
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- Domowa przyprawa do piernika oraz przepis na pierniczki - długo dojrzewające ciasto -przepyszne! Mój ulubiony przepis na pierniki #przepisy #przepisykulinarne #pierniczki #pierniki #przyprawadopiernika
Tytuł: Przepis na Domowe Pierniczki i Przyprawę do Piernika | Marta Potoczek Leniwa niedziela
Opis:
Odkryj mój ulubiony przepis na domowe pierniczki z długodojrzewającym ciastem - idealne na święta! W tym filmie podzielę się z Tobą krok po kroku przepisem na pierniki oraz wyjątkową domową przyprawę do piernika.
Składniki:
- 1 kg mąki
- 1/2 l miodu gryczanego lub lipowego
- 200 g smalcu lub masła
- 2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 3 łyżeczki sody
- 3 jajka
- szczypta soli
- 1/2 szklanki domowej przyprawy do piernika
Przygotowanie:
1. Rozpuść miód, cukier i smalec (masło) na małym ogniu.
2. Rozpuść sodę w mleku.
3. Połącz wszystkie składniki, przykryj i odstaw w chłodne miejsce na kilka tygodni.
Sprawdź też moją playlistę świąteczną i inne przydatne linki:
Playlista święta: • Święta Bożego narodzen...
Moja kuchnia • Wnętrza - moja kuchnia...
Organizacja spiżarni • Przechowywanie w kuchn...
Mikser planetarny Kitchenaid bit.ly/3hx0X4e
miarki kuchenne bit.ly/3g6O00E
foremki do pierniczków bit.ly/3TKcYB2
rękawice kuchenne bit.ly/3SpzgbF
Jeżeli moje treści na blogu, youtubie i instagramie pomogły ci w zdobyciu wiedzy, możesz postawić mi wirtualną kawę w ramach rewanżu
buycoffee.to/l...
Koniecznie dajcie znać jeżeli obserwujecie mnie na:
Instagram: ogrodowy - mnóstwo zdjęć z ogrodu, porady ogrodowe i codzienne relacje z domu i ogrodu / martashomegarden i z przepisami: relacje z gotowania plus mnóstwo inspirujących zdjęć potraw: / martapotoczek
Pinterest / marta_potoczek
FB: / marta.potoczek.fotografia
Używam linków afiliacyjnych. Oznacza to, że produkty które polecam kupuje sama, to jak je pokazuje i opinie które wyrażam nie są wynikiem współpracy. Jeżeli kupicie coś klikając w link afiliacyjny otrzymam od tego zakupu niewielką prowizję.
Zawsze robilam z innego przepisu ale teraz Marta sprobuje Twoj przepis.Dziekuje
Marto, będzie to mój pierwszy staropolski piernik.Ty jako pierwsza mnie do niego przekonałaś.Dziękuję😊
Dzień Dobry Pani Marto. Ja piekę z tego samego przepisu duży jeden. czasem dwa pierniki na święta Bożego Narodzenia juz od ok. 30 paru lat, zawsze dzielę go na 3 częsci i przekładam masą orzechową i powidłami. Rodzina co roku czeka na ten piernik. Teraz w listopadzie też zrobiłam ciasto piernikowe, które dojrzewa do 20go grudnia. Ale nigdy nie przyszło mi do głowy, że z tego przepisu można też zrobić ciasteczka piernikowe. Dzię kuję, że Pani mi to podsunęła. Robię też śledzie po szwedzku z Pani przepisu i kilka innych. Wszystkie są pyszne. A poza tym lubię oglądać filmiki z Panią, bo jest w nich tyle wspaniałych porad i przepisów, a przy tym piękna, ciepła, spokoju i jest Pani taka nadzwyczajna, a przy tym naturalnie skromna. Dobrze, że Pani jest z nami :) :) :) Pozdrawiam, Marianna
Ah, akurat się właśnie rozglądałam za poleconym przepisem na długo dojrzewające ciasto na pierniczki! ☺ Dziękuję!
Dzień dobry Marto, ja z tego przepisu robię piernik nasączony amaretto, marmoladą śliwkową własnej roboty😃 i polewam czekoladą, jest poprostu pychota👍
Z takiego przepisu robię piernik, przekładany powidłami śliwkowymi i polany polewą czekoladową. Pycha. Daję tylko mniej cukru. Pozdrawiam serdecznie i życzę samych dobrych i pięknych dni oraz wspaniałych wypieków.
U mnie w domu zamiast czekolady polewamy domowymi krówkami, polecam spróbować!
@@peterialex poproszę przepis na domowe krówki 🙏
@@elamarciniak7979 1,5 l mleka tłustego, 600g cukru i 200 g masła, wszystko gotować na małym ogniu, dosyć często mieszać żeby się nic nie przypaliło. Trwa to zazwyczaj 2-3 godziny. Smacznego!
Witam. Jak długo i w ilu stopniach piec te pierniki?😊...
dzięki Martusia za przepis .Ja z moją córką odkąd pamiętam robimy pierniczki a dziś ma 17 lat i nadal je razem robimy .
Z takiego ciasta nie robiłam nigdy pierniczków, jutro postaram się przygotować ciasto👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 pozdrawiam 🤗🤗🤗🤗
Pierniczki są same w sobie pyszne 😋
Ale dobra energia, która unosi się od Ciebie wraz z zapachem pierniczków😉...działa magiczne 🥰
Też mam taki stary młynek po mojej Babci, w którym mielimy przyprawy.
Udanych i radosnych przygotowań do świąt 🙂
Przepis dobrze mi znany, jest z moją rodziną od kilkunastu lat. U mnie do tej porcji daję więcej masła - 250 g i mniej cukru 1,5 szklanki... A własna przyprawa to już coroczne szaleństwo. Już na początku listopada pachnie w całym domu! Ja lubię ostre pierniki, więc składniki mieszamy z córkami na oko i dodajęmy oprócz tu podanych jeszcze: liście laurowe, kolendrę, anyż biedrzeniec i anyż gwiaździsty (to dwie różne przyprawy bardzo aromatyczne), tak w ramach wieloletnich eksperymentów. I co roku jest trochę inny smak, zawsze niespodzianka. Cudowny przepis, dziękuję Marto 😁
Brzmi pyszne!
Kiedyś (lata 80)nie było gotowej przyprawy do pierników. Produkowało się z różnych przypraw (zachomikowanych, kupionych wcześniej). Skład może był uboższy niż teraz, ale pachniały takie pierniczki super! Wg mnie najbogatszy skład ma taka firma 🐈any. 🙊. Nie wiem jak, ale czuję ten zapach z YT🤣🥰Tak 🧠 nas oszukuje.
Dziękuję pani Marto przepis jest fantastyczny też robię piernik długo dojrzewający do przyprawy niestety nie daje pieprzu ponieważ dzieci mówią że jest za bardzo wyczuwalny naprawdę polecam warto zrobić dobrej nocy 👍🍁🌛
Super. Właśnie robię domową przyprawę. Tylko do w/w zestawu dodaję jeszcze gwiazdkę anyżu i kolendrę. Pachnie obłędnie. Dla niecierpliwych: Do słoja wkładam skórki z pomarańczy, wtedy szybciej miękną. Samo otwarcie słoja sprawia, że się rozpływam ....🤗 Uwielbiam kawę z taką domową przyprawą. Pozdrawiam i życzę jeszcze wielu ciekawych pomysłów 🙂
Robię z tego przepisu pierniczki od ponad 15 lat, robiłam też piernik staropolski z tego ciasta. Dla mnie jest to najlepszy przepis.
Wszystko wygląda smakowicie, na pewno będzie pyszne. Mnie się nie chce piec, szczerze powiedziawszy, bo mam mnóstwo pracy zawodowej na głowie jesienią i zimą, ale panią Martę w akcji obejrzeć jest zawsze przyjemnie. Pozdrawiam.
Dzień dobry Marto! Świetny testowy przepis. Domowe ciasto jest zawsze najlepsze! Życzę Ci szczęścia👌🍰🍮🌻🐦
Ciasto na pierniczki zrobiłam w niedzielę, już leżakuje. Ale zawsze zastanawiałam się ile dać domowej przyprawy, dziękuję za przepis. Czekam na film o dekorowaniu😘
idę do sklepu kupuję i jem 😀, proste ? proste !
Jeszcze dopowiem ze robiłam z pani przepisu sledzie były pyszne i sałatkę z jajek i pieczarek bo znałam ją ale zapomniałam. Jeszcze mięsa robiłam z pani przepisu. Każde danie było bardzo dobre . Dziękuję raz jeszcze 🥰🙂
Pierniki uwielbiamy 🥰
Robiłam z córką od małego .Teraz robimy z moimi dziewczynkami wnuczkami Zosią i Mają🥰 Kochają robić pierniczki🥰
U nas tradycją jest pieczenie pierników w dzień Św. Mikołaja😊
A podpowiem jak zmiękczyć pierniki w pojemniku.
U nas moja babcia Marysia odbierała jabłko i kładła do pojemnika z pierniczkami.
Robiła od spodu komin i układała łupiny na dwa trzy dni .
Polecam zapach pierników które przeszły zapachem skórek z jabłka obłędny.
Polecam i życzę wiele radości w gronie rodziny i najbliższych na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia 🥰❤️.
Pozdrawiam z dolnego Śląska 🤗
Ja robiłam z podobnego przepisu ale piernik przekładany. Piekę zawsze piernika lub pierniczki keks i makowiec . Obowiązkowe ciasta świąteczne. Zawsze swojego wypieku. Przyprawy nie robiłam takiej więc zrobię. Dziękuję za przepis. Smacznego. Pozdrawiam serdecznie 🥰😋
Wczoraj właśnie podobna przyprawę zrobilam i ciasto już odpoczywa😊
Witam ja też od wielu lat piękę podobne pierniki najpierw z moimi dwiema córkami w ostatnich latach pomocnikami są wnuczka i wnuk .To już tradycja w moim domu, podobnie jak Ty w święta jest wiele innych potraw więc nawet ich nie jem ale przed i przy strojeniu choinki wspaniale smakują no i gdy się je piecze ten zapach przepełniający cały dom cichutka świąteczna muzyka w tle, na samąmyśl mam motyle w brzuchu ah to cudny czas trzeba go po prostu czuć.Ja tylko dodaję jeszcze cacao i łyżkę amoniaku tak mam w przepisie ,ale Marta przebiłam Cię bo piekę od ponad 30 lat już😀Bardzo pozdrawiam ,nadejdzie pewnie za parę lub naście lat czas i również będziesz piekła z wnukami czego w przyszłości Ci życzę i kontynułuj tą tradycje bo piękna, nasze potomstwo nie wyobrarza sobie świąt bez celebrowania pieczenia pierniczków itd. jeszcze raz serdecznie pozdrawiam i cieszę się że jesteś też zakręcona w tradycjach w obecnej dobie pa💕
Witam, ja też mam ten przepis na pierniczki🙂 moje ciasto już odpoczywa 2 tygodnie, z Pani przeoisòw napewno zrobię śledzie są przepyszne a w tym roku zainspirowała mnie Pani wiankiem na drzwi🙂 czekam z niecierpliwością na następne odcinki. Pozdrawiam z Norwegii.
Zrobiłam przyprawę i ciasto wg Pani przepisu.Zobaczymy jak wyjdzie. Pozdrawiam i dziękuję.
Mniamiiii. Szukałam przepisu a tu proszę. Martuś zawsze trafiasz w punkt. Wszystkie twoje przepisy wypróbowałam i są świetne. Teraz jesteś ulubioną moją ogrodniczką i gospodynią. Przytulam
Cieszę się!
Ja też robię ciasto piernikowe długodejrzawające, jest już nastawione i czeka, ale ja robię piernik orzekładany masą z białego maku i powidłami, mniam. Jednak i chyba dorobię ciasta na te pierniczki bo pomysł na prezent jest super😘
Mówisz masa z maku i powidła? Brzmi pysznie! Świetny pomysł!
Przepisów na pierniczki wypróbowałam już wiele, w tym również na te "leżakujące". Cześć z nich została ze mną na dłużej. Ponieważ właśnie planowałam na weekend przygotowania, to tym razem chętnie skorzystam z Twojego przepisu. Będzie robione!!! Dziękuję i pozdrawiam. 😊
A który jest twój ulubiony?
@@martapotoczek Jeśli miałabym być dokładna to musiałabym zajrzeć do moich kulinarnych annałów. 😊 A tak na gorąco z pamięci to najwierniejsza byłam przepisom z blogu "Moje wypieki". I choć korzystałam z takich propozycji "last minute" i innych typu pierniczki jak alpejskie, z marmoladą, katarzynki, mniej lub bardziej pulchne to jednak zdecydowanie preferuję te z ciasta dojrzewajacego..W ubiegłym roku robiłam też takie z kanału Słodkich Pszczółek. Były smaczne, ciasto nie musiało lezakować, ale same pierniczki warto było upiec kilka dni wcześniej, żeby trochę zmiękły. Ich atrakcyjność polegała na tym, że były stemplowane (czyli jakieś wzorki świąteczne możliwe 😊) i lukrowane. Dziewczyny miały tam taki mały przyrząd do stemplowania kupiony na Alliexpress - robił bardzo fajne wzorki . Ja kupiłam inny drobiazg za chyba ... 9 zł na allegro, bo nie było czasu czekać na przesyłkę z Chin. Acha no i hitem są też pierniczki "lebkuchen". One nie dojrzewają. Kiedyś były tylko na Moich wypiekach, teraz jest ich już pełno w Internecie. A w sobotę zamkręcę ciasto z Twojego przepisu 😊. Te stemplowane też będą i jeszcze jakieś. Robię bardzo dużo, bo po pierwsze wszyscy lubią, po drugie jest z tego ładny drobny prezent, kiedy trzeba dać coś niezobwiązującego I po trzecie można przygotować, zanim świąteczna gorączka rozpęta się na dobre. Miłego dnia.
Uwielbiam Panią❤ Pani porady, sprawdzone przepisy i ten spokój🥰🥰 Pozdrawiam cieplutko😊
Bardzo ciekawy przepis, jeszcze z tym pieprzem. 😊 I brawo za kardamon, to jedna z najwspanialszych przypraw. U mnie wprawdzie taki piernikowy wypiek nie obyłby się też bez odrobiny anyżu, ale i tak wygląda super. Też mielę przyprawy w takim starym młynku, no ale co dobre, to nie staroć, tylko antyk. 😁
Uwielbiam Panią oglądać ♥️ dziękuję za przepis 🎊
Bardzo dobry pomysł 🥰
Z tego przepisu robie piernik od wielu lat a przepis znalazlam w Staropolskiej Kuchni i przy polskim stole opracowanej wg Mari Lemis i Henryka Witry. Piernik wychodzi rzeczywiscie wspaniale.
Pierwszy raz zrobilam pierniczki wg Pani przepisu ... ciasto lezakuje ... Kiedy bedzie 2 czesc tego przepisu tz pieczenie, dekorowanie 💞🙏 mam kilka swoich przepisow, sprawdzonych, bardzo korzennych ale ten tez mnie zaciekawil 😀
Świetny przepis. Robię co roku, przekładam swoimi powidłami śliwkowymi.
O tak oczywiście ja chcę taki film właśnie miałam pytać czy będzie taki 🍪🎄
Pozdrawiam wszystkich 🤗
Właśnie w ubiegłym tygodniu zrobiłam i czekam.:))
Nigdy pierników nie piekłam, w mojej rodzinie nie było takiej tradycji. Co innego z ciastkami maślanymi przez maszynkę....robiłam z babcią 😍
U mnie też się robiło ciastka maślane wyciskane przez maszynkę oraz wyciskane foremkami i posypywane grubym cukrem (jak był). Pozdrawiam.
Ja robię ten przepis z mąką żytnią i smalcem gęsią .Przepyszne.
Pani Marto... jest Pani osobą godną podziwu 👍ale mam prośbę i pytanie, czy nie prościej byłoby powiedzieć cytuję ,,będę potrzebować dwie szklanki mleka, a nie dwóch szklanek mleka itp., itd🌹🌹🌹Ps. Zresztą Proszę mówić tak czy siak ... jest Pani cudownym człowiekie i to jest najważniejsze💐
wypowiedź p Marty jest poprawna
Będę robić 💖
Marta, ile litrów ma tą misa od Twojego miksera i czy metalowa jest OK?
Hej Marta a jak potem wyrabiasz wałkiem to ciasto na pierniki?, dodajesz mąki?
Moje świąteczne danie: pierogi z kapustą i grzybami... kiedy miałam 5 lat, zjadłam 12 na wigilii i chciałam jeszcze 🤣😂 nie wiem gdzie to zmieściłam, ale na szczęście nic mi nie było.
Jeżeli do puszki dodamy przekrojona na pół pomarańcze będa pierniczki chłonąc wilgoć i pachnieć pomarańcza ! Polecam 😊
Czy ciasto moze leżakować na tarasie w czasie mrozu? Czy wtedy lepiej je przenieść do domu czy do garażu?
Nie może się zamrażać i rozmrażać jak każda żywność.
❤️❤️❤️
Witam. Ciasto zrobione. Ile czasu i w jakiej temperaturze piec pierniki😊😊
Piernik i pierniczki
Czas leżakowania można zmniejszyć lub jakie jest minimum ile ciasto może dojrzewać ?
Piekłam i od razu po zrobieniu, im dłużej ciasto stoi tym są bardziej aromatyczne.
Żeby pierniczki zmiękły do słoja wkładamy skórkę z jabłka😉
Potwierdzam. Z powodu zawirowań życiowych nie upiekłam na Boże Narodzenie. Potem się przeprowadzałam i z lodówką zabrałam do nowego miejsca. Upiekłam jesienią następnego roku. Pierniczki były pycha 🤤
Pani Marto, Czy mogę liczyć na jakieś wskazówki odnośnie wypiekania pierniczków? Jaka temperatura i ile czasu powinny spędzić w piekarniku? :)
Zależy jak grubo chcesz je rozwałkować- ja wole grubsze- pieke ok 10-12 min w 170st
Czy inny miód można dodać np spadź czy wielokwiatowy? Czy mąka orkiszowa typ 650 Rotkorn można użyć ?
Można. Mąka orkiszowa może dawać gęstsze ciasto wiec tutaj musisz wyczuć.
jak dużo ciastek wychodzi z tego przepisu? Jeżeli chciałabym obdarować rodzinę jak Ty czy mam podwoić porcję? :)
Marto, jaka temperatura i czas pieczenia? Na jaką grubość rozwałkować ciasto?
A mi wyszło gęste 🤔
Czy ktoś z Państwa robił te pierniczki z Erytrytolem? Jestem ciekawa czy wyjdą :)
Robiłam raz beze z ksylitolem , spalił sie na czarno bo to alkohol cukrowy i do wypieków sie nie nadaje.Z erytryolem moze byc tak samo.
Pierwsza!
👀
Pieprz jest obowiązkowym składnikiem przyprawy, gdyż piernik musi być pierny i stąd jego nazwa 🙂
Jaka byłaby wegańska wersja tego przepisu?
Miodu się nie gotuje bo traci swoje walory wartościowe każdy pszczelarz to powie. Przepis na pewno dobry
Tu raczej chodzi o słodkość, a nie o to czy on będzie zdrowy. Pani Marta napewno o tym wie. Pierniczki, ciasta to mąka i cukier więc ciężko mówić tu o zdrowiu ..