桑椹浸泡酒這樣做就對了!多一個動作香味差很多_分享我們家不一樣的小方法_章新漫談,輕鬆上菜

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 24 вер 2024
  • #桑葚,#浸泡酒

КОМЕНТАРІ • 75

  • @牟維琪
    @牟維琪 Рік тому +3

    羨慕賢伉儷每天的生活,有共同的興趣和話題,一起發掘生活裡的小樂趣,真好!

    • @章新
      @章新  Рік тому +1

      姐姐早安,只要不吵架,多出去走一走看一看,我相信生活周遭還是有很多美好的事物等著我們去發掘,謝謝姐姐,祝你有個愉快的一整天

    • @牟維琪
      @牟維琪 Рік тому +2

      @@章新 小吵是正常的!夫妻不怕吵,就怕冷戰!冷著冷著,再好的感情都會淡掉!

    • @章新
      @章新  Рік тому

      @@牟維琪 沒錯沒錯,總要有一方先低頭,這樣子冷戰的僵局就可以打開了^_^

  • @邱碧鈴-e6s
    @邱碧鈴-e6s Рік тому +4

    酒香四溢,哇!醉了……😇🥰👍

    • @章新
      @章新  Рік тому +2

      真的挺香,有一種成熟莓果的風味,有機會可以試試看,非常簡單,謝謝你,祝你有個愉快的早晨

  • @王世傳
    @王世傳 Рік тому +4

    章新👏👏👏👍👍👍

    • @章新
      @章新  Рік тому +1

      老哥早安,謝謝你,祝你有個愉快的一天

  • @Aa-wb3co
    @Aa-wb3co Рік тому +3

    去年看你們視頻做的桑椹酒,還剩下很多瓶,忍著今年不做。今天看此視頻忍不住了,下午去摘採,再做,哈哈~
    感謝分享!

    • @章新
      @章新  Рік тому +2

      早安,我們都一樣耶,我家裡還有好幾瓶,其實我自己不太喝酒,可是看到結實累累,還是忍不住又做了一大堆^_^
      這兩天還在想有什麼可以做的?^_^

  • @ellieshih9555
    @ellieshih9555 Рік тому +6

    原來桑椹要先蒸過,再去浸泡!學到了,太棒了!今年泡的一定比去年好喝!(去年桑椹沒蒸過就去泡,喝起來澀澀的!)

    • @章新
      @章新  Рік тому +2

      早安,我覺得蒸過之後會帶有一種成熟的莓果香味,風味真的不同,有機會可以試試看,謝謝你的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @陳佳智-k1j
    @陳佳智-k1j 5 місяців тому +2

    個人經驗是用金門高粱酒58度的來泡更好喝更純更棒更紅酒色很漂亮

  • @簡海玲
    @簡海玲 Рік тому +4

    喝過!没看過!
    终見廬山!😍

    • @章新
      @章新  Рік тому +3

      橫看成嶺側成峰,遠近高低各不同。
      不識廬山真面目,只緣身在此山中。

  • @bobo2302
    @bobo2302 5 місяців тому +1

    請問蒸完放涼,不用風乾就可以直接放入瓶子,然後加冰糖加酒,蒸完不風乾這樣泡不會發霉嗎?

  • @panda-qc9sp
    @panda-qc9sp Рік тому +2

    像葡萄酒~不错

    • @章新
      @章新  Рік тому

      Panda早安,成品會有成熟莓果的香味,我個人覺得,泡上十天半個月就已經是最好的風味了,有機會真的可以試看看,謝謝您的留言,祝你週末假期愉快

  • @劉美雲-w1f
    @劉美雲-w1f Рік тому +1

    好品嚐~🍷👍

    • @章新
      @章新  Рік тому

      美雲早安,成品會有成熟莓果的香味,我個人覺得,泡上十天半個月就已經是最好的風味了,有機會真的可以試看看,謝謝您的留言,祝你週末假期愉快

  • @蘇桂蘭-d1n
    @蘇桂蘭-d1n Рік тому +3

    兩位早安👍👍👍

    • @章新
      @章新  Рік тому +2

      姐姐早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @mimipukaderevenskaya7771
    @mimipukaderevenskaya7771 Рік тому +1

    Наступает дачный сезон, времени смотреть ролики будет больше.
    Привет 🌷 давно не виделись 👍

  • @許琇芬
    @許琇芬 Рік тому +5

    1.糖與桑葚的比例約多少?
    2.糖20g是影響甜度還是有其他的機轉?

    • @章新
      @章新  Рік тому +7

      琇芬早安,其實糖的比例並不會造成結果的影響,加糖就是增加甜度和風味,另外可以增加一些些酒精的滲透壓力,其餘就沒有太大影響了,所以即使不加糖也可以做出很好的浸泡酒,最後要喝的時候再用糖來調整風味即可,所以寧可少加,不要一次加太多,這是我的想法與經驗與你分享,祝你有個愉快的一天

  • @good020
    @good020 Місяць тому

    我想問一下,酵母釀酒,補糖 具體是要怎麼計算呢

  • @小延-i2e
    @小延-i2e Рік тому +2

    cheers 🥂🥂🥂
    你乾杯🍺 我隨意😸
    我今天買葡萄汁代替🍷
    都是紫色系的充數一下😂

    • @章新
      @章新  Рік тому

      姐姐早安,其實我也很少喝這種酒,都是跑來送人和好玩而已,原本打算今年不做了,可是看到樹上滿滿的果實,還是忍不住又做了一大堆^_^

  • @詹碧華-q2p
    @詹碧華-q2p Рік тому +1

    很喜歡看賢伉儷的視頻,有內涵又很親切!
    請問桑椹蒸過後,是否要等水份乾了再裝入瓶浸泡。

    • @章新
      @章新  Рік тому

      早安,謝謝謝謝,不用等水乾了,只要等稍微涼了就可以放進瓶子當中了,這是我們的經驗與你分享,我們甚至連蒸完之後盤子裡面的果汁都一起倒進去,祝您有個愉快的一天

  • @趙唯嵋
    @趙唯嵋 4 місяці тому

    請問別種水果也可以這樣泡嗎?謝謝

  • @丁湘華-h1l
    @丁湘華-h1l Рік тому +2

    那個澳洲紅酒也超好喝
    還是在澳洲當地朋友介紹的CP值高

    • @章新
      @章新  Рік тому

      哇,真的呀,我朋友送我的紅酒,可惜已經喝光了^_^

    • @丁湘華
      @丁湘華 Рік тому

      @@章新 好市多自去年開始賣才100多元哦

  • @陳玉珍-w9i
    @陳玉珍-w9i Рік тому +1

    桑椹蒸過後還需要晾乾還是可以直接放入瓶中浸泡呢

  • @小瑜-i6y
    @小瑜-i6y Рік тому +2

    有有有 我去年就有看跟著做酒跟醋 但我梗有剪掉 因為果我們也吃完 超讚
    另請教泡酒這方式 適用任何水果嗎 因為想要用更多不同口味的 謝謝

    • @章新
      @章新  Рік тому +1

      早安,我覺得適合所有的水果,但就是要把份量稍微抓一下,酒精濃度在成品當中不能夠太低,不然比較容易有壞掉的風險,如果覺得糖度不夠或者是酒精濃度太高,可以在要喝的時候加上氣泡水或者是果汁糖漿就好,這是我的想法與你分享,祝你有個愉快的一天

    • @章新
      @章新  Рік тому +1

      我們自己有泡過荔枝酒,李子酒,梅子酒….哈哈,都很好喝^_^

  • @quiz1024
    @quiz1024 5 місяців тому +1

    今天買了3.1公升的伏特加跟3公斤的桑葚做了8瓶浸泡酒
    最後瓶口消毒忘了做 後來有打開用紙巾擦乾 這樣還是有可能發霉嗎? 需不需要用火燒過瓶口?

    • @章新
      @章新  5 місяців тому

      其實用伏特加差異差就可以了,基本上不會有太多問題

  • @vanessal3257
    @vanessal3257 10 місяців тому

    請問可以不放冰糖、沙糖、任何糖都不加嗎?請問還可以用其他酒類代替來泡嗎?

  • @daphnetly
    @daphnetly Рік тому +1

    高產喲!🎉🎉🎉

    • @章新
      @章新  Рік тому

      早安,我這顆才種了第二年,現在樹上還有很多成熟的果子,這個品種真的不錯,謝謝兄弟,祝你有個愉快的週末假期

  • @小佳-u1q
    @小佳-u1q 5 місяців тому

    請問
    一定要加冰糖嗎?謝謝

  • @btzang
    @btzang 7 місяців тому +1

    請問是不是一段時間之後就必須把桑椹撈出來?
    一般還會吃撈出來的桑椹嗎?

    • @章新
      @章新  5 місяців тому

      報告,我們是都沒有撈出,也不吃撈出來的桑椹了

  • @陳淑美-j3n
    @陳淑美-j3n 5 місяців тому

    請問蒸的時侯會有水氣,沒關係嗎

  • @劉淑美-k5l
    @劉淑美-k5l Рік тому +2

    午安

    • @章新
      @章新  Рік тому

      淑美早安,謝謝你,祝你週末假期愉快

  • @曾凱蒂-q3h
    @曾凱蒂-q3h Рік тому

    瓶子洗完後要等乾、或是瓶子要煮過嗎

  • @谷亭葶
    @谷亭葶 Рік тому

    只有我覺得您們摘的是黑莓嗎?不像桑葚耶!!🤔🤔🤔

  • @姵蓉陳-b7s
    @姵蓉陳-b7s Рік тому +3

    酒不醉人人自醉
    美女在眼前
    那能不自醉
    五告水啦🧞‍♀️

    • @章新
      @章新  Рік тому +1

      哈哈,美女天天在眼前,可是咱們不能天天酩酊大醉^_^

  • @jieyang971
    @jieyang971 Рік тому +7

    地上撿起的蓋子,不洗,不消毒,直接蓋。然後,洗進酒裡面。😂😂😂

    • @章新
      @章新  Рік тому +2

      早安,酒精濃度超過20度,掉在底下不超過1秒鐘,您擔心,我們不擔心,不乾不淨吃了沒病,謝謝您的留言,祝您有個愉快的一天

    • @jieyang971
      @jieyang971 Рік тому +4

       我不擔心。因為,我喝不到。哈哈哈!就是向你匯報一下,觀感!
      順帶說一句,東西掉地上,乾淨與否,不以時間計哈。

    • @章新
      @章新  Рік тому

      @@jieyang971 早安,謝謝姐姐的提醒,我們都是這樣習慣了,哈哈,搞不好真的抵抗力比一般人強一些^_^

    • @jieyang971
      @jieyang971 Рік тому +4

      @@章新 但凡說出「不乾不淨吃了沒病」的人,其內心清清楚楚明明白白的知道,不乾淨是不好的。不然,就不會說出「不乾不淨吃了沒病」這句話來安慰自己!
      既然,你已經知道不乾淨是不好的習慣,而不願意改,沒有問題。但是,請你不要知錯還狡辯。很沒品!
      別人怎麼看你,無所謂。麻煩你自己高看一眼自己。因為,你是一個受過高等教育的博士。

  • @林尖尖
    @林尖尖 Рік тому

    請問需要排氣嗎?

  • @chenchen6261
    @chenchen6261 Рік тому

    可以用別的酒代替嗎了

  • @jack0540
    @jack0540 5 місяців тому +1

    想問,桑椹需要晾乾再放入嗎?

    • @章新
      @章新  5 місяців тому

      不用,蒸好就把它放進去了

  • @張玉娟-k4b
    @張玉娟-k4b 5 місяців тому +1

    糟糕!桑椹還沒放涼我就裝瓶了,會不會壞掉??😅😢

    • @章新
      @章新  5 місяців тому +1

      不會啦,放心

  • @rogenejih1314
    @rogenejih1314 Рік тому +3

    請問瓶子那裡買的?

    • @章新
      @章新  Рік тому

      早安,我是在我們這裡一個叫做玻璃小站的倉庫買的,這樣配起來就21塊錢一個

    • @rogenejih1314
      @rogenejih1314 Рік тому +1

      感謝!!

  • @juliemu9986
    @juliemu9986 Рік тому +2

    請問最少要泡多久可以喝

    • @章新
      @章新  Рік тому

      早安,我個人覺得,泡上十天半個月就已經是最好的風味了,有機會真的可以試看看,謝謝您的留言,祝你週末假期愉快

  • @怡文劉-u7x
    @怡文劉-u7x Рік тому +1

    請問桑椹酒的杯子去哪裡買的

    • @章新
      @章新  Рік тому

      怡文早安,我這個杯子是10年前公司辦慶祝會時候留下來的,但我曾經在IKEA看過,價格不貴,有機會可以試試看

  • @吳宜芳-j6x
    @吳宜芳-j6x Рік тому +1

    昨晚照著做,桑椹塞滿罐,不知道會發生什麼事?😂😂😂

    • @章新
      @章新  Рік тому +1

      早安,基本上不太會有事情,只要把酒精濃度維持在20度以上,比較不會產生霉菌污染的事情,怕的就是酒太少,最後的酒精濃度太低,就會有污染的風險了,這是我的想法與你分享,祝你週末假期愉快

    • @吳宜芳-j6x
      @吳宜芳-j6x Рік тому +1

      @@章新 釀到第5天已經忍不住開喝,每天喝的味道都不一樣,超級好喝的

    • @章新
      @章新  Рік тому +1

      @@吳宜芳-j6x 哈哈,小心別喝醉了^_^