Pasta AMATRICIANA | Cómo hacer salsa amatriciana
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Esta original receta nace en las cercanías de Roma, en una localidad llamada Amatrice, donde se narra que los pastores de un tiempo, con pocos ingredientes a su disposición dieron inicio a este delicioso plato típico de Italia.
INGREDIENTES (para 4 personas):
- Pasta de grano duro (bucatini o pasta corta) - 300 g
- Guanciale - 110 g
- Tomates pelados - 400 g
- Pecorino romano - 65 g
- Peperoncino molido - al gusto.
- Vino blanco - 50 g
- Sal y pimienta - al gusto.
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Disfruten y buen apetito.
Anna, Olio e Peperoncino
La primera pasta que aprendí a cocinar cuando me vine a España, deliciosa, pero si es importante un tomate sabroso.
Saludos desde Florencia
Se ven deliciosos, los voy a hacer
La voy hacer seguro
Espero que me cuentes si te gustó!
me gusto ,,es diferente ,,la hare en cualquier momento,,,plato por plato como en los restaurantes,,gracias
Muchas gracias... cualquier duda que se presente al momento de prepararla, no dudes en escribirme por aquí o a través de cualquiera de nuestras redes
Excelente video, gracias por mostrar esta receta de manera tan casera y amena. Segui los pasos tal cual y quedo espectacular, el sabor y arona que da el guanciale es único. Una pregunta, tendrias algún tip para la conservación del guanciale? Tengo un trozo grande y no quiero que se me dañe. Nuevamente gracias, ya tienes un nuevo suscriptor.
Gracias por tu comentario! me encanta que hayas disfrutado la receta y que te sientas a gusto preparándola, estamos pendiente para mas recetas por aquí. Saludos
Disculpa que entre un comentario el otro, se me había pasado responder a tu pregunta sobre la conservación del guanciale. Yo lo hago de esta manera y siempre me ha dado buen resultado: coloco abundante pimienta negra molida sobre un papel encerado de cocina, y cubro todas las partes recién cortadas del guanciale. Si vives en un sitio de clima cálido, lo puedes colocar en el refrigerador tranquilamente.
@@annaolioepeperoncinocucina Mil gracias, lo hare de esa forma. Un saludo!
Il vino si aggiunge sopra il guanciale quella è l'idea.
Gracias por la receta. Quizá con 5 minutos de video seria suficiente. Solo es una opinión .
Resulta un poco aburrida la receta, un poco lento todo
Hola Luisa. Gracias por tu comentario y sobre todo por la sinceridad demostrada. Día a día nos esforzamos por mejorar aunque muchas veces quizás no logremos nuestros objetivos. Si tuvieras alguna sugerencia para hacer de nuestras video recetas un espacio más ameno, te agradezco que nos lo hagas saber a través de nuestro email que consigues debajo de los ingredientes en el video. Muchas gracias.