3D CAKE DUMBO TUTORIAL | LOS BARONI | 3D TORTA TUTORIAL DE DUMBO
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- Опубліковано 21 жов 2024
- From now on 5 special videos for you to make any 3D cake you want this tutorial and the remaining 4 of extended fondant, gum paste, pastillage, black and white chocolate mud cake and ganache. This Dumbo cake will make you stand out from the rest.
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STAGES TO BUILD A 3D CAKE:
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0:36 - Planning views
3:47 - Projecting flown cake structure
6:47 - Construction and planning of supports
8:22 - Defining accessories and drying templates
10:54 - Accessory 1: hat
12:17 - Accessory 2: ruff
14:09 - Accessory 3: ears
16:20 - Accessory 4: pen
16:53 - Accessory 5: eyes
18:30 - Making support templates and biscuits
21:40 - Building the cake
23:58 - Turning and modeling
25:05 - Smoothing and perfection of the surface
26:15 - Finalizing details and humidity tips
29:02 - Lining ears with fondant
31:31 - Adding accessories
35:50 - Painting and fading shadows
37:44 - Makeup lighting
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Los Baroni is a short, educational pastry website that focuses on making cooking fun! I show you simple and inexpensive recipes with a touch of Argentina. Everything from how to make biscuits, breads, how to make a dessert. Basic pastry techniques and delicious recipes to make at home. New videos every week!
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We wait for you every week .......;)
Si quieres APRENDER MAS Sobre el mundo de la PASTELERIA LOS BARONI, te recomiendo estos videos que tambien te serviran:
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🟢📶👨🏼🍳 TODO SOBRE EL HOJALDRE
➡️ ua-cam.com/video/V1KnJ-dEsmk/v-deo.html
🟢SFOGLIATELLA 😋💪👨🏼🍳 RIZADA NAPOLITANA 🇮🇹
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🟢BAÑO ESPEJO 🍫💖✨ DE CHOCOLATE
➡️ ua-cam.com/video/8EFhHfa1qaQ/v-deo.html
🟢🥖 PAN BAGUETTE FRANCES 🇨🇵 CON MASA MADRE O POOLISH
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🟢GALLETAS DANESAS DE MANTEQUILLA 🇩🇰🥨
➡️ ua-cam.com/video/bTBgeiLKoNQ/v-deo.html
Tal vez con mi comentario crean que exagero, pero no!!! Sos un genio Baroni. Yo me dedico a esto y les puedo asegurar que este video es una Master Class IMPRESIONANTE y GRATIS ♥♥♥♥ no se guardo ningún secreto, te explica todooooo, si lo seguís paso a paso sale o sale, absolutamente todo lo que tenés que saber y mas esta en este súper mega paso a paso. Claro, técnico, humilde y con la tremenda generosidad de regalarnos su trabajo y conocimientos. Profunda admiración y agradecimiento. Abrazo desde CABA
Recién leo tu mensaje Beatriz. Muchas gracias x tu mensaje. 🙏🙏♥️♥️
Espero les haya gustado 😀👍 . Si es así los espero en el canal. Suscribanse y activen la campanita . Cualquier sugerencia siempre a su disposición. Gracias por estar. Un abrazo.
Les sigo en los tres lados, jaja
@@gladysmamucha8885 👏👏👏👏💚💙❤️😘
Una obra de arte!!! hay algo que no le salga espectacular?? panes, chocolates, tortas, azucar.... Un video mejor que el otro, todos son una verdadera masterclass. No entiendo, la gente paga cursos online fortunas y no apoyan estos emprendimientos. Ya voy a apretar el botón de Gracias y te voy a enviar dinero. Desde ya mi señora y yo te agradecemos cada video que nos han ayudado en nuetra panaderia de todo corazón. !!! Para todo el que lea esto !!! apoyemos a este chef, compartamos, difundamos y si es posible colaboremos. La gratitud tiene un ida y vueltas. MIL GRACIAS !!! y esperando el próximo video. Gracias maestro debería estar en el goumet.
El mejor tutorial de tortas que he visto !!! Una masterclass super completa. Un talento increíble. Este muchacho debería estar en algún programa televisivo. Tiene muchisimo que aportar. Hoy la gastronomía de la tele está muy manoseada y dejó de tener atractivo y mucho menos aprendisaje. Antes me veía todo el gourmet. Antes Era un canal de excelencia, estilo y a los que nos gusta la buena gastronomía nos deleitaba. Ahora es un reality de poca monta. La verdad te felicito.
Pero esto no es una torta. Es una obra de arte y de ingeniería!! No puede ser tan hermoso ese Dumbo! Cuanto trabajo! Felicitaciones 🐘💕
Muchas gracias Mina❤️
@@LosBaroni gracias a Uds. por tanta dedicación y tanto que nos enseñan. Toda la edición de videos, trabajo que se toman y esta escuela de pastelería que vale oro! Mis más sinceras felicitaciones 🤗🤗🤗
Primera vez que veo una torta con estructura tan bien explicada !!! No faltó nada !! Técnicas ,moldes , recetas ,tips !!!! Genial !!!! Por cómo está explicado éste video se puede aplicar para otros trabajos !!! Excelente !! No tenía el placer de conocerlos ,de ahora en más los voy a seguir por las distintas redes !! Muchas gracias por compartir !!
Muchas gracias María. Pronto saldrá otro igual de Paw Patrol espero te guste ♥️
no me imagino siquiera empezar a armar eso!!! herrrmosssoooo!!!!
Exageradamente hermoso! Que bello talento tienen en sus manos, Maestro! Amo sus vídeos! Muchas gracias por enseñarnos!
🧡🧡
Un verdadero artista ✨!!,cocina,dibuja,diseña,construye, pinta. Felicitaciones!!!! 👏👏💞
Mil gracias Adriana
@@LosBaroni lo merecen✨
Felicitaciones!! Hay que tener una inteligencia destinada xa estas obras maestras ,no es para cualquiera!!!tu lo haces ver sencillo xo no lo es,hay que ser muy creativo y muy pensante. Mil veces felicitado tu ingenio es muy grande. Un abrazo desde Uruguay!!!!😘🇺🇾
Muchas gracias Lilian
No tengo palabras .
Eres un gran chef te felicito muchas gracias
NO TENGO PALABRAS ESTO ESTA BELLO TE DOY LAS GRACIAS POR EN SENARLE AL MUNDO
Muchas gracias Marisol
Holaaa, maravilloso!!!!! Saludos désde la hermosa ciudad de Oaxaca,México. Les mando un fuerte abrazo a la distancia y bendiciones.
Hermoso trabajo y muy bien explicado.... Muchísimas gracias por compartir desinteresadamente tus conocimientos, he aprendido muchísimo de tí y cada día me enamoro más de este maravilloso mundo de la pastelería y repostería.... Que Dios te colme de bendiciones!!!! Saludos desde Venezuela 😊
Gracias Gaby. Esa es mi meta.. que la gente se enamore de este oficio. Saludos
Wow, super !!! Me encantó cada detalle de la clase! Muchas gracias 🎉❤
Excelente trabajo chef admirable❤️ hojala y siga haciendo pasteles 3d y nos muestre cada detalle para elaborarlo gracias por todo y nadie como usted para explicar paso por paso gracias muchas gracias. Saludos😀👍👋🏻
Lindicimo es un artista. En todos los sentidos. Gracias
Muchas gracias Diana
Es una escultura comestible !!
Que hermoso trabajo!!! ❤❤ sha....!! Saludos desde Jujuy.
Gracias. Saludos Elizabeth
Simplemente genial !! Gracias por compartir los conocimientos 😁
Que belleza de torta es una verdadera obra de arte mi hija estudió repostería y ama hacer tortas saludos
Hola Américo. Es un arte hermoso. Cualquier duda que necesites tu al igual que tu hija estoy a su disposición. Saludos
Q capo este tipo por dios.
Gran trabajo capó , saludos desde colombia 👏, espero que sigan subiendo videos más a menudo.
Muchas gracias. Estoy en un dilema... videos de calidad en todos los detalles que llevan su tiempo o mas a menudo. Es complicado las dos cosas. Jajaja. Muchisimas gracias nuevamente.
Impresionante 🤩 hermoso 🤩 muchas gracias ☺️
Ejecución impecable, material completo y contundente, sos un maestro marce, abrazo!
Gracias a ti! contento que te guste.
Hola excelente obra de arte, súper héroe pastelero feliz ano 2022.
Felicitaciones hermosura
Muchas. Gracias por compartir tus conocimiento es de gran ayuda te sigo de imstagran muy buen trabajo bendiciones y saludos desde BSAS
Muchas gracias Sandra. Muy contento que el trabajo que hago con estos vídeos den su fruto. ❤️😘
Por Dios!!! Qué trabajo!! Cuántas horas de dedicación, un genio, no cualquiera hace una escultura en torta, me encantó 👏👏🙌🙌
Gracias Gabita
¡Genial!
Terrible laburo y muy perfeccionista.
¡Te felicito por la creatividad que realizaste!
¡Saludos!
Muchas gracias Raúl.
una verdadera obra de arte gracias gracias por enseñarnos felicitaciones!!!!
Muchas gracias, te invitamos a que nos tengas en cuenta por si quieres realizar alguna de las otras recetas más que tenemos en el canal. Y agradecemos mucho tu disposición al momento de comentarnos lo que te pareció.
Muchisimas gracias por este gran aporte exelente explicación, algo hermoso, sobretodo gran conocimiento agradezco mucho abrirlo, encontrado ya me suscribí gracias gracias gracias 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Un placer que te haya gustado.
Felicitaciones, toda una obra de arte, mil gracias por compartir con tanta generocidad, mil y mil bendiciones.
Muchas gracias Esperanza
Wuao me encantooooooo aprenderé mucho
Me ha encantado todo el proceso, es mi mundo esto, ahi pierdo la noción del tiempo!
Que bueno. Entonces estate atenta que pronto sale otra torta 3D pero ahora de Paw Patrol
@@LosBaroni perfecto👏👏👏
Menudo trabajazo👏👏👏👏
Muchas gracias
Muy pero muy agradecido !!! tremendo trabajo!!!! usted sí que es un gran maestro, un gran abrazo !!!🙋🏻♂️
muchas gracias Miguel.
Wow increíble todo un artista 🤗👏👏👏
Gracias Zoila ❤️
fantastico ,hermoso,espectacular .Los felicito
Muchas gracias Eba
Te felicito!!!quedo increíble!!
Terrible laburo de diseño y técnica.gracias por compartirlo!!👏👌🤗🤗
Muchas gracias Willy
Hermoso trabajo y obra de arte ⭐️
♥️♥️
Maravillada con tu trabajo!!! La verdad tenés arte en tus manos...Solo me queda felicitarte y darte las gracias por enseñar este proyecto tan desinteresadamente.. Mil gracias!!!
🙏❤️😘
Buenicimo SOS un genio, muchas gracias,por compartir tu sabiduría con nosotros 👏👏👏❤️❤️🙏🙏
🙏😁❤️
Extraordinario su talento maestro,"chapeau" Ojalá yo tuviera una pizca de dicho talento, 😅 Sé que seguramente estudio para poder desarrollarlo ! Un gran abrazo y admiración! Ah y otra cosa gracias por compartir sin egoísmo todo lo que sabe!
Esta divina!!!
Es una escultura, felicitaciones. Eres un artista sin duda.
Muchas gracias Corina. ❤️
Me encanta es una obra de arte felicitaciones!!
Gracias Ale
Que belleza
Muchas gracias
Genial el video. Me encantó 🥰🥰🥰
Un placer. Pronto sale otro de torta 3D en este caso Paw Patrol. Te espero en el canal.
Espectacular 😮😊
Mil gracias
Fantástico !!!
Me fascinó este video. Como siempre eres todo un profesional muchísimas felicidades quedo de 10 el diseño. 👌😃
Una pregunta donde puedo descargar los patrones de los panes para hacer los cortes. Saludos
@@Frank-qu5wg en breve los subo en facebook y el blog.
@@Frank-qu5wg muchas gracias tengo que preparar las hojas para hacerlas imprimibles
@@LosBaroni muchísimas gracias. Saludos desde México . Un fuerte abrazo.
Hermoso gracias 😍😍😍
Impecable 👏👏👏un genio!
Muchas gracias Claudia
Felicidades por el trabajo, se ve que disfrutas haciendolo, gracias, por ensenarnos tantas tecnicas y recetas.
🙌🙏❤️
Muy lindo...tantas técnicas ,te felicito ...SOS un genio 👏👏👏
🙏❤️
Tan pero tan precioso que es pena comerlo!!!🥰
Jajaja. Siempre ponemos en cada cosa que hacemos un poquito de nosotros y siempre cuesta.. ❤️
Genio 🥰👏👏👏👏👏🤗🤗🤗🤗
Extraordinario!!! Una obra de arte !!! Bravisimo!!!
😘😘😘😘
Eres un genio felicitaciones.
Muchas gracias Nancy
Woow, q hermoso trabajo
Gracias Janeth
Excelenteeeee!!!
Gracias
Que maravilla!!
Muchas gracias
Excelente!!!!!!!!!!!!
Muchas gracias Mariana 🙏❤️
Pero si eres tremendo!!! Vengo aquí por tu página de Facebook, acabo de suscribirme! Muchas gracias! Tienes algún grupo de Telegram donde enseñes o algo por el estilo?
hola Hello todavía no. Es una materia pendiente
Hermoso, trabajo muchas Felicidades 🥰🥰🥰me suscribo a su canal
Gracias por tu apoyo Brenda. Las suscripciones y sus compartir me ayudan mucho. gracias.
Me perdí el vivo
Mí hija hizo un curso con Florencia menescaldi para aprender 3 D no quiero desmerecer pero es imposible. Eres una mezcla de arquitecto y genio, aspiro a hacer algo así alguna vez te lo conpartire si está a la altura claro.
Muchas gracias!!! pregunta:
das cursos online?
Si la respuesta es no...
Deberías !
Ha! Gracias por afeitarte la barba!
Jaja. Gracias Ana. ❤️❤️
Soy pastelero , brasileño pero vivo en chile, muy lindo trabajo,Para nosotros pasteleros normales, esto es una obra de arte, espero que algún día pueda hacer algo a este nivel.
Muchas gracias
@@LosBaroni por nada,yo se que no eres fácil llegar dónde llegó.
tiene muy buenas técnicas sus clases, excelentes videos. ¿Cómo saca las plantillas para cortar el BIZCOCHO? .Gracias
Hola. Debes proyectar la vista frontal, la lateral y la ubicación en ella del eje principal y la altura de los bizcochos. Una vez numerados se deben cortar de la medida que te dicen cada vista. En el vídeo explico como. Si te quedan dudas hay un par más que vuelvo a explicar y a ponerlo en práctica de tortas 3D
@@LosBaroni vi el video de mario y de dumbo, igual me queda la duda de las plantillas, voy a ver todos los videos y practicar. Muchas gracias por su respuesta, es muy amable. 😊😊😊
Hola!! Quedó espectacular tengo dos consultas! Se puede rellenar con otra cosa que no sea ganache ? Ejemplo dulce de leche repostero o crema Bariloche? Y otra duda la punta que clavas de las orejas no se humedecen con la humedad del bizcochuelo y se caen ? Porque no están agarradas a nada solo clavadas a la torta y por lo qué se ve pesan pila !
Hola Fernanda. El pastillaje para que se afloje con el grosor que le di es improbable a menos que esté sobre humedecido. El pastillaje no es como la pasta seca. Si querés podés darle un pequeño baño de chocolate si el bizcocho es muy húmedo. La importancia del soporte de las orejas con la silueta del elefante es porque acompaña la silueta, da la posibilidad de apoyarlo en toda su superficie y reforzarlo si se quiere con pegamento cmc o algún toque de glasé. Otra la utilización de pasta de goma es importante ya que el grosor que permite es finísimo al punto que alivianar la estructura mucho. Cuando está seca pesa bastante poco. Para nada renegué con las orejas. Ahora se puede hacer el relleno con lo que quieras (dulce de leche u otras cremas). Ese es el fin de la estructura. Que no sea el bizcohuelo seco y menos el amasado de algún cereal y malvavisco. Lo único importante es el ganachado de afuera ya que de el dependerá la terminación del fondant de cobertura. Espero me hayas entendido.
Cuánto tiempo lleva hacer una torta de este estilo? Me encantó. Gracias
Al principio bastante. Una vez que se agarra la mano es rapidísimo
Hola! Espero me leas. Tengo una consulta para que salga un queque más consistente para modelar, tienen alguna receta en especial? O se puede usar tu receta de la torta de chocolate que dejas en un enlace?
Hola Ruth. Te leo !! Se puede usar esa receta del enlace que la podés buscar también en el canal como "Mud cake" o cualquier batido cremoso pesado como brownie, cuatro cuartos o similar que tenga consistencia pero que no sea tan seco como un budín.
Gran trabajo
Felicitaciones!
Una pregunta.cuanto tiempo lleva hacer toda la torta..desde el dibujo hasta finalizarla?
Hola. Todo depende de la habilidad, si tomamos los tiempos de secado 2 días, pero el tiempo de realización es rápido cuando ya tenemos más de práctica. Cómo todo al principio tardarás mucho pero una vez que haces un par es solo un ratito ambos días.
@@LosBaroni
Muchas gracias x responder.
Saludos
Hola cheff, dónde puedo ver la realización de este bizcocho? Muchas felicidades por su canal , lo acabo de descubrir y estoy fascinada ! Gracias
Hola Alejandra. Todavía no desarrollé el vídeo es uno de los próximos.
@@LosBaroni hora Cheff, ok esperare con ansias. El bizcocho del elefante ( sale el listado de ingredientes en el vídeo, pero no se cuál es el procedimiento y usted dice que lo hizo en vídeos anteriores ) lo busco , pero no estoy segura de cual es , el vídeo anterior donde usted hace bizcocho de chocolate es el de selva negra, es ese al que se refiere ? Gracias de antemano por tomarse el tiempo. Saludos desde Acapulco, México!
No te hagas problemas que trataré de hacerlo en el próximo video
@@LosBaroni muchas gracias , esperaré con ansias ! Saludos desde Acapulco, México!
class!!!
Muy lindo ahora tengo una duda . Se que el pastillaje queda bien duro una vez seco pero en contacto con la torta no sé hablanda gracias saludos
Si la pieza está hecha con bastante tiempo y es tan gruesa como la del soporte de las orejas la torta se va a consumir antes. Pero sino no se pierde nada dando un bañito de chocolate en la zona de contacto. Más si es más fina que esta.
Muchas gracias si pensé en eso ponerle chocolate . Hermoso me encantó muchas gracias.
Si te gustan las tortas 3D estate atenta que el próximo video es otra de Mario Bros. Tan standing como parado de punta de un pie! Te espero
💙
جميل جدا 👏فنان❤️
شكرا جزيلا. ظهر اليوم فيديو كعكة ثلاثية الأبعاد آخر أتمنى أن ينال إعجابك. سأحاول أن أجعل الترجمة العربية قريباً ua-cam.com/video/vTtBO6Pp-nI/v-deo.html
@@LosBaroni لقد شاهدته مبدع كعادة 👏👏
Me puede decir por favor como debo sacar los moldes o plantillas? Es depende de las imágenes q imprimí lateral y frontal lo digo porque los tiene hasta enumerados y me gustaría aprender hacerlos yo misma gracias
Claro. Si ves en el vídeo primero se hace la vista frontal y luego la lateral. Se define el eje de soporte y luego se trazan las separaciones de la altura de bizcocho que utilices. Luego la enumeras y haces cada número de plantilla según la medida frontal y la lateral. Así mismo calculas el orificio dónde pasará el eje de estructura midiendo las distancias
@@LosBaroni si dicta cursos virtuales? Vivo en Perú como sería el pago por wester unión quizá? Gracias lo felicito por su trabajo me encanta
😲😲😲😲😲😲😲😍😍😍😍
Chef, podría hacer algun chessecake por favor, gracias 😊
Claro que sí. Hay tanto por desarrollar..... ya vendra.
@@LosBaroni, 🤗🤗super, mil gracias lo esperare con ansias 😁
Que cantidades tiene ganache de choco y crema
Ganache con manteca, crema y chocolate. La receta está en el vídeo impresa.
❤️
👏👍
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👏👏👏❤️❤️👍👍👍
❤️❤️❤️
👏👏👏❤️❤️❤️
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
👏👏👏❤️❤️❤️👍
La receta del ganache,? Donde esta?
Hola Susana 18:37 minutos
Groso.!
gracias Peloncito !!!
Voy encontrando su página, primera vez que veo su canal, quise ver la plantilla, pero me dice que está eliminado 😞
Están Stephanie solo que no se porque entra en PC pero no por celular
❤️❤️❤️❤️
💚💚💚💚
👏👏👏👏
Dónde puedo descargar las plantillas?
Hola. Las plantillas están en un álbum de fotos en mi facebook
También tenés el link del enlace en la descripción de este video
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👏👏👏💚💙❤️😘
Quizas sea mucho pedir pero ¿como cobras un trabajo asi?...una obra de arte por que, con la facilidad que copiaste el dibujo y lo igual que es al real...te admiro👏👏👏!! Gracias por compartirlo!!
Muchas gracias. Este tipo de trabajo se cobra según el tiempo que te lleva. No hay mucha diferencia si pesa 5 o 6 kilos. Normalmente es el doble que un postre clásico.
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👏👏👏👏💚💙❤️
Me gustaría que hiciera un Minions con las patas para arriba y la cabeza para abajo ( upside down)
jaja. No hice un Minion, pero hoy estrenamos el curso torta 3D de Mario Bros ua-cam.com/video/vTtBO6Pp-nI/v-deo.html
Your cakes are amazing, and I appreciate you showing us how to do them. However, the camera moving around so fast, along with the spinning and moving parts in the video, the parts between what you are showing us, makes me feel really nauseous while I'm watching your videos. It makes me think twice about watching your videos, even if it's a video that I really want to see, because I just feel so nauseous by the end of the video.
Sorry but If i don't do it quickly people won't look at it. Try lowering the the speed in the video setting. If You have any doubts don't hesitate yo consult me. There are other 3D videos that You can see todo. Saludos
@LosBaroni I understand the speed, but I don't think the speed by itself would've made me nauseous because I watch other fast videos as well. I think it's the spinning and moving segments between the tutorial parts... where it goes from one scene to another, but there's a spinning or fast-moving part in between, usually followed by a screen with instructions, an explanation on the next segment, or other information. I think if it was just the camera moving around so fast, just the fast video, or just the spinning segments, instead of all three, it wouldn't be nearly as bad. It's all three together that made me nauseous. I'm just one viewer, though. I just wanted to let you know because I'm sure there are other people out there who get nauseous easily and maybe just haven't commented about it... It also wasn't just this one video, I actually watched a few of your 3D cake videos, but from what I remember, they all had the spinning, fast-moving segments in between the instructional parts, and I got motion sickness each time.
Espectacular lo felicito muy lindo
Muchas gracias Rocío