Gysi´s Experiment Mangold einlegen
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- Опубліковано 7 вер 2024
- Servus Freunde,
Heute mal wieder ein kleines Experiment von uns,
wir versuchen Mangold einzulegen und schauen mal was dabei rauskommt 😁
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#mangold #gartengysi #einlegen
Servus Gysi, die ersten Minuten habe ich ohne Brille geguggt, von daher ist es mir gar nicht aufgefallen, dass du dein Hemd falsch herum getragen hattest 😂😂😂 Leckeres Rezept und eine tolle Idee, den Mangold haltbar zu machen 😊😊😊 Liebe Grüße aus dem schönen Mittelfranken 😊😊😊
Merci Alex 😃
Danke für das tolle Video. Ich bin schon gespannt auf das Ergebnis, von dem wir hoffentlich alle erfahren werden.
Mangold habe ich tatsächlich erst vor 2 Jahren bewusst lieben gelernt, als ich mit der Familie in Kroatien unterwegs war. Dort gibt es viele tolle Gerichte, bei denen als Beilage Mangold-Kartoffeln angeboten werden - Köstlich. Bei Bedarf schicke ich gerne mal ein Rezept weiter. Das musste ich mir vor Ort unbedingt holen.
Lieber Gysi, hast du vielleicht einen Affiliate-Link zu den von dir benutzen Mangold-Samen? Dann könnte ich dich darüber unterstützen. Wir gucken deine Videos gerne am Sonntag zum Frühstück. Besonders begeistert sind wir auch von deinen Balkon-Videos, da können wir uns auch am meisten abschauen. Liebe Grüße, Nele
Servus Nele, erstmal vielen Dank. Freut mich wirklich sehr das dir meine Videos gefallen 😀 Ich werde auf jeden Fall verraten wie der Mangold geworden ist 😉 Dein Rezept interessiert mich sehr 😀 Leider hab ich keine affilate links zu Saatgut, aber danke für die Anregung. Das werde ich bald ändern. Liebe Grüße Gysi 🍀
Hallo Nele, mich würde das Rezept auch sehr interessieren 😊liebe Grüße Sabine
Sehr gerne doch.
Ich habe es mal kurz runtergeschrieben.
Blitva
500 g Mangold
250 g Kartoffeln
etwas Öl
2-4 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel
Muskatnuss, Salz & Pfeffer
Pinienkerne und Feta nach Belieben (haben wir mittlerweile ergänzt, im klassischen Rezept kam das nicht vor)
Kartoffeln in Viertel oder Sechstel teilen und in Salzwasser kochen, Mangold halbieren, in feine Streifen schneiden und für die letzten 5 min zu den Kartoffeln geben. Zwiebeln würfeln, anbraten und den Knoblauch dazugeben.
Die Kartoffeln mit Mangoldstreifen sollten jetzt fertig sein, sie werden abgegossen. Nun alles zu den Zwiebeln geben, kurz anbraten und würzen.
Wir rösten gerne noch ein paar Pinienkerne und geben Feta dazu. Und das war es auch schon. Guten Appetit!
Super Idee, bisher habe ich die Stiele immer in dünne Scheiben geschnitten, mit Speck und Zwiebeln angebraten und ein Rührei dazu gemacht. Das werde ich auch mal probieren.
Interessant. Als ich den Titel gesehen hab dachte ich oh Gott... die werden doch nicht die Blätter einlegen😲😜 beste Grüße 💚😉
Du weißt ja, uns ist alles zuzutrauen 😉😁 Liebe Grüße Gysi
Was mich zu der Frage bringt: was passiert mit den Blättern? Die sind bei der Methode dann ja übrig.
Die Blätter werden einfach wie Spinat zubereitet
Interessant 👍auf so was bin ich auch noch nie komm. Cool 👍😉🤗
Dankeschön 😃
....wenn man das Video 2x schaut nur um zu sehen ob das Hemd tatsächlich verkehrt rum.... 😁🙈😂
Klasse 🤣👍
Hihi, wer hat auch noch mal den Anfang angeschaut wegen dem Hemd?
Danke fürs Video.....Hab ja nur einen Balkon, steh aber vor einem grossen Blumenkasten mit jeder Menge Rainbow.....und hab noch vor einer Woche neu angezogen. Übrigens hab ich noch ein Video gesehen, wo man auch die Blätter - entweder geschnibbelt oder nach blanchieren zusammengerollt - auf die gleiche Art einlegen kann. Geschmacksprobe fand da nach 3 Jahren statt - soviel zum Thema Haltbarkeit.....
Hallo Angelika, das mit den Blättern find ich interessant 👍 Mir kommt da gerade so eine Idee in der Richtung von gefüllten Weinblätter 🤔 Liebe Grüße Gysi 🍀
Ich muss a bisserl Abstand von Mangold nehmen. Bin dezent traumatisiert.... mengentechnisch. Aber ich geb des Rezept gern weiter, falls jemand dauerhaft mit Mangold zu tun haben will.... kulinarisch.
Schönes Wochenende! 👋🏼😊💚
Grias di. Das Trauma mit dem Mangold kenn ich auch 😁🙈 Liebe Grüße Gysi
Gut 👍🏻 aber zum Einschlafen 😴
Da empfehl ich doch das Video abends vor dem zu Bett gehen anzuschauen 😁 Jeden Geschmack können wir natürlich nicht treffen aber schau dich doch gerne auf unserem Kanal um, da gibt es auch flottere Videos. LG Gysi
Tolle Idee, Gysi. Ich komm auch immer mehr aufs Einkochen/Einlegen (statt einfrieren). Dachte erst, du gibst das Mangold-Grün mit ins Glas. Was machst du denn damit? Die bunten Stiele sehen jedenfalls gut aus. Liebe Grüße, Martina
Hallo Martina, die Blätter hab ich wie Spinat zubereitet. Ich möchte aber demnächst mal probieren die zu fermentieren. Liebe Grüße Gysi 🍀
@@GartenGysi Klingt absolut spannend! I bin dabei👍
Ich liebe Deppen-Gmias, das wächst sogar dieses Jahr und sogar bei mir :)
Deppen-Gmias ist des Beste😉😃 Liebe Grüße Gysi 🍀
Sieht lecker aus, Gysi
Echt? Das Hemd war verkehrt rum? Ist mir nicht aufgefallen;-) Ich trau mich nicht so wirklich ans Einkochen und vor ein paar Tagen hat sich mein Dörrapparat in Rauch aufgelöst, von daher finde ich diese Methode hier ganz gut. Für welche Arten von Gemüse etc. eignet sich diese Art des Einlegens eigentlich noch?
Super 👍 so in der Art machen wir auch unsere Senfgurken Süß / sauer 😀 ( ua-cam.com/video/gmlKvroS_i4/v-deo.html )wenn man es so lässt, dann hält es schon ne ganze Zeit (ein paar Monate) wenn man es noch länger haltbar machen möchte (oder auf Nummer sicher gehen möchte) kann man es noch mal ne Stunde ins Wasserbad stellen (einkochen)
Lasst es Euch schmecken 😀👍
Lg Stefan
Servus Stefan, ich glaube auch das es mehrere Monate haltbar ist. Ich habe bewusst auf das einkochen verzichtet um herauszufinden wie lange es ohne einkochen haltbar ist. Liebe Grüße Gysi
Cool😀😊, geht des ah mit Blattmangold?
Servus, das hab ich noch nicht probiert. Ich glaub aber das Blattmangold sich eher zum fermentieren eignet. Liebe Grüße Gysi
@@GartenGysi Wahrscheinlich. 😅 Kennst du vielleicht ein gutes Rezept für Mangold?
Wann hast du denn das Wasser zugetan 🤔 habe ich da was verpasst 😬das Hemd sieht auch falsch rum gut aus und außerdem kannst du es dann am nächsten Tag richtig tragen 😉
Gute Idee mit dem Hemd 😁 Das Wasser war schon im Messbecher. LG Gysi
@@GartenGysi Alles klar 👍 wünsche dir einen schönen Sonntag 🌻
Ebenso 👍
Gibt es schon ein Haltbarkeits up date? :)