CROSTINO TOSCANO CON FEGATINI DI POLLO - Ricetta Originale facile e veloce
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- Опубліковано 17 вер 2024
- I Crostini di fegatini di pollo insieme alla bruschetta al pomodoro salumi misti e formaggio sono il componente fondamentale dell'antipasto Toscano.
I crostini di fegatini sono realizzati con fegatini e cuori di pollo, capperi, filetti di acciughe, ottimo olio extravergine d'oliva e profumate fette di pane Toscano abbrustolito, un antipasto rustico e saporito adatto a pranzi e cene raffinate come alla tavola più informale, ottimo per la tavola del Natale o Pasqua
Una delle caratteristiche della cucina Toscana è quella di utilizzare il pane raffermo per realizzare gustose quanto semplici preparazioni, basta pensare alla panzanella, alla ribollita, alla pappa al pomodoro, all'acquacotta tutti piatti semplici e saporiti figli di un'antica cucina tradizionale contadina.
Essendo Toscana so perfettamente che , come molte altre ricette italiane anche quella dei Crostini di fegatini prevede notevoli varianti, praticamente ogni famiglia Toscana crede di essere la depositaria della ricetta ufficiale di questo gustoso patè per questo mi limiterò a riportare la versione della mia famiglia.
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Ma che spettacolo Tesoro non li ho mai provati però mi incuriosiscono molto
sono gustosissimi, provali e fammi sapere😀
Complimenti..
COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!!
grazie mille 😊
Anche nel mio menù delle feste ci sono i fegatini solo che io li faccio in agrodolce e non li frullo troppo mi piace sentire i capperi e i pezzetti di fegatini fegatini 😅 saluti dalla Sardegna ❤
Gustoso, brava
grazie mille😊😜
ma cosa e' sta roba?? per essere toscani sono un po' napoletani... mai visto il pomodoro io e poi alla fine sembra una melma
credo che stai sbagliando sia i termini della risposta che il commento alla ricetta, di solito mi confronto con chi è educato accettando tutte le critiche e i suggerimenti.
Comunque, il concentrato di pomodoro può essere opzionale ''come c'è scritto in fondo alla ricetta tra gli ingredienti'' ...ma io (maremmana di nascita) lo metto sempre come faceva anche mia nonna.
Il risultato è volutamente cremoso (non melma come dici tu) perchè frullato ma si può tagliare gli ingredienti anche con coltello avendo un risultato più grossolano.
Io ho una ricettadiveesa ma ottima epure io cu metto il concentrato e li trito con la mezzaluna @@ChefSilviaTv74