Bolo de cenoura com especiarias e nozes | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- Опубліковано 21 сер 2024
- Rita Lobo ensina como fazer BOLO DE CENOURA COM ESPECIARIAS. A receita ainda leva nozes e uma cobertura de baunilha para deixar qualquer um com água na boca. Você não vai acreditar na maravilhosidade desta mistura de sabores. Separe os ingredientes e coloque a mão na massa! #RitaLobo #CozinhaPrática #NhacGNT
Ingredientes:
Para a cobertura:
3 potes de iogurte integral sem açúcar (170 g)
½ colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
extrato de baunilha a gosto
Para o bolo:
2 cenouras
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
⅓ de xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de nozes (cerca de 60 g)
1 ½ colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de gengibre em pó
1 pitada de cravo em pó
noz-moscada ralada na hora a gosto
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma
Modo de Preparo:
Para a cobertura:
Comece o preparo pela cobertura, que demora algumas horas para ficar pronta. Forre uma peneira com um pano de algodão fino e limpo e apoie sobre uma tigela (se preferir, utilize dois coadores de papel para café cortados ao meio).
Numa tigela, misture o iogurte com o sal e transfira para a peneira forrada. Leve para a geladeira e deixe drenar por pelo menos 4 horas - o iogurte vai liberar o soro e ficar com a consistência de uma coalhada firme.
Assim que estiver firme, coloque o iogurte numa tigela e misture com açúcar e o extrato de baunilha. Deixe na geladeira até a hora de servir o bolo.
Para o bolo:
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma para bolo inglês de 22 cm x 10 cm. Polvilhe com farinha de trigo e chacoalhe bem para espalhar. Bata sobre a pia para retirar o excesso de farinha e reserve.
Lave, descasque e passe a cenoura pela parte grossa do ralador. Pique fino as nozes.
Sobre uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Junte a noz-moscada, a canela, o gengibre, e o cravo em pó. Acrescente as nozes picadas e misture bem.
Quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para uma tigela grande - se um estiver estragado, você não perde toda a receita. Adicione o açúcar mascavo e, com um batedor de arame, misture bem até formar bolhas. Junte o óleo e mexa bem para misturar.
Acrescente a cenoura e misture bem com uma espátula. Adicione aos poucos a mistura de ingredientes secos, mexendo delicadamente com a espátula para incorporar.
Transfira a massa para a fôrma untada e bata levemente contra a bancada para nivelar. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 50 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete um palito na massa: se sair limpo é sinal que o bolo está pronto; caso contrário deixe por mais alguns minutos.
Assim que estiver assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente antes de servir com a cobertura de iogurte.
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Parabéns, que delícia de bolo com especiarias!! Gratidão! Admiro seu profissionalismo, vc ama o que faz e nos transmite com tanta doçura e estilo ! 👏👏👏🥰
Quem resiste a um bolo de cenoura??? Eu adoro!!
Parabéns. Bom Carnaval!! DG Tudo
desse jeito nunca comei o bolo de cenoura, Com nozes! Parabéns você sempre com receitas maravilhosas👏👏👏💐
Nalzira esse é o bolo de cenoura americano o Carrot Cake. A Rita inovou na cobertura pondo iogurte. Na cobertura vai cream cheese 😉
Sempre que vou fazer esse bolo 🍰 eu vejo esse vídeo .
Eu fiz o bolo e ficou incrível! Fica super levinho e fofinho, mas ao invés da cobertura de iogurte eu fiz uma ganache de chocolate meio amargo, ficou uma delícia. Super recomendo essa receita!
Fiz o bolo, ficou maravilhoso!!!😍
Q tal!? Siiim eu qro! Ve dois desse!! Kkk ❤️❤️❤️❤️
Fiz e ficou divino ❤❤❤
fiz para uma turminha de crianças...sucesso total!
Fiz a receita, ficou maravilhoso!!
Amei esse Bolo meus parabéns O Boa tarde👧💕💋
Gostaria de fazer uma observação sobre essa playlist do vídeo que está soberba 🤩
Nossa diferentão, bolo de cenoura com outra cobertura 😉😋
Rita,ensina a fazer bolo Húngaro...
Que delícia 😋😋😋 Uma receita melhor que a outra!!! Misericórdia, quanta delicadeza Rita Lobo,cada dia mais admirando seu trabalho!!! Gratidão por tudo o que nos ensina. Minha Chef de cozinha preferida!!! Deus abençoe grandemente você!!!! Rita Lobo aonde encontro esses medidores??? 😍😍😍😍
Uma delícia esse bolo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🥰
Deve ser uma delícia 😋 vou fazer com certeza .!
Terceira a comentar e também a ver o vídeo. Amo. Que delícia. Vou fazer!
Que bolo gostoso Rita lobo arrasou
Posso fazer com outro tipo de farinha!? Tipo sem glúten!? E posso por açúcar mascavo na cobertura!? (Mesmo que fique marrom hehehe)?
❣❣❣
Esse é o Carrot Cake, ou bolo de cenoura americano, o canal Sandra Dias Cake Designer ensinou a fazê-lo a 2 semanas atrás com algumas pouquíssimas diferenças, como por exemplo o dela foi usado cobertura e recheio de cream cheese. Tenho certeza que os 2 ficaram deliciosos!🤤😋 #sandradiascakedesigner
Parabéns pelo vídeo! Uma dúvida: pode-se substituir a farinha de trigo por farinha de arroz sem alterar muito a consistência? Obrigada
Vou substuir algumas produtos a farinha branca por farinha de arroz e o açúcar por tâmaras fica mais saudável
Meu Deus eu quero um pedaço por favor🤗🙄
😋😋
Eu deixava sem cobertura e servia com um bom chá preto Shimada sem açúcar.
Very nice
NHAM NHAM rsrsrs
Receiving de bolo de cenoura 🇺🇸
Oi Rita farei esse bolo
Me responda o gengibre cm vidro bem fechado qto tempo ele dura
Para fazer este bolo um pouco maior, eu devo dobrar a receita? Ou eu posso fazer a receita e mais meia? O meu ficou fantástico, mas queria fazer um maior, entende? Obrigada
Vc pode fazer uma receita e meia, ou 2. Tudo depende do tamanho da forma que vc vai usar.
E medir bem tudo, pq ela não colocou em gramas mas em xícaras.
Como são 3 ovos, sugiro bater e pesar os 3. Daí add a diferença em peso. Por exemplo: se os 3 pesarem 150 g, add mais 75 g.
Espero ter ajudado.
O açúcar mascavo deixa o bolo mais saboroso?
Qual é o tamanho da forma para esse bolo?
Qual diferença de essência para extrato de baunilha…. A dosagem muda?
O extrato é extraído da planta, por isso é natural, a essência é feita de forma artificial pela indústria.
A dosagem é a mesma, só que o extrato é mais intenso e menos enjoativo ao paladar.
Duas cenouras??? Até vc, Rita??? Quanto pesam duas cenouras??? Cenouras pequenas, médias ou grandes?? Ao menos a quantidade da cenoura deveria ser em gramas ou em xícaras.
Eu ia perguntar exatamente isso até achar seu comentário. Bolo de cenoura sem o peso da cenoura é complicado...
@@lizi6154eu sempre leio antes de comentar. A descrição está em xícaras. Vc leu?
Parece delicioso Rita, parabéns! Mas senti falta das medidas em gramas, duas cenouras fica muito subjetivo… o tamanho da xícara também…. 😕
As cenouras usadas em receitas de bolo costumam ter 120g cada uma, ou seja, nessa receita s ao 240g de cenoura ralada.
1 xícara equivale a 240ml.
Espero ter ajudado.
Delícia 🤤🤤🤤.
Eu fiz, só que as minhas nozes ficaram pretas, parecem queimadas, mas não ficaram com gosto de queimadas, graças a Deus, mas a aparência é feia 🙄😟. Sabe me dizer o que pode ter ocorrido?