墨魚丸 || 自家製墨魚丸 || 手打墨魚丸 || 爽口彈牙 || 吃火鍋必備材料 || 如何切墨魚. || Cuttlefish balls || homemade cuttlefish fish
Вставка
- Опубліковано 28 сер 2024
- 最近天氣開始轉涼，最適合吃火鍋。墨魚丸是吃火鍋時的必備之選，但其實在家也可以嘗試自己製作，又足料又美味。如果大家有興趣的話，可以不妨參考一下這個食譜。
The weather is getting cold recently and it is the most suitable timing for eating hot pot. Cuttlefish balls are one of the important ingredients for hot pot and we can also make them at home. It is tasty and you can make as many as you want. If you are interested, you can take a look at this video.
材料 Ingredients
墨魚 Cuttlefish X1
馬蹄 Water chestnut appropriate 適量
唐芹 Chinese celery appropriate 適量
調味 Seasonings
雞粉 Chicken powder ⅓ 茶匙 teaspoon
糖 Sugar ¼ 茶匙 teaspoon
鹽 Salt ⅕ 茶匙 teaspoon
生粉 Corn starch 1 茶匙 teaspoon
澄麵 Wheat starch 1 茶匙 teaspoon
facebook: / %e9%a6%99%e6. .
ig: catopuskitchen
講解清楚易明.簡潔..😊👍👍👍
又飯前睇🤤🤤🤤餓呀~
深夜出會更辛苦XD
太感谢您这款不带猪肥膘的鱼丸视频啦，虽然听不懂粤语，但是您的字幕做的很详细，谢谢。
师傅你讲述很好，很容易懂得
多謝支持
謝謝示範, 好多功夫
今次呢個好似好多功夫！😂但睇落係正既
始終自己整夠曬新鮮！
還可以啦，不過要有部機先整到
好嘢呀原來咁簡單㗎咋我都想試下唔該曬師傅， 祝你大展鴻圖呀。㊗️🧧👏👍
多謝支持XD
原來墨魚丸係咁整😳呢排凍左咁多，睇完你條片我都想食打邊爐
真材實料好好味嫁A_A
wow, fresh homemade cuttlefish balls, delicious !
thankyou for your support XD
嘩，未睇先like👍🏻
多謝支持XD
天啊~廣東話版太好啦，訂閱左你啦喵喵
多謝支持🙏🏻
師傅，蝦丸，墨魚丸點解吾可以落水同蛋清？
我喜欢看这种动作快讲话快的，只是你应该也要一起示范怎样煮熟，因为最怕的问题就是煮时会散开来
個手動攪拌機好得意喎，未見過
平野黎,但好好用
我好鐘意食墨魚丸蝦丸，你哋片尾張相好吸引🤤🤤墨魚丸好潔白，我係出面食既雲吞麵檔要$56一斤，我經常買4兩$24得8粒左右😓出去打邊爐多數得6-8粒，都要$80左右，呢個分享我好有興趣，多謝師傅🙇🏻♀️👏🏻👏🏻
都係真材實料好食D XD
如冇攪伴机，可以用刀背啄碎？嗎
很喜欢，但墨鱼饼我女最爱吃
It looks so good.
想問一下，如果我想雪藏，應該是打到有膠質後一大舊雪冰箱，還是做好一粒粒生丸或熟丸雪藏好？
大佬!有冇D 新意D 打墨丸片起碼超過5O條以上
你好，請問這叫花枝肉或是墨魚肉，其實花枝同墨魚不一樣科目
❤
音樂太吵
請問白魚蛋是怎樣做, 有冇指定用什麼魚才能做到, 網上很多片看過, 都是不成功。
白魚蛋比較難做。因為啲魚好難買到，通常用門鱔、九棍魚。又要打到好重水份攞去蒸，蒸完又要放涼再用。啲門鱔好大條，好難買到。要咁岩先會買得到。
不過我都share唔到，我做開中廚唔多做魚蛋呢科😅
好吸引好想試整，請問老師手動攪拌機在那裏買到，感謝分享👍🏻😊
我好耐之前淘寶買落的🤣
多謝回覆 😀已訂閲貴頻道😉
如果用自動果D刀片攪拌機 做唔做呢個效果?
做到，不過打出黎冇咁靚，冇咁膠
師傅㸃解要落澄麵？如做魚蛋是否都要落澄麵？謝謝！！
魚蛋唔洗。墨魚丸要，落左會彈牙啲、爽啲。
點解我做三文魚丸的質地似豆腐，鬆泡泡，唔係好有彈性？
魚肉同生粉嘅比例係點呢？
如果要做丸，一係就1斤魚就4錢生粉+4錢澄麵（for攪碎後的三文魚）
但三文魚如果你攪到一粒粒，就要加埋墨魚膠攪。
用冰鮮墨魚同蝦得唔得？
完全解凍應該可以但可能不好起膠
墨魚用冰的味道可能淡些，但夠大隻的墨魚膠質一樣的，問題不大
冇機攪。點好
咁只好整蝦丸XD
换成章鱼做法一样吗？վ'ᴗ' ի
不可以。章魚的膠質沒有墨魚那麼強
••••
唔該外賣比我打邊爐
呢個有得諗XD