Witte zachte broodjes
Вставка
- Опубліковано 26 тра 2019
- Een lekker recept voor zachte witte broodjes. Supereenvoudig zelf te maken. Probeer het zelf.
⬇️Klik voor het recept hieronder ⬇️
🖨 Print hier je recept recept, met handige tips:
www.byandreajanssen.nl/zachte...
✅Ingrediënten
▢ 400 gram bloem
▢ 2 eetlepels suiker
▢ 1 theelepel zout
▢ 240 ml melk lauwwarm
▢ 12 gram gist instant
▢ 45 gram boter kamertemperatuur
▢ 1 ei losgeklopt
▢ plantaardige olie voor invetten
▢ 15 gram boter gesmolten, voor bestrijken
▢ bloem voor bestuiven werkblad
✅ Bereiding
Voorbereiding
Bekleed de bakvorm met bakpapier.
Tot de eerste rijs
Schenk 120 ml van de lauwwarme melk bij de gist in een kommetje. Voeg ook de suiker toe. Meng het kort en laat 5 minuten staan tot de gist is opgelost en er bellen vormen. (Zijn er geen bellen gevormd, dan is je gist niet meer goed en moet je een nieuw pakje gebruiken).
Doe de bloem in een grote kom.
Voeg de rest van de lauwe melk toe, het gist-melkmengsel, het ei en de boter. Kneed het deeg ongeveer 5 minuten goed door met de hand of de mixer met deeghaken.
Voeg na 5 minuten het zout toe en blijf kneden. Wanneer je met de mixer kneed nog ongeveer 5 minuten, met de hand ongeveer 10 minuten. Het deeg voelt dan zacht en elastisch. Plakt het deeg nog erg voeg dan wat bloem toe.
Vet een grotere kom in met wat plantaardige olie en doe het deeg hierin. Draai het deeg een keer om en dek de kom eerst af met een licht vochtige theedoek en vervolgens met huishoudfolie.*
Laat het deeg 90 minuten rijzen op een warme plaats, totdat het verdubbeld is.
Tot de tweede rijs
Bestrooi je werkblad met bloem.
Druk de lucht uit het deeg en leg het voor je op je werkblad. Verdeel het deeg in 12 stukken die ongeveer even groot zijn. Wil je het heel precies doen dan weeg je het deeg en deel je dat getal door 12. Elk stukje deeg zou dat gewicht moeten hebben.
Rol elk stuk deeg tot een bolletje. Plaats je duim dan onderin het bolletje en trek het deeg naar ondere toe. Haal je duim eruit en druk het deeg aan de onderzijde goed dicht. en plaats deze in de beklede bakvorm.
Leg de bolletjes op de bakplaat. Zorg dat je voldoende afstand tussen de bolletjes houdt. Door het rijzen zullen ze groter worden.
Dek de bolletjes af met de licht vochtige theedoek en vervolgens het huishoudfolie.*
Laat de bolletjes op een warme plaats rijzen.
Bakken
Verwarm de oven na 30 minuten rijstijd voor op 190 graden.
Na de laatste rijs schuif je de bakplaat in de oven en bak je 20 minuten.
Haal de bolletjes uit de oven en bestrijk ze meteen met de gesmolten boter.
Dank je wel voor het kijken! Vergeet niet op "LIKE" te drukken of laat een reactie achter bij de "COMMENTS". Je kunt je ook "SUBSCRIBE" op mijn kanaal voor leuke HOWTO video's of "SHARE" deze video
Abonneer je voor nog meer leuke video’s op mijn kanaal!: / byandreajanssennl
FACEBOOK: byandreajanssen
PINTEREST: byAndreaJanssennl
INSTAGRAM: byandreajanssen.nl
WEBSITE: www.byandreajanssen.nl
CONTACT: andrea@byandreajanssen.com - Навчання та стиль
in het filmpje word "naam" geschreven maar dat word bedoeld voor ei?
Volgens mij betekend dat ketamine
Daar had volgens mij Ei moeten staan
Het recept vermeld " INSTANT" gist en deze kan dus gewoon door de bloem gedaan worden. Als de verpakking vermeld "DROGE" gist, dan dient een papje gemaakt te worden met vocht en suiker. Er is dus een verschil.
Er is zeker een verschil tussen instant gist, droge gist en verse gist. De laatste twee moet je als een papje verwerken voor gebruik. Bij instant gist is dat niet per sé nodig, maar kun je het wel doen om bijvoorbeeld de werking van de gist te testen. Zeker als je niet veel brood bakt en een verpakking al een tijdje hebt liggen een aanrader. Vandaar dat ik het als zodanig heb verwerkt in het recept.
Bank