Pan Será - Antilliaanse broodjes bakken
Вставка
- Опубліковано 4 тра 2020
- Pan Será zijn traditionele, Antilliaanse broodjes. Je herkent ze aan de gaatjes die erin zijn geprikt met een vork. Maak deze lekkere broodjes uit Aruba, Bonaire en Curaçao nu zelf met ons recept!
Heb je liever een geschreven versie? Klik dan op deze link: www.antilliaans-eten.nl/recep...
Dit recept staat natuurlijk ook in ons kookboek 'De complete Antilliaanse keuken', samen met nóg 299 lekkere recepten uit de Antillen. Meer weten? Kijk dan op: jurino.nl/kookboek - Навчання та стиль
Topper! Eindelijk een no nonsense uitleg. Masha Danki uit Dushi Boneiru
danki amigu🤗 desde bolivia😁💜💜
Master mes mes Jurino!
Bedankt weer voor de goede uitleg! ❤
🥰❤! Graag gedaan!
Oh ik dacht dat jullie daar speciaal Crisco voor gebruikten. Goede begrijpbare uitleg. Thx!
Ja normaal gesproken wordt er wel crisco gebruikt .. door de crisco krijg je lekker ouderwetse pan sera zoals vroeger.
Ziet er weer heerlijk uit❤️ ik ga het snel uiproberen! 👍
Super! Fijn om te horen 😁👍
@@jurino ù
Wat is het verschil tussen gist en backing powder? Dezd rijzen allebei toch?
Is de gist te vervangen door backing powder?
Gist is... gist 😅, dat leeft en heeft een aantal uur nodig om te rijzen. Hiervan bak je o.a. brood en oliebollen.
Bakpoeder is een combinatie van soda & zuur en zorgt voor een snelle, chemische reactie die beslag of deeg laat rijzen. Dit is vooral geschikt voor cake & koekjes.
In dit recept kun je het gist helaas écht niet door bakpoeder vervangen, dan krijg je een heel ander resultaat 😊
Hoe moet je de broodjes bewaren en hoe lang kan je ze bewaren? Of is het beter de deeg te bewaren??
👌🏽
Hoi jurino
Ik heb een vraagje heb al een aantal keer pan sera gemaakt. Maar waar het de eerst meer telkens goed ging. Is dat de laatste keren niet echt goed gegaan wanneer het deeg gerezen is zitten er veel klein luchtbellen in het deeg en zodra ik de gaten maak met een vork lijkt het deeg wel in te zakken. Waardoor de broodjes niet echt zacht uit de oven komen. Waar kan dat aan liggen? Groetjes
Hi kun je impanade en bloem kool (kip) uploaden de mijne lukt niet
Op Aruba is jouw kookboek niet te vinden. Out of stock😥
Ook bij Cookings Aruba? (Solito 120)? 🙈
Hoi, is dit recept anders, als het pan sera recept op jullie website?
Dit is hetzelfde recept 😊
@@jurino Oh ik verstond dat er in dit filmpje 50 gram roomboter wordt gebruikt 🤣, op de website staat 80 gram.
@@sylvanavanantwerpen1373 ahh, duidelijk - dankjewel! Nu maakt dat bijna geen verschil, maar ik zal het toch even aanpassen ;)
@@jurino Ah oke, ja ik wil het dit weekend uitproberen, vandaar dat ik beide recepten had bekeken. Het was geen opmerking om te verbeteren hoor 🤣😊.
Ik mis het stuk wanneer de boter er in gaat? En de video komt niet helemaal overeen met het boek. Hier is het proces van rijzen ook anders beschreven. Hopelijk smaken ze nog goed. Ik heb naderhand nog het boter toegevoegd. Toen het deeg al klaar was 🤭 hahaha
De boter kan na de droge ingrediënten erin. Goed mixen en daarna water erbij. Wat jij hebt gedaan kan natuurlijk ook, maar dan moet je wel wat langer mixen om de boter erin te mixen.
Hi meneer , Helaas heeft u in de video niet aangeven waneer de boter er bij moet
Die mag er gelijk in 🥰 - maar gebruik vlak het geschreven recept op mijn website, daar is veel makkelijker!