Tive pizzaria com pizzaiolo, auxiliar de cozinha, aluguel… passei mais de 1 ano vendendo em média 8 pizzas de terça a quinta. Tinha problemas constantes com funcionários. Quando me dei conta que o melhor era eu mesmo ser o pizzaiolo, já estava de saco cheio de tanto problema. Você está no caminho certo. Sucesso!!
O único problema desse ramo não ter final de semana para descanso. Já trabalhei por 6 anos e sei que é muito complicado, mas pra quem tem força de vontade é de boas
Tradição delivery cidade Sabará mg. Minhas pizzas são feitas forno paulistano também.quando massa nova assa rapido temperatura 150 graus assa perfeita.quando massa fica uns 3 dias no frezzer 170 graus um abraco meu amg.comecei assistindo seus vídeos.
É uma pena que o brasil tudo vira imposto sobre imposto... nossa pizzaria paga 10 mil ppr mês ao governo todo santo mês...mais temos que seguir firmes..😊
Pelo fato das pizzas sairem pausadas, digamos no pior dia..vc deixa o forno paulistano sempre ligado? Do início ao fim? Ou desliga e liga quando sai pedido?
Boa noite amigo, achei muito legal seu video! Me inscrevi no curso de pizzaiolo do senai, vc tem alguma referência ao curso de pizzaiolo no senai??? Obrigado, ja estou seguindo seu canal.
Estou estudando sobre pizzaria aqui no UA-cam, ja faz mais ou menos 1 a 2 anos... E vejo que a profissão e esse comercio em si, é bem puxado porem bem lucrativo, mas fico pensando o que acontece com os ingredientes que foram cortados e separados pra vender durante aquele dia, e se nao vender o que fazer para nao perder, to querendo entrar no ramo porem fico com um pé atras sobre o assunto. Por isso estou sempre estudando.
se o insumo sobe o valor da pizza sobe, é uma conta tão básica, o que as pessoas fazem é procurar um empecilho pra não começar e justificar a própria procrastinação
20% meu amigo? Não é possível kkk .. vender 19 pizzas é ficar só com 200 conto no bolso ? Sera que esfiha seria mais lucrativo, já que vai menos recheio ? Qual a media de custo de sua pizza mano? Elas são bem recheadas!
De 20 a 40%... não posso bater no peito um número exato pois caso alguém tenha resultados diferentes irá falar que eu garanti determinado margem de lucro... Isso vai depender de cada operação
@@GuilhermeCorreia Tá certíssimo irmão, muitos caras por aí vendendo curso, prometendo um % aninal, daí quando começa a pesquisar ver que não é bem isso, mas os caras querem vender curso a troco de enganar as pessoas. Parabéns pela sua sinceridade!
@@GuilhermeCorreia em relação as esfihas, você acha que pode ser mais rentável pelo fato de ir pouco recheio? Aqui em minha cidade tem 3 pizzaria, nem uma trabalha com esfihas, daí imaginei se seria bom trabalhar somente com elas. Eu faria combo de no mínimo 8 und. É interior aqui, cidade nem pequena. Duvido muito vender mais do que 5 combos por dia (finais de semana) Possa ser que se o produto for bom, tenha uma saída de 10 combo por dia. Trabalhava com hambúrguer, saia máximo 15 por dia, só que parei devido a demanda de tempo que é muito grande e hoje trabalho com hot dog gourmet no marmitex, é uma ótima opção pra quem quer uma renda extra e não tem muito tempo, pois basicamente você deixa tudo pronto, só esquenta e monta. Além do mais é uma novidade por aqui e acredito que em muitos lugares seria, pois não me lembro de ver essa opção em estabelecimentos, ifood e etc. Fica a dica pro amigo, e para as pessoas que acompanham o canal. Aqui eu ponho 105- 110 % em cima do custo de produção deles. Mas n levo em conta o gás por exemplo. Minha página dos lanches é os_brutuus (foto preta com o nome) Quem quiser dá uma olhada como fica bonito e atraente para se vender.
Nossa, qndo eu morava ai no brasil duas pizzas dava entre 12 a 15 reais entregue em casa, a marmitex de fejoada entregue em casa 5 reais, a cx e refrigerant 3 reais, épocas diferentes, mas me assustei qndo fui visitar o brasil, tudo caro, alem de pagar kro, muitos atendimentos ruim, o pior vc ser atendido com alguem mastigando ciclete, hj pode ser normal, mas axo uma falta de respeito,
![ЛЕБЕДЕВ у ДУДЯ: муху не обманешь 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/E74h5fvVrqs/mqdefault.jpg)
Tive pizzaria com pizzaiolo, auxiliar de cozinha, aluguel… passei mais de 1 ano vendendo em média 8 pizzas de terça a quinta. Tinha problemas constantes com funcionários. Quando me dei conta que o melhor era eu mesmo ser o pizzaiolo, já estava de saco cheio de tanto problema. Você está no caminho certo. Sucesso!!
O único problema desse ramo não ter final de semana para descanso. Já trabalhei por 6 anos e sei que é muito complicado, mas pra quem tem força de vontade é de boas
Trabalho em restaurante e hotelaria há 23 anos, realmente, é só para os brutos 🙏
Descansa dia de semana seu bundao
@@alexbarroso5847extremamente cansativo!
Parabéns pela explicação, você é bem realista e pé no chão Parabéns pelo Canal
Parabéns pelo esforço, Guerreiro!
Vc e fera Guilherme forte abraço irmão
Tradição delivery cidade Sabará mg. Minhas pizzas são feitas forno paulistano também.quando massa nova assa rapido temperatura 150 graus assa perfeita.quando massa fica uns 3 dias no frezzer 170 graus um abraco meu amg.comecei assistindo seus vídeos.
🙏🏻🍕
Top top
Trabalho em pizzaria, porém acho q esfihas e lanches e beirutes deixam bem mais lucro.
Deus te abençoe sempre 🙏
Top
👏👏👏👏
É uma pena que o brasil tudo vira imposto sobre imposto... nossa pizzaria paga 10 mil ppr mês ao governo todo santo mês...mais temos que seguir firmes..😊
Realmente é uma extorsão ao pequeno empreendedor, por isso acho justo os q buscam meios de burlar esses impostos e pelo menos pagar menos
Impostos para não ter segurança nenhuma .. 1 absurdo
só quem não paga imposto nesse país são os ricos, os pobres que se virem...
Tô querendo abrir uma pizzaria... Mas depois que eu vi esse comentário, já fiquei desgostoso. 😞🤦🏻♂️🤦🏻♂️
Qual nome desse forno
Pelo fato das pizzas sairem pausadas, digamos no pior dia..vc deixa o forno paulistano sempre ligado? Do início ao fim? Ou desliga e liga quando sai pedido?
Boa noite amigo, achei muito legal seu video! Me inscrevi no curso de pizzaiolo do senai, vc tem alguma referência ao curso de pizzaiolo no senai???
Obrigado, ja estou seguindo seu canal.
Olá Diego, já fiz curso lá também...
Como base funciona sim, depois você precisa buscar suas características para evoluir como Pizzaiolo
Estou estudando sobre pizzaria aqui no UA-cam, ja faz mais ou menos 1 a 2 anos... E vejo que a profissão e esse comercio em si, é bem puxado porem bem lucrativo, mas fico pensando o que acontece com os ingredientes que foram cortados e separados pra vender durante aquele dia, e se nao vender o que fazer para nao perder, to querendo entrar no ramo porem fico com um pé atras sobre o assunto. Por isso estou sempre estudando.
Danilo investa em conhecimento.
Cursos, consultorias...
Vai sanar todas suas dúvidas
QUANTO O CARLAO GANHOU NESSE DIA.?
BOA NOITE!
QUAL NOME DESSE EQUIPAMENTO DE ASSAR AS PIZZAS??
forno paulistano
boa noite amigo quais os tamanhos de pizza que vc trabalha, tipo 40cm 35cm
Somente 35cm
Amigo qual forno vc indica para começar do zero em casa?
Forno Paulistano, modelo p40 analógico.
Compre direto da Fábrica com o Caio.
📲 11 96720-7123
Mano quero compra um forno paulistano big! Como faço
Entre em contato com Caio dono da fábrica.
11 96720-7123...
Legal falar sobre nossa indicação
Aqui compramos faço pizza com 12 fatias e agora começando 16..muito bom
400 a 600 por dia de lucro acho pouco .se tiver que pagar funcionários .. tenque ser 1500 pra cima todo dia
Pouco pra você que é ganancioso
Não entendi??? Com o lucro que se paga funcionário, é?
Achei que estivesse dentro dos custos😂😂😂
Pena q os insumos estão muito caro
Mais os valores das pizzas são condizentes ,mesmo com os insumos caros da para ter lucro sim
se o insumo sobe o valor da pizza sobe, é uma conta tão básica, o que as pessoas fazem é procurar um empecilho pra não começar e justificar a própria procrastinação
20% meu amigo? Não é possível kkk .. vender 19 pizzas é ficar só com 200 conto no bolso ? Sera que esfiha seria mais lucrativo, já que vai menos recheio ?
Qual a media de custo de sua pizza mano? Elas são bem recheadas!
De 20 a 40%... não posso bater no peito um número exato pois caso alguém tenha resultados diferentes irá falar que eu garanti determinado margem de lucro...
Isso vai depender de cada operação
@@GuilhermeCorreia Tá certíssimo irmão, muitos caras por aí vendendo curso, prometendo um % aninal, daí quando começa a pesquisar ver que não é bem isso, mas os caras querem vender curso a troco de enganar as pessoas.
Parabéns pela sua sinceridade!
@@GuilhermeCorreia em relação as esfihas, você acha que pode ser mais rentável pelo fato de ir pouco recheio? Aqui em minha cidade tem 3 pizzaria, nem uma trabalha com esfihas, daí imaginei se seria bom trabalhar somente com elas. Eu faria combo de no mínimo 8 und.
É interior aqui, cidade nem pequena. Duvido muito vender mais do que 5 combos por dia (finais de semana)
Possa ser que se o produto for bom, tenha uma saída de 10 combo por dia. Trabalhava com hambúrguer, saia máximo 15 por dia, só que parei devido a demanda de tempo que é muito grande e hoje trabalho com hot dog gourmet no marmitex, é uma ótima opção pra quem quer uma renda extra e não tem muito tempo, pois basicamente você deixa tudo pronto, só esquenta e monta.
Além do mais é uma novidade por aqui e acredito que em muitos lugares seria, pois não me lembro de ver essa opção em estabelecimentos, ifood e etc.
Fica a dica pro amigo, e para as pessoas que acompanham o canal.
Aqui eu ponho 105- 110 % em cima do custo de produção deles. Mas n levo em conta o gás por exemplo.
Minha página dos lanches é os_brutuus (foto preta com o nome)
Quem quiser dá uma olhada como fica bonito e atraente para se vender.
Nossa, qndo eu morava ai no brasil duas pizzas dava entre 12 a 15 reais entregue em casa, a marmitex de fejoada entregue em casa 5 reais, a cx e refrigerant 3 reais, épocas diferentes, mas me assustei qndo fui visitar o brasil, tudo caro, alem de pagar kro, muitos atendimentos ruim, o pior vc ser atendido com alguem mastigando ciclete, hj pode ser normal, mas axo uma falta de respeito,