Amanida d’escarola, amb llengua de xai, rovellons, guindilles, ceba i vinagreta de mostassa amb mel.

En David Sanglas fa una cuina arrelada al territori i compromesa amb els productors del Ripollès. En aquest programa ens prepara xai del ripollès en amanida, una alternativa sorprenent per a incorporar-lo en plats refrescants i habituals en la nostra gastronomia. El maridem amb Temps de Flors de Cal Sumarroca de la DO Penedès.
Segueix el programa també a:
🍳 Facebook: / voltaivoltatv
🍳 Instagram: / voltaivoltatv
🍳 Twitter: / voltaivoltatv
🍳 Web: www.voltaivolt...