Interessant, dass du das mit 55°C machst - das wäre bei mir schon tot, wenns dann vom Grill bzw. von der Gussplatte runterkommt. Ich gebs idR. bei 52°C rein und dann noch 1 Minute pro Seite auf den Grill. Könnte an der Pfanne liegen, bist du sicher dass das Gusseisen ist? Sieht eher nach einer geschmiedeten Pfanne aus - die haben relativ wenig thermische Masse und verlieren diese relativ schnell wieder. Das Ergebnis sieht jedenfalls top aus und man sieht, dass man hier recht gut mit seinen Equipment "spielen" muss und sich nicht einfach an "harte Daten" von irgendwelchen anderen halten sollte. Zum Thema Scharfstellen der Kamera: ein beherztes "Focus you F***" wie bei AvE hilft hier, hab ich gehört :D
Gude :) ja mit 52°C geht es auch ganz gut so mache ich es wenn es unter den Beefer wandert, hatte aber an dem Tag geregnet und es soll ja jeder nachmachen können ;) Mit der Pfanne könntest Du recht haben, da habe ich mich versprochen :/ hatte vorher ein Video mit Gusspfanne gemacht da war das wohl noch drinne 🤔😂
![Whole Fillet of beef Sous Vide or in the oven at 176 °F - What's best? [ENG/SUB]](/img/n.gif)
Nicht schlecht, gutes Mittag LG
Interessant, dass du das mit 55°C machst - das wäre bei mir schon tot, wenns dann vom Grill bzw. von der Gussplatte runterkommt. Ich gebs idR. bei 52°C rein und dann noch 1 Minute pro Seite auf den Grill. Könnte an der Pfanne liegen, bist du sicher dass das Gusseisen ist? Sieht eher nach einer geschmiedeten Pfanne aus - die haben relativ wenig thermische Masse und verlieren diese relativ schnell wieder.
Das Ergebnis sieht jedenfalls top aus und man sieht, dass man hier recht gut mit seinen Equipment "spielen" muss und sich nicht einfach an "harte Daten" von irgendwelchen anderen halten sollte.
Zum Thema Scharfstellen der Kamera: ein beherztes "Focus you F***" wie bei AvE hilft hier, hab ich gehört :D
Gude :) ja mit 52°C geht es auch ganz gut so mache ich es wenn es unter den Beefer wandert, hatte aber an dem Tag geregnet und es soll ja jeder nachmachen können ;) Mit der Pfanne könntest Du recht haben, da habe ich mich versprochen :/ hatte vorher ein Video mit Gusspfanne gemacht da war das wohl noch drinne 🤔😂
schaut lecker aus, mmmmmhhhhh
Nichts besseres wie n Steak 🥩
Mein Schwager ist da auch so ein Magier was Steak und co angeht. Ich hab da leider kein Talent mit. 🙈 dafür bin ich gut im backen.
Na mit dem Video und den anderen auf meinem Kanal kannst Du jetzt auch etwas mehr Zaubern ;) ich hoffe Du hast ein Abo dagelassen ;)
@@ChrisForceFoodShow hab ich direkt mal nach geholt. 😉