Spadellata di Porcini e Salsiccia
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- Опубліковано 6 жов 2024
- #cucina #ricettafacile #cucinaitaliana
ingredienti:
500 gr di funghi porcini
450 gr di salsiccia
200 gr di pomodorini
uno spicchio d'aglio
prezzemolo
una noce di burro
sale, pepe, timo,
olio extra vergine di oliva
1- COME PULIRE E SELEZIONARE I FUNGHI PORCINI
2- SI POSSONO MANGIARE CRUDI IN TOTALE SICUREZZA?
3- COME CONGELARLI E UTILIZZARLI
4- IL VERO KILLER DEI PORCINI è LA PANNA?
clicca qui per il video +++ • 4 Falsi Miti Sui Porci...
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Musiche in 432 hz di Gerardo Capaldo
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Chef Barbato....una garanzia e il top...Number One...in assoluto ❤️
Grandiosa ricetta. Grande chef e grazie.Buon pomeriggio a tutti
Ciao Stefano, adoro l'autunno con i suoi sapori e profumi, a cominciare dalle spadellate di funghi, all'olio Evo delle nostre colline, per finire alla vendemmia e la frutta secca. Il pane cafone cotto a legna che si tuffa placido nella spadellata di funghi è poesia!!! Grazie per la ricettuzza. 🤩🤩🤩🤩
Sef Stefano questo piatto è un capolavoro eccezionale veramente buona giornata ❤❤🎉🎉🎉
Sei fantastico! Lo faccio subito stassera!
Grazie Chef Stefano 💪💪💪🫶👍 ⭐⭐⭐⭐⭐ Top!
Che ricetta spettacolare!
Chef sei unico
Il tuo libro quando rientro a casa lo compro ,o me lo faccio regalare dalle mie figlie .Le tue ricette sempre spettacolare ❤😋👍👍👍👍👍👍
Senti o perfume e o sabor desta maravilha , daqui do Brasil😊
Ottimo, che golosità 👏👏👏👏👏🤤🤤🤤🤤
Chef sei sempre al top❤
Questo anno neanche un porcino Cheffo... 😢 ma altrimenti insieme al risottino che adoro , vado matto per il gusto di questa spadellata che mio padre mi faceva proprio così accompagnandola anche con il pane toscano ben cotto in crosta ,o facendo anche un bel primo piatto con le pappardelle! (Top!)👍
Stanno uscendo adesso… siamo in ritardo di un mese
Caro Cheffo, una ricetta sui funghi porcini impanati e fritti? Grazie ! ❤
Grande cheffone 👏👏👏
❤️❤️❤️❤️💋💋💋
espectacular
Proverò sicuramente questa ricetta appena riesco a prendere i porcini.
Che roba 😍
Grazie Chef. I funghi,anche se pochi, li ho raccolti questa mattina;: i pomodorini e il prezzemolo li ho nell'orto; l''aglio migliore dalle mie parti è l'aglio di Caraglio; la salsiccia la fa in casa un mio amico (super!); il vino bianco è in cantina (lo spumante lo bevo a parte!) C'è tutto...Domani mattina nessuno mi disturbi: sono impegnato a cucinare... Ma cavoli! Solo il tuo pane cafone mi riesce sempre uno schifo!
Cucina nostrana....bando alle ciance....ciance alle bande. Super chef
Agghiacciante per quanto è buona 😋
Bella Chef. 👍
Saluti.
Ottima ricetta
Ciao , con tutti quelli che hai trovato ..a voglia a far ricettezze 😂😂😂😂
Ciao Stefano, si può fare anche con i porcini surgelati?..C'è differenza di cottura? Grazie..e complimenti sei un grande
In attesa di Napoleone ordinato, una volta vorrei vedere la Lucy assaggiare i tuoi piatti superlativi 😊
❤️❤️❤️
ricetta veramente bbona! poi capirai, salciccia e funghi assieme... e che je vòi di'!? 😁
non amo molto i pomodorini cotti in questo modo; quale alternativa si potrebbe usare? ha senso usare giusto un pochino di passata di pomodoro? o è meglio, a questo punto, fare direttamente senza? 🤔
grazie mille e continua così cheffone! comprerò sicuramente il nuovo libro appena arriva nelle librerie. dajeee! 😁
Fai senza piuttosto
Li sto facendo in questo momento ne ho trovati tanti insieme agli ovuli 😮
In mancanza dei porcini si possono utilizzare altri funghi?
Certo
Libro ordinato 😊❤
GRAZIEEEEE
@@ChefStefanoBarbato è sempre un piacere seguirti
Ciao Stefano, nel video precedente hai raccomandato di non usare una padella antiaderente e ne hai spiegato il motivo. In questo video, che sempre di porcini si tratta, hai usato una padella antiaderente. Motivo?
Perché qui facendo tutta la cottura a fuoco vivo, dobbiamo evitare che si attacchi.
Bella sbarbatooos!! È un po’ che nn ti vedo!!
ECCOMI QUA... .HEHEH
Stefano, ma che fine ha fatto la vendita dei coltelli?
Dovrebbero usciere a metà ottobre
Chef, non tagliarti piú la barba. Stai molto meglio
Lei chef è molto Bravo Pero in questa ricetta mi ha ucciso il porcino ,un grande e ottimo fungo ,come ha potuto! Fare una cosa così ! Ridurlo una poltiglia! 😢
Salsiccia italiana difficile trovarla a Londra e i porcini mi mandano in bancarotta 😢
Farò il video di come farla in casa… per i porcini… non posso aiutarti… ma puoi usare altri tipi di funghi…
Dai Stefano, ancora un poco di pratica nel taglio e puoi competere con lo Chef Michel Dumas.
Dai dai…
È si è si, con le tagliatelle o meglio le pappardelle della Giusy ( mia mogle sfoglina azdora) sono uno schianto, anche con la polenta sul toliere ( spianatoia in legno) dove lo metteva mia madre e si mangiava direttamente tutti insieme, con miei fratelli si dovevano fare i segni della porzione.
Prossima primavera i sedani alla Pratese Chef .. sennò tolgo l'iscrizione..😂
@@maciomancurrioccifaiteoni4331 WOWWWW mai vista e assaggiata i sedani alla Pratese
@@mariatagliente3186 Molto buoni e particolari...
Si può fare con i porcini congelati?
Certo