Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
가정집에서 생지를 만들다니 저도 연습해봐야겠어요
구독하고 갑니다.
못하는 요리가 없네요. 헐 대박이다.좋은 요리해서 음식 만들어주니 감사합니다.
오븐 울리는 소리가 저희 집꺼하고 똑같아서 나도 모르게 뒤돌아본..
결멱증환자요”?
좋은영상감사합니다^^ 피자도우로 사용 하려는데 마지막 3시간 발효후 토마토소스 바르고 토핑후 구우면 페스츄리피자 가능할까요? 도우로 사용할때도 계란물 발라줘야되나요?
계란물은 굽는 색을 진하게 내는 용도에요바르지 않으셔도 무방하답니다 ^^피자도 가능할것 같아요요즘은 패스트리 피자도 많이 만드니까요
성형후 마지막 3시간 발효는 덮게덮고 실온 발효인가요?
@@술버럭 내 겉 표면이 마르지 않도록 덮개는 덮는게 좋구요실온으로 발효하셔야 버터가 녹지 않아요따뜻 하게 발효한다고 너무 따뜻한곳에 두었다간 버터가 녹습니다겨울철 실래온도가 낮다면 발효시간을 더 늘리셔도 괜찮아요
사먹어야즤~
속에 넣는 버터는 몇그람?
138그람 이에요
흔님 혹시 반죽기말고 손반죽으로 하시는이유가있나요?
저도 반죽기를 쓰고 싶네요하지만 반죽기가 없어요 ㅠㅠ그리고 제 주방에 반죽기를 놓아둘만한 공간이 없답니다 이사하지 않는 이상 저는 손반죽만 계속 하게 될거에요반죽기로 하는 방법을 못 보여 드려 죄송합니다 ㅠㅠ
@@흔한요리K 앗ㅎㅎ 감사합니다! 어제.. 크로와상 실패하고.. 실패원인찾으면서ㅠ 오늘 다시 도전해보려구요ㅠㅠ꼭 성공시키겠습니다!
제것만 보지 마시고 여러분들의 영상 보면서 참고 하시면 꼭 성공할거에요저도 여러분들의 다양한 방법들을 보면서 공부한답니다꼭 성공하셔서 맛있는 빵 드세요^^화이팅!
스폴리아띠네 글라사떼 반죽으로만들어도 가능한가요?
눈에 띄네는 퍼프 페스트리 반죽으로 보통 한답니다이반죽은 크로와상 같은 빵을 만들때 한답니다
@@흔한요리K 좋은정보 감사합니다
박력분으로도 사용 가능한가요?̊̈?
박력분 보다는 중력분이나 강력분을 추천드려요퍼프페스트리는 더 바삭한 식감이라 박력분이 나 중력분이 좋으나 크로와상이나 데니쉬빵 종류는 강력분이 없으면 중력분도 괜찮아요아니면 강력중력을 섞어도 좋구요
@@흔한요리K 감사합니다 ㅎㅎ
잘 보았습니다 ㅎㅎ 다른 유투버분들이 만든영상보면 버터를 녹여서 바르는 분들도 계시더라구요 어떻게 다른가요???
편리성이에요녹여서 하는 방법이 좀더 편하고 빨리 할수 있는것 같아요꼭 한가지 방법만 고집하지 마시고 이것 저것 해보고 본인이 편한 방법과 좋아하는 식감을 찾아보세요
이스트 없인 만들 수 없겠죠.?? 이스트 대신 사용할 수 있는 재료가 있을까요.??
,이스트를 대체 할만한건 잘 모르겠네요이스트가 없다면 눈에띠네 식감의 퍼프페이스트리 반죽을 만들어보세요
이렇게(계량해서) 만들면 몇개 나오나요?
끝에 반반 남은 자투리까지 붙여서 구우면 8개가 나와요
답 감사합니담!!!ㅎㅎ😊
이것을응용하면어떤것을만들수있나요?
더보기 눌러보시면 크로와상 이나 페스츄리 크림치즈빵이 나와 있어요크림 치즈대신 초콜릿 칩을 넣어도 되구요크로와상 와플도 요즘에는 많이 만든답니다
이 반죽법(?)으로 사과파이 만들수있나요?
파이 반죽으로는 다른 반죽법을 추천해요파이 반죽은 저의 호두파이 영상에서 반죽이 좀 나을 것 같아요이니면 퍼프 페스트리의 영상에서 반죽은 겹겹의 더 바삭한 식감의 파이를 만들수 있어요
사과 페스츄리 말하시는건가
반죽. 버터는 냉장고에서 몇시간 정도 휴지 시켜야 될까요??
버터는 너무 딱딱해져서 바로 반죽에 쓸 경우에는 반죽 사이에서 깨지게 되요너무 딱딱한 경우는 꺼내 놓고 반죽과 비슷한 강도가 되면 되요
마가린으로 하면 어떻게 되나요?
저는 마가린으로 해보지 않아서 정확히는 알지 못하지만다른분이 만드는 영상을 찾아보니할수는 있나봐여 맛도 괞찮다고는 하구요근데 작업하는데 좀 질퍽하고모양도 종 이쁘게는 않 나오는것 같아요
저는 버터가 없을때 마가린으로 해보았는데 버터만큼은 아니어도 나름 잘 나왔어요. 버터의고소하고촉촉한느낌 보다는 아삭한 파이느낌이 나는거 같아요.
@@최홍우-k5r 저도 한번 도전해 보고 싶네요
@@최홍우-k5r 오 좋은후기 감사합니다ㅎㅎ
@@흔한요리K 도움되는 영상 감사합니다 ㅎㅎ
몇도 에서 얼만큼 구워야 하나요?
제 오븐에서 크로와상을 구웠을 경우 230도에서 3분 180도에서 10분 전후로 구웠어요오븐마다 굽는 시간이 다를 수 있으니 제 가 구운 시간을 참고해서 조정 해보세요
이스트 어디서 구매하셨나요..ㅠ
떨어질때마다 매번 인터넷 구매가 번거러워서 집옆 와이마트에 있는 중국산 이스트로 써요프랑스 것도 써봤는데 중국산이라 맛없거나 그러진 않아요
품명이 엔제스트네요
@@흔한요리K 와와ㅠㅠㅠ 넘무 감사해요
왜 저는 자꾸 터질까요..이거 터져도 되요..?? 중간에 막벗겨지고 난린데 ㅠㅠ
반죽이 충분히 냉장고에 있지 않아서 그럴수도 있어요반죽이 냉장고에서 너무 오래있어 딱딱해져도 문제고자꾸 터지면 냉장고에 30분 보다 좀더 넣었다 꺼내보세요그리고 버터가 조금씩 터지는 부분은 덧가루를 뿌려가면서 해보세요
안녕하세요 페스츄리파이를 구웠는데며칠지나니 눅눅해지네요(옆에 실리카겔을 넣어도요.)혹시 다시 바삭하게 살릴ㅈ방법이 있을까요?오븐에 살짝 다시 구면 낫나요?
냉동 보관하셔야 식감 유지되요. 눅눅해진건 다시 짧게 구으시면 살아날 것 같습니다
혹시 이걸로 비프 웰링턴에 들어가는 반죽으로 사용해도 되나요?
웰링턴에는 보통 이스트가 들어가지 않은 퍼프 페스트리 반죽을 사용해요제 영상에 퍼프 페스트리는 버터가 바깥으로가게 하는 반죽법인데 좀더 바삭한 식감이에요만들기가 불편하다면 충전용버터에 밀가루를 섞지않고 버터가 안으로 들어가게 하시면 되요
이건 화면 구도도 엉망이고 잡음도 엉망이고 이런걸 왜올려요
내맘
가정집에서 생지를 만들다니 저도 연습해봐야겠어요
구독하고 갑니다.
못하는 요리가 없네요. 헐 대박이다.
좋은 요리해서 음식 만들어주니 감사합니다.
오븐 울리는 소리가 저희 집꺼하고 똑같아서 나도 모르게 뒤돌아본..
결멱증환자요”?
좋은영상감사합니다^^ 피자도우로 사용 하려는데 마지막 3시간 발효후 토마토소스 바르고 토핑후 구우면 페스츄리피자 가능할까요? 도우로 사용할때도 계란물 발라줘야되나요?
계란물은 굽는 색을 진하게 내는 용도에요
바르지 않으셔도 무방하답니다 ^^
피자도 가능할것 같아요
요즘은 패스트리 피자도 많이 만드니까요
성형후 마지막 3시간 발효는 덮게덮고 실온 발효인가요?
@@술버럭 내 겉 표면이 마르지 않도록 덮개는 덮는게 좋구요
실온으로 발효하셔야 버터가 녹지 않아요
따뜻 하게 발효한다고 너무 따뜻한곳에 두었다간 버터가 녹습니다
겨울철 실래온도가 낮다면 발효시간을 더 늘리셔도 괜찮아요
사먹어야즤~
속에 넣는 버터는 몇그람?
138그람 이에요
흔님 혹시 반죽기말고 손반죽으로 하시는이유가있나요?
저도 반죽기를 쓰고 싶네요
하지만 반죽기가 없어요 ㅠㅠ
그리고 제 주방에 반죽기를 놓아둘만한 공간이 없답니다 이사하지 않는 이상 저는 손반죽만 계속 하게 될거에요
반죽기로 하는 방법을 못 보여 드려 죄송합니다 ㅠㅠ
@@흔한요리K 앗ㅎㅎ 감사합니다! 어제.. 크로와상 실패하고.. 실패원인찾으면서ㅠ 오늘 다시 도전해보려구요ㅠㅠ
꼭 성공시키겠습니다!
제것만 보지 마시고 여러분들의 영상 보면서
참고 하시면 꼭 성공할거에요
저도 여러분들의 다양한 방법들을 보면서 공부한답니다
꼭 성공하셔서 맛있는 빵 드세요^^
화이팅!
스폴리아띠네 글라사떼 반죽으로
만들어도 가능한가요?
눈에 띄네는 퍼프 페스트리 반죽으로 보통 한답니다
이반죽은 크로와상 같은 빵을 만들때 한답니다
@@흔한요리K 좋은정보 감사합니다
박력분으로도 사용 가능한가요?̊̈?
박력분 보다는 중력분이나 강력분을 추천드려요
퍼프페스트리는 더 바삭한 식감이라 박력분이 나 중력분이 좋으나 크로와상이나 데니쉬빵 종류는 강력분이 없으면 중력분도 괜찮아요
아니면 강력중력을 섞어도 좋구요
@@흔한요리K 감사합니다 ㅎㅎ
잘 보았습니다 ㅎㅎ 다른 유투버분들이 만든영상보면 버터를 녹여서 바르는 분들도 계시더라구요 어떻게 다른가요???
편리성이에요
녹여서 하는 방법이 좀더 편하고 빨리 할수 있는것 같아요
꼭 한가지 방법만 고집하지 마시고 이것 저것 해보고 본인이 편한 방법과 좋아하는 식감을
찾아보세요
이스트 없인 만들 수 없겠죠.?? 이스트 대신 사용할 수 있는 재료가 있을까요.??
,이스트를 대체 할만한건 잘 모르겠네요
이스트가 없다면 눈에띠네 식감의 퍼프페이스트리 반죽을 만들어보세요
이렇게(계량해서) 만들면 몇개 나오나요?
끝에 반반 남은 자투리까지 붙여서 구우면 8개가 나와요
답 감사합니담!!!ㅎㅎ😊
이것을응용하면어떤것을만들수있나요?
더보기 눌러보시면 크로와상 이나 페스츄리 크림치즈빵이 나와 있어요
크림 치즈대신 초콜릿 칩을 넣어도 되구요
크로와상 와플도 요즘에는 많이 만든답니다
이 반죽법(?)으로 사과파이 만들수있나요?
파이 반죽으로는 다른 반죽법을 추천해요
파이 반죽은 저의 호두파이 영상에서 반죽이 좀 나을 것 같아요
이니면 퍼프 페스트리의 영상에서 반죽은 겹겹의 더 바삭한 식감의 파이를 만들수 있어요
사과 페스츄리 말하시는건가
반죽. 버터는 냉장고에서 몇시간 정도 휴지 시켜야 될까요??
버터는 너무 딱딱해져서 바로 반죽에 쓸 경우에는 반죽 사이에서 깨지게 되요
너무 딱딱한 경우는 꺼내 놓고 반죽과 비슷한 강도가 되면 되요
마가린으로 하면 어떻게 되나요?
저는 마가린으로 해보지 않아서 정확히는 알지 못하지만
다른분이 만드는 영상을 찾아보니
할수는 있나봐여 맛도 괞찮다고는 하구요
근데 작업하는데 좀 질퍽하고
모양도 종 이쁘게는 않 나오는것 같아요
저는 버터가 없을때 마가린으로 해보았는데 버터만큼은 아니어도 나름 잘 나왔어요. 버터의고소하고촉촉한느낌 보다는 아삭한 파이느낌이 나는거 같아요.
@@최홍우-k5r 저도 한번 도전해 보고 싶네요
@@최홍우-k5r 오 좋은후기 감사합니다ㅎㅎ
@@흔한요리K 도움되는 영상 감사합니다 ㅎㅎ
몇도 에서 얼만큼 구워야 하나요?
제 오븐에서 크로와상을 구웠을 경우 230도에서 3분 180도에서 10분 전후로 구웠어요
오븐마다 굽는 시간이 다를 수 있으니
제 가 구운 시간을 참고해서 조정 해보세요
이스트 어디서 구매하셨나요..ㅠ
떨어질때마다 매번 인터넷 구매가 번거러워서 집옆 와이마트에 있는 중국산 이스트로 써요
프랑스 것도 써봤는데 중국산이라 맛없거나 그러진 않아요
품명이 엔제스트네요
@@흔한요리K 와와ㅠㅠㅠ 넘무 감사해요
왜 저는 자꾸 터질까요..이거 터져도 되요..?? 중간에 막벗겨지고 난린데 ㅠㅠ
반죽이 충분히 냉장고에 있지 않아서 그럴수도 있어요
반죽이 냉장고에서 너무 오래있어 딱딱해져도 문제고
자꾸 터지면 냉장고에 30분 보다 좀더 넣었다 꺼내보세요
그리고 버터가 조금씩 터지는 부분은 덧가루를 뿌려가면서 해보세요
안녕하세요
페스츄리파이를 구웠는데
며칠지나니 눅눅해지네요(옆에 실리카겔을 넣어도요.)
혹시 다시 바삭하게 살릴ㅈ방법이 있을까요?
오븐에 살짝 다시 구면 낫나요?
냉동 보관하셔야 식감 유지되요. 눅눅해진건 다시 짧게 구으시면 살아날 것 같습니다
혹시 이걸로 비프 웰링턴에 들어가는 반죽으로 사용해도 되나요?
웰링턴에는 보통 이스트가 들어가지 않은 퍼프 페스트리 반죽을 사용해요
제 영상에 퍼프 페스트리는 버터가 바깥으로가게 하는 반죽법인데 좀더 바삭한 식감이에요
만들기가 불편하다면 충전용버터에 밀가루를 섞지않고 버터가 안으로 들어가게 하시면 되요
이건 화면 구도도 엉망이고 잡음도 엉망이고 이런걸 왜올려요
내맘