Дожив до пенсии,первый раз узнала,что так можно заготовить и сохранить чеснок.Не зря говорят: " Век живи,век учись...." Спасибо за полезный и познавательный ролик ,в котором вы делитесь своим проверенным рецептом с другими ,тем самым ,желая людям добра и исполняя библейский принцип: ": " Во всем поступайте с людьми так,как хотите,чтобы они поступали с вами..."(кн.Матфея 7 :12 ) .
Очень вкусная заготовка,на Кавказе ещё добавляют свеклу он розового цвета,ешь с мясом и радуешься жизни. Не острый а на вкус твердый и приятный . Спасибо Татьяна.
Ободаю маринованеый чеснок. Больше 30лет назад соседка немка Ирма научила делать. Сейчас живем в татарстане покупала в перекреске, в ленте маринованный со свеклой. Два года опять сама делаю- одну банку2 х литровую- соленным, и одну банку мариноаанным со свеклой, только в маринованный я еще сахар добавляю
@@ТатьянаМухина-г9т во время цветения жахнул резко мороз в ночи до. - 3 ,потом неделю качели днём вроде тепло ночами снег с дождем и снова до - 1 и вот так все вымерзло 😥.
все это можно сделать компактнее, но при больших трудозатратах...свежевыкопаные (1-2 дня) головки чеснока вылущить на зубки, не снимая с них кожицу...я таким способом готовлю чеснок, но: в первый месяц ставлю чеснок в раствор соли (6 ст. ложек на 1 литр), а затем сливаю его и меняю на раствор 3 ст.ложки соли на литр+ 100г уксуса на литр....в таком растворе чеснок стоит еще месяц, после чего его фасовать в более мелкую тару с рассолом второго месяца
Показанный чеснок, уже не молодой.Это понимает любой огородник. На Кавказе, его продают бочками, по цене мяса. Квасят без уксуса, с добавлением свеклы. Бомба. А это, маринование.
Этот чеснок заготавливают не для хранения,а для еды. Это очень вкусный получается,я напр. Делала зубчиками,а не головками,больше вмещается в банку и добавляла свекольный сок,такой был рецепт. Зубчики чистить шкурку не до конца,первую оставлять. Но рецепт не могу сейчас найти,забвла подробности сколько чего класть в рассол. Но был с уксусом,наверное и сахар был. Всем нравился очень.
@@НатальяКолесникова-х9р Убирать,перед этим обрезать стрелки.Оставить пару,когда распустятся бульбочки,выкапывать.Сушить долго вместе с зелёной массой.Потом обрезать .Храню в коробке в комнате .До следующего урожая.
Походу она одними закрутками питается😂 всё по 100 банок крутит! В том году сделал по её рецепту огурцы свежие в луковом маринаде и все выбросили, гадость редкостная... Никто из семьи есть не стал, да они хрустящие,но от лука вкус ужасный!
@@МаринаМисюрова чеснок промыть, замочить на сутки меняя переодически воду, затем залить холодным рассолом 70г соли на 1 л воды, по банки пластиковую крышку(я закрываю в 3л банки), и оставить в шкафу на 40дн,затем слить, чеснок промыть, разложить в баночки и залить новым рассолом таким же и в прохладное место(у меня в подполе), готов через месяц, вкуснота!!!
Не понятная заготовка , зачем ????для чего????? Уже не знаете чем заняться и что предложить , чеснок и в сухом виде прекрасно храниться , чушь собачья полная.👎👎👎👎👎
Это у вас прекрасно хранятся,у нас нет, сохранить в квартире очень непросто,до нового года ещё можно,а потом он весь сохнет изнутри и становится пустышками!
Дожив до пенсии,первый раз узнала,что так можно заготовить и сохранить чеснок.Не зря говорят: " Век живи,век учись...." Спасибо за полезный и познавательный ролик ,в котором вы делитесь своим проверенным рецептом с другими ,тем самым ,желая людям добра и исполняя библейский принцип: ": " Во всем поступайте с людьми так,как хотите,чтобы они поступали с вами..."(кн.Матфея 7 :12 ) .
Очень вкусная заготовка,на Кавказе ещё добавляют свеклу он розового цвета,ешь с мясом и радуешься жизни. Не острый а на вкус твердый и приятный . Спасибо Татьяна.
Вот и пусть едят на Кавказе, с гастритом это есть не будешь
Спасибо за рецепт, давно хотела чеснок квашеный. А тут такой рецепт простой! Супер! Нам очень пригодится!!!
после вымачивания 3-суток что полезного осталось в чесноке! по видимому силос.чеснок один кдесяти с салом чистит известковые бляшки! Болотов.Б.В.
Маринованный.
Ободаю маринованеый чеснок. Больше 30лет назад соседка немка
Ирма научила делать. Сейчас живем в татарстане покупала в перекреске, в ленте маринованный со свеклой. Два года опять сама делаю- одну банку2 х литровую- соленным, и одну банку мариноаанным со свеклой, только в маринованный я еще сахар добавляю
Чеснок зажаю много но,не знаю как мариновать! Ина вкус не знаю, только на соления огурцы помидоры чеснок пускаю.
Спасибо за рецепт!
А , что в столовой ложке ?
Вместо фруктовых и ягодных закруток, будем эту зиму питаться овощами. 😂 Кроме красной смородины, крыжовника и малины больше ничего не уродилось.
Вот это, точно! У нас, всё морозом побило. Без ягод и яблок остались. Только смародина.
@@ТатьянаМухина-г9т у нас на дону, немного есть ягод и фруктов.
У нас и смородины черной нет и вишен и яблок ,а уж голубику выморозило конкретно 😥❗
@@Удача-я2б Жаль. У нас, хотя бы смародина есть.
@@ТатьянаМухина-г9т во время цветения жахнул резко мороз в ночи до. - 3 ,потом неделю качели днём вроде тепло ночами снег с дождем и снова до - 1 и вот так все вымерзло 😥.
А я люблю его свежим., надо попробовать
все это можно сделать компактнее, но при больших трудозатратах...свежевыкопаные (1-2 дня) головки чеснока вылущить на зубки, не снимая с них кожицу...я таким способом готовлю чеснок, но: в первый месяц ставлю чеснок в раствор соли (6 ст. ложек на 1 литр), а затем сливаю его и меняю на раствор 3 ст.ложки соли на литр+ 100г уксуса на литр....в таком растворе чеснок стоит еще месяц, после чего его фасовать в более мелкую тару с рассолом второго месяца
Предполагаю, что прекрасно подойдет к плову. Сделаю немного на пробу.
Показанный чеснок, уже не молодой.Это понимает любой огородник. На Кавказе, его продают бочками, по цене мяса. Квасят без уксуса, с добавлением свеклы. Бомба.
А это, маринование.
Везет вам, здоровый желудок!!!
А как быть, у меня головки чеснока в банку не проходят?
Подскажите, пожалуйста ,а если чеснок разделить на дольки,чтобы компактнее соожить в банки?
Больше поместится
Легко.
А песок?
@@ЛюдмилаАнтошина-н7к
Моя мама ломала головки на зубчики и пересыпала с солью
В любой таре. Банка - котелок - ведёрко.
Лежит свежим всю зиму
Татьяна, подскажите, как вы его используете зимой?
Этот чеснок заготавливают не для хранения,а для еды. Это очень вкусный получается,я напр. Делала зубчиками,а не головками,больше вмещается в банку и добавляла свекольный сок,такой был рецепт. Зубчики чистить шкурку не до конца,первую оставлять. Но рецепт не могу сейчас найти,забвла подробности сколько чего класть в рассол. Но был с уксусом,наверное и сахар был. Всем нравился очень.
Очень вкусный чеснок с Красной смородиной 400гр на 1 литр воды 70 гр соли и 150 гр песка заливает и на 40 дней обалденный чеснок делаю много лет
@@ГалинаКононюк-н9сто т
У нас столько чеснока сроду не родится. Сухой замечательно сохраняется!
А у нас родится ещё и больше
А что там осталось с витаминов?? укус, соль, консервантьі,
Не понял - когда банки закрывать? )))
Вы чего-то не договорили .....
Это квашеный чеснок банки до конца закатывать не нужно
@@КамчатниковаТатьяная квашу без уксуса. зачем уксус в квашении?
Так в банке и хранится. В холоде.
У вас семья что ли 20 человек,в корзине из лозы до сих пор стоит зимний прошлогодний,сегодня 27 июня 2024год г.Томск.
Доброго времени суток. Я из Томска, в благоустроенной квартире чеснок сохнет. Где можно купить такую корзину?
Через три месяца новый уже вырастет😂
В прошлом году покупала чеснок по 400 р, правда, крупный, и хранился до мая. Сегодня еще не знаю, по чем кг, пока 1шт - 50 р...
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Извините, а когда крышки до конца закрывать? А если рассол выливается, то доливать или как? Подскажите пожалуйста
Через пару месяцев когда процесс брожения остановится крышки можно закрыть, доливать ничего не нужно так как выльется совсем капелька
Спасибо огромное!!! Обязательно попробую👍
Уксус и процесс брожения?
@@nadine7098 там уксус столовый и совсем немного.
Да не понятно как с уксусом и брожение😮
Соль лучше развести
Лучше конечно свежий маринованый уже не тот вкус и свойства чеснока.
🌺🌺🌺
Чеснок- антивирусное средство. Думаю- это не сохранит его свойства. Лучше свежий. Каждому свое
Если уксус, то это уже не квашеное, а маринованое
У меня только один вопрос? Куда и зачем столько?.Прекрасно до следующего урожая храню и зимний ,и летний
У меня зимний после нового года начинает сохнуть. Поделитесь, пожалуйста, своим опытом, как Вы его сохраняете?
@@НатальяКолесникова-х9р Убирать,перед этим обрезать стрелки.Оставить пару,когда распустятся бульбочки,выкапывать.Сушить долго вместе с зелёной массой.Потом обрезать .Храню в коробке в комнате .До следующего урожая.
@@ТатьянаГришаева-р4ъ спасибо за ответ.
Чеснок перекрутить на мясорубки и в фрму гелевую с крышкой в камеру вкусовые качество не меняется. @@НатальяКолесникова-х9р
@@ЕленаШевцова-ш7ы спасибо
Татьяна здравствуйте! А когда он краситься жидкость из банок выливается?
Нужно ли добавить?
Совсем капелька, я ничего больше не добавляю
Нет.
👍👍👍🌟🌟
Если нет прохладного места (жара), можно ли убрать в холодильник?
В темное место любое. Кладовка, шкаф
Что им делать, столько?
Закусывать
Как можно все это сьесть
Спасибо за рецепт? Но как-то без концовки... Перебродил и....
Переброди, сквасилось и можно кушать вкусный чеснок
@@КамчатниковаТатьяна Спасибо!
Мой чеснок в такую банку не влезет
Зачем столько 100 банок?
А может лучше зубчиками,а не головками?
Как вам больше нравится
Это рецепт приготовления маринованного чеснока но никак его хранения. Хранят его совсем пр другому.
❤😊😊🎉🎉
Жалко чеснок портить. Холодная вода, уксус, .. фу. Ешьте свежим.
Добрый день. Чеснок и так прекрасен,зачем его в банку?😊
А вы попробуйте сделать баночку и..... Как говорится - ""почувствуй разницу ""
Не все могут есть свежий чеснок.
Для чого зай мать банки та кришки і час коли він спокійно зберігається свіжим.
Причём здесь свежий чеснок? Это квашеный! Как квашеные огурцы, помидоры и т. п.
Просто другой продукт.
Из чеснока злоба уходит, а остальное остаётся.
Незнаю зачем
Видос🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉
Как хранить?
В видео Я говорю хранить в кладовке или подвале
Божечки😂как можно столько есть чеснок люди Вы кто? 😢
Зачем заморачиваться когда он и так хорошо хранится а так получается вонючий силось😢😢😢
Это не заморочка это консервация это квашеный чеснок так же как квашеные огурцы помидоры капуста
Ужас,мне 1кг, хватает на весь год,зачем готовить по сто банок😊
Что за комментарий , вам какая разница сколько люди заготавливают!!!
Вы едите его мало, а мы семьей в день можем одну банку съесть.
Совсем ..........чеснок великолепно хранится в обыкновенной коробке без примудрлстей так было есть и будет.
.
Вы наверное его не пробовали! Это квашеный чеснок не для хранения, а для еды! Так же как квашеные огурцы, помидоры, капуста! Он очень вкусный
Зачем????????? 😂
Зачем вымачивать чеснок? Непонятно
Чтобы не было остроты и сильного запаха
Что один чеснок ешь и на завтрак и на обед и т д
Походу она одними закрутками питается😂 всё по 100 банок крутит! В том году сделал по её рецепту огурцы свежие в луковом маринаде и все выбросили, гадость редкостная... Никто из семьи есть не стал, да они хрустящие,но от лука вкус ужасный!
Еште квашенный чеснок, зачем портить чеснок синтетические уксусом, я квашу чеснок по 15 литров каждый год и не хватает до нового урожая.
Напишите пожалуйста, подробнее.
@@МаринаМисюрова чеснок промыть, замочить на сутки меняя переодически воду, затем залить холодным рассолом 70г соли на 1 л воды, по банки пластиковую крышку(я закрываю в 3л банки), и оставить в шкафу на 40дн,затем слить, чеснок промыть, разложить в баночки и залить новым рассолом таким же и в прохладное место(у меня в подполе), готов через месяц, вкуснота!!!
Да,напишите рецепт пожалуйста
Согласна! Я тоже так делаю. Квашу, а потом в холодильник. Зачем этот уксус? Мне и так вкусно зимой.
Добрый день. Можно рецепт пжл.
Зачем столько чеснака,,,, будешь много есть, 😅 наверно провоняешь чесноком,,,, у меня на него аллергия,,,,
Головку разламываю на зубчики и по пакетам на заморозку!!----
Тю
Полная хрень
Фигня!
Не понятная заготовка , зачем ????для чего????? Уже не знаете чем заняться и что предложить , чеснок и в сухом виде прекрасно храниться , чушь собачья полная.👎👎👎👎👎
Этот чеснок нужно кушать просто в прикуску, как солёные огурцы и т. д. На всех рынках и а магазинах зимой его продают
Квашеной чеснок это очень вкусно.
Это у вас прекрасно хранятся,у нас нет, сохранить в квартире очень непросто,до нового года ещё можно,а потом он весь сохнет изнутри и становится пустышками!
@@ГарикНеизвестный-г1е храните в холодильнике в ящике для овощей, не знаю у меня в квартире до апреля спокойно храниться
Он и в холодильнике прорастает @@НатальяКозловская-и4ч
Наверное есть могут только чеснок если делают по 100 банок придставляю какой запах от них
Запаха от нас 🚫нет! Именно для этого чеснок вымачивается 3 суток
По 100 банок?Вы кроме часнока еще что то едите?
Барыжит