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好多牛呀~~~!!!我都試過慢煮, 我無慢煮棒, 我用 米家恆溫電水壼 set 50度 煮 1 吋 幾十蚊西冷, 但我都覺得唔錯, 我都有拍片嚟玩. "Do It With B 多倫多" 話用啤酒保溫箱都可以煮到, 不過位師兄無溫度計, 要試幾次..
誠意十足❤
Dee哥西利，見到真係要比個大like,太有誠意。重本👍🏻
有你地睇得開心就冇乜所謂🤓
今次真係令我大開眼界， 看似太瘋狂，但 令我入廚對扒類處理有了指導性標準。
多謝你😀
喜歡你個拍法！ 夠熱情奔放！ 音樂又襯！
感謝🙃
@@MeatDee 在下想請教一下.我聽你講過牛腩 = 牛肋條。 但係去街市牛肉檔，佢地又有坑腩，白腩， 崩沙腩咁分。 我問過d餐廳朋友，佢地講法都係肋條=牛腩， 但我煮野食發覺唔多似係。 想請教一下：有無 D 入口雪藏牛坑腩/崩沙腩咁嘅呢？ 點解去超市好似唔多覺有咁嘅貨嘅？
一個廚房佬有無料到一眼就睇得出，唔似某部分youtuber靜係識抛书包即使佢有幾十萬follow，呢條片雖然節奏比較快但係個對比分析做得十分清楚，可以比觀眾自己去選擇點樣煮適合自己。
又不能說對方無料，只能說片主是厨狂，但我很欣賞同佩服片主。
看這整桌的密封袋，貢獻上訂閱，祝早日破萬
高質飲食節目!
好正....流曬口水
快啲攞條毛巾兜住啲口水，跟住就快啲去煎塊扒食🤣
好吸引，所以睇完加比like 💖
like完記得一定要整埋🤣
俾左like個人先，不過條片唔好多野都麻麻地
講嚟聽吓有啲乜嘢唔好，等我下次改進下。非常非常非常非常非常非常非常多謝你😄
厲害!
looks very good, 睇完真係好肚餓
下次再睇過🤣
勁，好落本⋯⋯支持
繼續支持呀，我會繼續拍多啲好睇好笑好味嘅短片 😊
Haha 正，夠raw
生生地去食夠牛肉係風味唔一樣
呢條片正...
多謝dee教識咁多牛肉嘅智識!
支持你！好吸引
呢條片正呀👍🏻👍🏻👍🏻件戰斧係咪兩吋？
係呀，係兩吋 ☺️
好正!
第一次见切牛排好似切猪肉 。 多谢阿Dee 以后就要证据 53，55°，58°来煮啦！
會唔會太癲！一開頭以為Effect Copy出黎，點知真係有咁多塊！
本人表示：真係有啲痴線 😂
超靚粉嫩牛扒，一塊真不夠喉！自從係新國華live買牛，已經無興趣去其他地方購🐂
Thank you
I like your fried pan, which brand is it?
中心溫度未夠65度，只係slow broil 唔煎會唔會中招？
好正
哇，咁揼本唔能夠唔比個Like。
Feel good❤❤
攪邊科呀？又話慢煮ge
請教一下，牛扒d筋點處理？有d咬唔爛。
阿dee, 我是你的忠實fans
呢集5比LIKE, 5留言真係對5住DEE哥
Nice comparison!!
Dee哥用心好嘢👍
多謝
唔加牛油sous vide會好食好多
乜都試吓嗎 🤓
顺便问一下能否介绍Skirt Steak。
可以☺️
每一集都很重本，厲害。
正～獲益良多
感謝
請問煎煮過程出現的是什麼槍(好似支燈的東西)⋯⋯
你係邊度買牛扒？可以推介嗎？
唔知點解我支慢煮棍d溫度唔可以keep住我set嘅溫度，有冇高人可以指教！（溫差大概差10至15度）
你係指一放落去定係全程 如果全程都係咁嘅話應該壞咗？
全程溫度都係咁轉，如果我想要55度，要set大約42度，先有我想要嘅效果
专业😄
個支火槍🔥勁，之前係韓節目見已经心動
去Amazon度買返支囉 😂
森思思1 秒前請教一下影片入面黃氣槍頭前面果舊野叫咩名,系邊到可以買到?.?
你去Facebook度PM我，搭返你呀
so CLS
好有Heart
請問煎緊牛果陣果盞燈咁既野叫咩?
大概你先嘅時候嗰個煎pan係幾多度 ？
我一般係用煎pan嘅時候大概放肉嘅溫度係250度以上 😙
@@MeatDee Thank you
想知你個火槍邊到有得買 @13：34
Searzall Blowtorch
好L正呀
👍👍👍
牛排不错哦，鲜嫩多汁
good show!
問吓煎兩面上下煎咗幾耐⋯⋯
每邊大概分零鐘左右
你總共比左幾多錢買材料？😂
我愛Dee Dee
呢個比較好正, 不過喺你先做得到!
今次係一個痴線嘅做法, 我自己都覺得自己痴咗線 🤣🤣🤣🤣
冇辦法吾比like
Thanks 😊
不好意思， 刚游览一下， 原来有一种叫慢煮袋
請問啲扒係邊買？
你可以去Facebook PM我，我到時答返你
香港Guga Food黎喇
有排都未到佢咁厲害，佢係我偶像
你地係食曬佢？唔會掉？
我一個都食成塊斧頭扒。我哋一向都唔會掉，一定係食曬或者分曬😎
驚食唔哂可以招驀義工，我第一個報名
好，有機會的話一定一定叫你報名 😙
打你工果個真係爽日日有牛食
可能佢哋已經食到驚驚🤣🤣🤣🤣🤣🤣
不得了~
肉山既感覺真係無得彈
係瘋狂
Dee兄今集食材用咗幾多錢？？？😂😂😂
可唔可以唔公開啊🤣本人都覺得有啲痴線 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
4:55有粒肉碎 變左煎得唔靚... 哈哈
哎呀，咪咁啦🤣
有無表格整理下
真偉大,洗鑊洗到撻皮
你都好揼本為咗做節目整咁多牛，之後點處理？抌晒佢定係送俾人食？
全公司同事都會食當年係依家就會盡量切少啲因為佢哋食到咀都刁曬唔係好嘢佢哋都唔行埋黎食😂
@@MeatDee 你同佢哋講: 「嫌三嫌四唔好食! 我分曬俾訂閱的網友食！」🤪🤣🤣🤪
香港要100萬有d 難度 XD
我都係講下笑姐，如果有一日有1,000,000。我諗我真係會開心到一人一塊牛扒😂
煎就煎算數 又Sous vibe又煎 搞一輪大龍鳯 塊牛扒本身係乜溫度才下水亦有影響 其實求不出標準 你慢慢玩 我食完了⋯⋯⋯⋯⋯⋯（我係加州四十年西廚 每日煎約廿幾塊 紐約或肉眼 無幾何有人退餐（四十年不超過十次）
你鋪頭有無得買呀
有
你好似燒生咁勁先至有一百萬
咁我都係放棄🤣
甘泵本，一定要 CLS 你 以示鼓勵
太混亂了😅
我哋剪片嘅時候都覺得有啲混亂，不過成條片都好瘋狂
我都想知每邊煎左幾耐
每邊大概1分鐘左右
2寸是不是6公分？感觉这厚度对家庭烹饪来说不现实。
慢煮唔怕厚度
hads lam 不是怕厚度，怕的是饱腹程度。六公分大部分都是整一台斤重量，情侣共吃一份都未必能吃完。
但是一般2寸大概都是600克-800克都是三到四個一起享用。就是這個原因所以我拍了好幾個唔同嘅尺寸去做慢煮☺️
咁多貨
係多咗少少姐，冇事嘅🤣🤣🤣
求WHATDAPP @@
你咪有囉，冇的話就去Facebook PM我😂
Sous vide唔係咁玩 錯晒
呢位高手，有咩高見
食物衛生嗎?
何以見得唔衛生呢，我自己煮自己食。一定要衛生添啦🤪
先点赞👍 然后想问一下慢煮一定要包黄油在里面吗？ 自己包的还是店铺帮你包的？ 你那个胶袋不会因为温度高被分解到牛肉里面吗？
![[ENG SUB] Pan Searing the Perfect Steak: Gordon, Heston, whom do you listen to? TURN ON CAPTION](/img/n.gif)
好多牛呀~~~!!!
我都試過慢煮, 我無慢煮棒, 我用 米家恆溫電水壼 set 50度 煮 1 吋 幾十蚊西冷, 但我都覺得唔錯, 我都有拍片嚟玩.
"Do It With B 多倫多" 話用啤酒保溫箱都可以煮到, 不過位師兄無溫度計, 要試幾次..
誠意十足❤
Dee哥西利，見到真係要比個大like,太有誠意。重本👍🏻
有你地睇得開心就冇乜所謂🤓
今次真係令我大開眼界， 看似太瘋狂，但 令我入廚對扒類處理有了指導性標準。
多謝你😀
喜歡你個拍法！ 夠熱情奔放！ 音樂又襯！
感謝🙃
@@MeatDee 在下想請教一下.
我聽你講過牛腩 = 牛肋條。 但係去街市牛肉檔，佢地又有坑腩，白腩， 崩沙腩咁分。 我問過d餐廳朋友，佢地講法都係肋條=牛腩， 但我煮野食發覺唔多似係。
想請教一下：
有無 D 入口雪藏牛坑腩/崩沙腩咁嘅呢？ 點解去超市好似唔多覺有咁嘅貨嘅？
一個廚房佬有無料到一眼就睇得出，唔似某部分youtuber靜係識抛书包即使佢有幾十萬follow，呢條片雖然節奏比較快但係個對比分析做得十分清楚，可以比觀眾自己去選擇點樣煮適合自己。
又不能說對方無料，只能說片主是厨狂，但我很欣賞同佩服片主。
看這整桌的密封袋，貢獻上訂閱，祝早日破萬
高質飲食節目!
好正....流曬口水
快啲攞條毛巾兜住啲口水，跟住就快啲去煎塊扒食🤣
好吸引，所以睇完加比like 💖
like完記得一定要整埋🤣
俾左like個人先，不過條片唔好多野都麻麻地
講嚟聽吓有啲乜嘢唔好，等我下次改進下。非常非常非常非常非常非常非常多謝你😄
厲害!
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下次再睇過🤣
勁，好落本⋯⋯支持
繼續支持呀，我會繼續拍多啲好睇好笑好味嘅短片 😊
Haha 正，夠raw
生生地去食夠牛肉係風味唔一樣
呢條片正...
多謝dee教識咁多牛肉嘅智識!
支持你！好吸引
呢條片正呀👍🏻👍🏻👍🏻
件戰斧係咪兩吋？
係呀，係兩吋 ☺️
好正!
第一次见切牛排好似切猪肉 。 多谢阿Dee 以后就要证据 53，55°，58°来煮啦！
會唔會太癲！
一開頭以為Effect Copy出黎，點知真係有咁多塊！
本人表示：真係有啲痴線 😂
超靚粉嫩牛扒，一塊真不夠喉！自從係新國華live買牛，已經無興趣去其他地方購🐂
Thank you
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中心溫度未夠65度，只係slow broil 唔煎會唔會中招？
好正
哇，咁揼本唔能夠唔比個Like。
Feel good❤❤
攪邊科呀？又話慢煮ge
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阿dee, 我是你的忠實fans
呢集5比LIKE, 5留言真係對5住DEE哥
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大概你先嘅時候嗰個煎pan係幾多度 ？
我一般係用煎pan嘅時候大概放肉嘅溫度係250度以上 😙
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今次係一個痴線嘅做法, 我自己都覺得自己痴咗線 🤣🤣🤣🤣
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有粒肉碎 變左煎得唔靚... 哈哈
哎呀，咪咁啦🤣
有無表格整理下
真偉大,洗鑊洗到撻皮
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當年係
依家就會盡量切少啲
因為佢哋食到咀都刁曬
唔係好嘢佢哋都唔行埋黎食😂
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咁我都係放棄🤣
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慢煮唔怕厚度
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但是一般2寸大概都是600克-800克都是三到四個一起享用。
就是這個原因所以我拍了好幾個唔同嘅尺寸去做慢煮☺️
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何以見得唔衛生呢，我自己煮自己食。一定要衛生添啦🤪
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