Ролл Бешеный Лосось | Суши Лосось | rabid salmon sushi
Вставка
- Опубліковано 19 гру 2017
- Ролл Бешеный Лосось. Видео-рецепт
Ингредиенты:
рис - 120 г
Сыр сливочный - 30 г
Огурец - 20 г
Икра масаго - 20 г
Кунжут микс - 5
Лосось филе - 50 г
Соус сливочный - 20 г
Экстравагантное название суши-ролла никак не связано с тяжелым заболеванием - бешенством, тем более что рыбы таким не болеют. Видимо, необычное размещение мяса лосося в виде шапки или горки на каждом кусочке суши ассоциировалось у автора названия с чем-то умопомрачительным. Но эксперимент на кухне суши мастера Тимура опровергает теорию жуткой аномалии в здоровье лососей. Кулинар отнес рецепт к неклассическим суши, но имеющим право на существование в качестве вкусной сытной закуски.
А вот такие ингредиенты для суши понадобились в работе:
• пластина сушеных водорослей нори;
• вареный и заправленный в японской традиции рис;
• мягкий сливочный сыр;
• икра рыбки Масаго для панировки риса;
• филе лосося, рубленное в мелкую фракцию;
• сливочный соус, состоящий из сливок, японского майонеза, специй Тогараши, сладкого соуса Чили;
• соус Унаги;
• смесь черного и белого жареного кунжута.
Наблюдение за процессом работы опытного повара с продуктами всегда доставляет удовольствие любителям кулинарии. И здесь Тимур уверенными движениями рук показывает, как приготовить суши с лососем.
Рис панируют двумя продуктами - кунжутом и икрой Масаго. А лосось претерпевает мелкую резку острым ножом и превращается в аппетитную горку над каждым куском суши. В конце, уже на плоской японской тарелке добавляют два соуса - сливочный и Унаги. Закуска готова к употреблению.
Мы в социальных сетях:
VK: letscooksushi
Instagram: / letscooksushi
/ lets-cook-su. .
По всем вопросам сотрудничества
Email: sushimastertimur@gmail.com
Плейлисты:
Ингредиенты:
Японская кухня
ua-cam.com/users/playlist?list...
Гаджеты для суши
ua-cam.com/users/playlist?list...
Готовим суши и роллы
ua-cam.com/users/playlist?list...
Обзоры
ua-cam.com/users/playlist?list...
Ингредиенты
ua-cam.com/users/playlist?list...
Вкуснее ролла чем Грозненский Бешенный лосось я никогда не ела
Я полностью согласна с вами. В Грозном вкуснее готовят чем в других городах
Скажите пожалуйста в Грозном где можно купить адрес дайте
@@user-wk6lc6jx4b суши маркет 95, рекомендую
Спецназ Умар way sushi
@@user-wk6lc6jx4b япона хата на ул.кабординская
он один из любимых ролл в Грозном
Кама Капланова я тоже их ела в Грозном, но не знала как достать рецепт, так как сама уже давно не живу там. Спасибо 🙏🏻
Мои самые любимые роллы😍😍😍
Кама Капланова ооо , брат! Тоже в Грозном в ЯпоноХате ела. Теперь одни из любимых!
@@user-ok8ph9ex6i Тоже, первый раз в Японхате ела
В грозном немного по другому они
Как же это вкусно, спасибо!
Лайк если одни из любимых ролл
Только в Грозном вкусныероллв😍 Бешенный лосось придумали в Грозном!
Возможно, не спорю )))
@@Mystic_Ten а вы приедете и попробуйте то что-то вы приготовили это не то
@@user-kh1gd9bl7m , надеюсь как то получится ) по крайней мере знакомый мне дал такой рецепт )
Ахах😂согласна и он у нас выглядит не так но вкус оболденный
Эх как не хорошо что придумывали 😣я любитель бешенего лососья😑
Офигенный канал, вкусные видео, желаю большей аудитории, вы молодец! 🍣🍱❤️
Вкусняшка, спасибо!
Спасибо😙
Спасибо.
Золотые руки))
супер, как всегда. ждем шоколадный ролл в стружке миндаля
ШИКАРНЫЙ
Тимур красавчик. Спасибо за видео они помогают в работе.
P.S. 6-ый в роллах ну не круто. Массаги много.
Скажите как вы приготовили сливочный соус и соус унаги?
Да в Грозном они ну ооочень вкусные!
А что за соус вы готовили в прошлом видео?
👍👍👍
Здравствуйте а какую рыбу использовать мало саленая или сырую .... хочу приготовить 😜🙈🙈
Тимур где можно купить такую макису
❤️❤️❤️❤️
Сыр один и тот же ?во всех роллах?
А как делать сливычный соус
Где циновку такую купить?)
Прикольно, но с бешаным лососем который мы привыкли видеть,он впщпе не похож, но тоже классный
Добрый день всем!
Кто подскажет, как делать белый соус на бешеный ласось? Спасибо заранее!
Блин столько соусов
А этот нори целый? Или же половина?
Соус унаги так и продаётся или его нужно готовить
Напешите как готовить соус на бешанный лосось или ссылку на видео?
ua-cam.com/video/kGO2Z4m7MjY/v-deo.html
Тимур,шапочки из рыбы и краба смешанными майонезом сверху обязательно идет соус спайси,потом сливочный и потом сироп карамельный
и они бывают большие)))поэтому и название наверное бешеный лосось
Кама Капланова Я так давно искала этот рецепт, именно с карамелью который, 😊
Кама Капланова Я так давно искала этот рецепт, именно с карамелью который. Спасибо большое.
Кама Капланова всмысле шапочки большие или роолы?
Ассаламу аллейкум, брат, можешь дать номер или соц сеть для связи, хотел спросить у тебя кое что)
сам сушист и понимаю почему он популярен
кто нибудь знает калорийность бешеного лосося??
Соус должен быть еще больше
Сливочный соус как делать
Курчалое еще вкуснее готовять суши
Особенно "БЕШЕННЫЙ ЛОСОСЬ"😋
Даааа
В бешеный у нас не добавляется кунжут . Тимур, удивишься если я скажу . В Грозном на "бешеный лосось" Лосось вообще не добавляется 😄 я сам их делаю. Но не такой мастер. На бешеный 160 грамм риса ещё берется . Просто когда ты режешь и переварачиваешь куски самого рола. Ложишь специально приготовленный соус и сверху карамельный соус)
🤣🤣🤣🤣 ты хоть не говори где ты их делаешь, ато уволят с работы. В меню у вас надеюсь написано, что ролл без рыбы.
Мне всегда было интересно, что именно добавляют туда... Подскажите😅
В грозном немного по другому они
В Грозном вкуснее
Ролл Бешенный лосось придуман в Чечне
По-моему этот ролл даже лучше чем Грозненский , потому что столько лосося не кладут в Гро
Я тоже умею готовить бешенный ласось😊😊😊😊 но у нас в Чечне по другому готовится вкуснее😍😍
Поделись рецептом,просто я сейчас не в Чечне и не могу заказывать в Ресторане и рецепт не нахожу,
Можете поделится рецептом
Грозненские вкуснее
а как так, что типа повар и не знает, что такое панировка? такой првар, значит...
Ну соус другой пробывала
который я ела в начинке был лосось, а шапочка была мойонезная.
Я заметила, что этот ролл готовится только в Чечне. Если я не права, то поправьте меня