Comment les Amish Conservent des Œufs Pendant 15 Ans Sans Réfrigération

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  • Опубліковано 27 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 138

  • @Marie-lineBruillot
    @Marie-lineBruillot 5 годин тому +2

    Oui Merci ces gens ont tt compris...et ds les campagnes..même choses...les gens connaissent..C tellement enrichissant le bon sens de la vie 🎉❤

  • @suzielemire6882
    @suzielemire6882 3 дні тому +12

    Merci beaucoup pour ce magnifique partage d informations c est vraiment très intéressant ❤❤❤

  • @claudiagarderet432
    @claudiagarderet432 3 дні тому +56

    Ne parlez pas de réfrigérateur. Mettre des oeufs au réfrigérateur est une stupidité énorme. Le mettre dans un local sans variation de température a toujours été pratiqué à la campagne.

    • @fabienlamour3644
      @fabienlamour3644 3 дні тому

      C'est ça retourne y à ta campagne....nono.

    • @claudiagarderet432
      @claudiagarderet432 2 дні тому +10

      ​@@fabienlamour3644
      On peut le faire aussi bien en ville. Je n'ai jamais mis mes oeufs au frigo.

    • @nabban319
      @nabban319 2 дні тому +3

      ​​@@fabienlamour3644 ta ville est construite dans la campagne neuneu

    • @fabienlamour3644
      @fabienlamour3644 2 дні тому

      @claudiagarderet432 Je ne m'étendrai pas sur le sujet si ce n'est que pour dire que le folklore européen me surprendra toujours....les lois sanitaires n'ont rien en commun avec celles de l'Amérique....

    • @fabienlamour3644
      @fabienlamour3644 2 дні тому

      @@nabban319 😛😛😛

  • @djesus8307
    @djesus8307 3 дні тому +33

    Les amish de mes amish sont mes amish ! 😄😄😄

    • @-PRISME-
      @-PRISME- День тому +1

      Donc les amish de mes emish sont mes emish 🤔

    • @djesus8307
      @djesus8307 День тому +1

      ​@@-PRISME- ouish😄

    • @-PRISME-
      @-PRISME- День тому +1

      Okish, j'ai comprish 👍

    • @ericcartman2820
      @ericcartman2820 День тому

      Jeff tuche

    • @minimin8373
      @minimin8373 22 години тому

      juifs 100%

  • @luxemotornigeoir2614
    @luxemotornigeoir2614 2 дні тому +7

    Quand je pense que quand j'étais môme, nous n'avions pas de refrigérateur, Certains avaient des glacières, et chaque jour le marchand de gros pains de glace passait à Paris et dans la proche banlieue, pour alimenter les bar, et commerces (poissonniers, boucher, crèmeries et restaurant). C'est à la fin des années soixante que le refrigérateur domestique à commencé à équiper les classes populaires...

    • @pifoupoche-b7p
      @pifoupoche-b7p 2 години тому

      Toi on t"appellera femme du mercredi soir !

  • @CmoiLyd
    @CmoiLyd 3 дні тому +7

    Excellent reportage. Merci.

  • @augustinelambrechts2854
    @augustinelambrechts2854 Годину тому

    Sujet très intéressant, merci

  • @revelynedessources
    @revelynedessources 3 дні тому +7

    Gros gros merci !

  • @MrGindre
    @MrGindre 2 дні тому +11

    Bonjour, mon grand père les conservais dans la cendre !

  • @kimkieutran7546
    @kimkieutran7546 День тому

    Merci. Je vais mettre ceci en pratique surtout en ces temps troublés

  • @Andre-ll1ev
    @Andre-ll1ev 3 дні тому +3

    Merci beaucoup, ma mère gardait les oeufs dans une grande jarre en terre.

  • @joelhuser3906
    @joelhuser3906 3 дні тому +1

    Magnifique !!!! Bravo !!!! Je vais essayer...

  • @hypnose-magnetisme-geobiol9532
    @hypnose-magnetisme-geobiol9532 3 дні тому +2

    Merci pour ces conseils

  • @Triskelhermine56
    @Triskelhermine56 4 години тому

    Mes oeufs sont de de l’eau de chaux depuis 2 ans, (ce ne sont pas ceux du commerce), j’en ai pris 4 il y a 15 jours pour faire une omelette et ils étaient parfaits👍🏻

  • @MrAmmstramgramm
    @MrAmmstramgramm 3 дні тому +9

    Pour les mêmes raisons qu’évoquées dans la vidéo, il ne faut surtout pas mettre les œufs au frigo!

    • @indiaVanjo
      @indiaVanjo 3 дні тому +2

      Recouvrir les oeufs avec de la cire d'abeille est super efficace

    • @MrAmmstramgramm
      @MrAmmstramgramm 3 дні тому +1

      @ merci! La meilleure option à mon goût.

    • @sebbulldog5390
      @sebbulldog5390 3 дні тому +2

      Je savais pas, c'est vrai que je l'ai toujours fait....

    • @christianmeynard4952
      @christianmeynard4952 3 дні тому +3

      Oui et non. Le frigo n'est pas un congélateur. De 4° à 20°C les œufs se conservent plusieurs semaines. Des années non, quoique... Peut-être ? L'été au moins, il faut les garder au réfrigérateur, car il suffit d'un seul coup de chaud pour que l'œuf ne se conserve plus. Dans une cave c'est parfait, parce qu'une cave est toujours à 14°C (effet cave).

    • @paulettegasquet3730
      @paulettegasquet3730 3 дні тому +1

      @@indiaVanjo au prix de l'oeuf et de la cire d'abeille, y a pas photo

  • @risitasfrance9020
    @risitasfrance9020 2 дні тому

    Pratique, merci 👍

  • @lebouleauargente1905
    @lebouleauargente1905 3 дні тому +20

    Attention, les Amis, nous ne sommes pas des Amish ! Ce sont des gens qui ont une culture ancestrale, ils sont capables de se procurer des produits dont nous n'avons même pas idée. Je ne citerai que deux exemples: l'huile minérale provient de ?? deuxième exemple, que je connais personnellement, il est possible de trouver de la chaux éteinte, mais, elle est presque toujours «additivée», et ce, avec le diable sait quoi. En construction, c'est un moindre mal comparé à des marques que je ne citerai pas, mais, pour l'alimentation humaine, attention !
    Nous sommes bios depuis très longtemps, et nous mangeons notre production, ... comme des Amish.
    Michèle et Gérard

    • @victorsimon1983
      @victorsimon1983 3 дні тому +7

      Tu as parfaitement raison cette chaux provient de la pharmacie et non du Brico bâtis . nos mères en achetais 2 ou trois suivant la recette le temps que les poules pondaient a nouveau vers la paque. Dans les années 50 personne n avait un frigo les légumes venait du jardin . la viande du dimanche était un lapin la poule était un échange lapin contre poule

    • @LeRoseauPlus
      @LeRoseauPlus 2 дні тому

      Oui on risque de confondre chaux et chaux...donc vraiment on n'a besoin d'une très grande précision

    • @gerardgauguet203
      @gerardgauguet203 День тому

      que faut il commander celon vous ? merci d etre precis

    • @lebouleauargente1905
      @lebouleauargente1905 21 годину тому

      @@gerardgauguet203 En France, éventuellement, la chaux, dite chaux aérienne pour le bâtiment, serait la plus pure. Elle doit porter la mention CAEB. Bien lire les informations imprimées sur l'emballage, mais, il y en a tellement. On peut lire un document sur la chaux publié par l'Ecole d'Avignon. C'est très intéressant, mais, assez technique. En tous cas, ne jamais employer de chaux dite hydraulique, c'est une sorte de ciment qui ne porte pas son nom.

    • @victorsimon1983
      @victorsimon1983 17 годин тому

      ​@@gerardgauguet203 il faut acheter de l Hydroxyde de calcium alimentaire dans une pharmacie ou une droguerie en précisant bien Alimentaire, soit une cuillère à soupe par litre d eau. Nos grand mère conservaient ces œufs durant 3 à 4 mois, ne mettre en conserver que des œuf très frais sortant d un nid de poule propre et ne mettre en conserver des œufs propre, les œufs qui nage en surface dans le bocal de conservation sont à jeter et bien cuire l œuf pour le consommer.

  • @ecc1100
    @ecc1100 3 дні тому +5

    Chaux éteinte!

  • @francegrenier3865
    @francegrenier3865 14 годин тому

    Il n'a pas dit un détail IMPORTANT, les œufs dans l'eau de chaux n'ont pas été lavés avant...ils sont toujours recouvert de la pellicule transparente dont l'œuf se fait couvrir quand il sort de la poule...SI L'OEUF était lavé, la chaux entrerait dans l'œuf et il devient alors non-comestible.....donc n'oubliez pas, l'œuf ne doit pas être lavé, cela permet à l'œuf de se détériorer moins rapidement lorsqu'il est laissé sur le contoir...un œuf non lavé peut rester bon pendant au moins un mois hors du réfrigérateur, et après dans l'EAU DE CHAUX CELA ATTEINT AU MOINS 8 MOIS MINIMUM...un œuf non lavé au réfrigérateur peut rester bon pendant quelques mois, mais pas autant qu'avec l'eau de chaux...Ici au canada les œufs des marcher d'alimentations sont tous lavés afin qu'ils se gaspillent rapidement et donc, ils en vendent plus....

  • @Pingouin7232
    @Pingouin7232 3 дні тому +5

    Eau + chaux ....🤔
    ....
    Oeuf de cent ans !

    • @annevidecoq9082
      @annevidecoq9082 3 дні тому +1

      Non, l'eau de chaux ne fait pas des œufs de 100 ans
      Les oeufs de 100 ans sont fermentés, leur goût a radicalement changé
      L'œuf dans l'eau de chaux ne bouge pas

    • @Pingouin7232
      @Pingouin7232 3 дні тому

      @annevidecoq9082
      Peut on, acheter des oeufs a leau de chaux non fermenté quelques part ?

    • @annevidecoq9082
      @annevidecoq9082 3 дні тому +1

      @Pingouin7232 non, les œufs, on les prépare comme ça uniquement pour les conserver, il faut les consommer immédiatement en sortie de ''bain''
      Ils restent frais, pas de différence notoire avec un œuf ''normal''
      D'ailleurs, petite précision, ne pas utiliser d'ustensiles en métal, ne pas tremper ses doigts dedans

  • @revelynedessources
    @revelynedessources 3 дні тому +4

    Svp, quelle chaux utiliser ?
    Vive ? Eteinte ? Ect..
    Je vous remercie.

    • @pascalcharly2004
      @pascalcharly2004 3 дні тому +3

      C'es de la chaux vive que l'on peut trouver dans une pharmacie, à raison d'un kilos par sachet.

    • @Jean-CharlesFoster-Ehlé
      @Jean-CharlesFoster-Ehlé 3 дні тому

      Oui..les droguistes et fournieeurs de produits pour l ebenisterie restauration de meubles en fournissent aussi.
      (Ça s utilisé pour un tas de travaux là chaux vive) ​@@pascalcharly2004

    • @isabellekeyzer
      @isabellekeyzer 2 дні тому

      on peut trouver dans des magasins de produits de construction

    • @revelynedessources
      @revelynedessources День тому

      ​@@pascalcharly2004Merci beaucoup pour cette réponse 😊

  • @Rmn-6324
    @Rmn-6324 День тому +1

    L'huile minérale n'est pas sûre à 100% pour la santé

  • @olivier8751
    @olivier8751 2 дні тому +1

    Mais il y a toujours des gens qui ne croient pas au modèle amish...

  • @hijadedio360
    @hijadedio360 3 дні тому +5

    Soit j'ai pas compris soit votre vidéo n'est pas clair y a pas les recettes de conservation c'est quoi la chaux quelque chose de naturel ou chimique pour le vinaigre blanc moitié de l'eau moitié vinaigre combien coûte une bouteille d'huile minérale à la pharmacie soyez plus clair dites les portions merci à bientôt 🧐🤔😤

    • @paulettegasquet3730
      @paulettegasquet3730 3 дні тому +3

      C'est une IA qui parle

    • @legende827
      @legende827 2 дні тому

      L’eau de chaux est je crois interdite en France vu son pH de plus 12 tu risque de te brûler gravement .

    • @mrsbig5242
      @mrsbig5242 2 дні тому

      J'ai arrêté de copier le truc des UA-camr, tout mes trucs ont fini à la poubelle. La dernière fois il y a eu une vidéo sur conservation de viande, comment conserver longtemps la viande sans électricité en cas de guerre, j'achète de la viande pour 50$, un pot en verre, j'ai suivi la vidéo exactement, au bout d'un mois j'ai dû voir que c'était zéro, la viande était dur et aucun goût😡

    • @legende827
      @legende827 2 дні тому

      @ ah oui en effet , y a de quoi être en colère.

    • @ritacasimir9141
      @ritacasimir9141 День тому

      La recette de l'eau de chaux est facile à trouver sur le net

  • @gilleskarribou1009
    @gilleskarribou1009 2 дні тому +4

    Le vinaigre ne bouffe pas le calcaire de la coquille ?

    • @sarahb2582
      @sarahb2582 День тому

      Non tant qu’on rajoute pas du bicarbonate de soude. Je conserve les œufs dans mon cagibis et j’aimerais bien me passer du frigos énergivore.

  • @admeeldanielroux8558
    @admeeldanielroux8558 3 дні тому +5

    Dans le midi en France on utilise l'huile d'olive. L'oeuf est immergé totalement et sa conservation à un an est attestée. Je suppose que la durée plus longue est probable.

    • @bernardmichel4935
      @bernardmichel4935 3 дні тому +4

      Le silicate de sodium, voilà ce qu'utilisaient mes parents il y a 70 ans dans les Vosges remplissaient d'oeufs un récipient en grès et on y versait des Seau d'eau mélangé a du silicate et les oeufs se faisaient des années,les amichs nous on copié puisqu'ils viennent d'Allemagne 😂😂😂😂

    • @legende827
      @legende827 2 дні тому +1

      Alors comment tu fais, tu fais un bocal rempli d’huile d’olive et tu immerges les œufs pendant un an ou tu les enduits juste d’huile avec un pinceau? Parce que vu le prix de l’huile d’ olive … ?

    • @admeeldanielroux8558
      @admeeldanielroux8558 2 дні тому +2

      @@legende827 je ne l'ai pas fait moi-même. L'huile d'olive est probablement réutilisable. Il faudrait voir avec les graisses solides, de palme, de coco...

  • @jacquelinelebastard1267
    @jacquelinelebastard1267 День тому

    On employait cette méthode pendant la guerre.....

  • @gwme1916
    @gwme1916 3 дні тому +4

    L'huile minérale n' est quand même pas donnée. je le sais à chaque fois que je fais la vidange de ma voiture. Peut on juste les baigner dans le fioul?

    • @hassangatos9903
      @hassangatos9903 3 дні тому

      Je crois qu'il fait référence à l'huile de vaseline, commercialisée en pharmacie, utilisée en tant que soin pour la peau ou consommée, notamment pour ses vertus laxatives

    • @gwme1916
      @gwme1916 3 дні тому +2

      Oui je sais que ma réponse est un peu désagréable mais il faut être précis. C'est important. Et la vidéo nous montre de l'huile végétale. La vaseline ne sert qu'à éviter les frictions et la lubrification.

    • @lebouleauargente1905
      @lebouleauargente1905 3 дні тому +2

      Attention, le premier principe de sécurité est de ne pratiquer que des techniques que nous maitrisons parfaitement.

    • @hassangatos9903
      @hassangatos9903 3 дні тому +2

      @@gwme1916 vous avez absolument raison d'attirer l'attention sur ce fait , et vous le faites d'une manière tout à fait agréable et pertinente. Par ailleurs, l'huile de vaseline est liquide, contrairement à la Vaseline proprement dite qui est pâteuse. Certains l'utilisent également comme substitut â l'huile végétale en salade dans des régimes amaigrissants. Mais en règle générale, la plupart des vidéo youtube ne sont pas à prendre pour argent comptant (elles ne sont soumises à aucun contrôle scientifique) mais peuvent donner donner des idées à explorer à travers des recherches personnelles plus poussées. Dans tous les cas, j'ai beaucoup apprécié vos commentaires. 👍

    • @christianmeynard4952
      @christianmeynard4952 3 дні тому +1

      @@lebouleauargente1905 Lorsqu'un œuf n'est plus bon, ça se voit. Avant de bien maîtriser une technique, il faut bien procéder à des essais !

  • @hassangatos9903
    @hassangatos9903 3 дні тому +4

    Le vinaigre, en tant qu'acide, il durcit a coquille alcaline ou, au contraire la ramollit 🤔

    • @suzananda
      @suzananda 3 дні тому +1

      Cela dépend du temps où on laisse l'oeuf dedans, la vidéo dit "brièvement".

    • @isabellekeyzer
      @isabellekeyzer 2 дні тому +2

      le vinaigre dissout complètement le calcium et ne laisse que la fine peau. Je l'ai expérimenté

    • @tritusuyworld2709
      @tritusuyworld2709 3 години тому

      @@isabellekeyzer peut-être avez-vous mis TROP de vinaigre par rapport à l'eau et/ou avez-vous laissé les oeufs trop longtemps dans le mélange eau/vinaigre ?

  • @Mistater-fl9ur
    @Mistater-fl9ur 2 години тому

    En fait, on peut mettre les œufs dans n'importe quel liquide qui ne contient pas d’oxygène et il fera barriere.!

  • @wachswenderfrancois3009
    @wachswenderfrancois3009 2 години тому

    J'ai des poules et pas de frigo bien sur j'en ai pas 100...par contre tous les deux trois jours je regarde si ça a pondu puis je les mets dans l'eau pour voir si ils sont bon si l'oeuf flotte c'est plus bon, si il reste en bas c'est bon..bien entendu il ne faut pas les laver et les manger plus tard .

  • @arch1arch213
    @arch1arch213 День тому +1

    on chaule les troncs d arbres fruitiers.

  • @Mel1Mell0
    @Mel1Mell0 21 годину тому

    Précisez œufs crus ou durs car il y a un doute

  • @luxemotornigeoir2614
    @luxemotornigeoir2614 2 дні тому +3

    les oeufs se conservent à température ambiante, pas au refrigérateur ! D'ailleurs, vous remarquerez qu'ils sont présentés en rayons non refrigérés dans tous les magasins de France...

  • @mustaphabouguerra
    @mustaphabouguerra 2 дні тому

    Ah , c'est dommage , moi qui voulais les conserver 20 ans . C'est vraiment pas de chance

  • @pierrelasperge1074
    @pierrelasperge1074 День тому

    Ce ne sont vraiment pas les Hamish qui ont inventé ces méthodes,ma grand mère mettait les œufs dans de l'eau de chaud.Inconvénient,la moindre fissure sur la coquille et l'oeuf est perdu.Ces méthodes sont plus ou moins efficaces mais prennent beaucoup de temps.

    • @pierreguillaut365
      @pierreguillaut365 13 годин тому

      Ma grand mère faisait comme la votre la chaux s appelait du Sylicate. A l époque tous les coquetiers conservaient des milliers d oeufs dans des immenses bassins dans le Sylicate . Les Amish n ont pas inventé ce procédé !!

  • @heleneberube7799
    @heleneberube7799 3 дні тому +1

    Beaucoup de répétition mais aucune proportion de chaux et d'eau, etc.

    • @gilleskarribou1009
      @gilleskarribou1009 2 дні тому +3

      Si on n'écoute pas effectivement on ne sait pas........ Voir2:21

  • @antoinetteortas3091
    @antoinetteortas3091 3 дні тому

    Au cas où, car par les temps qui courent on ne sait jamais.

  • @Kardoush
    @Kardoush 3 дні тому +3

    Quelle est l’intérêt de conserver les œufs si longtemps ? Aucun

    • @corinneedith7794
      @corinneedith7794 3 дні тому +1

      Quel intérêt en effet... Quand on possède plusieurs poules, elles pondent tous les jours, on n'a pas besoin de les conserver !
      Moi, je donne mon surplus aux personnes qui n'ont pas de poules. Et ça fait plaisir à tout le monde.

    • @legueux3144
      @legueux3144 3 дні тому +5

      ​@@corinneedith7794 les anciens faisaient des réserves en cas de coup dur . Et les poules ne pondent pas l'hiver.

    • @fatoche8372
      @fatoche8372 2 дні тому +6

      La 3ème guerre mondiale n'est pas une raison suffisante ?

    • @Kardoush
      @Kardoush 2 дні тому

      @@fatoche8372 c’est quand la 3 eme guerre mondiale ? Et si il y en aura une c’est pas avec des œufs degueux que l’on va se nourir mais plutôt avec du riz car les plus forts ceux sont les chinois et je ne vois pas Israël et ses copains faire la guerre aux chinois sauf si ils perdent la raison donc il n’y aura pas de 3 eme guerre mondiale…la seule chose qu’Israël fait est de taper sur ses petits frères et soeurs arabes qui sont des sémites comme les juifs et bim badabouuuummmmm

    • @La-voix-du-peuple418
      @La-voix-du-peuple418 День тому

      ​@@legueux3144elles pondent mes pas à tout les jours durant hiver.

  • @beatrice-b6k
    @beatrice-b6k 16 годин тому

    pas suffisamment de précision, donc vidéo dangereuse..... par exemple UTILISER DE LA CHAUX ÉTEINTE .... ce n'est pas précisé et surtout faire attention aux yeux et aux mains, bien se protéger pour que le mélange ne touche pas la peau Ensuite le vinaigre.... pourquoi pour les plus aventureux ? Précisez quel est le risque...

  • @did9861
    @did9861 3 дні тому +3

    de l huile minérale !! ??? quelle marque motul esso ? une huile norauto ou carrouf peut elle suffir

  • @mar-mz8kv
    @mar-mz8kv 2 дні тому

    Le narrateur est pressé, comme si son train était sur le point de partir... Il parle trop vite....

  • @claudiagarderet432
    @claudiagarderet432 3 дні тому +4

    Les asiatiques appellent cela "les oeufs de cent ans".

    • @legueux3144
      @legueux3144 3 дні тому +1

      Non rien a voir

    • @claudiagarderet432
      @claudiagarderet432 2 дні тому

      ​@@legueux3144
      Si je n'ai pas compris, expliquez-moi.

    • @legueux3144
      @legueux3144 2 дні тому

      @@claudiagarderet432 je vous laisse faire des recherches sur google

  • @dav1839
    @dav1839 17 годин тому

    AI

  • @pifoupoche-b7p
    @pifoupoche-b7p 2 години тому

    Oué super les amish, je veux bien avoir 5 femmes, mais si elles bossent et que j'eleve les gosses et que je conserve les oeufs !
    ......

  • @claudiagarderet432
    @claudiagarderet432 Годину тому

    Ophi.po26,
    Je n'ai jamais mis les oeufs au réfrigérateur et je n'ai jamais été malade, même au delà de la date limite.