Cranberry Shortbread Cookies - Quick and Easy recipe｜How to make Molten Cranberry Cookies
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Cranberry Shortbread Cookies - Quick and Easy recipe｜
How to make Molten Cranberry Cookies
-Cranberry Shortbread Cookies recipe
Ingredients
Cake flour 130g
Almond flour 30g
Unsalted butter 60g
Sugar 30g
Dried cranberry 50g
Egg 1
Love this delicious cookies😋❤
您好 很喜歡你的餅乾,讓人感覺很幸福!可以將蛋改成其他替代品例如牛奶可行嗎?重量大約是?謝謝您的分享!
謝謝！用牛奶替代雞蛋的話可以參考另一個餅乾食譜ua-cam.com/video/UwuDKw08Bh0/v-deo.html 把杏仁果改成蔓越莓、抹茶粉省略就可以囉！
和雞蛋的版本比起來口感會比較硬脆一點喔！
昨天照了步驟做，但是加了蛋進去分批打，整個很水蛋吃不進去奶油，後來加了麵粉才成糰的😂，請問哪個步驟漏掉還是其他呢，謝謝
如果是有油水分離的情況發生，可能原因有雞蛋太冰或雞蛋水分較高，建議若雞蛋有冷藏先回溫及分更多次少量加入混合😊
@@nikuhandmade 原來如此,是油水分離的主因,謝謝你瞭解了!!!!😃
想請問一下如果不加杏仁粉，加低筋麵粉還是一樣的量嗎？
低筋麵粉要加上去喔！等於要用160克的低筋麵粉
你好，請問糖的部分是糖粉還是砂糖？因為使用砂糖所呈現的和影片不太一樣
没有 almond flour.. 可以吗
您好,謝謝分享~請問加入杏仁粉的用意是?增加脆度嗎?或是味道會有不同呢?
會添增一點堅果的香氣，口感上會比較酥鬆喔！
如果不加杏仁粉可以嗎？
可以喔！直接用低筋麵粉取代就可以了！
可以問一下這個完成後沒吃完，是放冷藏保存嗎？最多可以放幾天呢？想給孩子吃但怕時效太短
放涼後常溫密封保存就可以囉！放在陰涼處不要讓陽光直射，大約可以放5-7天喔！
請問為什麼奶油+糖下去攪拌後成稀稀的狀態
不太懂稀稀的狀態是什麼意思😅室溫軟化的奶油攪拌後正常會呈現影片中的質地，如果完全變成半透明的液態狀就是溫度太高囉！
@@nikuhandmade 就是呈液體狀不像影片中是膏狀的，但還是很成功，謝謝老師
不好意思想請問以下，如果是小烤箱可以10~15分鐘就好了嘛？
可以喔！不過小烤箱烤溫比較難掌握，要隨時注意以免烤焦囉！
請問我想放巧克力粉可以嗎
大約要放多少的量
可以喔！可以放15克可可粉替換等量的麵粉試試看！
非常感謝妳的回覆😊
如果不用杏仁粉 可以用什麼取代香氣
除了杏仁粉以外，比較常見的可以試試榛果粉喔！
請問照您的食譜做，大概可以做幾片？
大約15片喔！
@@nikuhandmade 謝謝(◍•ᴗ•◍)
老師您好，請問若想增加餅乾脆硬度該如何調整呢
可以試試不加蛋黃只用蛋白！
@@nikuhandmade 謝謝老師
您好，請問杏仁粉能用玉米粉代替嗎？
直接全部用低筋麵粉(160克)就可以囉！
@@nikuhandmade 謝謝老師
可以不加杏仁粉嗎？
沒問題喔！直接用低筋麵粉替代就可以囉！
@@nikuhandmade 謝謝老師
請問你是放到冷凍庫裡面嗎～
烤箱不用預熱嗎
要喔！
@@nikuhandmade 好的 謝謝老師
請問這種餅乾吃起來會鬆脆還是脆硬呢？
比較偏鬆脆的口感喔！
@@nikuhandmade 謝謝♥️
請問麵糰是放冷凍還是冷藏
都可以，主要是要讓麵糰降溫下來比較好切片，我通常是放冷凍！(如果冷凍出來太硬不好切，就等麵糰稍微回溫再切片即可！
@@nikuhandmade 謝謝老師耐心回覆
請問是烤箱上下管都180度嗎？謝謝🙏🏻
下管可以稍低約170以免烤焦喔！
@@nikuhandmade 謝謝🙏🏻請問烤箱有需要預熱嗎？
@@cindyhuang3103 要先預熱喔！
@@nikuhandmade 請問要預熱多久
@@user-ys4fv4io3v 每個烤箱都不相同 一般預熱10-15分鐘應該就可以囉！
请问糖可以减少一些吗？
可以試試20克，再更少就不建議了！
@@nikuhandmade 好的谢谢哦，请问用cane sugar也可以的吗？
@@caroj3182 沒問題！