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今年はタケノコの当たり年で、毎度の青椒肉絲、煮物、八宝菜など作りました。が、このレシピを見て、今年の締めでもう一回作りたいとタケノコを探していました。「タケノコはもうイイや」と言っていた家族も黙々と食べ、気がついたら無くなっていました。作った本人、あまり食せず。。。カリッとした食感とバターの風味が美味しかった。また来年、旬のタケノコで作ってみたいです。
城二郎さんは食材ひとつで主役にしてくれるレシピをいくつも教えてくれて、自分で作る時にひとつひとつの食材が楽しく食べられるようになっていくからほんとに嬉しい！ あぁっし👍！！！
そう言って頂けて嬉しいです✨引き続きお楽しみ下さいませ♪
美味しそうが過ぎる✨🤤💕
昆布水につけるのと、揚げ油にバターを最後に入れる裏技は初めて知りました。☺️シンプルな材料で最大限に美味しさを引き出しているレシピ、また一つ覚えることが出来ました。👍️
是非！ご参考までに✨引き続きどうぞお楽しみに👌
たけのこを保存するのに昆布水に漬けておくのは初めて知りました😳😳😳以前は敷地内の家の前に竹林があり、義母が毎年掘ってくれていましたが、今はそれもなくなり、道の駅で買う事が多くなりました。揚げ焼の筍も作ったことがありません😊サクサクの音で間違いなく美味しいと思うので、作ってみます😄💕
シンプルだけど本当に美味しそう。シェフの所作も動画の構成もセンスが素晴らしいです
有り難うございます！
実家に住んでいた頃に、この時期になると裏山にタケノコを取りに行って、そのまま庭の井戸水を使って、釜戸でゆでて、煮物だったり、筍ごはんだったり、そのまま冷凍して保存用にしたりしていました（何十年も昔のお話ですが。）美味しいですよね、タケノコ。旬なもので今しか食べれないけど、大好きな食べ物です😋
採れたてのタケノコをたくさんいただきました😊早速、作ります。季節の食材を取り上げていただき、ありがとうございます😊
シンプルですが魚醤とバターがしっかりと染みてとても美味しい様子ですね⤴︎
今日お裾分けの採りたて筍で早速作ってみました。めっちゃUMASHI！師匠、ありがとうございました♪
早速作りました！今まで食べた筍で一番美味しかったです👍
城二郎さんのレシピ動画はそのレベルの高さにいつも感動して観ています。ありがとうございます。そしてあちこちにちらつくセンスにまたしびれるんですよね。真似したくてもできないけど、これからも追いかけ続けます♪
そう言って頂けて励みになります✨引き続きお楽しみ頂けますと幸いです♪
美味しそう👍また、筍を食べる音が最高👍👍
めっちゃ良い音！面倒くさくてもトライしてみたいと思いました。ありがとうございます
城二郎さんの咀嚼音、シャキシャキと最高です‼これ絶対うまいやっう〜♪食べたいです
これは無限にいけるやつ
です👌
筍、調味料、アパレイユ共に和のものなのに城二郎さんの手に掛かるとやはりフレンチの様な一皿に仕上がりますね😊ドレッセ、相変わらず本当に美しいです‼︎
有り難う御座います✨！そう言って頂けて励みになります♫
お家にない調味料もありましたが、作りました〜❤うめえ。かお😊ありがとうございます♪
旬のたけのこ とても美味しそうですね 是非作ってみたいです。前に食器を紹介して下さった内の日比野陶器さんのが素敵な物ばかりだったので今回 グランブルーのクープ皿を取り寄せました。とっても素敵で梱包も丁寧で感激しました。紹介して頂いてありがとうございました🙏お友達招待してのランチに使いたいと思います。先日のパエリヤを作ろうか和食にしようか検討中です😊
筑前煮とかに入ってる筍が1番だと思ってたけど、食欲そそられる…！作ってみよ！
是非ご参考までに！
最後のバターが良いですね。勉強になります。
魚醬とクッキングペーパーで作る落とし蓋！城二郎さんの素材のそのものを生かしたレシピに仕上がりの美しさに魅せられてます。
有り難う御座います✨そう言って頂けて励みになります
たけのこの食感とカリッとしてるの見るとめっちゃ食べたくなる！
ご参考までに！
竹の子春先の最強の野菜の一角ですねそこに野菜の星の戦士を合わせるの素敵です今回もとても愉しく動画拝見いたしましたごちそうさまです🙏
有り難う御座います✨引き続きどうぞお楽しみに！
タケノコでこの音聞くのは初めてです😋✨👍
これはスカウターのマックス超える美味しいやつ‼️今の時期台湾にも竹のいこたくさん並んでますが、米糠ガガガ。。。パエリアは最高でした。ありがとうございます。❗️
台湾のたけのこ…なんか新鮮だ…✨
城さんの料理に🥰筍の茹で方ですが…皮付きのまま頭は斜めにカット 内側に切れ目で同じ材料で茹で一晩 休ませ灰汁抜き完璧が婆ちゃんからの教え🙂姫川をパスタ🍝に合えたら旨いですね 🤤🤤
ボリボリザク？音がメチャクチャ美味しそう！！作ってみたい！！
サクッって、めちゃくちゃ美味しそう😋。子供の頃からこの時期は鬼筍だった😅。実家では隣の竹やぶで筍採り放題！毎日の様に庭で釜茹でしてたなぁ。実家に居たら速攻で作れるのに・・・。姫皮や穂先が また美味しいんですよね。あ～食べたい。
なんて贅沢な実家でしょうか…豊かな食生活とはまさにこの事✨
丁寧だなあ、タケノコが喜んでます、きっと。そしてASMR、カリカリ大好きです。💕
そう言って頂けて嬉しいです✨！
フレッシュな筍はトウモロコシにも似た風味があってたまりません。今日筍ごはんにしちゃう前にこの動画を観たかった〜泣 次回に真似してみます！
ほんとにフレッシュなタケノコって最高ですよね✨
筍の水煮を使ってですが、作ってみました。友人に振る舞ったのですが、とても喜んでもらえました！
良かったです♪
これは美味いだろう😋❤
この動画を観ながら、初めて揚げたタケノコ作りました!表面カリカリで、美味し過ぎてハマっちゃいました😊新たな発見が出来て良かったです!
有り難う御座います✨
コーンスターチがなかったので、片栗粉で代替しましたが、十分美味しかったです！レモンとパセリはあった方がよいですね。超いいアクセントになりました。
是非たけのこご飯も動画で見たいです！
機会あったらやりますね👌
素直に美味そうと思った。
料理人城二郎さんこんにちは😃ヤバイです！めちゃめちゃ美味しい！ナンプラーとバターが混じるとこんないい香りに変貌するんですね！たけのこ買う機会が増えそうです！
たけのこ めちゃ美味しそう〜
んー♥️♥️♥️美味しそう〜💋💋💋食材が生きますね☺️
有り難う御座います🫠✨
今の旬ですね！めちゃくちゃ美味しそうですちょっと明日掘ってきますね
明日掘ってくるとか最高ですね
レモンも良いでしょうけど、スダチも合いそうですね。
最高ですね👌
たけのこがこんなに食べたくなるなんて。代わりにたけのこの里を買ってきます。
なんてことだ、最高だ
おーこのような食べ方もあるのですね。すごく美味しそうでした。早速明日筍掘りに行ってきます！
おお、こんな食べ方考えたこともなかった…たけのこ食べれるうちにやろっと
ありがとうございます✨今からタケノコとって来ます！
とても美味しそう😃友達から筍頂くので挑戦してみます
大変勉強になりました！有難うございます！近々作ってみたいと思います😍
是非✨
じょうじさんこんばんわですわ。竹の子凄くもらうので助かるレシピです。天婦羅 煮物 釜めし以外にも以外にあるんですね。
全く同じようには出来ませんでしたが、参考にさせて頂き作ってみました！本当に美味しかったです！！
良かったです✨引き続きどうぞお楽しみに！
ちょうど米ぬかと唐辛子でタケノコを煮たばかりだったのでレシピのタイミングぴったりてすごく嬉しいです！動画を見てすぐ水に昆布入れてきました！作るのが楽しみですいつもありがとうございます
米粉もコーンスターチも米油もちょうどあるので奇跡だと思ってチャレンジします🙏
タイミングばっちりですね✨どうぞお楽しみに♪！
@@GeorgeLABO 早速作りました！！カリカリの食感と魚醤の風味が癖になって美味しかったです😳城二郎さんのレシピは本当にどれも美味しいのでレシピ本も動画もまたたくさん見させていただきます･･･！！
待ってました！！たけのこ料理リクエストして、早速作ってくれて嬉しいです！すかさず作ってみて最高でした！少しアレンジして梅干しのソースを薬味的に付けても美味しかったです👍
梅干しのソースとかもうそれだけでヤバいですね、腹減ってきました！
音でやられました😆今回は味の想像がつかない…作ってガリサクやってみたい！
至高の領域です👌
一年前の動画でしたが🎥本日作りました🎉美味かったっす！❤
素晴らしい
そして、この音であるwめっちゃいい音！
音で米3杯いけるやつです
いつも観てます！！ずっと思ってたんですが城二郎さんが使ってる木のすり鉢？？みたいなのが欲しくてたまりません！！どこのなんですか？😭
いつもタケノコを毎年いっぱいもらってどうしたら良いのかわからず同じ味付けだったので試してみます‼️美味しそー😆🌟
是非、食べたら飛びます👌
多数のキノコ料理があって今回タケノコでバランスを取りに来ましたね。コレには例の指示派閥の方もご満悦でしょう👏
バリグールにしたタケノコでも美味しそうですね！
旨いですねそれ👌✨
煮物っていうイメージ？が強くあったのですが、これは作ってみたいです！美味そう〜
是非ご参考までに✨
うわぁ～美味しそう👀‼️作ってみます☺️😢
作ってみました😋とっても美味しかったです。
作ってみたいと思いました！
城ニ郎さんのレシピは100%評判が良い！料理教室に通ってるの？って聞かれたのでこのチャンネル教えておきました😁
有り難う御座います✨そう言って頂けると励みになります！
城二郎さんの口元に耳を寄せたい〜（笑）サクッパリッカリッと系が大好きなので作らずにはいられないレシピですね❣
そんな人が悶絶する事間違いなしの一品です👌✨
東北出身の知人は、山菜類を片っ端からバター炒めにします山菜とバターは相性いいんですね
それ最高ですね
タケノコとバターめっちゃ合いますよね。邪道かもだけどタケノコご飯にバター乗せてます。
うわそれめっちゃ美味そうです
揚げ焼きした油はバターを投入した後も、再利用できるのでしょうか？油の寿命がわからないので変な酸化した臭いがないかぎりは使うようにしていますが、プロの方はどうされているのか気になりました。
基本使わないですが、あと一回くらいなら問題なく行けると思います👌
@@GeorgeLABO 返答ありがとうございます。油の捨てどきは悩みどころでしたが、スッキリしました。中華の油はいろんな食材がくぐり抜けて、油に食材のエキスが溶け込んで、それが味の決め手になっているということをどこかで聞いたことがありまして、まさか鰻のタレじゃあるまいしと疑う反面、そうしょっちゅう捨てるのももったいないし、実際はどうなんだろうと思っていました。油も食材同様に考えて、粘って使い続けず、いい状態が保てなくなったらさっさと捨てようと思いました。
ちょうど実家から筍貰ったので明日早速やります！
最高です👌
@@GeorgeLABO実際に作ってみました。写真はないですがとても美味しかったです。ありがとうございました。
動画更新の通知がなるたびに心の中で歓喜してます。ashhhhhhh
あーーーーしっ！！！
鷹の爪は入れても入れなくても違いを感じないですねーいつもおまじない感覚で入れてます
作って食べたいと思います。
タケノコをつけておいた水に、タケノコの風味がついてるなら、「皮をつけて置いた方が風味が逃げない」ことはないのでは？？（ちなみにアク抜きの時も米糠もいらないし、皮をむいて茹でてもほとんど変わらない、という話もあるようですよ）
んー、細かい話をすると難しいですが一番良いのは一度やってみて感じてみて貰う事ですかねそれでどう思われたか改めてご意見頂けたらと✨
今度、貧乏パスタ作って欲しいです！新生活が始まるので、是非参考にさせてください
リクエスト有り難うございます✨俺式貧乏パスタでよければ👌
ソーマの終盤のほうの黒いソースのトンカツと白いソースのトンカツ作ってみてほしいですこんどに！
ウチの近所のスーパー、米ヌカ置いてくれてないんですよ💦そういう時は、やっぱり困った時の重曹なんですね♪キッチンのユーティリティ•プレイヤーですね✊
I don’t know where I would buy bamboo shoots in TX, USA but I enjoyed watching the video technique 🎉
追いバターで和の食材が一気にフレンチに！レモンと塩胡椒は極め付けのアクセント✨
最高なので是非👌✨
早速 真似させて頂きます！ワカメ添えて木の芽散らして 若竹煮風なんてありかもですね？
良いんじゃないでしょうか！✨
おいしそう！揚げたあとのバター入り米油、どうするんですか？いつもの揚げ油と同じように取っておけばいいのでしょうか？教えてください。
もっと早くしりたかった
まだ遅くない…
大量にたけのこの煮物を作り、余ったのをこの調理法で食べたら一度で二度おいしいってなるかな
旬のタケノコいいな〜食いたいぜ😽
食いましょう！
自分はよく、大根おろしであく抜きします！タケノコの茹汁の出汁すごくないですか？？もろこしスープの時みたいに活用出来ないですかね！？
味覚の刺激の少ない地方生活、一段も二段も違いを生み出す味わいに感激しました😭ナンプラーとバターが共存するとは…❗
今日も美味しそうなレシピありがとうございます❤️季節の食材いいですよね私もいつもタケノコごはん茶碗蒸しがワンパなのですが昆布水！目からウロコです直ぐ真似してみます✨👍あと次回のリクエストプロが作る◯◯バターの作り方教えて欲しいです※エスカルゴバターとかパルミジャーノバターとかつけ添え用の事です
なるほど！リクエスト有り難うございます✨
作って見ました。かりっと芳ばしく美味しかったです。写真をupできないのが残念です。
良かったです♪引き続きどうぞお楽しみに！
さすがプロの技という感じで筍でカリッという食感とか味わってみたいので作ってみたいと思いますめっちゃ美味しそう^_^
旬のたけのこを使った料理といえば、たけのこご飯が定番ですがフリットにしても美味しですね！！バター入れてしっかりとあげれているところをみると、さすがシェフって思いますねw
有り難う御座います✨ご参考までに！
タケノコ摘まみ食いしてるー（多分、料理する上で大事。）
揚げ油にバターいれるだけ、みたいなレシピで、これだけ美味そうなのずるいでしょー
たけのこ大好きなので嬉しいです！城二郎さんの喋ってるの好きなので大変かと思いますがまた声あり出して欲しいです！
はい、基本は声入りですので✨箸休め程度に見て頂けると👌
素晴らしい！
音もビジュアルも絶品の風格です。近隣の宮城丸森が筍の名産地。ぜひ昼飯に同僚達へ振る舞います。長老の味皇様、唸らせますよ^ ^
タケノコご飯も見たいです!!!
明日山に筍取りに行くところから始めるZE⭐︎
それは至高の領域ZE☆
旬のタケノコ、売ってるんだけど下処理面倒で毎年敬遠してた、、、が、食べた時の音を聞いて気持ちが変わった。やってみようと。
一年に一度のチャンスです👌
実家で取れたたけのこもう食べ尽くしちゃった😢でも、たけのこ料理ってマンネリするからありがたいです
是非ご参考までに👌
合法か疑うレベルでおいしそう
個人的には完全に違法だと思ってました
@@GeorgeLABO なるほど。作ります。
え！！！湯止めしないですぐ冷水で洗っちゃうんですか！！！
筍、ちょうど湯がいたのが有るので今日のランチに楽しみに作ります💕大切によけた姫皮の行方がすごく気になります。
姫皮は刻んでタケノコご飯にしました👌✨
@@GeorgeLABO 先程作って美味しくいただきました。からり、パリっ、サクサクと香ばしくて美味しゅうございました😆うちは姫皮はバラ寿司にしようかと思ってます。レシピありがとうございました😊
早速作りたいです～ちなみに昆布水には3～4日浸けてから調理した方が良いのですか？すぐに食べたいので、どのくらいの時間待てばよいのかと…(笑)
基本は保存するときに昆布水に漬けます👌すぐ召し上がるときは必要ないかと！
ありがとうございました！
よし山にタケノコ取りに行って、タケノコ料理作ってみよ！あと気になるのですが、城二郎さんのスペシャリテ見てみたい
いつか機会見つけてやりますね✨
@@GeorgeLABO わかりました(*•̀ᴗ•́*)👍楽しみにしてます！✨
今年はタケノコの当たり年で、毎度の青椒肉絲、煮物、八宝菜など作りました。が、このレシピを見て、今年の締めでもう一回作りたいとタケノコを探していました。「タケノコはもうイイや」と言っていた家族も黙々と食べ、気がついたら無くなっていました。作った本人、あまり食せず。。。カリッとした食感とバターの風味が美味しかった。また来年、旬のタケノコで作ってみたいです。
城二郎さんは食材ひとつで主役にしてくれるレシピをいくつも教えてくれて、
自分で作る時にひとつひとつの食材が楽しく食べられるようになっていくからほんとに嬉しい！ あぁっし👍！！！
そう言って頂けて嬉しいです✨
引き続きお楽しみ下さいませ♪
美味しそうが過ぎる✨🤤💕
昆布水につけるのと、
揚げ油にバターを最後に入れる裏技は初めて知りました。☺️
シンプルな材料で最大限に美味しさを引き出しているレシピ、また一つ覚えることが出来ました。👍️
是非！ご参考までに✨
引き続きどうぞお楽しみに👌
たけのこを保存するのに昆布水に漬けておくのは初めて知りました😳😳😳
以前は敷地内の家の前に竹林があり、義母が毎年掘ってくれていましたが、今はそれもなくなり、道の駅で買う事が多くなりました。
揚げ焼の筍も作ったことがありません😊サクサクの音で間違いなく美味しいと思うので、作ってみます😄💕
シンプルだけど本当に美味しそう。
シェフの所作も動画の構成も
センスが素晴らしいです
有り難うございます！
実家に住んでいた頃に、この時期になると裏山にタケノコを取りに行って、そのまま庭の井戸水を使って、釜戸でゆでて、煮物だったり、筍ごはんだったり、そのまま冷凍して保存用にしたりしていました（何十年も昔のお話ですが。）
美味しいですよね、タケノコ。旬なもので今しか食べれないけど、大好きな食べ物です😋
採れたてのタケノコをたくさんいただきました😊早速、作ります。
季節の食材を取り上げていただき、ありがとうございます😊
シンプルですが魚醤とバターがしっかりと染みてとても美味しい様子ですね⤴︎
今日お裾分けの採りたて筍で早速作ってみました。めっちゃUMASHI！
師匠、ありがとうございました♪
早速作りました！今まで食べた筍で一番美味しかったです👍
城二郎さんのレシピ動画はそのレベルの高さにいつも感動して観ています。ありがとうございます。そしてあちこちにちらつくセンスにまたしびれるんですよね。真似したくてもできないけど、これからも追いかけ続けます♪
そう言って頂けて励みになります✨
引き続きお楽しみ頂けますと幸いです♪
美味しそう👍
また、筍を食べる音が最高👍👍
めっちゃ良い音！
面倒くさくてもトライしてみたいと思いました。
ありがとうございます
城二郎さんの咀嚼音、シャキシャキと最高です‼これ絶対うまいやっう〜♪
食べたいです
これは無限にいけるやつ
です👌
筍、調味料、アパレイユ共に和のものなのに城二郎さんの手に掛かるとやはりフレンチの様な一皿に仕上がりますね😊
ドレッセ、相変わらず本当に美しいです‼︎
有り難う御座います✨！
そう言って頂けて励みになります♫
お家にない調味料もありましたが、
作りました〜❤うめえ。かお😊
ありがとうございます♪
旬のたけのこ とても美味しそうですね 是非作ってみたいです。
前に食器を紹介して下さった内の日比野陶器さんのが素敵な物ばかりだったので今回
グランブルーのクープ皿を取り寄せました。とっても素敵で梱包も丁寧で感激しました。
紹介して頂いてありがとうございました🙏
お友達招待してのランチに使いたいと思います。先日のパエリヤを作ろうか和食にしようか検討中です😊
筑前煮とかに入ってる筍が1番だと思ってたけど、食欲そそられる…！
作ってみよ！
是非ご参考までに！
最後のバターが良いですね。勉強になります。
魚醬とクッキングペーパーで作る落とし蓋！
城二郎さんの素材のそのものを生かしたレシピに仕上がりの美しさに魅せられてます。
有り難う御座います✨そう言って頂けて励みになります
たけのこの食感とカリッとしてるの見るとめっちゃ食べたくなる！
ご参考までに！
竹の子
春先の最強の野菜の一角ですね
そこに野菜の星の戦士を合わせるの素敵です
今回もとても愉しく動画拝見いたしました
ごちそうさまです🙏
有り難う御座います✨
引き続きどうぞお楽しみに！
タケノコでこの音聞くのは初めてです😋✨👍
是非ご参考までに！
これはスカウターのマックス超える美味しいやつ‼️
今の時期台湾にも竹のいこたくさん並んでますが、米糠ガガガ。。。
パエリアは最高でした。ありがとうございます。❗️
台湾のたけのこ…
なんか新鮮だ…✨
城さんの料理に🥰筍の茹で方ですが…皮付きのまま頭は斜めにカット 内側に切れ目で同じ材料で茹で一晩 休ませ灰汁抜き完璧が婆ちゃんからの教え🙂姫川をパスタ🍝に合えたら旨いですね 🤤🤤
ボリボリザク？音がメチャクチャ美味しそう！！
作ってみたい！！
サクッって、めちゃくちゃ美味しそう😋。
子供の頃からこの時期は鬼筍だった😅。実家では隣の竹やぶで筍採り放題！毎日の様に庭で釜茹でしてたなぁ。
実家に居たら速攻で作れるのに・・・。姫皮や穂先が また美味しいんですよね。あ～食べたい。
なんて贅沢な実家でしょうか…
豊かな食生活とはまさにこの事✨
丁寧だなあ、タケノコが喜んでます、きっと。そしてASMR、カリカリ大好きです。💕
そう言って頂けて嬉しいです✨！
フレッシュな筍はトウモロコシにも似た風味があってたまりません。今日筍ごはんにしちゃう前にこの動画を観たかった〜泣 次回に真似してみます！
ほんとにフレッシュなタケノコって最高ですよね✨
筍の水煮を使ってですが、作ってみました。友人に振る舞ったのですが、とても喜んでもらえました！
良かったです♪
これは美味いだろう😋❤
この動画を観ながら、初めて揚げたタケノコ作りました!表面カリカリで、美味し過ぎてハマっちゃいました😊新たな発見が出来て良かったです!
有り難う御座います✨
コーンスターチがなかったので、片栗粉で代替しましたが、十分美味しかったです！レモンとパセリはあった方がよいですね。超いいアクセントになりました。
是非たけのこご飯も動画で見たいです！
機会あったらやりますね👌
素直に美味そうと思った。
料理人城二郎さんこんにちは😃
ヤバイです！めちゃめちゃ美味しい！ナンプラーとバターが混じるとこんないい香りに変貌するんですね！たけのこ買う機会が増えそうです！
たけのこ めちゃ美味しそう〜
有り難う御座います✨
んー♥️♥️♥️
美味しそう〜💋💋💋食材が生きますね☺️
有り難う御座います🫠✨
今の旬ですね！
めちゃくちゃ美味しそうです
ちょっと明日掘ってきますね
明日掘ってくるとか最高ですね
レモンも良いでしょうけど、スダチも合いそうですね。
最高ですね👌
たけのこがこんなに食べたくなるなんて。代わりにたけのこの里を買ってきます。
なんてことだ、最高だ
おーこのような食べ方もあるのですね。
すごく美味しそうでした。
早速明日筍掘りに行ってきます！
おお、こんな食べ方考えたこともなかった…
たけのこ食べれるうちにやろっと
ありがとうございます✨今からタケノコとって来ます！
とても美味しそう😃
友達から筍頂くので挑戦してみます
大変勉強になりました！有難うございます！近々作ってみたいと思います😍
是非✨
じょうじさんこんばんわですわ。竹の子凄くもらうので助かるレシピです。天婦羅 煮物 釜めし以外にも以外にあるんですね。
是非ご参考までに！
全く同じようには出来ませんでしたが、参考にさせて頂き作ってみました！
本当に美味しかったです！！
良かったです✨
引き続きどうぞお楽しみに！
ちょうど米ぬかと唐辛子でタケノコを煮たばかりだったのでレシピのタイミングぴったりてすごく嬉しいです！動画を見てすぐ水に昆布入れてきました！作るのが楽しみです
いつもありがとうございます
米粉もコーンスターチも米油もちょうどあるので奇跡だと思ってチャレンジします🙏
タイミングばっちりですね✨
どうぞお楽しみに♪！
@@GeorgeLABO 早速作りました！！カリカリの食感と魚醤の風味が癖になって美味しかったです😳
城二郎さんのレシピは本当にどれも美味しいのでレシピ本も動画もまたたくさん見させていただきます･･･！！
待ってました！！
たけのこ料理リクエストして、早速作ってくれて嬉しいです！
すかさず作ってみて最高でした！
少しアレンジして梅干しのソースを薬味的に付けても美味しかったです👍
梅干しのソースとかもうそれだけでヤバいですね、腹減ってきました！
音でやられました😆今回は味の想像がつかない…作ってガリサクやってみたい！
至高の領域です👌
一年前の動画でしたが🎥
本日作りました🎉美味かったっす！❤
素晴らしい
そして、この音であるw
めっちゃいい音！
音で米3杯いけるやつです
いつも観てます！！
ずっと思ってたんですが城二郎さんが使ってる木のすり鉢？？みたいなのが欲しくてたまりません！！
どこのなんですか？😭
いつもタケノコを毎年いっぱいもらってどうしたら良いのかわからず同じ味付けだったので試してみます‼️美味しそー😆🌟
是非、食べたら飛びます👌
多数のキノコ料理があって今回タケノコでバランスを取りに来ましたね。コレには例の指示派閥の方もご満悦でしょう👏
バリグールにしたタケノコでも美味しそうですね！
旨いですねそれ👌✨
煮物っていうイメージ？が強くあったのですが、これは作ってみたいです！美味そう〜
是非ご参考までに✨
うわぁ～
美味しそう👀‼️
作ってみます☺️😢
作ってみました😋
とっても美味しかったです。
作ってみたいと思いました！
城ニ郎さんのレシピは100%評判が良い！
料理教室に通ってるの？って聞かれたのでこのチャンネル教えておきました😁
有り難う御座います✨そう言って頂けると励みになります！
城二郎さんの口元に
耳を寄せたい〜（笑）
サクッパリッカリッと系が大好きなので作らずにはいられないレシピですね❣
そんな人が悶絶する事間違いなしの一品です👌✨
東北出身の知人は、山菜類を片っ端からバター炒めにします
山菜とバターは相性いいんですね
それ最高ですね
タケノコとバターめっちゃ合いますよね。
邪道かもだけどタケノコご飯にバター乗せてます。
うわそれめっちゃ美味そうです
揚げ焼きした油はバターを投入した後も、再利用できるのでしょうか？油の寿命がわからないので変な酸化した臭いがないかぎりは使うようにしていますが、プロの方はどうされているのか気になりました。
基本使わないですが、あと一回くらいなら問題なく行けると思います👌
@@GeorgeLABO
返答ありがとうございます。油の捨てどきは悩みどころでしたが、スッキリしました。
中華の油はいろんな食材がくぐり抜けて、油に食材のエキスが溶け込んで、それが味の決め手になっているということをどこかで聞いたことがありまして、まさか鰻のタレじゃあるまいしと疑う反面、そうしょっちゅう捨てるのももったいないし、実際はどうなんだろうと思っていました。
油も食材同様に考えて、粘って使い続けず、いい状態が保てなくなったらさっさと捨てようと思いました。
ちょうど実家から筍貰ったので明日早速やります！
最高です👌
@@GeorgeLABO
実際に作ってみました。
写真はないですがとても美味しかったです。ありがとうございました。
動画更新の通知がなるたびに心の中で歓喜してます。ashhhhhhh
あーーーーしっ！！！
鷹の爪は入れても入れなくても違いを感じないですねー
いつもおまじない感覚で入れてます
作って食べたいと思います。
タケノコをつけておいた水に、タケノコの風味がついてるなら、「皮をつけて置いた方が風味が逃げない」ことはないのでは？？
（ちなみにアク抜きの時も米糠もいらないし、皮をむいて茹でてもほとんど変わらない、という話もあるようですよ）
んー、細かい話をすると難しいですが
一番良いのは一度やってみて感じてみて貰う事ですかね
それでどう思われたか改めてご意見頂けたらと✨
今度、貧乏パスタ作って欲しいです！
新生活が始まるので、是非参考にさせてください
リクエスト有り難うございます✨
俺式貧乏パスタでよければ👌
ソーマの終盤のほうの黒いソースのトンカツと白いソースのトンカツ作ってみてほしいです
こんどに！
ウチの近所のスーパー、米ヌカ置いてくれてないんですよ💦
そういう時は、やっぱり困った時の重曹なんですね♪
キッチンのユーティリティ•プレイヤーですね✊
I don’t know where I would buy bamboo shoots in TX, USA but I enjoyed watching the video technique 🎉
追いバターで和の食材が一気にフレンチに！
レモンと塩胡椒は極め付けのアクセント✨
最高なので是非👌✨
早速 真似させて頂きます！ワカメ添えて木の芽散らして 若竹煮風なんてありかもですね？
良いんじゃないでしょうか！✨
おいしそう！揚げたあとのバター入り米油、どうするんですか？いつもの揚げ油と同じように取っておけばいいのでしょうか？教えてください。
もっと早くしりたかった
まだ遅くない…
大量にたけのこの煮物を作り、余ったのをこの調理法で食べたら一度で二度おいしいってなるかな
旬のタケノコいいな〜
食いたいぜ😽
食いましょう！
自分はよく、大根おろしであく抜きします！
タケノコの茹汁の出汁すごくないですか？？
もろこしスープの時みたいに活用出来ないですかね！？
味覚の刺激の少ない地方生活、一段も二段も違いを生み出す味わいに感激しました😭ナンプラーとバターが共存するとは…❗
今日も美味しそうなレシピありがとうございます❤️
季節の食材いいですよね
私もいつもタケノコごはん茶碗蒸しがワンパなのですが
昆布水！目からウロコです直ぐ真似してみます✨👍
あと次回のリクエスト
プロが作る
◯◯バターの作り方教えて欲しいです
※エスカルゴバターとかパルミジャーノバターとかつけ添え用の事です
なるほど！
リクエスト有り難うございます✨
作って見ました。かりっと芳ばしく美味しかったです。写真をupできないのが残念です。
良かったです♪
引き続きどうぞお楽しみに！
さすがプロの技という感じで
筍でカリッという食感とか
味わってみたいので
作ってみたいと思います
めっちゃ美味しそう^_^
旬のたけのこを使った料理といえば、たけのこご飯が定番ですがフリットにしても美味しですね！！
バター入れてしっかりとあげれているところをみると、さすがシェフって思いますねw
有り難う御座います✨
ご参考までに！
タケノコ摘まみ食いしてるー（多分、料理する上で大事。）
揚げ油にバターいれるだけ、みたいなレシピで、これだけ美味そうなのずるいでしょー
たけのこ大好きなので嬉しいです！
城二郎さんの喋ってるの好きなので大変かと思いますがまた声あり出して欲しいです！
はい、基本は声入りですので✨
箸休め程度に見て頂けると👌
素晴らしい！
音もビジュアルも絶品の風格です。
近隣の宮城丸森が筍の名産地。
ぜひ昼飯に同僚達へ振る舞います。
長老の味皇様、唸らせますよ^ ^
タケノコご飯も見たいです!!!
明日山に筍取りに行くところから始めるZE⭐︎
それは至高の領域
ZE☆
旬のタケノコ、売ってるんだけど下処理面倒で毎年敬遠してた、、、が、食べた時の音を聞いて気持ちが変わった。やってみようと。
一年に一度のチャンスです👌
実家で取れたたけのこもう食べ尽くしちゃった😢でも、たけのこ料理ってマンネリするからありがたいです
是非ご参考までに👌
合法か疑うレベルでおいしそう
個人的には完全に違法だと思ってました
@@GeorgeLABO なるほど。作ります。
え！！！湯止めしないですぐ冷水で洗っちゃうんですか！！！
筍、ちょうど湯がいたのが有るので今日のランチに楽しみに作ります💕
大切によけた姫皮の行方がすごく気になります。
姫皮は刻んでタケノコご飯にしました👌✨
@@GeorgeLABO
先程作って美味しくいただきました。
からり、パリっ、サクサクと香ばしくて美味しゅうございました😆
うちは姫皮はバラ寿司にしようかと思ってます。
レシピありがとうございました😊
早速作りたいです～
ちなみに昆布水には3～4日浸けてから調理した方が良いのですか？すぐに食べたいので、どのくらいの時間待てばよいのかと…(笑)
基本は保存するときに昆布水に漬けます👌
すぐ召し上がるときは必要ないかと！
ありがとうございました！
よし山にタケノコ取りに行って、
タケノコ料理作ってみよ！
あと気になるのですが、城二郎さんのスペシャリテ見てみたい
いつか機会見つけてやりますね✨
@@GeorgeLABO わかりました(*•̀ᴗ•́*)👍
楽しみにしてます！✨