ルワンダのコーヒーはなぜ美味しいのか？魅力と品種の面白さを熱く語る。
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- Опубліковано 27 лют 2022
- 今まさにアツいルワンダのコーヒーにみんな注目しよう！甘さたっぷりのブルボン種を楽しみ尽くそう！！！
紹介した豆「ルワンダ シーラ」
lightupcoffee.com/products/sh...
このコーヒーは、前Vlogで商社カッピングした時に購入した豆です
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ルワンダバボムゾコーヒー(珈琲問屋)赤い果実味で、ブラウンシュガーのような甘味があってとても美味しいです。ブルボン種ですが、ウォッシュド製法です。
気になったので、注文しました！楽しみです
去年スタバがルワンダの豆を出して、それきっかけでルワンダのコーヒーも好きになりました。なかなか見つけられないのですが、川野さんの動画で経緯などを勉強でき、次に出会えるのが楽しみになりました！
忘れもしない、コーヒーにハマったキッカケがルワンダCOE入賞のニャガタレというコーヒーでした。あのフルーティーさの衝撃は今でも覚えています。
それ以来ルワンダのコーヒーは特に好きですね。
川野さんの動画でコーヒーを勉強している兄から、Light Upさんの飲み比べセットをプレゼントしていただいたことがあり
その中にルワンダのシンビの豆がありました。
初めてのルワンダの豆にワクワクしながら飲んでみると
オレンジの粒がぷちっと弾け、じんわりと広がっていくような優しい酸味が口の中に広がり
その後に長く残るキャラメルのような残り香が本当に好みで
その後に仕事行くのにマスクをしたら、しばらくはマスク内がキャラメル漂う幸せな空間になりました。
そこから、ルワンダの豆を見つけると興奮してしまうようになりまして…()
つい先日、Light Upさんの下北沢店に寄らせていただき、現在販売中のルワンダ、ブンガの豆をラテで頂きました。
ラテとしてもルワンダのポテンシャルがまた違った形で良く引き出されていて
めちゃくちゃ美味しかったです。
もちろん、購入もさせていただきました。
今後も誠に勝手ながら、ルワンダの豆を楽しみにしております！！、
動画お疲れ様です😁
最近コーヒーにハマってます🤣
ルワンダ自分も初めて飲みました😅酸味があって結構好きになりました🚑
家族にメッチャ勧めてます🤩
色んなコーヒー動画楽しみにしてます🎉
ルワンダの酸味が今まで飲んだ中で1番でした。しかも安いのにコスパ高い
フルシティよりシティローストのほうが良かったです。
熱いルワンダへの想いとても伝わりました🥺
ルワンダの豆はいつ頃販売でしょうか🤔
是非飲んでみたいです！！
川野さん、お疲れ様です
ルワンダまだ飲みに行けてませんが、近いうちにまた行かせていただきます！
今度パナマのコーヒーについても語っていただけると幸いです!
パナマいいですね！
最近ルワンダのスペシャルティコーヒー置いてるお店が少ないと思っていたのですが生産数自体が少ないのですね！よく代官山のカフェファソンでルワンダ買ってました🙆♂️
ちなみにスペシャルティコーヒーハマったきっかけがルワンダです！オレンジっぽい感じに魅了されました〜
おはようございます🤗
来年ルワンダへ行くのでぜひ精製工場へ見学してきます👍
7:45最高です！
明日もコーヒー淹れるの楽しみです！
GITOとはどう違いますか？
GITOはハニーでしたが、SHYIRAはウォッシュトなので、よりクリアでジューシーです。そして標高も高いので華やかで果実味もたっぷりです！
ルワンダのお豆を水出しコーヒーにしたらどうなると思いますか？ムササハニーという豆です。ホットとアイスだと味が変わるので難しいです…
川野様、勉強になる動画ありがとうございます。実は２月に入り、ルワンダのスカイヒルブルボンの中煎り100gを頼んで飲んでみたのですが、苦みがあって果実感がありませんでした。苦みがあったのは中煎りだったからでしょうか。浅煎り（ライトかシナモン）くらいの注文にすれば、果実感が出るのでしょうか。よかったらご教示お願い致します。
どんな個性のルワンダを仕入れるか(そもそもどんな果実味があるのかない素材なのか)、どんな焙煎で仕上げるのか(苦くするのかジューシーにするのか)がお店によって違うので、好みに合うお店、焙煎具合の豆を買うのがいいと思います！浅煎りであればすべて美味しいわけではないと思いますが、浅めにしてることでジューシーな味わいを伝えようとすることも多いので、浅めのローストのものだと果実味も感じやすい可能性はありますね！
ご丁寧なアドバイスありがとうございます。次回選定する際の参考にさせていただきます。今後ともよろしくお願いいたします