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Hola Josean! Me encantó su video, soy de Costa Rica y aquí solamente podemos conseguirlos los espárragos en lata, en este momento estoy en Alemania de paseo y pues encontré en el súper, como no tenía ni idea de como hacerlos busque por aquí y encontré su video, de ahora en adelante voy a seguir su canal.
josean!!Dios te bendiga superabundantemente 🙋te cuento que he sorprendido a mi familia con todas esos preciosos concejos que tú me das.y tanto hablo de ti a mi hija.y lo rico de tus enseñanzas que ahora quiere estudiar para ser chef.fraterno abrazo mi querido y apreciado profesor 😀te queremos mucho😘
Que productazo es el espárrago fresco. Me encanta. Cogerlos, limpiarlos y cocinar es un placer y un privilegio. En mi recién estrenado canal tienes una receta muy tradicional. Seguro ya la conocías. Un saludo y a seguir así amigo Saludos desde la ribera navarra.
Muy buena explicación, que lástima que en Madrid cueste tanto conseguirlos!!! Sin embargo, en Alemania por estas fechas hay autentica devoción por ellos y se pueden comprar en muchos sitios
aqui no hay ese tipo de esparragos lo mas que se le parese es la yuca pero me encantan sus rresetas grasias por compartirlas con nosotros saludos desde california🌴🌊🌞
Es más complicado. Primero hay que esterilizar las tapas y los frascos. Luego se rellenan los tarros de cristal con los espárragos pelados y se rellenan de agua con sal. Se cierran y se ponen en una olla. Se cubren con agua fría y se enciende el fuego. Cuando comience a hervir el agua se dejan media hora.
7 років тому+1
Que buenos están hechos en casa. Yo en un restaurante donde trabajé despues de cocerlos los pasábamos por fécula de patata y los freíamos a 180•c y acompañábamos con romesco. Que recuerdos.
Curioso, nunca los comi así. Yo como mas los como es pasados por la plancha después de cocer y luego con un poco de pimentón y aceite de oliva. Me vuelven loco!!
Es más complicado. Primero hay que esterilizar las tapas y los frascos. Luego se rellenan los tarros de cristal con los espárragos pelados y se rellenan de agua con sal. Se cierran y se ponen en una olla. Se cubren con agua fría y se enciende el fuego. Cuando comience a hervir el agua se dejan media hora.
@@begonabrevers1464 Yo los tengo para cenar hoy también. Los haré a la plancha con pimentón, me encantan. Aquí te dejo la receta: ua-cam.com/video/MaziAfMqeko/v-deo.html
Hola! Acá en América nos venden espárragos color verde y no son muy gruesos, conseguí un pelador pero tiende a arrancar mucha carne y eso no me gusta, que estoy haciendo mal? 🤔😱 Gracias! 😎👍😂👋😋🌵☀️🦂
Esos espárragos verdes no hacen falta pelarlos, solo quita la parte mas dura de abajo. Esa variedad de espárragos verdes son iguales que los blancos, se ponen verdes por que salen de la tierra y les da el sol. Son igual de sanos o más que los blancos.
Para embotar se dejan en agua hirviendo unos 5 minutos pero con la punta de los espárragos para arriba, que el agua apenes toque la punta, flotarán y la punta quedará fuera. Se sacan a agua fría para cortar la cocción. Se ponen en el bote y se rellena de agua con sal. Cerramos bien y dejamos cocer media hora desde que empiece a hervir y que en este caso el agua cubra los botes en todo momento. Así es como se hace en casa siempre, espero haberte ayudado, un saludo!
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MI VITROCERAMICA 👉 amzn.to/46WUWmb
Muchas gracias por las demostración
Gracias... Tú video me ayudo muchísimo.. Pues ahora ya puedo preparar los espárragos yo misma. Un saludo..
Hola Josean! Me encantó su video, soy de Costa Rica y aquí solamente podemos conseguirlos los espárragos en lata, en este momento estoy en Alemania de paseo y pues encontré en el súper, como no tenía ni idea de como hacerlos busque por aquí y encontré su video, de ahora en adelante voy a seguir su canal.
Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Espero impaciente más vídeos!!!!
josean!!Dios te bendiga superabundantemente 🙋te cuento que he sorprendido a mi familia con todas esos preciosos concejos que tú me das.y tanto hablo de ti a mi hija.y lo rico de tus enseñanzas que ahora quiere estudiar para ser chef.fraterno abrazo mi querido y apreciado profesor 😀te queremos mucho😘
Y yo agradecido, besos para las dos!
Se pelan estupendamente muy bien explicado compañero like
Que productazo es el espárrago fresco.
Me encanta. Cogerlos, limpiarlos y cocinar es un placer y un privilegio.
En mi recién estrenado canal tienes una receta muy tradicional. Seguro ya la conocías.
Un saludo y a seguir así amigo
Saludos desde la ribera navarra.
Un abrazo!
buenos días nunca los compré pero los compraré ya tengo receta gracias gracias 😐😐😐😐😙😙
Ya contarás que tal. Besos!
Me parece que es bastante fácil y rápido. Nunca lo he probado de hacer. Así que me animaré. Gracias por el aporte como siempre son tus recetas.
Me alegra que te guste. Un abrazo!
Muy buena explicación, que lástima que en Madrid cueste tanto conseguirlos!!! Sin embargo, en Alemania por estas fechas hay autentica devoción por ellos y se pueden comprar en muchos sitios
Muchas gracias por el vídeo. Ha sido de mucha utilidad
Muchas gracias
Muy buena explicación.Siempre andaba en duda de cuántos minutos necesitan de cocción
Me alegra que te sirva, saludos!
gracias a tu vídeo he aprendido. Muy ricos!
Saludos!
aqui no hay ese tipo de esparragos lo mas que se le parese es la yuca pero me encantan sus rresetas grasias por compartirlas con nosotros saludos desde california🌴🌊🌞
Saludos!!
Para envotar no se cuecen hay que ponerlos solo pelados
Muy bien explicado. Gracias
Muy buenos 👍
🤩
😉
Sin despreciar los fantásticos espárragos blancos navarros, los mejores son los extremeños.
Y para ponerlos en conserva, que hay que hacer
Muy buen video, me gustaría saber como se pueden conservar en frascos, gracias
Es más complicado.
Primero hay que esterilizar las tapas y los frascos.
Luego se rellenan los tarros de cristal con los espárragos pelados y se rellenan de agua con sal.
Se cierran y se ponen en una olla. Se cubren con agua fría y se enciende el fuego. Cuando comience a hervir el agua se dejan media hora.
Que buenos están hechos en casa. Yo en un restaurante donde trabajé despues de cocerlos los pasábamos por fécula de patata y los freíamos a 180•c y acompañábamos con romesco. Que recuerdos.
Curioso, nunca los comi así. Yo como mas los como es pasados por la plancha después de cocer y luego con un poco de pimentón y aceite de oliva. Me vuelven loco!!
Josean MG tiene buena pinta también👏👏
Muy bien explicado me gustaría saber si hay alguna manera para hacerlos embotados
Es más complicado.
Primero hay que esterilizar las tapas y los frascos.
Luego se rellenan los tarros de cristal con los espárragos pelados y se rellenan de agua con sal.
Se cierran y se ponen en una olla. Se cubren con agua fría y se enciende el fuego. Cuando comience a hervir el agua se dejan media hora.
@@JoseanMG muchas gracias haré la prueba
Hola!! Me ha encantado el video y le doy la enhorabuena pero tengo una pregunta ...que gramos de sal por litro de agua??? Gracias desde ya
No se decirte en gramos, como una cucharita de café de sal por litro
@@JoseanMG Muchas gracias!! a ello me pongo ya que ya los he comprado
@@begonabrevers1464 Yo los tengo para cenar hoy también. Los haré a la plancha con pimentón, me encantan. Aquí te dejo la receta: ua-cam.com/video/MaziAfMqeko/v-deo.html
Hola! Acá en América nos venden espárragos color verde y no son muy gruesos, conseguí un pelador pero tiende a arrancar mucha carne y eso no me gusta, que estoy haciendo mal? 🤔😱 Gracias! 😎👍😂👋😋🌵☀️🦂
Esos espárragos verdes no hacen falta pelarlos, solo quita la parte mas dura de abajo.
Esa variedad de espárragos verdes son iguales que los blancos, se ponen verdes por que salen de la tierra y les da el sol. Son igual de sanos o más que los blancos.
Pues muy bien, lo intento este año. Si quiero embotar cuanto tiempo hay que dejarlos ?
Para embotar se dejan en agua hirviendo unos 5 minutos pero con la punta de los espárragos para arriba, que el agua apenes toque la punta, flotarán y la punta quedará fuera. Se sacan a agua fría para cortar la cocción.
Se ponen en el bote y se rellena de agua con sal.
Cerramos bien y dejamos cocer media hora desde que empiece a hervir y que en este caso el agua cubra los botes en todo momento.
Así es como se hace en casa siempre, espero haberte ayudado, un saludo!
Hola...podrían hacerse al vapor?...gracias...
Hay que cocerlos
Si no tenemos azúcar que le podemos poner?
No le pongas, hay gente que no pone azúcar
👏👏👏👍👍👍
Porque explica tanto, ????haz la receta. ..
Hola Carmen, este vídeo no tiene receta. Como viste en el título muestro cómo pelar y cocer los espárragos frescos.