Y seguimos aprendiendo con este gran ser humano infinitas gracias profesor por compartir sus conocimientos para aquellos que no podemos pagar para recibir conocimientos
Gracias señor por ese pan no sabe cómo esperó sus enseñanzas ya hice el pan de la clase pasada y me quedaron ricos gracias no sabe cómo le agradezco a Dios por haber encontrado este canal y a usted por enseñarnos por su paciensa y esa forma tan bonita que tiene para explicar gracias y Dios los bendiga a usted y toda su familia y mil y mil gracias y mil mil bendiciones para todos ustedes
Tienes el palito tanto en teoria como en la práctica para hacer fácil la explicación. Me encanta esa manera de trabajo. Soy ana de medellín colombia. Dios te cuide y LA Virgen
Aunque este se ve que tiene dificultad por lo blanda de la mantequilla... se ve que vale la pena hacerlo! muchas gracias por esta receta! me encanto!!!
Seguí la receta paso a paso, y los panes me quedaron con buena textura, en lo personal me parece que están bajos de azúcar, pero de resto es una buena receta :)
Se ve delicioso y si quiero echarle queso con jamón no se puede en el centro un pesadito y se envuelve con la misma masa para que no se salga el queso muy sabroso gracias Y BENDICIONES
Hola Diego esa masa es más difícil de guardar porque seguiría creciendo. Mejor haces los panes y los colocas en bolsa plástica y al refrigerador. Te pueden durar de 3 a 5 días. Bendiciones.
excelente video, que tipo de grasa es la vitina? ya que acá en Ecuador a estos panes los elaboran ya sea cpn margarina que es super suave o con mantequilla bien fria como los croissant. Saludos desde 🇪🇨
Hola Erick la vitina u hojaldrina son grasas especiales para hacer hojaldre. Donde yo vivo no se consiguen así que utilizè una grasa de cerdo dura. Busca en el supermercado una grasa que no se derrita tan rápido. O pregúntale a los panaderos de allá que grasa puedes comprar. Gracias. Bendiciones.
Usted ya había enseñado una receta similar para este pan, si la otra me gusto ESTA me fascinó muy bien esplicado y más fácil. Gracias. Si puede pasar la receta de los churros le agradezco. El Creador lo bendiga. Desde el huila lo saludo.
Hola Omar en estos tiempos debemos preocuparnos de cualquier infección. No cuesta nada protegerse y proteger los tuyos. Gracias por el comentario y gracias también por seguir mi página. Bendiciones.
Hola Jose cuando el horno es a gas solo tiene calor abajo. Y algunos tienen parrillas. Lo colocas en la parte de arriba. Si no tienen parrillas colocas algo abajo que quede alta del piso del horno. Por ejemplo puede ser una olla grande boca abajo para que el calor se expanda. Algo que no tenga nada que se derrita. O sea la lata del pan debe quedar alta del piso del horno. Metes 2 panes primero para calcular la temperatura de tu horno. En varios de mis videos explico lo de los hornos a gas. Cualquier otra inquietud no dudes en contactarme. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Hola hoy descubrí su canal, x su forma de enseñar y la facilidad de conseguir los ingredientes me animé a hacer el de aceitunas y este cascarita, me quedaron muy ricos La diferencia es q usé margarina en vez de mantequilla y sí tenía delihojaldre, parecida a la vitina, esta es más económica que la vitina. La masa al comienzo me pareció suave xo después xa estirarla sé me puso dura, la refrigere cómo media hora y volví a estirarla xo se me trataba de pegar en las manos
Hola Edson normalmente en Colombia se usa Vitina u Hojaldrina. Pero como vivo en el exterior me tocò buscar alternativas. Usè una grasa de cerdo llamada Lard. Gracias. Bendiciones.
Hola Consuelo si claro mejor todavía. La misma cantidad con vitina te queda espectacular. Lo que sucede es que donde yo vivo no se consigue la vitina por eso me toca buscar alternativas. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Hola buenas como estás acabo de encontrar su canal y decidí quedarme por acá ya que veo como enseña muy bien... Le quería preguntar que si desearía hacer 3 libras que cantidad de agua tibia que cantidad de levadura azúcar sal mantequilla
Hola Emily lo que yo hago es una base di hago un kilo y tu quieres hacer el doble pues el doble de todos los ingredientes. Y así yo doy la base. La cantidad que quieras hacer ya sabes los ingredientes también aumentan. Mira bien mis videos que yo explico bien claro. Alguna otra inquietud no dudes en contactarme. Bendiciones.
Hola aidee cuando lo haces en amasadora de una vez los haces .Después de armados les das descanso para que suban. Si puedes conseguir grasa VITINA seria genial. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Hola Lila esta fórmula no lleva huevo pero si tú quieres echarle lo puedes hacer. Solo tienes que tener mucho cuidado con el agua porque el huevo humedece. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Hola kinkin tu le puedes echar lo que te apetezca extra. Ya es tu gusto como les digo uds pueden jugar con la masa. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Hola Andres la Vitina es la especial para el hojaldre. Si puedes conseguirla magnífico. Yo vivo en Europa y no puedo conseguirla por eso me toca ensayar diferentes grasas. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Hola Emily la cantidad que yo hice si vas a hacer el doble es el doble de todos los ingredientes si es el triple pues los ingredientes 3 veces y así sucesivamente. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Dios te bendiga grandemente mi nombre es Hernando DESDE Neiva en el huila es una inquietud por que el pan me que da muy seco no que un poquito chicludito le agradesco su respuesta Dios te bendiga
Hola amigo la masa le debe quedar más suave échale un poquito más de agua porque todas las harinas no son iguales.Hay unas que necesitan más agua para que le queden más manejables y un poco más de amasado.Y recuerda dejar reposar la masa.Gracias por seguir mi página.
Hola Sheila mis videos están en UA-cam y Facebook. Los truquitos de oris. También en mi página web: www.lostruquitosdeoris.com. Si quieres mostrarme fotos puedes hacerlo por messenger. Gracias.
Hola Mercier los tiempos han cambiado. Anteriormente se podía hacer todo sin guantes pero ahora hay mucha contaminación y riesgos de infección. Por eso uso guantes. Pero si tú no quieres usarlos es tu decisión. Y gracias por tu sarcástico comentario. Los comentarios negativos me dan puntos y me ayudan a crecer profesionalmente. Dios te bendiga 🙏
Si el horno solo tiene calor abajo le colocas una lata volteada y encima la lata del pan para que el calor se expanda.Si el calor es arriba colocas la lata bien abajo.El mio tiene arriba y abajo .
Hola Rosalba lo ideal es colocar el horno un poco más bajo de temperatura al comienzo para que el pan se cocine y luego subirle la temperatura hasta que el pan se dore. Bendiciones.
Se llama Vitina es una grasa especial para hojaldre.Pregunte en las queseras hay dos clases.Acà donde vivo no se consigue ninguna de las dos.Por eso uso una grasa dura de la que venden en los supermercados.
Hola buenas noches . Quisiera aclarar algo con en uso de la mantequilla y es que son 150 gr que se usan y de hay se divide en 2 una parte para la masa y la otra para el empaste . Si es así ? O esos 150 se deben usar solo para el empaste y los 80 son aparte ?
Hola los gramos 80g de mantequilla son para la masa.Para el empaste son 150g pero de grasa dura. Ahí explico en el video .En Colombia la grasa ideal de Panadería es Vitina pero como estoy en el extranjero uso una grasa dura similar Lard. Ensayè varias y esta fuè la que demorò más en derretirse.Gracias por seguir mi página.
Lo que pasa es que la Vitina es para el empaste. Como tienes vitina no la eches en dos partes echasela toda .Y los 80g de mantequilla son para la masa.
@@lostruquitosdeoris y la vitina se podría usar para otros panes con las cantidades que piden en la receta ? Y que pena por no responderle el mensaje anterior . Es que estuve un poco ocupado
Claro si se puede usar .Que suerte ustedes que pueden comprarla .Es la mejor grasa que hay .En Colombia también hay otra marca que es muy buena también, pero no recuerdo el nombre.Cualquier otra duda aquí estaré para resolverla.Gracias por seguir mi página.
Genial dan más ánimos para aprender gracias por ampliar más nuestros conocimientos hay unas arepas de arroz venden en caldas pero ni idea de sus ingredientes podrias darnos a conocer si la tienes mil bendiciónes y gracias gracias gracias 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Yo siempre que hago el pan, el primer día y al siguiente queda blandito para comer. Pero a los dos días se vuelve una piedra de duro, esto porque pasa y como lo puedo solucionar?
Les pido por a todos los que enseñan Resetas no escribir letras en la pantalla cuando cuando estan mostrando la Reseta es muy molesto y no deja ver el contenido aun uno esta oyendo lo que la persona esta ablando les agradesco muchisimo
Hola Paola pues si haces bien. Mis videos son más que todo para la gente que ame el arte de Panadería y para aquellos que quieren montar un negocio pequeño. Uno mira lo que quiere mirar. Estamos de acuerdo? Bendiciones.
Este señor sabe muy poco de panadería. LO QUE IMPORTA ES LA TEXTURA DE LA MARGARINA ES DECIR SI ES DURA O BLANDA -- Y NO INTERESA LA MARCA. PAN CACHO QUE NOMBRE TAN MALUCO PARA LLAMAR AL CROISSANT
Hola Dario gracias. Los comentarios negativos me ayudan a crecer. En mi País toda la vida se le ha llamado "pan cacho" Croissant es en Francés y yo enseño en Español. Me gusta enseñar lo que sè a las personas que quieren aprender con este humilde servidor. Si no te gustan mis videos muy sencillo. No los mires. Dios te bendiga 🙏
Este señor si es un gran ser humano gracias por la receta que dios riegue muchas bendiciones sobre usted y su familia 🙏
Amen gracias Wilfrido. Dios te bendiga a ti también 🙏
Me encanto su video tutorial mas claro imposible.Espectacular 👏👏👏👏👏🎹😊🎹🎹
Gracias Musicalma. Dios te bendiga 🙏
Y seguimos aprendiendo con este gran ser humano infinitas gracias profesor por compartir sus conocimientos para aquellos que no podemos pagar para recibir conocimientos
Con mucho gusto y seguiré enseñando.Desde Londres para el mundo.
Una pregunta si no tengo mantequilla puedo usar manteca igual para la masa
Si puedes pero si vives en Colombia usa una grasa que se llama Vitina es lo mejor.
Fascinada con tus truquitos .... excelente 👏👏👏👏👏👏👏
Gracias señor por ese pan no sabe cómo esperó sus enseñanzas ya hice el pan de la clase pasada y me quedaron ricos gracias no sabe cómo le agradezco a Dios por haber encontrado este canal y a usted por enseñarnos por su paciensa y esa forma tan bonita que tiene para explicar gracias y Dios los bendiga a usted y toda su familia y mil y mil gracias y mil mil bendiciones para todos ustedes
Amen 🙂
Que amor por este arte te felicito
Muchas gracias, señor, por enseñarnos como hacer estos panes. Nos quedaron deliciosos!
Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
@@lostruquitosdeoris con mucho gusto!
Buenos días Osiris....me alegro mucho volver a verlo y continuar aprendiendo .eres un gran alisiente
Para mi día día....... gracias de corazón..un abrazo fuerte
Gracias es con mucho gusto. Con gente como ud dan ganas de seguir enseñando para que salgan adelante.Gracias por seguir mi página. Bendiciones.
Siempre busco sus resetas.... Explica muy bien... Gracias
Muchas gracias me encanta
Ya hize varias de sus recetas y me han quedado esoectaculares gracias y dios lo bendiga
Uy muchas gracias eso se ve muy rico ! ❤
muy bonito el resultado final,excelente ,me gusto la ex´plicacion muy didactica.
Gracias Victoria. Bendiciones.
Gracias Cheff super genial su manera de explicar...con usted espero aprender mucho más.
Así será Sara mira los videos detalladamente y todo te saldrá perfecto. Gracias por seguir mi página. Bendiciones.
Muchas gracias por las recetas y en realidad deliciosos
Gracias Maria. Bendiciones.
Profe Oris, un saludo desde bogotá. Muchas gracias por la receta, me quedaron deliciosos. Les puse un pedazo de queso adentro.
Dios lo bendiga su sabiduría y amor para enseñar
Amen gracias Luisa. Bendiciones.
Tienes el palito tanto en teoria como en la práctica para hacer fácil la explicación. Me encanta esa manera de trabajo. Soy ana de medellín colombia. Dios te cuide y LA Virgen
Amen gracias
Muy bueno su explicación y muy recursivo explica muy bien me encanto
Gracias Bellis Dios te bendiga 🙏
Por su puesto like suscrito
Hola que bien le queda seve que amas esta profesión de ser panadero muchas gracias muchos éxitos 🙌
0ppppppppñññ
Muchas gracias Don Oris ,que delicia de pan.
Gracias Maria Dios te bendiga 🙏
Delicioso, lo voy a preparar. Muchas gracias. Desde Dallas TX Estados Unidos.
Saludos gracias por seguir mi página
Aunque este se ve que tiene dificultad por lo blanda de la mantequilla... se ve que vale la pena hacerlo! muchas gracias por esta receta! me encanto!!!
Hola Kelly intenta prepararlo es muy fácil. Gracias por el comentario. Bendiciones.
Muchas bendiciones para UD maestro excelente video, dios lo bendiga
Amen gracias. Dios te bendiga a ti también 🙏
Gracias me encanto como explico paso. Paso con paciencia y amor❤
Gracias Durlandhy. Bendiciones.
Delicioso muy buena presentacion.felicitaciones
Felicitaciones ✔️ excelentes todos los "post"🤩
Gracias Carmen. Bendiciones.
Dios te bendiga tus manos
Amen
Gracias Excelente 👏👏👏
Gracias Bendiciones.
Mil gracias
Holaa parsa. Y. Mil. Bendiciones. Tus recetas. Mummm que. Ricas. Me. Encanta preparar. Pan. Y. El que preparas es delicioso. Gracias. 💗
Gracias Maria por tu comentario y gracias también por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
ORIS QUE PLASER VER SUS VIDEOS,Y EN LA FORMA COMO ESPLICA.GRACIAS POR TODO ESAS MARAVILLAS.
Gracias a ti por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Gracias
Gracias a ti. Bendiciones.
Se ve que es una delicia aunque es muy delicado
Hola Carmen queda delicioso. Bendiciones.
Seguí la receta paso a paso, y los panes me quedaron con buena textura, en lo personal me parece que están bajos de azúcar, pero de resto es una buena receta :)
Hola Sara Felicitaciones 👏. El azúcar y la sal es al gusto. Yo te doy las medidas pero tú le echas la sal y el azúcar a tu gusto. Bendiciones.
0:30
lovely 👍👍👍👍👍👍
Debe delisioso profe lo boy haser
Hola Daribeth si. Realmente queda delicioso inténtalo. Las explicaciones son muy claras. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Se ve delicioso y si quiero echarle queso con jamón no se puede en el centro un pesadito y se envuelve con la misma masa para que no se salga el queso muy sabroso gracias Y BENDICIONES
Claro que puede solo hacerlo un poco más grande .Tu puedes innovar y jugar con la masa.
Tienen buena pinta 😋
Se ven muy buenooos, es posible hacer la masa final y guardarla para otros días ? O no es recomendable
Hola Diego esa masa es más difícil de guardar porque seguiría creciendo. Mejor haces los panes y los colocas en bolsa plástica y al refrigerador. Te pueden durar de 3 a 5 días. Bendiciones.
Disculpa esa masa también se puede hacer milhojas
Estoy en Ecuador, y me han servido mucho las recetas de los panes. Ya extrañaba mis panes colombianos.
Muchas gracias
Gracias a ti Leidy. Bendiciones.
excelente video, que tipo de grasa es la vitina? ya que acá en Ecuador a estos panes los elaboran ya sea cpn margarina que es super suave o con mantequilla bien fria como los croissant. Saludos desde 🇪🇨
Hola Erick la vitina u hojaldrina son grasas especiales para hacer hojaldre. Donde yo vivo no se consiguen así que utilizè una grasa de cerdo dura. Busca en el supermercado una grasa que no se derrita tan rápido. O pregúntale a los panaderos de allá que grasa puedes comprar. Gracias. Bendiciones.
Usted ya había enseñado una receta similar para este pan, si la otra me gusto ESTA me fascinó muy bien esplicado y más fácil.
Gracias.
Si puede pasar la receta de los churros le agradezco.
El Creador lo bendiga. Desde el huila lo saludo.
Con mucho gusto pronto sacarè ese video
La otra receta fuè pan cacho este es pan cascarita .Si son similares
Me cansé jajajaja 🤣. Mejor se lo compro. Gracias por compartir👋
Si se requiere esfuerzo. Pero con la seguridad de que sacarás un buen producto. Dios te bendiga 🙏
Veo que esta receta si tiene escritos los ingredientes muchas gracias
Gracias por la receta 👏🏼 los rollitos se pueden congelar?
Si puedes congelarlos. Bendiciones.
Buena noche, le agradezco mucho por el tiempo que dedica a enseñar, me gustaría saber qué tipo de harina es la que usa, gracias.
Hola Bernardo es harina todo uso de Panadería. Gracias por seguir mi página.
Lo felicito por usar guantes la mayoría de personas amanzan
Hola Omar en estos tiempos debemos preocuparnos de cualquier infección. No cuesta nada protegerse y proteger los tuyos. Gracias por el comentario y gracias también por seguir mi página. Bendiciones.
Es decir que en total la receta lleva 230 gramos de mantequilla? 80 para la masa y 150 para el empaste?
😋🤩🥰👍
mi horno es a gas y de bandejas.como.lo.aso
muchas gracias.exelente sus videos.aprendo mucho
Hola Jose cuando el horno es a gas solo tiene calor abajo. Y algunos tienen parrillas. Lo colocas en la parte de arriba.
Si no tienen parrillas colocas algo abajo que quede alta del piso del horno. Por ejemplo puede ser una olla grande boca abajo para que el calor se expanda. Algo que no tenga nada que se derrita. O sea la lata del pan debe quedar alta del piso del horno. Metes 2 panes primero para calcular la temperatura de tu horno. En varios de mis videos explico lo de los hornos a gas. Cualquier otra inquietud no dudes en contactarme. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
@@lostruquitosdeoris muchas gracias.pero me queda duro el pan cuando se enfría.y muy desabrido.patece pan se combate
buenas tardes ,escuche muy bien que es harina todo uso por favor me confirmas si es asi pense que solo era harina de fuerza
Hola Catalina si es harina todo uso. Bendiciones.
Muchas gracias
Hola hoy descubrí su canal, x su forma de enseñar y la facilidad de conseguir los ingredientes me animé a hacer el de aceitunas y este cascarita, me quedaron muy ricos
La diferencia es q usé margarina en vez de mantequilla y sí tenía delihojaldre, parecida a la vitina, esta es más económica que la vitina.
La masa al comienzo me pareció suave xo después xa estirarla sé me puso dura, la refrigere cómo media hora y volví a estirarla xo se me trataba de pegar en las manos
Hola que bien. Puedes untarte las manos de harina para que no se te pegue en las manos. Bendiciones.
Hola que mantequilla usaste ya que no habia la de una sola pasada gracias
Hola Edson normalmente en Colombia se usa Vitina u Hojaldrina. Pero como vivo en el exterior me tocò buscar alternativas. Usè una grasa de cerdo llamada Lard. Gracias. Bendiciones.
Buenos tardes Oris el Señor le bendiga 🙏, se utiliza la misma cantidad de vitina ? Porque acá en cali se consigue gracias Gracias 🙏.
Hola Consuelo si claro mejor todavía. La misma cantidad con vitina te queda espectacular. Lo que sucede es que donde yo vivo no se consigue la vitina por eso me toca buscar alternativas. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Hola buenas como estás acabo de encontrar su canal y decidí quedarme por acá ya que veo como enseña muy bien... Le quería preguntar que si desearía hacer 3 libras que cantidad de agua tibia que cantidad de levadura azúcar sal mantequilla
Hola Emily lo que yo hago es una base di hago un kilo y tu quieres hacer el doble pues el doble de todos los ingredientes. Y así yo doy la base. La cantidad que quieras hacer ya sabes los ingredientes también aumentan. Mira bien mis videos que yo explico bien claro. Alguna otra inquietud no dudes en contactarme. Bendiciones.
Sencillo haga regla de 3 y ahí saca las cantidades
Hola, una pregunta... cuando se amasa en amasadora manual, también se debe dejar descansar? Muchísimasss graciasss por tus videos
Hola aidee cuando lo haces en amasadora de una vez los haces .Después de armados les das descanso para que suban. Si puedes conseguir grasa VITINA seria genial. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
@@lostruquitosdeoris ok. Mil gracias por responderme 🤗
Buenos dias, veo que no le hecha huevos¿ por saberlo? no lleva ! o ud lo omitió o se le puede hechar 🤗👍🙋♀️🇨🇴Gracias por su respuesta
Hola Lila esta fórmula no lleva huevo pero si tú quieres echarle lo puedes hacer. Solo tienes que tener mucho cuidado con el agua porque el huevo humedece. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Maestro excelente esa reseta .
Cómo hago para que me salgan todos de un tamaño igual
Debes pesar los trocitos iguales.de 50 o 60g
Disculpe q le responda, a mí me pasa lo mismo de peso todos iguales xo la forma ya es como experiencia, a mí todos me quedan diferentes
Buenas tardes, yo tengo una pregunta. Que tipo de harina y margarina utiliza para hacer el pan?
Hola Laura usa harina todo uso o de fuerza y mantequilla vegetal. Por favor dime de donde me sigues. Bendiciones.
@@lostruquitosdeoris y la marca y de harina? Ya te sigo por este canal
Es mantequilla de ojaldres?
Hola Zenaida es grasa para hojaldre o vitina o hojaldrina. Bendiciones.
El pan chino ......tiene vídeo?????dónde lo encuentro???
Exelente le puedo colocar de rellleno un chorizito??
Hola kinkin tu le puedes echar lo que te apetezca extra. Ya es tu gusto como les digo uds pueden jugar con la masa. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Hola Oris este pan no lleva huevo? gracias
Hola Asunción solo los ingredientes que digo en el video. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
amigo con vitina tambien sirve?
Hola Andres la Vitina es la especial para el hojaldre. Si puedes conseguirla magnífico. Yo vivo en Europa y no puedo conseguirla por eso me toca ensayar diferentes grasas. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Rico cheff ahora si me quedo perfecto el calado deliciosisismo persevere pero la mogolla negra me queda grandes se hagallan
Sigue bien la receta a ver en que has fallado.Tal vez el horno muy frío? Sigue intentando.Suerte.
@@lostruquitosdeoris lo q pasa cheff es q yo uso levadura fresca y no se cuanto echarle pero aun hasi para dentro son muy ricas las mogollitaa
En la levadura fresca debes echarle el doble porque la granulada que yo uso es muy fuerte.
Sera posible publique la lista de ingredientes de todas sus recetas o de cada video por favor.Gracias
Los ingredientes se dan al comienzo de cada video .Debe de mirar y anotar gracias.
Digo como hago para sacar para 3kilos de harina
Hola Emily la cantidad que yo hice si vas a hacer el doble es el doble de todos los ingredientes si es el triple pues los ingredientes 3 veces y así sucesivamente. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Dios te bendiga grandemente mi nombre es Hernando DESDE Neiva en el huila es una inquietud por que el pan me que da muy seco no que un poquito chicludito le agradesco su respuesta Dios te bendiga
Hola amigo la masa le debe quedar más suave échale un poquito más de agua porque todas las harinas no son iguales.Hay unas que necesitan más agua para que le queden más manejables y un poco más de amasado.Y recuerda dejar reposar la masa.Gracias por seguir mi página.
Dios te bendiga grandement por tu ayuda que EL DIOS TODO PODEROSO TE PROSPERE TODOS LOS DIAS Y TI A TODA TUCASA DIOSTE BENDIGA
Amen gracias
Buenos días se. Iris no logro conseguirlo por Instagram , como puedo buscarlo. Gracias de antemano
Hola Sheila mis videos están en UA-cam y Facebook. Los truquitos de oris. También en mi página web: www.lostruquitosdeoris.com.
Si quieres mostrarme fotos puedes hacerlo por messenger. Gracias.
Primera vez que veo un panadero haciendo pan con guantes, pregunta ¿ al comer el pan también me tengo que poner guantes?
Hola Mercier los tiempos han cambiado. Anteriormente se podía hacer todo sin guantes pero ahora hay mucha contaminación y riesgos de infección. Por eso uso guantes. Pero si tú no quieres usarlos es tu decisión. Y gracias por tu sarcástico comentario. Los comentarios negativos me dan puntos y me ayudan a crecer profesionalmente. Dios te bendiga 🙏
Hola oris espero te encuentres bien mira el horno debe ir con fuego arriba y abajo
Si el horno solo tiene calor abajo le colocas una lata volteada y encima la lata del pan para que el calor se expanda.Si el calor es arriba colocas la lata bien abajo.El mio tiene arriba y abajo .
Hola, quiero aprender éste truco, pero no lo entendí. Como se debe poner la lata?
Boca abajo para que el calor se expanda y encima la lata del pan o pandebono
Porque la masa no se le recoge cuando la estira?
Hola Monica porque queda muy suave. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Se puede remplazar el agua por leche?
Si Katherine te quedan mejor si es para la familia. Porque para negocio no sería rentable. Bendiciones.
Por q sera q el pan m queda comp blanco por encima,osea no se dora
Hola Rosalba lo ideal es colocar el horno un poco más bajo de temperatura al comienzo para que el pan se cocine y luego subirle la temperatura hasta que el pan se dore. Bendiciones.
@@lostruquitosdeoris gracias bendiciones
Como dice que se llama la otra mantequilla ?
Se llama Vitina es una grasa especial para hojaldre.Pregunte en las queseras hay dos clases.Acà donde vivo no se consigue ninguna de las dos.Por eso uso una grasa dura de la que venden en los supermercados.
Hola,que pena con usted y cuanto mantequilla,se coloca a la masa para hacer los dobles,gracias
Hola son 150 gramos de grasa. Gracias por seguir mi página.
@@lostruquitosdeoris muchas gracias y disculpe tanta molestia,felicitaciones nuevamente gracias por existir señor Oris❤🙏
Con todo gusto.
CUANTOS MINUTOS Y A QUE TEMPERATURA?
Hola Temple todas las indicaciones están al comienzo de todos los videos. Gracias. Bendiciones.
Hola buenas noches . Quisiera aclarar algo con en uso de la mantequilla y es que son 150 gr que se usan y de hay se divide en 2 una parte para la masa y la otra para el empaste . Si es así ? O esos 150 se deben usar solo para el empaste y los 80 son aparte ?
Hola los gramos 80g de mantequilla son para la masa.Para el empaste son 150g pero de grasa dura. Ahí explico en el video .En Colombia la grasa ideal de Panadería es Vitina pero como estoy en el extranjero uso una grasa dura similar Lard. Ensayè varias y esta fuè la que demorò más en derretirse.Gracias por seguir mi página.
Buenos días @@lostruquitosdeoris pero en el caso de que tenga la vitina no pasa nada si cambio esos 80 gr de mantequilla por vitina ?
Lo que pasa es que la Vitina es para el empaste. Como tienes vitina no la eches en dos partes echasela toda .Y los 80g de mantequilla son para la masa.
@@lostruquitosdeoris pero no pasa nada si uso solo vitina tanto en la masa como en el empaste ?
No se puede y no se debe usar la vitina para preparar la masa nunca.La vitina es una grasa especial para el empaste.
Buenas noches cuando se hace el pan con ' vitina' su cantidad se usa igual como el de la mantequilla ?
Si es igual
@@lostruquitosdeoris y la vitina se podría usar para otros panes con las cantidades que piden en la receta ?
Y que pena por no responderle el mensaje anterior . Es que estuve un poco ocupado
Claro si se puede usar .Que suerte ustedes que pueden comprarla .Es la mejor grasa que hay .En Colombia también hay otra marca que es muy buena también, pero no recuerdo el nombre.Cualquier otra duda aquí estaré para resolverla.Gracias por seguir mi página.
@@lostruquitosdeoris será acaso la hojaldrina ?
Honestamente no recuerdo el nombre de la otra grasa.
Genial dan más ánimos para aprender gracias por ampliar más nuestros conocimientos hay unas arepas de arroz venden en caldas pero ni idea de sus ingredientes podrias darnos a conocer si la tienes mil bendiciónes y gracias gracias gracias 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Mucha grasa para la salud es danino
¡¡¡¡¡¡MUCHAS GRACIAS !!!! mas que inmediatamente.... le enviare fotos lo preparare
Ok mucha suerte
Yo siempre que hago el pan, el primer día y al siguiente queda blandito para comer. Pero a los dos días se vuelve una piedra de duro, esto porque pasa y como lo puedo solucionar?
Hola Camilo debes guardarlo en bolsa plástica para que no se ponga duro. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
Calcios o Fahrenheit?
Celsios
O centigrados. Gracias. Bendiciones.
De cuantos gramos es ese pan?
Hola Laura ese es de 60g pero tu puedes hacerlos del peso que desees. Gracias por seguir mi página y compartir. Bendiciones.
@@lostruquitosdeoris se ven pequeños, o sus manos serán muy grandes. Cuántos panes salieron?
Ponga la recta completa. X q siempre tienen q poner recetas a medias
Que pena Luus Miguel mis recetas son completas. Yo digo los ingredientes y también están escritos al comienzo de cada video. Bendiciones.
Les pido por a todos los que enseñan Resetas no escribir letras en la pantalla cuando cuando estan mostrando la Reseta es muy molesto y no deja ver el contenido aun uno esta oyendo lo que la persona esta ablando les agradesco muchisimo
Hola Johan Solo se colocan los ingredientes al comienzo para que la gente los anote. Gracias por seguir mi página. Bendiciones.
No se. Le en tiene de lo que dice
Por favor subale el volumen. Todo el mundo entiende. Es la primera persona que dice que no se entiende. Bendiciones.
Mejor digo comprando el pan me dió pereza seguir viendo
Hola Paola pues si haces bien. Mis videos son más que todo para la gente que ame el arte de Panadería y para aquellos que quieren montar un negocio pequeño. Uno mira lo que quiere mirar. Estamos de acuerdo? Bendiciones.
tanta mierda que hablo pintando los panes, y ni siquiera dijo la temperatura. 🤣🤣
200grados lo dejo en la lista de ingredientes
Gracias bendiciones
Este señor sabe muy poco de panadería. LO QUE IMPORTA ES LA TEXTURA DE LA MARGARINA ES DECIR SI ES DURA O BLANDA -- Y NO INTERESA LA MARCA. PAN CACHO QUE NOMBRE TAN MALUCO PARA LLAMAR AL CROISSANT
Hola Dario gracias. Los comentarios negativos me ayudan a crecer. En mi País toda la vida se le ha llamado "pan cacho" Croissant es en Francés y yo enseño en Español. Me gusta enseñar lo que sè a las personas que quieren aprender con este humilde servidor. Si no te gustan mis videos muy sencillo. No los mires. Dios te bendiga 🙏
Pero no hable tanto🙏🏻
Hola Sandra que pena que no te guste que hable pero me gusta explicar bien y claro. Bendiciones.
No se entiende lo que dice