УКРАИНСКИЙ БОРЩ со свининой и фасолью. Просят только такой!
Вставка
- Опубліковано 2 сер 2021
- У каждой хозяйки свой "фирменный" рецепт борща. Ловите мой, в копилочку. НУ О-Очень ВКУСНЫЙ.
#украинскийборщ #борщ #борщсфасолью
Вы часто спрашиваете можно ли отблагодарить за мою работу копеечкой.
Я не против, это поможет каналу успешнее и быстрее развиваться, а все средства пойдут на покупку и обновление оборудования для съемок, что бы быть еще полезнее для вас
КАРТА МОНОБАНКА 5375 4141 2435 5594
КАРТА ПРИВАТБАНКА 5168 7573 8421 4302
Благодарю за помощь и поддержку!
ПАМПУШКИ • ПАМПУШКИ К БОРЩУ. Мо...
РАГУ ( томатная заправка ) • ОВОЩНОЕ РАГУ с картоф...
******************************************************************************************************
НА 5 литровую кастрюлю:
* 2-2,5л. воды
* 500-600г жирной свинины ( я люблю ребра)
* 1ст. сухой фасоли
* 1ст.л. соли
* пара лаврушек
* 1мал и 1 большая (120=130г)луковица
* 500-600г картофеля
* 150г. морковки
* 200г свеклы ( я люблю темную, салатную)
* 300мл. заправки из тертых помидоров+ 1 ст.л. томатной пасты или 0,5л. томатного сока
* 1шт(100-120г) сладкого перца
* 300г капусты
* 1 зубчик чеснока
* Пучок зелени укропа ( можно с петрушкой)
* Молотый перец, любимые приправы
* Растительное масло ( или сало) для зажарки
* Сметана. - Навчання та стиль
Татьяна- молодец, капусту нужно класть в конце, иначе она будет переваренная, хотя большенство рекомендуют закладывать капусту первой…очень грамотный рецепт!
Большое спасибо.Так пошагово всё объяснили.Дай бог здоровья счастья.Пойду готовить.
Молодец! Пока смотрел есть захотелось! Нужно попробовать приготовить самому, никогда не готовил))) свем добра!👍😉
У вас все получится!!!
Вот я сейчас готовлю с красной фасолью и курица .Уже слюнки текут
Аппетитно! Татьяна, а зачем здесь томатная паста? И нельзя ли в сезон заменить заготовку и пасту томатами?
Можно. Я добавляю немного пасты для более плотного цвета, но это не обязательно.
Молодец 👍
Ну всё как я варю ,единственное чеснок в борщ не кладу ,чеснок муж ест во время еды борща и ещё очень люблю в борще укроп кладу в конце варки, а вообщем всё правильно и вкусно.
А если красная фасоль консервированная, когда надо закидывать чтобы не переварить, скажите пожалуйста
Я кладу такую вместе с картофелем, если любите что бы чуток раскипела, если хотите совсем что бы целая оставалась, тогда как картофель будет готов
Дуже гарно, дякую!..
Мне понравился ваш борщ такой красивый густой я и не знала что буряк надо соломкой и не ужаривать его в зажарке.Спасибо за рецепт.🌹
Рада быть полезной. У всех свои ньюансы приготовления, я никогда не ужариваю-моим домашним так не нравится, делюсь как делаю
Буряк вообще не следует ужаривать в зажарке! Его кстати (как кстати и морковь в зажарку) можно не только соломкой, но и мелким кубиком - а всё через тёрку в непрезентабельную кашу-малашу - это для ленивых кухарок-неумех.
А для щирого украинского борща буряк следует отварить (а ещё лучше запечь в духовке) а затем, пошинковав тушить с уксусом и сахаром и чесночком (а затем томить долго с бульончиком) отдельно... А можно и в кисломолочной среде (что вообще рекомендуется для тушения свёклы) со сметаной (но можно и попроще - в кефире). И томатную составляющую закладывать не в зажарку, а как раз при томлении свеклы - так по крайней мере рекомендуют маститые (в том числе и украинские) специалисты. Ну и закладывать конечно в борщ самым последним - и 5 мин. хватит чтоб поженить томлёный бурячок с капусткой в борще (конечно и дать ещё настояться мин 20.
А покидать буряк самым первым вариться в борщ - ну это так примитивно - ни уму ни сердцу, ни цвету ни запаху!
😋👍👍👍💖
Скажите, пожалуйста, сколько времени варилось мясо после закипания? И чем лучше заменить Вашу томатную заготовку?
Мясо я варю минут 30, дальше приступаю к дальнейшему приготовлению борща и варю все вместе. Вместо заготовки из помидоров смело берите томатный сок или томатную пасту разведеную водой
Оочень понравился рецепт!! 😀
Красотка
Да- это он...украинский борщ....я тоже так варю. Смачного вам. Я родом из Днепропетровска.
А какие то не он... не украинский борщ себе представляете?
А ведь борщ варят (и много поизысканней, а не столь лениво-примитивно и в Молдове, и в Узбекистане, и в России, да и в самой Украине...
@@Andrey_KN @ потому что красный борщ - украинское национальное блюдо!🇺🇦 И даже в Украине есть огромное колличество рецептов его приготовления! Это был классический рецепт!✌️
@@user-qr3up8rt6u Ваша новая национальная история как раз из этого и состоит - из отрицания единства славянских народов (и соответствующее лизание задов не только прежним польским панам, но и новым пиндосским), отрицание (предательство) своего советского прошлого и придумывания разной щиро-национальной херни - от копания Черного моря до украинского красного борща ,...
Лавровый лист кладут почти в конце готовки
Чому?
а я готую на яловичині, але з також фасоллю) дуже смачно виходить
Згодна, смачно! І з куркой теж не погано. Свинина, просто більш традиційна, так би мовити
Звідки у вас в м'ясі взялась кров? 8-/
Борщ вийшов помаранчевий, а не червоний. Чому?
Вы меня выручили я в общаге борщ сварил всем понравился
Я ТЕБЕ ПИШУ ЕЩЁ РАЗ КАК ТЫ АВТОР ПОНЯЛ ЧТО ЭТО УКРАИНСКИЙ БОРЩ
Мне интересно а как Автор понял что он сварил именно Украинский борщ=)
Всё просто.
Вам нужно либо изучить грамматику (любого) языка, тема "Имена собственные". Либо литературу о кухнях народов мира. И всё прояснится!
Но!, если что, вы перепутали. Мой канал не лингвистический, не исторический и не канал подготовки и переподготовки технологов и поваров. Он про быстро, вкусно для дома для семьи. Т.е.-взял рабочий рецепт, приготовил и наслаждаешься.
Если вас интересуют другие темы-правильно формулируйте запрос в поисковике.
@@vgosti-k-tane Для самых умных вопрос таков КАК ВЫ ПОНЯЛИ ЧТО ВЫ СВАРИЛИ УКРАИНСКИЙ БОРЩ мне громатика не интересна книжки тоже кулинария тоже ни к чему
@@user-yl6ss2ux6jда потому что вы видите,что украинцы творят?всех ниже себя ставят,провацыруют всех на скандал
украинский потому что с фасолью?
Как же украинский и рас масле, улыбнуло, не пассеровпнная свекла отдаёт землей и что это за пропорция 600гр картофеля и 250гр капусты, а где растёртое сало с чесноком, ачто такого необыкновенного в вашем рецепте, ЧТО ВСЁ ОДНО И ТОЖЕ
Не там ударение поставили в слове украинский борщ
И что? Рецепт стал не понятен? Или что произошло?
@@vgosti-k-tane Нарушена щирость ))))))))
@@vgosti-k-tane "какая разница"?
мне книги ни к чему и ваше красноречие не в тему а вопрос был описан снизу так будь добр ответь на него ты же повар о кухнях народов мира
щи
Вот что неприятно , так это прозвучавшее словосочетание - настоящий украинский борщ (даже не смотря на последующие типа корректирующие рассуждения).
Что ж так пучит многих кухарок на щирость украинства их рецепта борща,
а ведь данный рецепт весьма примитивен (эдакий базовый) и можно сказать ленивый без всяких заморочек и изюминок.
Хотя по итогу несомненно вкусный (а для того чтоб испортить вкусный априори борщ, это уж надо сильно постараться))))))
Мясо , не заказывают, запомни! Исключение...дичь!