Caro Adriano, rispetto tutti i ristoratori e i cuochi di Roma che ti hanno fatto gustare la loro "vera Amatriciana", ma ti posso assicurare da Amatriciano puro al 100%, che mangiata nella nostra terra, martoriata dal sisma ma sempre bellissima, è tutta un'altra "pasta". Allora caro Adriano, ti aspettiamo ad Amatrice, magari proprio nell'ultimo weekend di agosto, dove potrai gustare i sapori e i colori della "sagra degli spaghetti all'Amatriciana". Con simpatia Max66
Sono stato da Bucatino a Testaccio ed il cibo era una tristezza infinita....oltre a tanti altri problemi che ho avuto... Ecco quel locale è diventato davvero una trappola per turisti e dovreste davvero s***tanarlo...
È un piatto ottimo però?, per me il guanciale non piace,troppo grasso. L'alternativa prosciutto crudo. Ben venga pasta lunga o corta. La pasta corta resta sempre sul crudo ,dappertutto. Se gli dessero qualche minuto in più di cottura, meno di 5 minuti,sarebbe il massimo.. e pecorino a volontà.
No scusa hai fatto un errore la comunità ebraica stava dall'altra parte del tevere e si chiama ghetto o portico d'ottavia ! E la migliore la mangi alla Garbatella! Qui non ce piove !
La primissima comunità ebraica (epoca romana) si insediò nell’area portuale dell’Emporium. Poi nel 1555 venne istituito il ghetto dove gli ebrei di Roma vennero obbligati a vivere. Siamo in due epoche lontanissime tra loro. Grazie per il commento ma sono guida di Roma…so quello che dico 😊
Bravo Piero!! Ti vedo bene in cucina!! Bel video😉😉😉
Grande Andrea peccato che al IV miglio sia chiuso. Dimmi che hai riaperto da qualche altra parte! Un tuo fan!
Ottimi consigli 👍🏻
Piero è spettacolare 🤩🤩🤩🤩
A me mi piace molto l'amatriciana al mercato testaccio, ma anche a da Otello e nel un bar a Trastevere
Bravo sale no e nemmeno nell'acqua della pasta bravissimo Chef
Caro Adriano, rispetto tutti i ristoratori e i cuochi di Roma che ti hanno fatto gustare la loro "vera Amatriciana", ma ti posso assicurare da Amatriciano puro al 100%, che mangiata nella nostra terra, martoriata dal sisma ma sempre bellissima, è tutta un'altra "pasta".
Allora caro Adriano, ti aspettiamo ad Amatrice, magari proprio nell'ultimo weekend di agosto, dove potrai gustare i sapori e i colori della "sagra degli spaghetti all'Amatriciana". Con simpatia Max66
La passata???
😋🍽🍽🍽👍
Come pasta per l'AMATRICIANA preferisco i bucatini
Hai ragione Sergio! Ma se avessi fatto i bucatini sai che disastro?! Un abbraccio Piero
L’ amatriciana restaurante👌
Bella pe te !
Sono stato da Bucatino a Testaccio ed il cibo era una tristezza infinita....oltre a tanti altri problemi che ho avuto... Ecco quel locale è diventato davvero una trappola per turisti e dovreste davvero s***tanarlo...
in descrizione mancano i 130g di pasta
Vai alla Garbatella!
Amatriciana è nata in Abruzzo poi ad Amatrice vero ,non lo sapevo nemmeno io
Ma nun je da retta !
Pasta corta, per chi , non sa mangiare e , gli americani!
È un piatto ottimo però?, per me il guanciale non piace,troppo grasso. L'alternativa prosciutto crudo. Ben venga pasta lunga o corta. La pasta corta resta sempre sul crudo ,dappertutto. Se gli dessero qualche minuto in più di cottura, meno di 5 minuti,sarebbe il massimo.. e pecorino a volontà.
Basta che sia buona ❤
Amatriciana con passata PASSO......
No scusa hai fatto un errore la comunità ebraica stava dall'altra parte del tevere e si chiama ghetto o portico d'ottavia ! E la migliore la mangi alla Garbatella! Qui non ce piove !
La primissima comunità ebraica (epoca romana) si insediò nell’area portuale dell’Emporium. Poi nel 1555 venne istituito il ghetto dove gli ebrei di Roma vennero obbligati a vivere. Siamo in due epoche lontanissime tra loro. Grazie per il commento ma sono guida di Roma…so quello che dico 😊
@@piergiorgiogiovinazzo2513 a in epoca romana ok !
troppo forte e salato il pecorino romano,ci vuole quello di amatrice più delicato e profumato...ma chi ha vinto fra i tre?