Luar Krispi Dalam Kenyal! Resep TAHU ACI KRISPI KUAH GEJROT
Вставка
- Опубліковано 1 сер 2024
- Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
01:10 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
01:48 : membuat kuah gejrot (making the Gejrot Sauce)
02:24 : penyet tahu dan lapisi tepung (pressing the tofu and dry-coating them)
03:31 : goreng tahu (frying the tofu)
04:34 : finishing kuah gejrot (finishing the Gejrot Sauce)
05:29 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepTahuGejrot #ResepTahuAci #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot (untuk 4-5 porsi)
Bahan:
10 pcs tahu putih
250 gr tepung tapioka
½ sdm garam
½ sdm kaldu bubuk
¼ sdt merica
Bahan kuah gejrot:
350 ml air
80 + 40 gr gula merah, sisir
2 sdm kecap manis
5 butir asam jawa
6-12 siung bawang merah
20-30 buah cabai rawit hijau
1,5 sdt garam
Langkah:
1. Untuk kuah, masukkan air, gula merah, asam jawa, dan kecap manis ke dalam panci, masak hingga mendidih. Diamkan beberapa saat lalu saring
2. Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan
3. Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata
4. Masukkan tahu ke dalam tepung sambil di ratakan. Diamkan selama 5-10 menit hingga menyerap
5. Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang sudah meresap ke dalam tepung lalu goreng hingga setengah matang, tiriskan
6. Diamkan selama 5 menit lalu goreng kembali hingga kuning kecokelatan atau garing, tiriskan
7. Di dalam ulekan, masukkan bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah, ulek kasar
8. Masukkan kuah gejrot ke dalam sambal, aduk rata
9. Tahu aci siap disajikan dengan sambal gejrot
===================
[ENGLISH]
Crispy Chewy Tofu in Chili Soy “Gejrot” Sauce Recipe (yield 4-5 servings)
Ingredients:
10 pc white tofu
250 g tapioca flour
½ tbsp salt
½ tbsp stock powder
¼ tsp pepper
Gejrot Sauce ingredients:
350 ml water
80 + 40 g palm sugar, shaved
2 tbsp sweet soy sauce
5 pc tamarind
6-12 pc shallot
20-30 pc green Thai chili
1.5 tsp salt
Steps:
1. For the Sauce, add water, palm sugar, tamarind, and sweet soy sauce into the pan. Bring to a boil. Let it rest for a moment, then strain.
2. Slice the tofu, then flatten in with your palm.
3. In a bowl, combine tapioca flour with salt, pepper, and stock powder. Mix well.
4. Coat the tofu with the flour mix evenly. Let it rest for 5-10 minutes until the flour is absorbed.
5. Heat the oil. Before frying, coat the wet tofu with the flour mix again. Then, fry until they’re half-cooked and set aside.
6. Let them rest for 5 minutes, then fry them again until golden brown or crisp. Set aside.
7. In a stone bowl, add shallots, salt, Thai chili, and palm sugar. Grind roughly.
8. Add the Gejrot Sauce into the chili and mix well.
9. Crispy Tofu is ready to serve with Gejrot Sambal.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2022 © Copyrights by Devina Hermawan. - Навчання та стиль
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh
10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh
11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh
12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh
13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh
14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh
15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Chef tlg resep kripik nya donk, gigi ini rasa nya pengen ngunyah terus. Makasih ya chef
Chef Devina, boleh request rempeyek aneka topingnya (kacang tanah, rebon, kacang hijau, kacang kedelai dan sebagainya) dengan berbagai tipsnya agar tipisnya pas, tidak gosong, dan topingnya tidak keras/melempem.. 🙏
Auto Montong dong cheef....
Cef, resep bakwan malang lengkap & abon sapi dong 🥰
@@tsd761 kacang Tolo dong Tante , yg enduuull rasanya 🤭
Terima kasih chef atas video masak + tips2nya 💚💚💚
Terimakasih resep nya chef devina.cocok untuk cemilan dirumah👍👍
Tahu gejrot ala kak Devina... Memang juara. Sempurna....!!!
Terimakasih Chef Devina. Kebetulan keluarga banyak yang tinggal di Pantura. Jadi familiar bgt sama Tahu Aci Tegal dan Tahu Gejrot Cirebon. Tapi belum pernah kepikiran buat dikawinkan dalam satu piring.
Ditunggu banget chef videonya, mau langsung buat ah kebetulan bahan semuanya pas ada 😀😀😀, Uda lama ga makan tahu gejrot karena pandemi agak worry buat jajan2 sembarangan, mending bikin deh, Uda kebayang nih rasanya, ngeliat gambarnya aja uda ngiler nih 🤤😋
Terimakasih banyak chef, udah dicoba masak tahu dg cara yg diajarkan chef, jadi enak nagih 💕💕💕
Wow thanks to chef Devina mantap mantul bgt resep tahu gejrot pada umum nya boleh mencoba🙏
Tks ci Devina, mantaaap
Paling seneng lihat chef devina masak
Sya sllu mgikutin resep nya,sllu enak&gk prnh gagal..mkasih ya chef ,smoga pnjg umur,sehat sllu&tambah sukses..
Terimakasih banyak sebanyak-banyaknya buat chef devina 💜💜💜, ini cemilan buat aku di kala bokek, pertama kali coba langsung bisa.. tahu cirengnya bener2 krispi tapi dalemnya kenyal
alhamdulillah langsung recook,dan enakkkk,makasi chef resep simple nya
TERIMAKASIH BANYAK CHEF DEVINA... Berkat tips dan resep sederhana dari chef, sekarang aku nambah menu jualan aku yaitu aci tahu yang seperti chef contohkan. Dan alhamdulillah, pelanggan pada suka
Menemukan A Oni dan rahasia Cihu endulnya... 😁👍
Wah saya baru mau coba hari ini... Salam 1 wajan...
Aku suka sekali resep mba devina. Terimakasih, sehat selalu, dan terus kasi resep ya mbak❤
Makassi ci devina resepnya 😍
Mengobati rasa rinduku d kampung halaman sering mkan tahu gejrot
Jd bs recook deh resep nya
Sehat selalu ci 😊😊
Suka banget lihat chef Devina Hermawan,jd mkn hobbi masak .mksh chef
Terima kasih resepnya chef Devina... Cara penyampaiannya ringkas, gak bertele2 ngomongnya, dan yang pasti enak makanannya
Habis recook buat buka puasa, suamiiii suka bgt😊 makasih chef❤
Terima kasih chef devina resepnya...
Udah recook dan cocok ❤
Lebih suka versi ada acinya gini drpada tahu goreng biasa...
Baru aja aku eksekusi, dan rasanya wahhhhh..... MASYAALLAH dahhhh 👍
Sukses terus yah chef,
Mudah-mudahan dapat terus sharing ilmunya🙏
Maksih chef, akhirnya dapat juga resep ini, stelah lama ditunggu sukses terus ya..👌👌
Wah cireng tahu dan kuah gula merah gejrotnya mantep sekali ceff
Segernya masya Allah.. Ngiler deh 🤤
Kerenz chef, mks sharingnya 😍selalu hepi nungguin videonya ❤️
MasyaAllah,, ak barusan coba uunk testy ide jualan, enak bangett 🥰🥰 MasyaAllah.. Moga rezeki mengalir
Terima kasih Cheff u/ resepnya 🙏😊
Selalu seneng sama resepnya chef devina, thanks you chef🙏💞
Mantaaap simple enak pastinya tks resepnya.🙏👍
Simpel gampang langsung eksekusi...pas dijogja lg hawa hawa dingin 🙏 tengkiuu chef
Hatur nuhun pisannn....chef Devina...resepnya dipraktekannnn...aduhhhh mani endolll surendol sambil bisa buat jualannnnnnnn.....sukses trus ya chef dan menu menunya selalu bermanfaat untuk semua orang termasuk pedagang kaki lima seperti saya🤗🤗🥰🥰🥰🥰🫰🙏
wah mantul banget tahu gejritnya...saya cuba kangsung jyakan Alhamdulillah banyak orang suka.Bandung
Waaaahhh....ini yg sy tggu2 chef
Terima kasih banyak yaaa
Jadi kangen nyokap, ini salah satu cemilan paling enak yang nyokap sering buat. Bedanya kalo nyokap sering buat pakai tahu coklat digoreng terbalik (tahu walik goreng).
Udah recook resep ini dan resep tahu acinya chef Devina ini paling enaaaaaaaaaaakkkkkkkk yg prnh aku bikin bahkan dibanding beli pun resep ini makin enak. Aku modif tetep pake adonan aci yg pake bawang putih, lada, dan daun bawang. Tambaah enaaaakkkk 🥰
Waaah mantap
Thanks you very much🙏🥰
*Video UA-cam favorit Yg Selalu Menginspirasi dan Menjadi panutan Banyak Orang.😀*
*Sukses selalu Devina Hermawan & Team..🤗*
*Semangat Sllu untuk Berkarya 💪👍👍*
Hari ini rencana utk buka puasa buat Tahu ACI saos Tahu Gejrot 😋😋😋
Aduh...menggoda sekali tahu Aci gejrot nya.segera bikin ah...makasih banyak Chef
aq dah cobain ci devina....mantul bg....beda ama tahu gejrot yg laen...bukan tahu gejrot biasa..
Tks chef Devina nikmat banget
Wow...tahu aci nya beda dgn yg biasa qu buat ,paatinya lebih krispi & sdikit kenyal trimksh chef Devina....
Barusan bikin ini enak kenyal2 tp ga bikin pegel mulut. Kenyal pas. Maksih ci
Udah recook, percobaan pertama takaran gak sesuai video, enak tp kek ada yg kurang. Percobaan kedua bener2 ngikutin takaran di video, dan ternyata seenak itu dongggg! Thanks for the recipe!❤
Terimakasih kak resepnya. Saya cuman goreng aj udah enak bgt. Anak suka bgt
Terimakasih resepnya chef
Tahu Aci crispy nya klihatan enak ,terima kasih resepnya cheff..
Nyoba inii, enak beneran tahunya crispy 🤩
Terimakasih chef Devina
Pahala yg tidak akan pernah terputus sampai maut adalah ilmu yg bermanfaat 😊
Team yang langsung disiram sama kuahnya mannaaa.... hummmm maknyusss chef! Thanks!!
Terima kasih banyak resepnya
Enak banget nii ... gampang pula... buat ahh besom :)) makasih resep nya chef ^_^
Trmksh resepnya, mantap , 👍🙏😇😘
Terima ksh resepnya
Makasih resepnya mbak
waduhh, ngiler sekali sayaahhhhhh...
makasih kak Devina resepnyaa...
buat saya yang suka ngemil yang kenyel2..., ini cucok bangett
ngiler banget ihh..
ku pikir bikin tahu gejrot itu susah dan butuh effort banyak tapi setelah liat video ini kayanya aku bakalan bisa deh bikinnya. ternyata ga se-ribet yang di bayangkan hehe..
terusss, dari dulu nyari resep goreng tahu aci model gini, padahal simple tapi kaya ga ada yg sesuai sama yang aku mau.. tapiii, yang ini persis banget sama yang aku mau..
thank you so much ci dev atas resepnya.. definitely will recook this recipe
wooooooow tahu gejrot boleh juga
Bravo teteh 😍👍👍😍😍 praktis dan simpel .mksih teteh😍😍🙏
Txs u chef devina 4 ur lesson, i will do 4 bussines
Mantab saya pengen coba buat..mksh ya mba
jadi pengen coba masak
Txs u chef devina sy mou trial 👌👍
Trimakasih chef... Ini cemilan yg sangat enaaak
mantapppp,terimakasih chef resepnya
Langsung mo buat ah.....buat buka puasaa
Cheff, aku udh nyoba ini dan enak bangeeett🥺😩😩😩makasiiih banyak resepnya Chef🤸💕💕💕
Nyamy The best sll limpah reszky wat Mom Dev
Thx cc resepnya mantulll
wajib di coba nih....🤤🤤🤤
Makasih resepnya chef.. cocok buat cemilan dirumah nih🤭
Thank you resepnya. Cobain aah
Sudah coba bikin ,enak bangett ,sama kayak yg di jual di abang2
Trksh chef utk resep tahu gejrotnya
Makasi ci.. tahunya enak banget
Mantap ,mau coba ah pas suami pulang kerja 😁
Looking so delicious thanks for sharing this delicious recipe best of luck dear friend ❤️👍 stay connected ❤️
Wooow mau sy coba
Thanks chief Devina
Dari Saudi Menonton resep tahu aci krispi bumbu tahu gejrot, dari chef devina
Akhirnya baru kali ini lihat chef Dev ngulek ulek ulek ulek
Resep nya selalu sukses dan enak bgtt chef
Thank you chef Devina
Pasti dicoba ni..
Makasih ka..
Tahu aci makanan khas Tegal ❤️
Wahh ga sabar kak !! 🥰
mantap bos q,terima kasih sudah ber bagi ilmu,semoga sukse,sehat selalu,dilancarkan rezekinya amin
Sudah recook, dan enaakkk banget
Terimakasih resepnya chef....
Enak... enakk... enakk..
Mantap chep kayaknya enak banget saya akan coba bikin tahu gembrot thank u chep
Wow banget 😍😍 ini enak sekali pasti 😍
Belum pernah makan tahu gejrot jadi pengen buat
Trimakasih resep2 masakannya...Bun
Maaf lahir dan batin...
terimakadih chef resep masajannya...Alhamdulillah saya juakannya laku sekali 😊
Cemilan yg nikmat, selalu dan selalu anti gagal mencoba resep chef devina. Chef, buat resep ayam guling khas bali chef🙏thky chef sehat dan sukses selalu ta chef
Ngiler banget liatnya
Aq sudah mencoba kak... Mudah dan Enak bnget loh 🤭🥰
Keren banar
Mau buat...ngiler