Questa ricetta, che a me piace molto in questa versione, dimostra come il pasticcere non è un lavoro per tutti. Ci vuole esattezza, attenzione. Grazie Andrea Tortora!
Dopo la prima lievitazione il lievito dovrebbe aver consumato tutti i nutrienti. Come può l'impasto lievitare una seconda volta senza aggiungere almeno altra farina?
Saresti così gentile da dirmi come hai gestito un impasto con 300 g di farina e 200 g di burro? Di torte si rose ne ho fatte a centinaia, soprattutto quelle a lunga lievitazione, ma il bilanciamento di questa ricetta è completamente sballato.
@@pendaglio62 ho seguito passo passo ciò che spiega lo chef, ho una planetaria e l’unico neo è il lievito madre che non è bellissimo come lo ha lui. Comunque farina Manitoba fa tantissimo, e il composto al burro molto freddo fa si che l’impasto non si surriscaldi…..mi è riuscito.
Ho guardato...il video in sé mi è piaciuto.....ma troppi passaggi...troppa parlantina...ha noi servono prodotti veloci, semplici, buoni, e da fare in poche ore ... specialmente con il caro bollette....voi sempre fantastici
Troppi passaggi? Ma se quella è la ricetta! E' un po' come se pretendessi di fare un panettone anziché in 72 ore in 15 minuti. Se non vuoi seguire tutti i passaggi necessari, opti per un altro dolce. Elementare, Watson!
@@silvanodelazzari8522 io rimango allibita da certi commenti...ma non capiscono cosa stanno commentando? Non si accorgono che si tratta di alta pasticceria?
Complimenti , spiegazioni molto precise ed utili.
Gz sei il sito migliore al mondo
Carissimo sempre grande. Grazie per la tua spiegazione a modo... Sei fantastico. 🤩
Questa ricetta, che a me piace molto in questa versione, dimostra come il pasticcere non è un lavoro per tutti.
Ci vuole esattezza, attenzione.
Grazie Andrea Tortora!
Verissimo pasticcere e cuoco non è per tutti😊
Magnifica e golosa! Solo una curiosità, perché il lievito di birra se c'è già il lievito madre?
Infatti
Pure io vorrei sapere. Forse per fare poi forza e perché è sicuro che non fallisca la lievitazione. Col lievito di birra è più semplice
Lo chiamano lievitazione mista. C’è veramente tanto burro, è difficilissimo farlo solo con lievito madre. Il pandoro si fa quasi sempre così.
Torta delle Rose, la mia preferita,
Come sempre ci sono altre versioni,
Cmq Bravo e grazie.
Complimenti !!!!
Sarà buonissima 😋 ma con sincerità io non sono brava e questa è una preparazione per professionisti ☺️❤️👏👏
Spettacolo... Grazie 👏👏
Ciao chef , domani la preparo . Grazie per la ricetta . Ciao 👋
MAESTRO!! grazie
Bellissimaaaa
Buonasera complimenti vorrei chiedere se al posto del lievito madre solido uso il Licoli, devo usare le stesse dosi? Grazie
Ciao se non abbiamo il lievito madre??.
Buona sera chef, devess'essere buonissima.
Bravissimo 🔝💪🏻
È sbocciata che è una meraviglia!
Spettacolo!😍
very nice.
.i can do this together with Panettone and Pandoro 😊😊😊😊.the question is when😅
👏🏻👏🏻👏🏻
Si inizia il lunedi e si mangia la domenica..
L'attesa rende tutto più gradito e buono!
@@silvanodelazzari8522 lo so ma la preparazione è lunga. Mi piace la crema al burro.
io l’ho impastata la mattina e cotta la sera, venuta meravigliosa ed altissima
Si puo aggiungere una % di cacao nel impasto ? e nella crema da stendere poi ?
Dopo la prima lievitazione il lievito dovrebbe aver consumato tutti i nutrienti.
Come può l'impasto lievitare una seconda volta senza aggiungere almeno altra farina?
Fatta……😱😱😱😱😱 da paura. Buonissima. Credo che butterò tutte le altre ricette della torta di rose. Nulla a che vedere con questa. Grazie ciao
😍😍
Saresti così gentile da dirmi come hai gestito un impasto con 300 g di farina e 200 g di burro? Di torte si rose ne ho fatte a centinaia, soprattutto quelle a lunga lievitazione, ma il bilanciamento di questa ricetta è completamente sballato.
@@pendaglio62 ho seguito passo passo ciò che spiega lo chef, ho una planetaria e l’unico neo è il lievito madre che non è bellissimo come lo ha lui. Comunque farina Manitoba fa tantissimo, e il composto al burro molto freddo fa si che l’impasto non si surriscaldi…..mi è riuscito.
@@pendaglio62 a me è venuto liquidissimo l'impasto.....pessimo
4 minuti e 30 secondi di video ma già tipo 2 giorni sono andati completamente al quel paese
Scusate ma a qualcuno è incordata regolarmente dopo l’aggiunta dei tuorli e del latte ? Mettere tutto insieme mi sembra tecnicamente sbagliato
Si può usare il lievito secco
Ciao, puoi provare! In alternativa ti consigliamo questa ricetta con il lievito di birra😊 ricette.giallozafferano.it/Torta-delle-rose.html
@@GialloZafferanoTV grazie😘💕
Qualcuno mi sa dire se posso usare il lievito madre secco ? Grazie
Ho guardato...il video in sé mi è piaciuto.....ma troppi passaggi...troppa parlantina...ha noi servono prodotti veloci, semplici, buoni, e da fare in poche ore ... specialmente con il caro bollette....voi sempre fantastici
Infatti. Io la faccio a mano ed è buona
Troppi passaggi?
Ma se quella è la ricetta!
E' un po' come se pretendessi di fare un panettone anziché in 72 ore in 15 minuti.
Se non vuoi seguire tutti i passaggi necessari, opti per un altro dolce.
Elementare, Watson!
@@silvanodelazzari8522 io rimango allibita da certi commenti...ma non capiscono cosa stanno commentando? Non si accorgono che si tratta di alta pasticceria?
signora, l'ha capito che la ricetta in questione è di alta pasticceria?
@@anm8709 si,certo...perciò non potremo mai realizzarla...