네 안녕하세요^^ 레지아노치즈는 취향의 맞춰 조절하시면 좋을것같아요. 먹는 사람에 따라 너무 다른 피드백이 들어오거든요^^ 업장이면 조리용와인 그대로 사용하길 추천드리구요. 먹다 남은 와인이면 뉴질랜드 소비뇽블랑을 저는 자주 넣는 편이에요~ 이유는 긴대륙 쇼블에서 오는 향과 은은한 단향이 매력적이에요 ⚽️⚽️⚽️
@@pacific_ocean2316 너무 늦게 봤네요ㅜ... 새우는 아울렛?에서 샀던 칵테일 새우였고(사이즈는 기억이 안 나는데 가능한 큰 거 사려고는 했어요) 관자는 못 넣었습니다 그 외로 넣었던 재료도 거의 다 넣긴 했는데 영상에 나온 거랑 똑같이 된 걸 쓴 건 아니고 일부는 퀄리티가 낮았던 것도 있어서 영상과 완전히 같은 요리를 한 건 아니긴 해요...(파마산 치즈가루는 통에 들어있는 거 썼어요) 셰프님이 만드신 요리를 그대로 했다기보다는 상황에 맞춰서 나름 따라해보려한 건데 맛이 좋았었습니다 레시피와 완전히 동일하게 요리하시려는 거면 제 답변이 도움이 되기 어렵겠네요 ㅠ
![[SUB]Outback steakhhouse mushroom soup! If you follow this order, you'll get the taste! (99% same!)](http://i.ytimg.com/vi/lDtKEhZHYmM/mqdefault.jpg)
만족도 굉장히높은 직장 만기PD 부럽습니다
사실 이 분이 해주는 요리 저렇게 먹는 거 가격만 해도 절대 싸지가 않으니까.. 엄청난 복지죠... 부럽습니다.
군더더기 없고, 재밌고, 쉽고, 맛있고 공솊을 사랑하지 않을수가 없다
6:01 이해하기 쉽게 질문 답해주시는 교수님
요리하는 모습이 굉장히 멋있으시네요
존경스럽습니다
어려운 요리는 쉽게 알려주셔서 너무 감사해요. 요리 모르는 사람들이 많이 하는 실수할수 있는 것들도 말해주셔서 귀에 쏙쏙 들어오네요. 꼭 따라해보겠어요. ❤❤❤👍👍👍👍
파마산치즈 없을시엔 소금으로 간해도 될까요?🤔
잘 해동하는 방법이 있을까요 ???
진짜 모든요리에 쪽파는 필수야..특히 양식
파스타면 살짝 삶아 같이 버무려도 대박일듯합니다요 ~
어머 너무 예쁘네요😊 접시 정보좀 알려주세요~~~. 아이들이 잘 먹겠어요
셰프님 마늘 크림 치즈 새우는 진짜 대 환장하는 사람한텐 못참죠~ 전 크림파스타는 싫어하지만 저건 진짜 못참겠네요.
구독만 해놨었는데 홀린듯 들어왔네요 저녁 감사합니다.
그레이터 어떤거 쓰시나요😂
이거 진짜 맛있어요 마늘은 더마니마니!
타임 줄기 대안으로 무엇이 가장 좋을까요?
너무 훌륭한 복지와
아주 훌륭한 셰프의
그런...
트러플 좋아하면 트리플페이스트랑 버섯 좀 넣어서 만들어도 맛있겠네요!
실제로 파인다이닝 업장에서도 맛소금 사용하나요?
네
냉장해동인가요? 이틀동안 해도 상하거나 문제없는지요?
네 냉장 해동해주세요^^
저도 주말에 먹으려고 오늘 해동합니다 🙏🙏
조금 간소화하고 파스타 넣어서 먹었는데 너무 맛있었어요! 공솊님 덕에 쪽파를 여기저기 넣어먹고 잇는데 확실히 맛이 살아나요! 오리지널 버전은 얼마나 황홀할지
파마산대신 페코리노치즈 넣어도되나요?
교수님 업장에서 교수님 레시피로 파스타를 만들어 봤는데 레지아노치즈로만 간을해서 맞추면 레지아노치즈의 향이랑 마늘 향이 너무 강해서 관자와 새우 느낌이 많이 죽던데 이 요리의 의도하신 바대로 제가 제대로 조리한게 맞을까요?
그리고 케레스 조리용 와인을 이용했는데 시원한 크림맛이 안나더라구요.. 혹시 추천하시는 화이트와인이 있을까요?
무코팅팬으로 관자를 구운후 디글레이징하면 좀 더 괜찮을까요?
네 안녕하세요^^
레지아노치즈는 취향의 맞춰 조절하시면 좋을것같아요. 먹는 사람에 따라 너무 다른 피드백이 들어오거든요^^ 업장이면 조리용와인 그대로 사용하길 추천드리구요. 먹다 남은 와인이면 뉴질랜드 소비뇽블랑을 저는 자주 넣는 편이에요~ 이유는 긴대륙 쇼블에서 오는 향과 은은한 단향이 매력적이에요 ⚽️⚽️⚽️
@@strikerchef1542 친절한 답변 감사합니다! 항상 교수님 영상보면서 공부중인데 늘 큰 도움이 됩니다 사랑합니다 :)
홈파티로 딱이네요 이브에 만들어 보겠습니다
파마산가루밖에 없는데.. 괜찮나요?
교수님.
건타임또는 타임빻은 가루같은거 사두고 써도
어느정도 비슷한 향이 나오나요?
차이가 많이나요^^
@@strikerchef1542 네.
그래서 쿠팡롸킷으로 생타임 시켰어요.
화이트 와인 대신 남은 꼬냑을 사용해도 괜찮을까요.!?
너무 강할거 같아요 ㅎㅎ 찍어먹는 소스가 아니고 같이 떠먹는 소스다보니
해산물 대신 스테이크 구워서 똑같이 하면 꼬냑도 어울릴듯 합니다.
이거는 맛이 없을수가 없는
짭짤한 치즈맛에 고소한 새우맛
영상 너무 좋고 룩도 좋아요
대박.... 이렇게 이쁜데 이렇게 간단하게... 대박...
음식담은 접시 이쁘네요 어디에 팔아요? ~~ ^^
셰프님! 어제 홈파티로 만들어먹고 와인 두병깠습니다. 궁금한게 파마산치즈가 계속 자기들끼리 엉기던데 많이 넣어서 그런가요? 무언가가 잘못되었을까요?
수분이부족한거라서
우유나 육수, 생크림등을 넣으면됩니다
혹은 치즈를 곱게갈지않아서 일수도있습니다
크림이랑 해산물땡길때
직원식으로 몇번해먹은거랑 거의 비슷하네요:)
눈으로만 봐도 너무 맛있어요
공셰프님 레시피로 도전해보고 싶었는데... 딱 찾던 레시피를 2일전에 올려주셨네요~! 영상 진짜 잘 보겠습니다ㅎㅎㅎㅎㅎ
공격수 셰프님 장발하니까 뭔가 잘생겨진듯
쉐프님! 그라나파다노치즈 썼는데 뭔가 질감이 밀가루 덜 풀린 루? 느낌이나요! 웨그런거죠!?!?! 좀 느끼한 감이 있어서 레몬즙 뿌렸더니 더 맛있긴하네용히히
와이프와 요리해서 정말 맛있게 먹었습니다! 너무 어렵지 않으면서도 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
새우는 어디서 구매 하셨나요? 정보좀 얻을수 있을까요?
@@pacific_ocean2316 너무 늦게 봤네요ㅜ... 새우는 아울렛?에서 샀던 칵테일 새우였고(사이즈는 기억이 안 나는데 가능한 큰 거 사려고는 했어요) 관자는 못 넣었습니다
그 외로 넣었던 재료도 거의 다 넣긴 했는데 영상에 나온 거랑 똑같이 된 걸 쓴 건 아니고 일부는 퀄리티가 낮았던 것도 있어서 영상과 완전히 같은 요리를 한 건 아니긴 해요...(파마산 치즈가루는 통에 들어있는 거 썼어요)
셰프님이 만드신 요리를 그대로 했다기보다는 상황에 맞춰서 나름 따라해보려한 건데 맛이 좋았었습니다
레시피와 완전히 동일하게 요리하시려는 거면 제 답변이 도움이 되기 어렵겠네요 ㅠ
@@asdfh000 답변 감사합니다. 도움 됩니다. 새해 복 많이 받으세요^^
@@pacific_ocean2316 도움이 되었다니 다행입니다.
새해 복 많이 받으세요!😄
넓적한 궁중팬 구매정보 알려주시면 감사하겠습니다 !!
ㅅㅇㅇㅃ 채널에 나올때부터 셰프님 영상 본 사람인데 갈수록 잘생겨지시네요ㅎㅎ
내 맘을 흔드는 시작화면 ㅠ.ㅠ
크림감바스 이름 너무 좋다 이거 무조건 메뉴로 해야한다
너어어어무 유익하다
화이트와인 어떤걸 써야 하나용
와이프 너무 해주고 싶은데 새우 알러지가 잇는데 새우빼고 소고기로 해도 어울릴까요?
이건 2천프로 성공할 메뉴 ㅇㅈㅇㅈ
사용하시는 팬 너무 궁금합니다~
아 배고파!!!!
메리 크리스마스😏(미카엘)
생크림 대신에 코코넛밀크 써봤는데 그것도 그것대로 장르가 좀 바뀌는 듯하면서 좋더라고요!
그 수의사쌤이랑 목소리가 똑같아욧 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ 요리 잘보고 깁니다
오.. 만들수 있을거 같아요
혹시 조리하시는 인덕션 어디꺼인지 아시는분 있나요ㅠㅠㅠㅠㅠ 너무너무 궁금합니다!!!
집 근처 마트에는 타임을 안파네요
ㅠㅠㅠㅠ 혹시 대체 할만한 허브가 있을까요?
가볍게 월계수잎으로 대체해보세요⚽️⚽️⚽️
재료부터 제 취향이네요
셰프님 스칸팬 몇 cm 쓰세요?
여러 가지를 상황에 맞춰 사용하고 있습니다^^
잘보겠습니다!!!
보고 있노라니.... 환장허겄네.
크리스마스떄 딱 대
오 간단하고 괜찮네여 크리스마스때 남친 해줘야겠어여 ㅎㅎ
남친 해줬더니 넘 맛있대요^_^ 칭찬 왕창 받았어용 감사합니다
형..우리한테는 그렇게까지 심플하진 않아 ㅠㅠㅋㅋㅋ
아는 맛인데 존나 맛있음.
대체 재료도 설명해주세요ㅜㅜ
와 이건 쉽다!
혹시 축구하시나요 셰프님? 축구하면서 와인좋아하는 분 찾기 힘든데
공격수 형님! 항상 영상 잘 챙겨보구 있습니다.
남자 혼자사는 자취생인데, 얼린 고기 녹여서 제육하면 너무 질기더라구요ㅜㅜ
공격수 형님이 자부하시는, 연육 방법? 은 무엇일까요 !! 꼭 남자들의 음식 제육을 맛있게하는 영상 기대하겠습니다.
키위,배,파인애플등이 연육작용을 하죠. 연육제 활용하시든가 질좋은 고기를...;;ㅋㅋ
씻팔... 가리빈줄 알고 큰거 한봉다리 샀는데 키조개네 싯팔...
짱 ㅠㅠㅠㅠ
당첨 피노누아에 요안주다 !!!!!😂
내가하는 치즈요리 특 : 눌어붙어서 어느새 타있음
👍👍👍👍👍👍👍
쪽파가 들어가자마자 화사하게
좀 야메로 가면 마늘만 구운 다음에 거기에 시판 파스타 소스 파마산 넣어도 되려나..
혹시 김하성이세요?
🎉🎉
가리비..?
관자 아닌가요?
키조개관자 아닌가요?
키조개는 관자가 살짝 하트모양 아닌가요?
@@겉돌이-s5w 저도 몰라서 물어봤습니다 ㅎㅎ
한입만..
갑각류 알러지가있으니깐 확률 0%
아 쪽파 안 샀다
여자들이 환장할 메뉴
다 있는데 타임이 없네
개맛잇겟다 (아직안봄)
잔디밭 ㅋㅋ
관자로 보이는데~~
어?
가족요리로 아이에게 해주시는 분들을 위해 요리에 와인 쓰실때 주의해달라는 내용도 한번만 언급해주시면 좋을 것 같습니다. 의외로 알콜이 남아있다는걸 모르는사람이 꽤 많습니다.
이거 여친 해줘야지 크리스마스 부셔