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강배전 풀시티 원두를 쓰는데 산미가날수있나요? 원두받는업체에서 고정관념을 깨라고하는데.. 전잘모르겠어서요..
5:21 이게 진짜 중요하다고 느끼는게 카페하는 사람들은 세팅잡고 매일 같은커피를 여러잔 마시다보니 미묘하게 맛이달라지거나 튀거나 그 안에 다양한 맛들을 느끼는데 오시는 손님들 입장에서는 단순한 맛들을 많이 느끼셔서.. 오히려 복잡하게 생각하다보면 세팅잡기가 더 어려울때가 많은 경우가 있음..
사군님께 문의드립니다홈카페 초보입니다. 원두를 2~3종류 쓰는데요.. 그때그때 기분에 따라 골라먹습니다^^근데, 그라인더 잔량제거 할때 몇g정도 빼줘야 하나요?1.원두를 바꿀때마다 그라인더에 잔량을 빼줘야하나요? 바꿀 원두를 몇g정도 갈아서 빼줘야 하나요?2. 원두를 바꾸지 않더라도, 어제 추출한뒤, 오늘 첫 추출할때도 빼줘야 하나요? 그라인딩 한뒤, 2~3시간 뒤에 추출 할때도 잔량제거를 해줘야하나요?3.분쇄도 조절한뒤에도,, 잔량제거 하나요?(원두 버려지는 소비량이 만만치 않겠네요.. 원래 원두는 이렇게 해서 먹는게 정상이라면, 그렇게 해서라도 맛잇게 먹고 싶습니나만...).
저희 매장은 못오시나요? 콘티벌스 사용 하다 하이엔급으로 바꾸었더니 맛을 못잡고 있어요
간혹 라이트한 원두는 산미 쪽으로, 다크한 원두는 쓰게 극단적으로 내리는 매장들을 만납니다.저는 라이트든 다크든 밸런스가 무너진 커피가 싫습니다.
산미있는커피는 그만큼 컨트롤을 요하는데 저머신으로는 일관성있는 추출뽑기 힘들다고 생각합니다
전자동머신 추천가능한가요?
가격대는 어는정도인지몰라도 wmf 에스프레소머신 추천요
홈카페 갓 입문했습니다. 예를들어, 매일 아침마다 원두를 추출해서 먹는다면, (어제까지 사용한 원두가루 잔여물이 그라인더에 남아있기에) 매일 아침마다 원두를 갈아서 빼내 버려야 하나요? 또한, 원두를 바꾼다거나, 원두 배전도를 바꾸게되면, 그럴때마다 매번 원두를 갈아서 빼내야 하나요? 몇g 정도를 빼내야 하나요? (그렇다면, 버려지는 원두량이 꽤나 많을것 같네요)
오늘도 넘 재밌 유용 ~😮 컨설팅 부롭..
컨설팅이라기엔 단순 방문 추출 세팅! ㅋㅋㅋ
사장님이 취향을 살짝 내려놓는게 진짜 힘든거같아요ㅋㅋ 영상에 나온 저 그라인더는 처음 보는 아이인데 어떤 특징이 있을까요 사군님???
옛날에 자동 그라인더 시장이 열릴 때 잠깐 팔렸던 그라인더지만 더 이상의 신형 모델이나 발전이 없어지면서 안핌 온디멘드와 피오렌자또에 밀려버린.. 특별한 추출적인 특징 자체는 노노
@@sa_caffeine 오호 감사합니다^^
저희도 다크랑 엔터 두개 쓰는데 김사홍챔피언님 방식으로 내리니 참 편하더라구요. 맛도 편차없이 잘 내려지구요 :)
향미가 쏙쏙 맛있겠네요 ㅋㅋㅋ 감사합니다!!
통기타 카페오픈준비중입니다 사군님 부산에도 와주세요~^^❤
통기타 카페라니 멋지네요. 세팅 잡으러 부산은 두 번 정도 가긴 했는데 또 가게되면 오멜라스 인스타에 올려보겠습니다~
사군님 이번주 일요일 인테리어가 끝이납니다 저희도 셋팅좀 부탁드려도 될까요? 부탁드리겠습니다 커피는 완전초보라 ...아직은 원두선택도 못한상태랍니다 ㅠ
사군님이 컨설팅해주시는 분들 부럽다잉🫣🫣🫣
돈 받는 컨설팅은 아닙니다 ㅋㅋ 원두 추출 세팅!
파주 놀러 가을때 가던 카페데 사군님 원두네요 방갑네요
이렇게 잡아주시니 너무 좋으실듯
맛있는 커피 만드시기를~~~
@@sa_caffeine 전 아직 초보 홈카페라서요 ㅎㅎ 브루잉조차도 아직 힘듭니다요 영상 보고 많이 배우고 많이 노력중입니다 ㅎㅎ
사군천재 사군존잘 좋은영상감사
전 그냥 막 내려주세요.디펙트만 없으면 됩니다...🙂🙃🙂🙃😵💫
산미있는 원두는 업도징 메모메모 늘 감사합니다 ㅎㅎ
아니아니 그 포인트가 아닌데....!!
@@sa_caffeine ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅎㅎ
군하
ㄱㅎ
강배전 풀시티 원두를 쓰는데 산미가날수있나요? 원두받는업체에서 고정관념을 깨라고하는데.. 전잘모르겠어서요..
5:21 이게 진짜 중요하다고 느끼는게 카페하는 사람들은 세팅잡고 매일 같은커피를 여러잔 마시다보니 미묘하게 맛이달라지거나 튀거나 그 안에 다양한 맛들을 느끼는데 오시는 손님들 입장에서는 단순한 맛들을 많이 느끼셔서.. 오히려 복잡하게 생각하다보면 세팅잡기가 더 어려울때가 많은 경우가 있음..
사군님께 문의드립니다
홈카페 초보입니다. 원두를 2~3종류 쓰는데요.. 그때그때 기분에 따라 골라먹습니다^^
근데, 그라인더 잔량제거 할때 몇g정도 빼줘야 하나요?
1.원두를 바꿀때마다 그라인더에 잔량을 빼줘야하나요? 바꿀 원두를 몇g정도 갈아서 빼줘야 하나요?
2. 원두를 바꾸지 않더라도, 어제 추출한뒤, 오늘 첫 추출할때도 빼줘야 하나요? 그라인딩 한뒤, 2~3시간 뒤에 추출 할때도 잔량제거를 해줘야하나요?
3.분쇄도 조절한뒤에도,, 잔량제거 하나요?
(원두 버려지는 소비량이 만만치 않겠네요.. 원래 원두는 이렇게 해서 먹는게 정상이라면, 그렇게 해서라도 맛잇게 먹고 싶습니나만...).
저희 매장은 못오시나요? 콘티벌스 사용 하다 하이엔급으로 바꾸었더니 맛을 못잡고 있어요
간혹 라이트한 원두는 산미 쪽으로, 다크한 원두는 쓰게 극단적으로 내리는 매장들을 만납니다.
저는 라이트든 다크든 밸런스가 무너진 커피가 싫습니다.
산미있는커피는 그만큼 컨트롤을 요하는데 저머신으로는 일관성있는 추출뽑기 힘들다고 생각합니다
전자동머신 추천가능한가요?
가격대는 어는정도인지몰라도 wmf 에스프레소머신 추천요
홈카페 갓 입문했습니다. 예를들어, 매일 아침마다 원두를 추출해서 먹는다면, (어제까지 사용한 원두가루 잔여물이 그라인더에 남아있기에) 매일 아침마다 원두를 갈아서 빼내 버려야 하나요? 또한, 원두를 바꾼다거나, 원두 배전도를 바꾸게되면, 그럴때마다 매번 원두를 갈아서 빼내야 하나요? 몇g 정도를 빼내야 하나요?
(그렇다면, 버려지는 원두량이 꽤나 많을것 같네요)
오늘도 넘 재밌 유용 ~😮 컨설팅 부롭..
컨설팅이라기엔 단순 방문 추출 세팅! ㅋㅋㅋ
사장님이 취향을 살짝 내려놓는게 진짜 힘든거같아요ㅋㅋ 영상에 나온 저 그라인더는 처음 보는 아이인데 어떤 특징이 있을까요 사군님???
옛날에 자동 그라인더 시장이 열릴 때 잠깐 팔렸던 그라인더지만 더 이상의 신형 모델이나 발전이 없어지면서 안핌 온디멘드와 피오렌자또에 밀려버린.. 특별한 추출적인 특징 자체는 노노
@@sa_caffeine 오호 감사합니다^^
저희도 다크랑 엔터 두개 쓰는데 김사홍챔피언님 방식으로 내리니 참 편하더라구요. 맛도 편차없이 잘 내려지구요 :)
향미가 쏙쏙 맛있겠네요 ㅋㅋㅋ 감사합니다!!
통기타 카페오픈준비중입니다 사군님 부산에도 와주세요~^^❤
통기타 카페라니 멋지네요. 세팅 잡으러 부산은 두 번 정도 가긴 했는데 또 가게되면 오멜라스 인스타에 올려보겠습니다~
사군님 이번주 일요일 인테리어가 끝이납니다 저희도 셋팅좀 부탁드려도 될까요? 부탁드리겠습니다 커피는 완전초보라 ...아직은 원두선택도 못한상태랍니다 ㅠ
사군님이 컨설팅해주시는 분들 부럽다잉🫣🫣🫣
돈 받는 컨설팅은 아닙니다 ㅋㅋ 원두 추출 세팅!
파주 놀러 가을때 가던 카페데 사군님 원두네요 방갑네요
이렇게 잡아주시니 너무 좋으실듯
맛있는 커피 만드시기를~~~
@@sa_caffeine 전 아직 초보 홈카페라서요 ㅎㅎ 브루잉조차도 아직 힘듭니다요
영상 보고 많이 배우고 많이 노력중입니다 ㅎㅎ
사군천재 사군존잘 좋은영상감사
전 그냥 막 내려주세요.디펙트만 없으면 됩니다...🙂🙃🙂🙃😵💫
산미있는 원두는 업도징 메모메모 늘 감사합니다 ㅎㅎ
아니아니 그 포인트가 아닌데....!!
@@sa_caffeine ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅎㅎ
군하
ㄱㅎ