Escalope de ternera cordon bleu

La receta más famosa que emplea un escalope de ternera es el cordon bleu de ternera y otras varias parecidas, como el saltimbocca italiano, donde a este mismo corte de ternera se le llama scaloppine ('escalopines'). El plato es básicamente un sándwich de ternera con los escalopes sirviendo de «pan» y jamón y queso de relleno. Esto se enharina, se moja en yema de huevo batida o leche, se empana y se fríe en una sartén con mantequilla o a veces aceite. En el caso del saltimbocca solo se emplea un escalope de ternera y el «sándwich abierto» resultante se enrolla antes de enharinarse y freírse.(Fuente Wikipedia)

[@pedropupogomez6499]

Tío me ha encantado está bueno gracias mano

[@adriansamadhi]

excelente lo hice igual nada más que a las papas les añadí zanahoria , el jugo de la carne me fascinó cómo lo usaste , me encanta decorar platos y excelente los comensales de mi restaurante me elogiaban , GRACIAS¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Saludos desde Costa Rica y muy felíz año

[@inxubo]

excelente . buen vídeo :)